Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, dieedi 5. tabel aitab kaalust alla võtta, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel esineb püsivat remissiooni ja selle säilitamiseks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Dieet on suunatud seedetrakti töö normaliseerimisele, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Sööge väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur. Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige kasulikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid ja loomset valku kogumahus 50% päevasest toidust.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage keha vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas erinevaid toidulaua №5, on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle toitumise eesmärk on haiguse akuutse etapi eemaldamine, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsika, rasvase, välja arvatud kõik puu-ja köögivilja orgaanilised happed on samuti välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mida saate ja mis mitte (tabel)

Allolevas tabelis on näha, mida saate süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü ettevalmistamisel.

Meditsiinilise dieedi number 5

Täiustatud koolitus:

1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
2. Ericksoni enesehüpnoos.

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimeste toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.

Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, nende järgimist, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu arutatakse allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede tõhustamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramisele: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks, see on ette nähtud umbes nädala jooksul, pidevalt jälgides patsienti. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle aja jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamised terapeutilised mõjud maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks pakuvad schazheniya kolme tegurit. See tähendab, et toit peab olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Toitumise nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab vastavust temperatuurirežiimile, mida tarbib otsing vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju on võimalik süüa terved tükid. Kõrge kiudainesisaldusega köögiviljad tuleb tükeldada: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - jahvatada läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.

Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpsetada paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud pähkli: köögiviljahaud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Praetud süüa on keelatud, sest selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, mis raskendab maksa teket. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.

Terapeutiline toitumine

Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahla sekretsiooni ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välistada.

Pevzneri dieedi tabel nr 5 - mida saab ja ei tohiks olla, tabel toodete ja menüüst

Kiire üleminek leheküljel

Dieetide tabel nr 5 - üks kõige levinum gastroenteroloogiliste haigustega patsientidest. Iga organi edukas ravi nõuab selle funktsionaalse koormuse vähendamist, korrigeerides (mõnikord märkimisväärset) dieeti.

Säästva toitumise tingimustes taastub ja stabiliseerib seedesüsteem aja jooksul, pärast mida tunneb patsient olulist leevendust.

Sellepärast on sapiteede, maksa ja kõhunäärme haiguste paranemine võimatu ilma meditsiinilise dieedi järgimiseta vastavalt MI Pevzner'ile, mida nimetatakse tabelis 5. Gastroenteroloogid ja kogenud toitumisspetsialistid näevad selle menüü ette järgmistel patsientidel:

• pankreatiit (reaktiivne, äge, krooniline);
• koletsüstiit;
• sapikivide haigus;
• hepatiit (krooniline);
• maksatsirroos.

Toitude tabeli 5 üldised omadused - põhireeglid

1. Söömine osa 6 korda päevas.
2. Täielikult tasakaalustatud toitumise energiasisaldus - 2400-2500 kcal.
3. Toidus on domineerivad valgud (umbes 80 grammi ja taimsete ja loomsete valkude ühendite suhe on ligikaudu võrdne).
4. Lipiidide kogus ei ületa 80 grammi ja kaks kolmandikku neist on loomsed rasvad - kala, liha, või.
5. Keha vajadust süsivesikute järele rahuldavad köögiviljad, puuviljad ja terad, mis on valitud lubatud (umbes 400 grammi) nimekirjast.
6. Norm naatriumkloriidi (soola) vähendatakse 8-10 gr-ni.
7. Vaba vedeliku päevane kogus (peamiselt vesi ilma gaasita) on 8 klaasi.

See menüü vähendab oluliselt maksa, kõhunäärme ja hepatobiliaarsüsteemi koormust tervikuna, samal ajal kui keha on varustatud kõigi vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega.

Tabeli number 5

Tabelis 5 on näidatud maksa, sapipõie ja sapiteede haigused väljaspool akuutset staadiumit. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi raviks, tsirroos ja sapikivide haigus, samuti pärast ülalmainitud haiguste akuutset faasi. Toitumise eesmärk on pakkuda toitumist, mis ei koormaks maksa asjatult ja aitab taastada selle funktsioone ja funktsioone.

Toitumisreeglid dieedi numbril 5

Tabeli number 5 - on tasakaalustatud ja kõige õrnama energiarežiim. See on rohkesti valke, kuid see piirab rasvaste toitude ja süsivesikute sisaldust. Toitumise põhireeglid on järgmised:

1. Et süüa murdosa - 5-6 korda päevas.
2. Toidu keedetud, aurutatud, küpsetatud, mõnikord hautatud või söödud.
3. Peenestage kiudude hulgast köögivilju ja kõva, jäik liha.
4. Likvideerida külmad toidud.
5. Välja arvatud toidud, mis suurendavad hapestumist maos (omatehtud marineeritud kurgid, marineeritud köögiviljad, konservid, rasvane ja vürtsikas toit, rukkileib).

Sool dieedil nr 5 on piiratud 10 g päevas, kuid vastavalt uutele WHO standarditele peaks täiskasvanu tarbima poole vähem soola - 5 g päevas (kaloriseerija). Tabelis võetakse arvesse joogirežiimi järgimist - 1,5-2 liitrit vaba vedelikku päevas.

Mis on keelatud süüa dieedi numbril 5

Piirangud dieedile nr 5 on väikesed ja kõik on suunatud maksa ja sapiteede taastamisele.

• Jahutooted: värske leib, kuklid, lehtköök, praetud jahu.
• Liha ja kala: rasvane liha, hane, part, neer, maks, igasugused vorstid, rasvane kala, soolatud kala, konservid ja igasugused suitsutatud tooted.
• Piimatooted: kõik piim ja piimatooted, sealhulgas juust.
• Munad: praetud ja kõvaks keedetud. Sapikivide haiguse korral on munakollased ainult pool munakollast päevas, lubatud on ainult valgu omelets.
• Supid: okroshka, roheline supp, supid rikkaliku puljongiga.
• Teravili: igasugused kaunviljad.
• Köögiviljad: marineeritud köögiviljad, seened, hapukoor, spinat, rohelised sibulad, küüslauk, redis.
• Maiustused: koor, kook, šokolaad, jäätis.
• Joogid: tugev kohv, külmad joogid, kakao.

Tabeli numbri 5 koosseis

• Supid: taimetoit, piim supid, teravilja supid köögiviljasordil, peedi supp, borss.
• Liha ja kala: keedetud liha, linnuliha madala rasvasisaldusega sordid, keedetud tailiha. Enne liha ja linnuliha küpsetamist on soovitatav nahk eemaldada, eemaldada nähtav rasv, puhastada lihaste kangast. Saate küpsetada tükk või tükeldada lihapallide, lihapallide, lihapallide, pudeli kujul. Lubatud noor veiseliha, lambaliha, kana, kalkun, küülik.
• Piimatooted: piim, värske jogurt, kefiir, acidophilic piim, kodujuust kuni 200 g päevas, madala rasvasisaldusega ja kerge juust. Söögiks saab lisada vähese rasvasisaldusega hapukoorega, küpsetada pajaroogasid, laiskusid ja kodujuustu. Piimatoodete peamine tingimus - see peab olema värske ja madala rasvasisaldusega.
• Jahutooted: valge leib, must, vananenud, kuiv küpsis, rikkalikud küpsetised koos täidisega.
• Koorikud: Tangude, eriti soovitatava tatar- ja kaerajahu suhtes piiranguid ei ole.
• Köögiviljad ja puuviljad: küpsed puuviljad, marjad (va hapu sordid), toores, küpsetatud, keedetud, köögiviljad ja rohelised keedetud või hautatud, toores (eriti porgandid, peet). Lubatud on värsketest köögiviljadest valmistatud salatid, vinaigrett, puuviljasalatid.
• Maiustused: moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päevas), marmelaad, mitte šokolaadid, marjad, kuivatatud puuviljad. Lubatud kasutada magusainet (sorbitool, ksülitool).
• Joogid: köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärses koguses, nõrk tee piimaga, kohv piimaga.

Piirata rasvu (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Lisatakse vitamiinid A, C, B1, B2, B12, foolhape, PP, K, sööki 5 korda päevas purustatud kujul.

Tabeli number 5a

Tabel 5a on näidustatud maksahaiguste, sapipõie ja sapiteede ägenemiste, ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, mao- ja soolehaiguste põletiku puhul.

See erineb 5-st dieedist kõrge valgusisaldusega (kuni 150 g, millest 80-85% on loomse päritoluga), lipotroopsete teguritega rikastest toodetest, mis piiravad süsivesikuid ja mõõdukat rasvasisaldust. Kõik toidud on valmistatud auru, hõõrutud, tükeldatud kujul.

Toitumisnumbri 5a koostis on sama mis dieedi number 5. Piirangud kehtivad ainult teatud toodete ja toiduvalmistamismeetodite kohta. Piirangute loendisse lisatakse järgmised andmed:

1. Munad on piiratud 0,5 kollasega päevas, ainult valgu omelets on lubatud.
2. Liha, linnuliha ja kala võib küpsetada või aurutada ainult marjade, lihapallide või souflite kujul. Kala võib olla ka kuumtöödeldud.
3. Välistatud on lahtised pudrud, oder ja odrahelbed, hirss ja pasta.
4. Toores köögivilja saab süüa ainult tükeldatud kujul, välja arvatud kõvad puuviljad.
5. Välja arvatud kohv.

Dieet 5a on jäigem kui tabeli number 5. Lisaks mitmete toodete väljajätmisele hõlmab meditsiiniline toitumine veelgi suuremat rasvade, soola ja suhkru (kaloriseerija) piiramist. Haiguse äge faas vajab kergemat toitumist. Kirjutage see toit, nagu kõik teisedki, ka arstile, lähtudes testide tulemustest ja patsiendi diagnoosimisest.

Meditsiinilise toitumise tabel nr 5 ja selle liigid

Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See jaguneb tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral. Toitumise eesmärk on korraldada siseorganite säästev menüü, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist.

Meditsiiniline toit dieedi tabeli 5 jaoks

Terapeutiline dieet number 5 on määratud inimestele, kelle maks peab koormust vähendama. Selle tabeli menüü on seedetrakti suhtes leebe ja sisaldab tervise säilitamiseks vajalikku kogust rasvu, valke ja süsivesikuid.

Näidustused:

• hepatiit kõikides vormides;
• sapipõie äge põletik ja selle krooniline vorm, välja arvatud ägenemise periood;
• maksatsirroos ilma rikete ilminguteta;
• sapipõie põletik koos kivide moodustumisega.

Üldised omadused

Dieet 5 sisaldab valkude, süsivesikute sisaldavate toiduainete arvu, mida terve keha vajab, ja piirab küllastunud rasvhapete tarbimist, mis häirivad maksa ja sapi moodustumise normaalset toimimist. Tabeli nr 5 dieet sisaldab ka kõrge kiudaineid (taimse päritolu) ja pektiini. Patsientidel soovitatakse võtta palju vedelikke.

Toit annab igapäevase tarbimismudeli järgmiste keemiliste koostisega toodetele:

1. Kuni 400 grammi süsivesikuid, 80% neist langeb tavalisele suhkrule.
2. Kuni 90 grammi rasva (millest 30% on taimsed).
3. Mitte üle 90 grammi valgusisaldusega toiduaineid (60% neist on loomsed valgud).
4. Kuni 2 liitrit vedelikku.
5. 10 grammi laua- või meresoola.
6. Päevane kalorite arv - 2500 kcal.

Liha ja puljongid lihast, toidust, mis tõstab kolesterooli ja on rikastatud lämmastikuühenditega, eeterlikud õlid ja oksaalhape, samuti praadimisvahendid ja oksüdeeritud rasvad on dieedist välja jäetud.

Tabeli menüü kasutamise kestuse määrab raviarst, lähtudes haiguse kulgemisest ja taastumise kiirusest.

Toiterežiim

Tabelis 5 nõutakse mitme üldise soovituse järgimist:

1. Rangelt viis söögikorda päevas, mis koosnevad ühesugusest mahust ja samal ajal väikestest roogadest.
2. Söömine peaks toimuma regulaarselt (2 või 3 tundi).
3. Sooja toidu tarbimine.
4. Küpsetatud toidu puudumine menüüs.
5. Veene ja jämedat kiudu sisaldavad tooted peavad olema jahvatatud või pühkida.

Kulinaaria töötlemine

Toit tuleks tarbida ainult soojuse kujul, kuna külmad toidud põhjustavad sapiteedel spasmi ja kuum toode aitab kaasa liigsele sapi voolule.

Dieet võimaldab menüüst, mis on aurutatud, hautatud, küpsetatud või serveeritud lauale keedetud kujul. Jahu ja köögiviljad toiduvalmistamise ajal ei prae. Kõiki toite soovitatakse lihvida, kuid eeltingimus on rangete liha, köögiviljade ja kõrge kiudainetega toiduainete puhul.

Soovitatav

1. Köögiviljadest: punased kapsad, peet, kurgid ja tomatid mis tahes kujul, kartul, toores ja keedetud porgand.
2. Teravilja liigid: kasulik tatar ja kaerahelbed.
3. Puuviljad või mõned marjad: saate banaane, küpseid maasikaid, erinevaid kuivatatud puuvilju.
4. Supid: köögivilja puljong, lubatud kaerahelbed, marjad või puuviljad (võib kombineerida väikeste pastatega), ainult taimetoitlane borss, peedi supp ja kapsasupp keetmise ajal, mida ei saa enne röstimist röstida.
5. Liha: rasvaste kihtide seast lõigatud sealiha, veenidest ja fašiast eemaldatud veiseliha. Te saate süüa kalkuni, kana ja küüliku nahata. Peamised toidud on plov, kapsas rullid, küpsetatud ja hakkliha toidud. Väikestes kogustes on võimalik tarbida kvaliteetseid piimasegusid.
6. Kala: küpsetatud või hautatud madala rasvasisaldusega sortidest. Lubatud on kalmaid, mereande, merluusi, krevette, haugi.
7. Piimatooted: hapupiim, kodujuust ja juust, milles on vähe protsenti rasva, piima või kefiiri.
8. Leib, küpsetatud enne tarbimist.
9. Maiustused: marmelaad ja vähe marshmallow, saate lisada karamelli, moosi, vedelat mett.
10. Rasvast saad lisada pehme margariini, taimeõli või vähe võid on lubatud.
11. Köögiviljad: erinevad.
12. Vürtsid: tilli, võite lisada toidus kaneeli ja peterselli, vanilliini.

Välja arvatud

1. Köögiviljad: kapsas, rohelised sibulad, redis, küüslauk, petersell, redis, marineeritud köögiviljad, seened.
2. Pagaritooted: soe, värske leib, rikkad tooted, puff ja lühike tainas.
3. Teravili: pärlid, mais, oder ja kaunviljad.
4. Liha puljongid, samuti seened, kala, kana ja okroshka.
5. Liha, piimatooted ja kalad (kõik tooted on rasvased sordid).
6. Vürtsid: sinep, mädarõigas, pipar.
7. Suupisted: kõik konserveeritud tooted, suitsutatud liha, tuura kaaviar.
8. Maiustused: jäätis, šokolaad, või koor.

Dieet number 5a

Toitumisest nr 4 (intestinaalsele koliidile meditsiiniline annus) üleminekul on soovitatav tabel 5a. Selline toitumine on kohustuslik toitumine sapikivitõbi, hepatiidi ja koletsüstiidi, maksa tsirroosi ja elundi põletikuliste protsesside jaoks.

Üldised omadused

Selle toidu peamine erinevus tabeli menüüst 5 on soolestiku ja mao ärritavate toodete puudumine. Toitumise kestus on 2 nädalat, pärast mida läheb patsient vastavalt söögile vastavalt tabelile 5.

Toiterežiim

Dieet hõlmab murdosa sööki kuni 6 korda päevas. Igapäevane kalorite tarbimine ei tohiks ületada 2400 kalorit.

Kulinaaria töötlemine

Toit tuleks keeta kahekordses katlas või küpsetada ahjus või aeglases pliidis ilma kuiva kooreta. Teravili tuleb serveerida keedetud kujul ja köögivilju tuleb põhjalikult puhastada või peeneks hakida.

Soovitatav

Dieetmenüü 5a on sarnane põhitabeliga 5, kuid ei hõlma kõiki toite, mis põhjustavad soolestikus käärimist ja mädanemist.

Järgmise toidu lubatud tarbimine:

• kuivatatud leib 2 päeva keetmiseks;
• küpsised, pasta;
• köögivilja puljongid, puljongid, millele on lisatud teravilja või keedetud vees;
• toidu liha ja kalaliigid;
• kääritatud piimatooted;
• munavalge omelets;
• toores viljad, samuti keedetud või küpsetatud.

Välja arvatud

Keelatud loend sisaldab tooteid, mis ei kuulu tabelisse 5, samuti suhkur ja maiustused, vorstid, vürtsid ja vürtsid, täispiim, brokkoli, õunad, saiakesed.

Dieet number 5p

Pankreatiidi korral kõhunäärme normaalseks toimimiseks ja maksahaiguste riski vähendamiseks on tabel 5p ette nähtud.

Toitumise eesmärk on sarnane dieediga 5, mis on määratud ka siis, kui seedetrakti ägenemine.

Üldised omadused

Tabelis 5p sisalduvad nõud sisaldavad rohkem valke, lipotroopseid aineid ja kangendatud toiduaineid. Toitumise eesmärk on vähendada suhkrute, puriinide, rasvade, jäme kiudude ja eeterlike õlide tarbimist.

Toiterežiim

Toit tuleb võtta iga 3 tunni järel. Iga vastuvõtu puhul on võimalik tarbida ainult 300 grammi toitu. Toitumine kestab keskmiselt umbes nädal, kuid spetsialist määrab isikliku konsulteerimise ajal täpse päevade arvu.

Kulinaaria töötlemine

Kõiki tooteid tuleb serveerida püree- ja poolvedelikku. Toitlustatakse või keedetakse.

Soovitatav

Akuutse pankreatiidi korral on lubatud:

1. Leib (eile).
2. Soolased supid, va hirss, ja taimetoitlased.
3. Koorida liha ja merekala.
4. Teravili, hakitud kartulipuderiga, pudingid, peeneks hakitud nuudlid.
5. Kompotid ja omatehtud mahlad, veega lahjendatud.
6. Küpsetatud õunad.

Kroonilise pankreatiidi remissiooni korral võite lisada järgmised tooted:

1. Arsti vorst.
2. Supid, mis on keedetud teisese liha või kala puljongis.
3. Toidud piimast ja piimatoodetest.
4. Köögiviljad riivitud.
5. Jelly.
6. Mousses.
7. Jam.

Välja arvatud

Kui kroonilise pankreatiidi ägenemist ei saa kasutada:

1. Muffin, vürtsid.
2. Konservid.
3. Vorst.
4. Suure rasvasisaldusega piimast valmistatud piimast valmistatud tooted terves vormis.
5. Kaunviljad
6. Vibu.
7. Õunapähklid.
8. Kapsas

Remissiooni perioodil välistavad kõhunäärme haigused samu tooteid nagu põhitabeli 5. menüüs.
Tabeli nr 5 ja selle sortide toitumine koosneb kõige tavalisematest toodetest, mistõttu on arsti poolt välja töötatud toitumiskava järgimine üsna lihtne.

Kallid lugejad, ma olen teile valmistanud palju retsepte dieedi tabeli 5 jaoks. Mõningatel haigustel avastati mulle viimastel aegadel toitumine. Ma tegin retsepte kliinilise toitumise raamatutest, ma valmistan neid endale ja mu perekonnale, ja ma annan teile nõu.

Ma soovitan teil minna terapeutilisele dieedile 5, kus ma võtsin selle dieediga kaasnevad toidud

Dieet “Meditsiiniline tabel nr 5”

Dieet 5 tabel - see ei ole tavaline elektrisüsteem, see on meditsiiniline ja sisaldab tervet kompleksi, mis koosneb 15 valikust. Selle töötas välja toitumisspetsialist Mihhail Pevzner.

Näidustused

Toitumine on spetsiaalne toitumisplaan, mis võimaldab leevendada haigusseisundit ZhHT: sapipõie, maksa, sapiteede korral. See aitab kaasa keha paranemisele. 1,5–2 aasta jooksul kehtivad toitumise suhtes selliste probleemide raviks väljatöötatud põhireeglid.

See toit on ette nähtud järgmistel juhtudel:

• krooniline hepatiit;
• koletsüstiit;
• maksatsirroos;
• urolithiaas;
• sapipõie haigus;
• podagra;
• pankreatiit;
• sapikivide haigus;

Toitumise "tabeli nr 5" peamine eesmärk - tasakaalustatud ja õrna toitumise loomine, mis aitab taastada seedetrakti funktsioone. Toidu koostis sisaldab ainult neid tooteid, mis ei koormata kõhut ja kõhunääret, kuid samal ajal stimuleerivad soole aktiivsust, suurendavad sapi väljavoolu ja aitavad vähendada kolesterooli taset.

Põhireeglid

Kui te järgite dieeti, peate järgima järgmisi dieteetikute soovitusi:

1. Rasvade tarbimise piiramine, säilitades samal ajal tasakaalu valgu ja süsivesikute tarbimise vahel.
2. Toidus peaks sisalduma kiudaineid ja pektiini sisaldav toit, sel juhul töödeldakse toodet ainult toiduvalmistamise, aurutamise või hautamise vormis.
3. Sööki tuleks jagada 4-6 osaks. Portsjonid on piiratud, samal ajal on kogu toit kõige rohkem purustatud.
4. Vedelikud päevas peaksid olema vähemalt 1,5-2 liitrit.
5. Maksimaalne soola kogus on 10 g päevas. On vaja arvestada kõiki tooteid, mis sisaldavad nende koostises juba soola.
6. On vaja süüa ainult soojuse kujul. Külmasid ja liiga kuumaid roogasid ei tohiks tarbida, sest nende seedimisele kulutatakse palju jõupingutusi.
7. Fraktsioonilise toitumise põhimõtet tuleb järgida, söögikordade vahel peab olema 2–2,5 tunni pikkune intervall.
8. Mingil juhul ei saa tuua tugevat nälga. Seda tuleks süüa värsked puuviljad või köögiviljad.

Isegi kui inimene teab haigusi, mis tal on, hoiduge dieedist ja ravi on vajalik ainult spetsialisti järelevalve all.

Ainete päevane tarbimine hõlmab:

1. Umbes 85-90 g valke.
2. Minimaalne rasvasisaldus - kuni 80 g
3. Kuni 350-400 g süsivesikuid.
4. Piirkonnas 2500 kcal - toidu energia väärtus.

Lubatud ja keelatud tooted

Menüüsse on lubatud lisada järgmisi tooteid ja toite:

1. Kerged supid: piimatooted, köögiviljad, koor supid, teraviljad, puuviljad. Köögiviljade küpsetamine suppides on ebasoovitav.
2. Valge lahja kala (haug, haugi, salvei, tursk, merluus), lihakala ja lahja liha ilma rasvakihtideta, filmid, kõhr (vasikaliha, kana, kalkun, küülik, sink). Mereannid väikestes kogustes (rannakarbid, krevetid, kalmaarid).
3. Piimatooted, mille piirnorm on kuni 200 g päevas. Lubatud on kohupiima roogasid, tüüpi juustukooke ja pajaroogasid. Juust peaks valima lahja, mitte soolase ja mitte vürtsika. Küpsetamiseks kasutage puderit veega lahjendatud piima. Mõnikord saate teele lisatud kondenspiima süüa.
4. Keedetud ja aurutatud köögiviljad minimaalse lisandiga õlidega. Eriti kasulik on sel juhul peedid ja porgandid. Saate lisada rohelist, kuid väikestes kogustes.
5. Omlett on lubatud teha munadest, kuid on ebasoovitav süüa rohkem kui 1 muna päevas, see on liiga raske toit maos.
6. Magusaid puuvilju, marju, väikest hulka maiustusi, nagu vahukommi, marmelaadi või vahukommi, saab kasutada mett.
7. Salatite ja pastatoodete, teraviljade valmistamiseks võite kasutada väikest kogust õli.
8. Soovitav on keelata vürtsid. Kui lisate need nõudele, siis ainult minimaalsetes kogustes.
9. Leiva kasutatakse ainult kuivatatud, võib olla rukis kliide või nisuga. Lubatud maitsvad küpsised (küpsised või kuiv krakk).
10. Nende vedelikud on lubatud taimsete teede või nõrkade mustade, rohelise tee, taimeteede ja roosikeste, värskete puuviljade värskelt pressitud mahlade, veega lahjendatud mahlade ja kodus valmistatud kompotidega. Mõnikord saab endale lubada tomatimahla, kuid ilma soola lisamata, ja nõrk kohv, mis on lahjendatud piimaga.

Keelatud on toitaineid lisada:

1. Rasvane kala ja liha mis tahes kujul (suitsutatud, soolatud, praetud), rups ja seapekk, konserveeritud tooted (hautatud), toidud koos nende sisuga. Margariin ja toiduõli tuleb toitumisest täielikult välja jätta!
2. Värsked kondiitritooted, kuklid, pirukad, maiustused.
3. Praetud munad.
4. Oad ja herned, läätsed.
5. Neil põhinevad seened ja puljongid.
6. Vürtsikad köögiviljad: spinat, pipar, sibul, hapu, küüslauk ja teised.
7. Sidrunhapet või äädikat sisaldavad toidud, sealhulgas säilitus.
8. Maitseained ja kastmed, mis sisaldavad sinepit, mädarõika, pipart, adjika.
9. Kakao sisaldavad tooted (joogid, šokolaad), jäätis.
10. Gaseeritud, alkohoolsed, liiga külmad joogid.

Päeva näidismenüü

Valik toiduvalmistamiseks ei ole väga piiratud, mistõttu ei tohiks tekkida probleeme menüü kujundamisega.

Hommikusöök:

1. Vinaigrett koos soolatud heeringa viiluga, maitsestatud taimeõli või madala rasvasisaldusega koore, viil kuivatatud leiva, rohelise tee piimaga.
2. Tükk keedetud vasikaliha tatariga, tomatimahl.
3. Puur piimale, kohv kondenspiimaga.
4. Kohupiim, piimaga jahvatatud, tee.

Lõunasöök:

1. Köögiviljapüree supp hapukoorega, tükk keedetud turska ja kartulipuder vees, kompott.
2. Pasta supp, riisiga keedetud rinnatükk, meega koos roosipähkli puljong.
3. Taimetoitlane supp võileibaga, kartulipuder merluusiga koorekastmes, tee vaarika moosiga.

Õhtusöök:

1. Talujuustu hapukoorega või ryazhenka, klaas musta tee piimaga.
2. Aurutatud kala, keedetud makaronid ja või, kirssidet.
3. Kanafilee kana, leib, kefiir, vahustatud meega ja vaarikatega.

Retseptid

Dieettoidu retseptide valik on tohutu, lihtsamaid toite on lihtne valmistada kodus, samal ajal kulub veidi aega.

Päeva näidismenüü:

Vegetarian supp suvikorvitsaga

Koostisosad:

• 1 squash;
• 2 kartulit;
• 1 sibul ja porgand iga;
• või;
• sool;

Kuivatatud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja kartul. Peeneks porgandit ja sibulaid väheses koguses veega. Pange kartulid keevasse vette, keedetakse 10 minutit, seejärel pange suvikõrvits ja täitke puljong. 5 minutit enne suppi valmistamist.

Peedi salat

Koostisosad:

• 1 keskmiselt keedetud peet;
• 5-6 tükki ploomideta ploomid;
• 20 g hapukoort;

Riiv peedid peenest riivile, leotage ploomid 25-30 minutit kuumas vees ja tükeldage peeneks. Kõik segatakse hoolikalt ja täitke hapukoorega. Võite lisada väikese näputäis soola.

Kana rinnaga piimakastmes

Koostisosad:

• kanarind;
• supilusikatäis jahu;
• 20 g või;
• 2/3 tassi piima;

Lõika kanarind suurte tükkidena ja hauta väikese koguse veega kaane all. Tulekahju on väike, keetmisaeg on umbes 25-30 minutit. Jahuta jahu pannil, lisada sellele võid ja piima, keeda ja keeda 2-3 minutit, kuni segu pakseneb veidi. Vala oma kana ja keeda uuesti. Serveeri keedetud riisi või tatariga.

Dieet ja kestus

Tabelis 5 on näidatud, et päeva jooksul on piiratud portsjonites söögikordne söök - 5-6 korda. Vedelikku tuleks tarbida ainult põhitoitudest eraldi, eelistatavalt 0,5-1 tundi enne sööki.

See elektrisüsteem võib kinni pidada piiramatust ajast. Katseaeg on nädal, selle aja jooksul harjub see režiim. Kui esimene nädal on möödunud, võib täielikuks taastumiseks kuluda 5 nädalat kuni 2 aastat.

Eelised ja puudused

Kuna see terapeutiline toit on mingi toitumine, mõjutab see soodsalt keha tervikuna, inimese siseorganeid. Süsteem on osutunud väga hästi, vaid mõne kuu jooksul pärast eeskirjade järgimist ilmneb paratamatult taastumine.

Selles süsteemis on võimalik leida hulgaliselt huvitavaid tervislike ja tervislike toitude retsepte. See võimaldab teil oma toitu organiseerida, et mitte midagi ära võtta. Toitumine on üles ehitatud nii, et nälja tunne ei peaks ilmnema.

Sellel dieetil on praktiliselt puudusi, välja arvatud mõned nüansid. Esiteks peate pidevalt kodus küpsetama. Suupistetest jooksul tuleb lõunad kohvikutes ja muudes toitlustuskohtades kategooriliselt loobuda.

Mõned näevad teatud ebamugavusi. Kuid aja jooksul muutub tervisliku ja tervisliku toidu söömine lihtsalt harjumuseks ja see muutub lihtsamaks.

Seda elektrisüsteemi ei saa kasutada seedetrakti haiguste ägenemise perioodidel.

Tõhusus

Dieet "tabel 5" võib kesta piiramatult. See sarnaneb normaalsele toitumisele, mis toob tervise ja heaolu pärast paari nädala möödumist. Mõned inimesed järgivad toitumise reegleid kogu oma elu jooksul, eriti kui on olemas kroonilised seedetrakti haigused.

Väärib märkimist toitumise positiivne mõju võitluses rasvumise vastu. Aga kui tavalist dieeti toit kaalulangus, ei tohiks seda kaaluda, sest see ei too kaasa kiireid tulemusi. Toidu normaliseerimine, kahjulike toodete tagasilükkamine võimaldab massi normaliseerida umbes aasta jooksul, samas võite kaotada 5 kuni 10 naela.

Arvustused

Victoria Sergeyevna, 42 aastat:

„Mäletan päevi, mil mu toit ei olnud kontrollimatu, ma kasutasin kõike, sageli külastasin kohvikuid ja restorane, mis olid kiirtoitlusteks. Terviseprobleemid on mind peatanud, see kõik algas tavalise stomatiidiga, millega ma pöördusin hambaarsti poole.

Lõpuks soovitas ta mul külastada gastroenteroloogi. Ultraheliuuring näitas probleeme sapipõie korral. Ma pidin selle dieedi puhul kasutama soovitatud dieeti. See oli alles esimesed 2 nädalat, siis ma isegi meeldis süüa erinevaid maiustusi, otsida huvitavaid retsepte.

Ma ei ole 2 aastat teada, milline on mao probleem, unustasin, kui viimati kogesin ebamugavust ja raskust. Ma otsustasin jätkata selle dieedi järgimist. "

Alevtina, 35 aastat vana:

„Ma pole kunagi mõelnud, et mul tekiks selliseid probleeme, kuid lähima kohviku pidevad pinged ja suupisted viisid mao ja maksa haigusteni. Ma ei tahtnud uskuda, et ma pean oma lemmiktoidud loobuma, kuid süsteem, mida mu arst mind väga soovitas.

Selle tulemusena ma lihtsalt ei paranenud, kuid tundsin ka palju paremini. Nad ei tunne end nii väsinud kui varem, naha ja juuste probleemid kadusid, pidevad peavalud kaovad.

Selgus, et mul oli väga lihtne suhkrut sisaldava kohvi loobumine, kuigi ma olin juba suurepärane kohvijook. Nüüd ma joome teed mettega. Kena boonus, mille ma sain - ma kaotasin peaaegu 9 kilogrammi. 166 sentimeetri kasvuga sai minu kaal 52 kilogrammi ja see ei suurene enam! "

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabeli number 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzneri dieetitabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasvu ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit;
• koletsüstiit taastumise ajal;
• maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole haigus.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervisliku toitumise tingimusi ja keha sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

• tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvasisaldus menüüs;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult kiudaineid sisaldavad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
• kõrge sisaldusega ainete, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
• ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• oravad - kuni 80 g. (Millest 50% on loomse päritoluga);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• vedelik 1,5 - 2 liitrit;
• koguvõimsus - ligikaudu 2400–2800 kcal (arvutatakse kauss kalorikalkulaatoril);
• Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on soovitatav kasutada tabelis nr 5 hepatoprotektorite tarbimist (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mida ei saa toitumises tarbida

Joogid

• Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
• Dogrose puljong;
• Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
• Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
• Jelly;
• Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või pool-magusa suhkru kohta;
• Morse ja Kissel (mitte hapu);
• Pruulitud kummel;
• Stevia ekstrakt, stevia lehed.

• Kohv;
• Kakao;
• Gaseeritud ja külmad joogid;
• Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
• Šokolaad ja kohv;
• Roheline tee, knotweed rohi;
• Vadak;
• Sigur;
• Karkade;
• Värsked ja pressitud mahlad;
• Karob.

Supid

• Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
• Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lisatakse 5 g või 10 g hapukoort;
• Puu supid;
• Piimatooted, pastatooted;
• Borsš (ilma puljongita);
• Supp-taimetoitlane;
• Peedi supp;
• Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
• Oderupp.

• Puljongid, mis on keedetud liha, kala ja seentega, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
• Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

• Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
• Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pudingid pooljuustuga, nuudlid, kodujuust;
• Pilaf kuivatatud puuviljadega;
• Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
• Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
• Kuskuss, Bulgur;
• Hirss putru;
• Lina seemned;

• Kaunviljad ei kuulu teravilja hulka (sõltumatu roogana);
• Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
• Läätsed

Makaronid

• Madala rasvasisaldusega pasta

• Rasvad pastad;
• Pasta keelatud koostisosadega toidus;
• Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

• Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana- ja kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on keedetud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (burgerid, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme lihatükk);
• Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
• Piimvorstid (väga piiratud);
• Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keedetakse või küpsetage pärast keetmist. Teil on võimalik teha quenelli või lihapallid, kalaõisikud või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
• Värsked austrid;
• Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
• Lõhe on rasvasisalduse piires ja pigem eelroog kui põhiroog;
• Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
• Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
• Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

• Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja liha;
• Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
• Konserveeritud kala
• Soolatud ja suitsutatud kala
• Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
• Caviar granular (punane, must)
• Sushi;
• Veiseliha keel;
• Krabi pulgad.

Leib

• Kliidileib;
• Rukkileib;
• Kreekerid;
• Nisu leib 1. ja 2. klassi jahu ja kuivatatud või eile küpsetised, kreekerid;
• Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
• Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad;
• Kuiv biskviit;
• Nisud (krekerid);
• Leib (ilma säilitusaineteta);
• Lõigake ära

• Kõik tooted, mis pärinevad pudelist ja magusast tainast;
• Praetud sõõrikud;
• Värske leib;
• Pannkoogid;
• Praetud pirukad;
• Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

• Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
• Enam kui 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
• Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
• Jogurt (ilma säilitusaineteta).

• Soolatud sortide juustud on välistatud;
• Rasvaste piimatoodete tootmine;
• Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
• Vadak

Köögiviljad

• Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud välimusega: kartulid, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
• Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
• Avokaado;
• Merikarp;
• Kurk;
• Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
• Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
• Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

• Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
• Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
• Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
• Tomatipasta;
• Valge kapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks minimaalse lubatud kogusega).

Puuviljad / marjad

• Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, riivitud toores, küpsetatud;
• Enam kui 1 banaan päevas;
• Puhastatud kompoot värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

Ravi tabelid (dieedid) nr 1-15 vastavalt Pevznerile: toodete tabelid ja toitumine

Pevzneri järgi ravivad tabelid (dieedid) - see toitumissüsteem, mille on loonud professor M. I. Pevzner, üks NSV Liidu dieteetika ja gastroenteroloogia asutajaid. Süsteemi kasutatakse laialdaselt statsionaarsete ja sanatooriumide patsientide kompleksses ravis. Tabelid on loomulikult nõuandvad ka patsientidele, kes jäävad meditsiiniasutustest eemale.

Pevzneri dieedi süsteem sisaldab 15 ravitabelit, mis vastavad konkreetsetele haiguste rühmadele. Mõned tabelid on jagatud tähtedega kategooriatesse. Terapeutilise dieedi kategooriad korreleeruvad patoloogilise protsessi etapiga või perioodiga: haiguse ägenemine (kõrgus) → hajumine ägenemine → taastumine.

Meditsiiniliste tabelite määramise viited:

• Dieet №1, 1а, 1b - mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• Dieet 2 - atrofiline gastriit, koliit;
• Dieet number 3 - kõhukinnisus;
• Toitumisnumber 4, 4a, 4b, 4c - soole haigus koos kõhulahtisusega;
• Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
• Dieet number 6 - urolitiasis, podagra;
• Dieet 7, 7a, 7b, 7v, 7g - krooniline ja äge nefriit, krooniline neerupuudulikkus;
• Dieet nr 8 - rasvumine;
• Dieet number 9 - diabeet;
• Dieet nr 10 - südame-veresoonkonna haigused;
• Dieet number 11 - tuberkuloos;
• Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
• Dieetarv 13 - ägedad nakkushaigused;
• Dieet nr 14 - neeruhaigus koos kivide eraldumisega fosfaatidest;
• Dieet №15 - haigused, mis ei vaja eritoitumist.

Tabeli number 1

Näidustused:

• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand akuutses staadiumis ja ebastabiilne remissioon;
• äge gastriit;
• krooniline gastriit, millel on normaalne ja kõrge happesus terava ägenemise staadiumis;
• gastroösofageaalne reflukshaigus.

Dieet: 4-5 korda päevas

Kohtumise kuupäev: vähemalt 2-3 kuud