Image

Candied Ginger: Koduse toiduvalmistamise retsept

Ebatavaline delikatess, mis tuli idast, on juba ammu hinnatud tervete toitude magusate ja asjatundjate poolt. Kitsestatud puuviljad on kerge valmistada ja sobivad toiduvalmistamiseks isegi algajatele. Delikatess on peen ja jäljendamatu kohtlemine.

Ingveri koostisained

Tehas leiti esmakordselt Indias ja Aasias. Ingveril on vastumürk. Põletav vürtsikas lõhn ja maitse, mis saadi 70% Zingeroni, shoagoli ja gingerooli olemasolu tõttu. Viimast ainet kasutatakse aktiivselt soole vähi ennetamiseks.

Mõned isegi omistavad taimedele maagilisi omadusi. Maagia kohta on vähe teada, kuid seal on üsna vähe kasulikke omadusi. Rohttaim sisaldab kõiki kasulikke mikroelemente, vitamiine, essentsiaalseid aminohappeid, eeterlikke õlisid. Ehkki eristatakse seitset ingveritüüpi, kasutatakse "valget juurt" inimestel sagedamini. Soovitatav on eemaldada juure koor ja selle all on koorekollane liha.

100 grammi ingver sisaldab:

  • valgud - 9.2
  • rasv - 5.9
  • süsivesikud - 70,9

Taim sisaldab 4% tärklist.

Tervendavad omadused

Ingver on kõigile tuntud kui lõhn ja maitse. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellel on kehale tervendav toime, seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmetoloogias, samuti paljude tervisehäirete raviks.

Arstid soovitavad kehakaalu raskustega inimestele. Meditsiinilised segud ja tinktuurid ingveriga on kasulikud jooma mitu korda päevas, et säilitada näitaja norm ja parandada ainevahetust. Nüüd müüvad nad toores, šokolaadis, jahvatatud, tükkidena või juurena, suhkru ja glasuurina, ilma probleemideta. Samuti sobib see suurepäraselt kõigi maitseainetega. Ingveri saab kergesti osta pulbrina. Selle värvus on sinep, mille konsistents on murenev.

Taime peamised meditsiinilised omadused:

  • stimuleerib soolet, aitab seedimist
  • nohu ja viiruste ajal
  • leevendab artriiti
  • leevendab keha mürgistuse sümptomeid
  • suurendab higistamist, vähendab turse, eemaldab kehast liigset vett
  • reguleerib ainevahetust
  • leevendab tokseemia sümptomeid, merehaigust
  • leevendab menstruatsiooni ajal valu
  • eemaldab sapi
  • eemaldab räbu kehast
  • puhastab parasiite
  • suurepärane ravim allergiate, astma raviks
  • vähendab halva kolesterooli taset
  • parandab tugevust
  • toonid ja värskendavad
  • parandab vereringet
  • tugevdab veresooni

Ingver on hästi imendunud ja seda peetakse kergeks eineks. Soovitatav on närida värske ingveri juure ja puhastada suu.

Vastunäidustused

Ingveril on unikaalne maitse ja ravimite omaduste kombinatsioon. Mitte ühelgi vürtsil ja isegi paljudel populaarsetel taimedel pole sarnast tervendavat omadust. Aga nagu iga looduslik tervendaja, on ingveril vastunäidustusi.

  • raseduse rinnaga toitmine
  • maohaavand
  • seedetrakti haigused
  • kõrge palavik

Klassikaline retsept ingver suhkru

Suhkrupeet on hiljuti täidetud suhkru ingveriga. Te saate süüa kodus ja magusus.

Parem on võtta kõik koostisosad võrdsetes osades. Keetmise etapid:

  1. Peate võtma 500 grammi. kooritud ingverijuur. Lõigake kollane liha õhukesteks viiludeks ja katke külma veega. Keeda poti sisu pooleks tunniks keskmise kuumusega. Juur peaks muutuma pehmeks, taime katkematus ja põletustunne kaovad.
  2. Kui ingver on keedetud, tuleks suhkru karamell keeta. Küpsetamise eripära, näiteks moosi. 500 g veega tuleb keeda 500 ml. keedetakse ja segatakse, kuni moodustub hapukoorega sarnane paksus.
  3. Kontrollige esimest panipingut. See peaks juba pehmendama. Puhastage üks viil hoolikalt kahvliga või noaga. Kui juur on valmis, peate veest tühjendama ja viilud viimistlema plaadile või plaadile nii, et need kuivaksid.
  4. Langetage viilud jäätmeks ja keedetakse madalal kuumusel, kuni juured magustavad. Samal ajal on vaja jälgida suhkru baasi, et see ei hakka põlema ega tumenema.
  5. Kui ingver on täidetud karamelliga, tuleb see pannilt eemaldada ja panna pärgamentpaberile, kuni see on täiesti kuiv. Kuumad tükkidelt tuleb peale suhkru puista.

Sul on suletud kaanega klaasmahutites magusus. Kõlblikkusaeg - 2-3 kuud. Ingver suhkrus on eriline delikatess ja esimesel maitsel ei pea igaüks maitsema. Kuid iga uue viiluga hakkate üha rohkem armastama delikatessiga.

Kuivatatud ingver suhkrus

Kui värsket ingverit ei ole võimalik osta, siis on võimalus teha kuivatatud taime magustoidu. Selleks võtke kuivatatud ingver ja leotage seda vees, kuni see muutub pehmeks. Seejärel peate järgima ülaltoodud juhiseid. Lõpuks puista delikatess suhkru või pulbrilise suhkruga.

Sidruni ingver suhkruretseptidega

Sidrun - sisaldab palju C-vitamiini ja parandab ka suhkrustatud puuviljade tervendavat ja maitseomadusi. Valmistamiseks peate järgima järgmisi juhiseid:

Ingver koos sidruniga suhkrus

  1. Võta 0,5 kg ingverit, koorige see. Lõika juur õhukesteks viiludeks.
  2. Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
  3. Valmistage jäätmesuhkur vastavalt ülaltoodud skeemile.
  4. Ainus erinevus: siirupi valmistamisel lisage sidruni tükid ja keedke see moosi või moosi.
  5. Klaasist jäänud on soovitatav valada klaasmahutisse ja kasutada seda nohu raviks või süüa 1 lusikat hommikul ennetamiseks.

Kuna ingver ise on huvitav delikatess, ärge seda kuritarvitage. Hommikul on soovitatav hommikul magusat teedega süüa või paar viilu söögi vahel vaheldumiseks.

See aitab toime tulla nälja tunnetega ning soodustab kiiret ainevahetust. Sellel on soojendav toime, mis aitab immuunsüsteemil toime tulla hooajaliste viiruste rünnakuga. Keraamikasse jäänud karamellisiirup tuleb hoida ja kasutada moosina. Teil võib olla ka mõned lusikad hommiku tee. Maitse võib lisada putru või müsli, panna pirukad, küpsised, kaunistada koogid. Külmetuse korral võib kasutada farmatseutiliste kommide asemel.

Suhkru ingverit ei saa seostada enamiku harilike suhkruga puuviljadega. Ainulaadne maitse ja tervendavad omadused hindavad kõike. Candied delikatess sobib kehakaalu langetamiseks, on mõnede tervisehäirete ennetav meede, parandab meeleolu. Peaasi - valmistada oma delikatess saab iga magusamba. Bon isu!

Märkasin vea? Valige see ja vajutage meile Ctrl + Enter.

Ingversi suhkru retsept

Ingver suhkrus

Nende inimeste jaoks, kellele ingver tundub väga kibe, leiutati spetsiaalne delikatess - see on ingver inglis. Sellised suhkrustatud puuviljad on suurepärane võimalus selle kasuliku toote varude valmistamiseks. Nami kasu on nii suur, et seda kasutatakse isegi traditsioonilises meditsiinis. Sukeldatud ingveri kõige tuntum kasulik omadus on selle tervendav toime seedetraktile. Kuid kõige tähtsam on see, et suhkrustatud kujul säilitab see kõik kasulikud omadused.

Ingveri kasulikud omadused suhkrus:

  • alandab kolesterooli;
  • ennetab vähki;
  • parandab seedimist.

Ingver suhkrus on valmistatud maa-alusest osast - see on juur. Nahk eemaldatakse sellest ja alles pärast seda kasutatakse selle liha profülaktilisteks ja terapeutilisteks eesmärkideks, maitsestamiseks ja tee valmistamiseks. Vanemad taimed on kiulised ja poorsed, seega on noorte taimede juurtest valmistatud suhkrustatud puuviljad.

Calorie Ginger Sugar


Kalorisisalduse osas sisaldab uuringu kohaselt 30 grammi juure umbes 22 kalorit ja 1 grammi suhkrut. Kuid 30 grammi ingverit sisaldab suhkrut 100 kalorit ja 21 grammi suhkrut. Suhkrustatud ingveris on suhkur rohkem kui marmelaadis. Tuleb meeles pidada, et selline kõrge sisaldus võib põhjustada glükoosi taseme tõusu veres ja põhjustada diabeedi teket. Samuti võib selliste hõrgutiste liigne kasutamine põhjustada probleeme ülekaaluga ja kaariesega.

Sellisel magususel on palju kasulikke omadusi. See on palju kasulikum kui kommid, erinevalt nendest ei ole ingveril maitseaineid, toiduvärve ja muid lisaaineid, mida maiustustes täheldatakse liigselt. See parandab seedimist, omab positiivset mõju kehale maohaiguste ja kõhukinnisusega, iiveldus, mis on seotud rasedusega, aitab merehaigust, vähendab kolesterooli ja viib vähktõve vastu.

Ida-vürts on muidugi kasulik delikatess, kuid seda ei tohiks tarbida tavalise kommi kujul. Niisiis, kuidas saab selliseid sümptomeid nagu mao ärritus, kõhulahtisus, kõrvetised. Kuigi need kõrvaltoimed on üsna haruldased.

Imelise magususe jaoks on meil vaja:

  1. ingverijuur - 200 grammi;
  2. suhkur - 200 grammi;
  3. vesi - 1,2 tassi.

Sukeldatud ingveri retsept ei ole üldse keeruline.

  1. Koori ingveri juurvilja. Seda tehakse väga lihtsalt. Sa pead lihtsalt koorima nuga (nagu uued kartulid või porgandid) koorega.
  2. Lõika ühtlaseks ringiks. Kuid üldiselt ei ole vormil oluline. Te saate lõigata ribadeks ja kuubikuteks, kuid paksud viilud valmistuvad kauem.
  3. Seejärel valage vesi nii, et see katab ingveri ja küpseta 60 minutit, et ingver pehmeks ja kaotaks ülemäärase väsimuse.
  4. Lahustage suhkur vees ja keema.
  5. Keedetud ingver nihkub puhverdaja sisse, võimaldades ülejäänud veel välja voolata (seda pulbrit saab kasutada tee valmistamiseks, kuid peate olema ettevaatlik, sest see on väga kuum. Seda tuleb lahjendada 1: 1)
  6. Me suuname ingveri viilud siirupisse.
  7. Keeda kõrgel kuumusel, et teha ingveri suhkrut ja muutuda läbipaistvaks. See protsess meenutab toiduvalmistamise moosi.
  8. Nüüd, eraldi, iga tükk rull suhkrut.
  9. Asetage ingver suhkru peale, pärgamendile, paberile ja lase jahtuda.
  10. See on nii! Toode on süüa valmis.

Ingverisiirupi tee on hea vahend erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Võtke mõned lusikad siirupit, lisage mett maitse järgi, sidrunimahla ja keeva veega. Keeda nagu tavaline tee.

On vaja võtta hiina keelest eeskuju. Nad armastavad seda toodet väga. Kuid mitte ainult ebatavalise maitse tõttu. Nad usuvad, et ingver selles vormis parandab meeleolu paremini kui mõru šokolaad.

Bon isu! Õnnista teid!

Video retsept

Kuidas küpsetatud ingveri valmistada?

Paljud inimesed teavad, et ingveril on kasulikud omadused, kuid mitte igaüks teab, et see on juure, mis näeb välja nagu väljamõeldud kartul. Ingveri valmistamiseks lõigatakse koor toit. Sellega köök on väga mitmekesine: esimesed kursused, liha, salatid, magustoidud, suhkrustatud ingver. See hämmastav looduse toode sisaldab mitmeid tervendavaid omadusi.

See tuimastab ja ravib haavu, peatab põletiku, leevendab palavikku, hõlbustab higistamist. Kuid selle kõige kasulikumad omadused on võime suurendada immuunsust ja aeglustada orgaaniliste ainete oksüdatsiooni. Juur on rikas vitamiinide ja aminohapetega. Väärib märkimist, et värske ingveri juur on kasulikum, kuigi ingver on vürtside, marinaadi, šokolaadi ja isegi suhkrustatud ingveri kujul.

Ingveri kasu ja kahju

Ingver märkimisväärselt aitab veres kõrgenenud kolesterooli taseme juures, see on seedetrakti efektiivne stimulaator, puhastades sooled toksiinidest ja mürgistest ainetest. Unikaalne terapeutiline toode aitab parandada söögiisu ja suurendada keha kaitsvaid omadusi viirusinfektsioonide leviku ajal külmal aastaajal. Kuid ingveri mõju kahel viisil võib olla nii hea kui halb.

Seetõttu on selline võimas tervendav tööriist vastunäidustused. See kehtib eriti terviseprobleemidega inimeste kohta. Kui kaksteistsõrmiksoole või mao limaskestade erosioonid, haavandid, siis see vürtsikas toode võib avaldada haigusorganitele liiga kahjulikku mõju, nii et te ei tohiks seda toidus kasutada. See võib kahjustada kahjustatud seedetrakti.

Kui esineb tõsiseid haigusi, nagu maksatsirroos, äge või krooniline hepatiit, võib ingver olla ka kahjulik, sest see võib tugevdada maksa sekretsiooni. Selle juure kasutamisel tuleb olla ettevaatlik hüpertensiooni, südame isheemiatõve ja insuldi või südameinfarkti järel. Ingver on vastunäidustatud ka rasedatele ja imetavatele emadele.

Seega on ingveri kasulikkus ja kahju terviseseisundiga täielikult seotud. Kui inimene on tervislik, on see imeline toode kasulik ja ainult tugevdab tervist, kui esineb tõsiseid haigusi, võib põletav juur kahjustada ja tugevdada haigust.

Ingveri toidud

Iga koduperenaine kipub kombineeruma toidu ja maitse ning tervislike omadustega. Seda ei ole alati lihtne teha, nii et kõik toidud jagunevad maitsvateks ja tervislikeks. Kuid ikkagi on edukaid kombinatsioone, kui roog on samal ajal nii maitsev kui terve. Ingveri mis tahes tassi retsept viitab sellistele kohvidele.

Ingverit kasutatakse lihavalmististe valmistamiseks, sellest saadakse soolaseid kastmeid, salateid ja magustoite, seda maitsestatakse küpsetiste, joogina valmistatuna. Ja sushi armastajate jaoks sai ta marineeritud vormis asendamatuks. Loodusliku toote kasulikud omadused aitavad kaasa seedimise parandamisele, mistõttu kõigil nendel toitudel on ka hea maitse kõrval tervendav toime.

Eriti hästi tõestatud ingverijook. See aitab mitte ainult nohu, vaid seda kasutatakse ka õhukese figuuri säilitamiseks ja salendamiseks. Ingveri tee retsept on muutunud väga populaarseks meie riigis ja Euroopa riikides. Lõppude lõpuks tugevdab vaid üks klaas sellist jooki päevas immuunsüsteemi, normaliseerib ainevahetust ja vabastab keha ülekaalust.

Ingveri tee retsept on lihtne. Pool tl riivitud ingverit vala klaasi keeva veega, keedetakse 10 minutit. Valmistatud jookis lisage sidruni ja kaneeli.

Sama retsept ingverijoogi jaoks sobib ka inimestele, kes vaatavad nende kaalu, kuid nad lisavad viimistletud puljongile koos sidruniga ka mündilehed ja pool lusikatäis mett.

Candied ingver

Värske ingveri juur ei ole kõikjal võimalik osta. Toote kodus säilitamiseks on see suhkrustatud. Nõuetekohaselt keedetud ingverit hoitakse õhukindlas konteineris umbes kuus kuud. Hiinas usuvad nad, et see toode parandab meeleolu paremini kui šokolaad, nii et me peaksime oma kogemustest õppima ja alustama ingverit suhkrus.

Pakume lihtsaid retsepte ingverist magusate hammaste jaoks. Värske juur lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valage vesi ja keedetakse umbes pool tundi. Siis äravoolu ja puista suhkru kuubikud. Hoidke päev, kuni kuubikud neelavad suhkrut. Valmis kommid suletakse klaasmahutis, hoidke jahedas kohas.

Retsept suhkrusiirupis keedetud ingveri jaoks. 1 kg kooritud ingverit lõigatakse õhukesteks plaatideks, kilo suhkrut, valatakse 1 liiter vett ja keedetakse. Pange viilutatud ingveri juur suhkrusiirupisse. Keeda 1 tund madalal kuumusel, kuni paks siirup. Selleks ajaks saavad plaadid läbipaistvad ja läikivad.

Pange ingverplaadid sõelale ja laske siirupil panna pannile. Rullige need suhkru liiva ja asetage fooliumile või pärgamendile, kuivatage mitu tundi. Hoidke suhkrustatud ingverikokteeritud puuvilju umbes kuus kuud tihedalt suletud mahutis.

suhkru ingveri retsept

Kollitseeritud ingver on suurepärane kohtlemine lastele. See on väga kasulik ja toitev. Selle energia väärtus on 303 kcal 100 g valmistoote kohta. Paks suhkrusiirup, mis näeb välja nagu kondenspiim, mis on pärast valmistamist jäänud, valatakse purki ja lisatakse 1 tl teele koos mee ja sidrunimahlaga. See tee ei ole vähem maitsev kui värskelt riivitud ingverijuur.

Ginger Apple Dessert retsept

See retsept sobib gurmaanidele ja peene köögi asjatundjatele. Pundi õuna, tuumast kooritud ja kooritud, küpseta väikeses koguses vett koos 20 g riivitud ingverijuurte ja nelkidega. Eemaldage soojusest, eemaldage nelk, jahutage, lisage 1 spl. lusikatäis mett ja pehmendage õunu kartulipüree seisundisse. Segage õunapüree õrnalt 200 ml vahukoorega, ärge segage lõppu, et saada ilus heterogeenset marmorist tooni. Pange valmis magustoidu jäätise kaussi, kaunistage õhukese suhkrustatud ingveri ja muskaatpähkliga. Serveeri tee ingveriküpsistega.

Soovime teile söögiisu ja head tervist!

Ingver suhkrus / Kuivatamine / TVKook: samm-sammult fotodega retseptid

Ei sobi tooteid? Vali sarnane retsept teistelt!

Inventar:

Paneel, köögi nuga, krae, foolium, kahvel

Ingversi suhkru valmistamine:

1. samm: valmistage ingver ette.

2. samm: suhkrusiirupi valmistamine.

3. Keeda ingver siirupis.

4. samm: kuivatage ingver.

5. Teenige ingver suhkrus.

- Teil on võimalik saada ülejäänud siirupist ingveriteed.

- Ingveri kuivatamiseks on võimalik kasutada ka ahju.

- Säilitada ingveri suhkru maitse ja omadused pikka aega, hoida seda klaasanumas, tihedalt suletud kaanega ja eemal päikesekiirgusest.

Ingver on tuntud kui paljude roogade maitseained, mis lisatakse kastmetele ja kuumadele alkohoolsetele jookidele. Eriti populaarne on suhkru ingver. Suhkrustatud toode ei kaota värske ingveri kasulikke omadusi, seda kasutatakse meditsiinilistel ja toitumisalastel eesmärkidel. Lisaks on suhkru ingver kodus kergesti valmistatav.

Sugar ingveri retsept

Koostis: ingveri juur, suhkur, puhas vesi. Üks kilogramm ingveri juurt vajab 500 grammi suhkrut.

Keetmise juhised:

  1. Värske ingverijuur tuleb pesta ja puhastada. Puhastusprotseduur sarnaneb uute kartulite koorimisega.
  2. Kooritud juurt lõigatakse väikesteks ja õhukesteks plaatideks.
  3. Plaadid saadetakse pannile ja täidetakse veega. Vesi peaks plaadid katma vaid veidi.
  4. Ingveriplaadid, mis on küpsetatud keskmise kuumusega kuni õrnani. Ligikaudne keetmisaeg on 30 minutit.
  5. Pärast toiduvalmistamist on vesi kuivanud, seda saab kasutada maitsva ja tervisliku tee kujul. Lisage pannile suhkur ja vett.
  6. Plaate keedetakse segamise ajal moosi, madalal kuumusel. Kui ingverisiirup pakseneb, võib protsessi pidada täielikuks. Samal ajal on plaadid läbipaistvad ja läikivad.
  7. Plaatide mass laotati sõelale. Pärast iga plaadi kastmist suhkrule ja laotatakse küpsetuspaberile.
  8. 10 minuti pärast on toode valmis, see tuleb panna mahutisse ja sulgeda kaas.

Pärast keetmist säilitatakse ingverit suhkrus 3 kuud. Hoidke seda pimedas kohas tihedalt suletud konteineris.

Kasulikud ingveri omadused suhkrus

Arvatakse, et magus siirup vähendab mõningaid ingveri kasulikke omadusi, kuid üldiselt ei kaota suhkrustatud toode värske juure efektiivseid omadusi. Ingver peetakse suurepäraseks vahendiks, mis mõjutab keha.

Mis on selle kasu?

  • Antibakteriaalne ja tervendav toime. Ingver on kasulik nohu, eriti selle mõju kurguvalu ja bronhiit.
  • Immuunsust tugevdav toime. Suurendab nõrgenenud immuunsust, mis on hea profülaktiline aine avitaminosis.
  • Rahustav toime. Leevendab stressi mõju, parandab meeleolu, leevendab füüsilist ja vaimset väsimust.
  • Anesteetiline toime. Aitab kolika, kõhupuhituse, mürgistuse korral. See on kerge lahtistav.

Ingver omab kehale suurt mõju magneesiumi- ja fosforisoolade kõrge sisalduse tõttu. Juur on rikas kaltsiumi, kaaliumi, raua, tsingi, B rühma vitamiinide poolest. Maitseained sisaldavad inimestele olulisi aminohappeid ja tervendavad eeterlikke õlisid.

Lisaks peamistele kasulikele omadustele soodustab suhkru ingver kaalu langust. Seda tuleks siiski kasutada mõõdukalt.

See normaliseerib seedimist, parandab ainevahetust, suurendab kalorite tarbimist. Ingveri valmistamise eriprotsessi tõttu suureneb kalorisisaldus.

Kolmkümmend grammi suhkrustatud toodet sisaldab 100 kalorit.

Piiratud tarbimine peaks tulenema suhkrusisaldusest. Seal on 21 grammi suhkrut 30 grammi toote kohta.

Ärge toetuge enne magamaminekut suhkru ingverile. Juurte tooniliste omaduste tõttu võivad tekkida unetus ja unehäired.

Ärge unustage, et suhkur ei ole kehale eriti kasulik. Paljud inimesed muudavad suhkru fruktoosiks oma toitumises. Loe artiklit “fruktoosi kasulikkus ja kahju” ja võib-olla sa ka muutuvad tema fänniks. Aga teised eelistavad sellist taime nagu stevia, see on palju magusam kui suhkur.

Ingver suhkruga kaalulangus

Värske ingver võib mõjutada kehakaalu langust. Kas mõju jääb suhkrustatud tootele?

Suhkrusisalduse tõttu ei saa toodet piiramatus koguses süüa. Hommikusööki ja lõunasööki ei saa asendada ainult suhkru ingveriga. Seda ei ole soovitatav kasutada õhtul.

Juhised kaalulanguse kohta ingveri ja suhkruga:

  • Kasutage magusaid magusaid puuvilju maiustuste, marmelaadi, küpsiste, valge leiva asemel.
  • Kui teid piinab nälja tunne ja enne lõunat on see veel kaugel, ei ole keelatud süüa ingverit.
  • Ärge kuritarvitage suhkrustatud toodet. Norma - 3-4 plaati päevas ja ainult teiste maiustuste asendamiseks.
  • Järgige tervislikku toitumist ning jahu ja maiustuste tagasilükkamine aitab kaotada need lisarahad.
Suhkru ingver ei vähenda kaalu iseenesest, see aitab magusamulil järgida tervisliku toitumise põhimõtteid. See on omamoodi häiriv manööver, lisaks parandab see meeleolu, mis on sageli toitumisest puudu. Soovitavatest nälja tundetest vabanemiseks on kasulik juua magusale juurele.

Vastunäidustused ingveri kasutamisel suhkrus

Ingver suhkrus ei ole soovitatav järgmiste haiguste korral:

  • kaksteistsõrmiksoole haavand;

Sugar ingver - tervislikud maiustused (3 retsepti)

Ingveri juurt on kasutatud värskena ja kuivatatud väga pikka aega. Ta leidis toiduvalmistamisel laialdast levikut. Temaga küpsetatakse küpsiseid ja pirukaid, küpsetatakse erinevaid tarretisi. Väga sageli keedetud ingver suhkrus, see on maitsev ja kasulik inimkehale. Ka seda juurt kasutatakse traditsioonilises meditsiinis nohu retseptides ja kehakaalu vähendamiseks.

Sugar ingver: klassikaline retsept

Praegu võib ingverit leida turul maitsestamise ja värskete juurte kujul, kuid tihti näete suhkrustatud juurt. See on maitsev ja kasulik oma omaduste poolest. Ingver suhkrus ei ole ainult ostetud valmis, vaid ka ise.

See võtab aega umbes tund aega, kuid olete kindel saadud toote kvaliteedi ja värskuse osas.

Sukeldatud ingveritoode on immuunsuse suurendamiseks maitsev magustoit, seda saab kasutada ka erinevate piitsutite valmistamiseks.

Selle toote pideva tarbimisega saad lahti külmetusest talvel ja küllastada keha vitamiinidega.

Suhkru ingveri valmistamisel on esmalt õige valida toorained, st ingverijuur ise.

See peab olema noor, sest vana juur on väga terav ja karm ning see ei sobi maiustuste tegemiseks. Parem on kasutada tee valmistamiseks.

Noorel juurel on ühtlane struktuur, mis ei ole poorne, nagu vana, kuldne värv ja kahjustamata.

Kui valite õiged toorained, võite hakata valmistama maiustusi ise. Ingveri suhkru valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 300 gr. ingverijuur;
  • 2,5 klaasi puhta veega;
  • pulbriline suhkur või granuleeritud suhkur.

Valitud juur tuleb pesta jooksva vee all ja puhastada. Noor ingver puhastatakse lusikaga nagu uued kartulid. Kooritud juure pesta vee all ja lõigata väikesteks viiludeks.

Kui soovid saada lõpptulemuse kuubikutena, siis lõigata keskmisteks kuubikuteks ja kui olete plaatidega rahul, siis lõigake ka tooraine.

Kiirendada ingveri suhkru valmistamise protsessi, enne ingveri valmistamist, panna pliiatsile veega potti. Pärast keetmist pange valmis tooraine vette ja keedetakse 50 minutit.

Selle aja jooksul kaotab ingver ülemäärase väsimuse ja lõpuks muutub see õrnaks ja meeldivaks. Juure valmistamise ajal saate jätkata siirupi ettevalmistamist.

Selleks valage vesi väikesesse metallist mahutisse, asetage keskmise kuumusega ja lisage granuleeritud suhkur. Too see kõik keema. Veenduge, et suhkur ei jää konteineri põhja ja ei põle.

Edasi, kui ingver on valmis, tühjendage sellest kuuma vesi, valades selle taldrikusse. Asetage ingver ettevaatlikult siirupi konteinerisse ja hoidke seda, kuni ingver imeb kogu suhkru sisse.

Selle ettevalmistava etapi nõuetekohase ettevalmistamisega muutub ingveri juur läbipaistvaks. Seejärel valatakse suhkrupulber või selle puudumisel suhkur valatakse plaati ja rullitakse ingveri osadesse.

Pange valmis ingver suhkrule küpsetusplaadile või tassile, et viimane immutada siirupiga ja jahutada, seejärel vala keedetud juur jarile ja sulgeda kaas.

Et hoida ingver suhkrus, mis on valmistatud teie enda kätega, on see vajalik jahedas, soovitavalt mitte rohkem kui kolm kuud.

Ingver suhkrus sidruniga

Valides ingveri, et teha maitsvat magustoidut, on vaja eelistada noort juurt ilma plekkideta. Sellel on helekollane värv ilma hallituseta ja lõigatud on ühtlane struktuur, mitte poorne.

Selle retsepti jaoks on teil vaja:

  • 200 gr. ingver;
  • 150 gr. suhkur;
  • 150 gr. vetes

Esialgu on vaja eemaldada nahk juurviljadest, nagu ka uutest kartulitest. Juur loputatakse vees väga põhjalikult, kuivatatakse paberil ja lõigatakse õhukesteks plaatideks paksusega umbes 3 mm või väikese suurusega kuubikutega.

Seejärel pange ingver emailitud kastrule ja katke puhta veega. Pange see madalal kuumusel ja keedetakse 35 minutit. Seejärel tuleb järelejäänud vesi tühjendada. Seda saab teenida tee, lisades mett või suhkrut.

Keedetud ingveri lisage suhkru vahekorras 1: 1 ja valage vette. Keeda see kõik, kuni ilmub paks siirup. Kui ingver on valmis, näete värvi järgi, muutub see läbipaistvaks, saadud viilud tuleb siirupist eemaldada ja panna suhkru- või pulbristatud suhkru plaadile.

Vürtside lisamiseks keedetud ingveri juurde saate suhkrule lisada sidruni koort. Valmistatud suhkrustatud ingver tuleb leotada ja jahutada sõelale. Kuivatamise kiirendamiseks võite need ahju panna.

Lihtsalt olge ettevaatlik, et nad ei kuivaks, muidu muutuvad nad kõvaks ja kaotavad kõik maitse. Valmistoodet on kõige parem hoida purgis kaane all jahedas kohas.

Küpsetatud ingver suhkrus tuleks süüa väikeste koguste asemel.

Ingver suhkru-vanilliga

Kõik teavad ingveri eeliseid pikka aega, kuid mitte igaüks otsustab seda teravuse tõttu kasutada. Kondiitrid on leidnud selle uue märkimisväärse ingveri juurest täiesti uue kasutamise suhkrus, lisades vanilje.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

  • 300 gr. ingver;
  • 200 gr. suhkur;
  • 200 gr. vesi.

Noor ingverijuur tuleb koorida ja pesta jooksvas vees. Seejärel lõigake kuubikuteks või plaatideks, nagu soovite.

Asetage ettevalmistatud ingver emailitud kastrulisse ja valage vette. Keeta see peaks olema keskmisel kuumusel 35 minutit.

Küpsetamisel kaotab juure kurbuse ja muutub pehmemaks.

Ingver, mida me lõdvestame, avame puhtale mahutile, lisatakse granuleeritud suhkur ja veidi vett. Vesi, mida on tühjendatud, võib olla teed.

Keeda ingver madalal kuumusel, kuni juur muutub läbipaistvaks. See tähendab, et ta on valmis.

Lusikaga võetakse ingveriplaadid välja ja pannakse need vanilliga eelnevalt valatud pulbrilisse suhkrusse.

Vanilje annab ingverile maitsva maitse ja väga meeldiva aromaatse lõhna.

Rullige sellesse segusse viilud, asetage need hoolikalt küpsetusplaadile või suurele tassile. Seejärel pange klaasnõu ja hoidke seda kolm kuud jahedas kohas.

Ingveri keetmine suhkrus. Lihtne, kiire, maitsev, kasulik!

Ingveri kasu ja kasutamine võib rääkida lõputult. See tavaline juur on looduse tõeline kingitus, kuna see on võimeline töötama nii tervise parandamiseks kui ka noorte hoidmiseks ning säilitama meie naha loomulikku ilu. Samas sai kõige levinumaks mitte ainult tervendav ingverijoogid ja maailmakuulsad piparkoogid, vaid ka ainulaadne delikatess - ingver suhkrus. Ja tema kohta täna ja seda arutatakse.

Candied ingver on üks kasulikumaid magustoite.

Millised on suhkrustatud ingveri omadused?

Kuivatatud ingver suhkrus ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid on ka üsna võimas. Lisaks sellele, erinevalt tavalistest maiustustest, piparkoogidest ja muudest magusatest toodetest, mis on mainitud suhkrustatud puuviljades, ei ole värvaineid, maitseaineid ega muid lisandeid, mille kasutamine võib meie tervist kahjustada. Ida-vürts on väga kasulik: alates seedimise parandamisest kuni vähivastase võitluseni.

Sukeldatud ingveri peamised omadused:

  • näitab põletikuvastast, diaphoreetilist, köha ja analgeetilist toimet, mis muutub eriti oluliseks külmhooajal;
  • mingil määral aitab toime tulla stressi mõjuga, säästab depressioonist ja parandab meeleolu;
  • toetab immuunsüsteemi ja taastub kiiresti pärast haigust;
  • See avaldab positiivset mõju soolte seedimisele ja liikuvusele, normaliseerib söögiisu ja vähendab mürgistuse ilmnemist toidumürgituses;
  • stimuleerib vereringet, mille tõttu on hapnikuvarustus kõigile siseorganitele märgatavalt parem;
  • osaleb aktiivselt hormonaalsete tasemete reguleerimises nii naistel kui meestel;
  • aeglustab vananemisprotsessi;
  • loetakse looduslikuks spasmolaks;
  • parandab ainevahetust, lipiidide metabolismi;
  • näitab kasvajavastast aktiivsust.

Märkus! Värske ingveri juur on loomulikult võimsam tervendav jõud, kuid suhkrustatud suhkrustatud puuviljade kujul pole see kaugeltki kasutu!

Pea meeles ohutu kasutamise kohta

Sarnaselt teiste toodetega ei ole suhkru ingver mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad:

  • suhkurtõbi;
  • halb vere hüübimine;
  • maksakahjustus;
  • neeruprobleemid;
  • sapikivide haigus;
  • tõsised kardiovaskulaarsed düsfunktsioonid;
  • suurenenud kehatemperatuur.

Ülejäänud suhkru ingver on äärmiselt kasulik.

Kuidas valmistada idamaiseid delikatesse?

Ingver suhkrus võib leida juba valmis vormis müügist, kuid parem on see magustoidu teha ise, eriti kuna kõik retseptid selle valmistamiseks on äärmiselt lihtsad ja on kõigile selged. Protsess ise ei võta palju aega - kulub umbes üks tund. Ja seda kulutatakse headel põhjustel, sest olete kindel valmistoote suurepärases kvaliteedis ja tingimusteta värskuses.

Peamine asi on siin peamine koostisosa. Ingveri juur peaks olema noor, mitte kahandunud, ilma nähtavate vigastusteta ja vormimärgisteta. Sellel tootel on pehmem maitse, selle struktuur on ühtlane ja nahk on kuldne. Sellel on palju tervendavat mahla ja peaaegu ühtki jämedat kiudainet.

See on oluline! Vana ingver ei sobi suhkrustatud puuviljadele, kuna see on väga terav ja kõva. Aga ärge kiirustage seda prügikasti saata, kui ostetud toode osutus just selliseks - saate sellest lõhna kuuma joogi valmistada!

Klassikaline retsept

Ingveri valmistamiseks suhkrus vastavalt traditsioonilisele retseptile on vaja umbes 300 g maitsestatud juurt, klaas granuleeritud suhkrut ja klaasi vett.

    Peske ingveri juur põhjalikult voolava vee all, puhastage õhuke nahk ja peske uuesti.

Näpunäide. Ingveri juur on mugavam puhastada mitte noaga, vaid tavalise lusikaga, nagu uued kartulid!

  • Mis puudutab viilutamist, siis sõltub see kõigest teie isiklikest eelistustest: kui sa tahad saada suhkrustatud puuvilju kuubikute kujul - lõigata seljaosa keskmise kuubiks, eelistage viiludeks - tükeldage see viiludeks.
  • Vala pannile vett, pange see pliidile ja keeda. Esimeste mullide tulekuga saadame valmis juured vette ja keedetakse 50 minutit. Pärast seda muutub toode õrnemaks ja kaotab põletustunne.
  • Kui ingver on keetmisel, keetke siirupit kindlaksmääratud kogusest veest ja suhkrust. Koostage koostisosad väikeses mahutis, keema ja veenduge, et meie siirup ei põle.
  • Valmis ingver hävitatakse puhastuslapis ja pärast seda, kui liigne vedelik on lahkunud, pannakse see siirupisse. Jätke mõnda aega, kuni tükid neelavad piisavalt suhkrut ja muutuvad läbipaistvaks.
  • Kalla ingveri viilud vaheldumisi plaadile, eelvaltsida iga suhkru- või suhkrupulbrisse.
  • Jätke kõik toatemperatuurile. Kui suhkrustatud ingver on täielikult jahtunud, saab need kokku panna puhtasse purki, tihedalt suletuna ja saata jahedasse kohta.
  • Ingveri-sidruni suhkrustatud

    Selle magustoidu valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted: 200 g ingveri juuret, sidrunit, 150 g vett ja suhkrut (+ suhkrut leibamiseks).

    1. Eemaldage nahk juurest, loputage voolava vee all ja leotage seda igast küljest paberkäterätiga.
    2. Viige ingver juhuslikult kokku, klappige see väikese kastruni, valage vette ja küpseta umbes 40-50 minutit.
    3. Kui ingveri tükid on valmis, tühjendage vedelik neist, lisage suhkur ja vesi. Too kõik keema. Pärast suhkru täielikku hajutamist peaks mass olema üsna paks. Keeda ingver siirupis, kuni tükid on läbipaistvad.
    4. Küpsetusprotsessi lõpus ekstraheerige ingver siirupist ja viige see tassi.
    5. Sidrun põhjalikult pesta jooksva vee all, saate kasutada harja. Tühjendage paberist käterätikuga ja eemaldage koorik.
    6. Valmistage küpsetatud puuviljade küpsetamine: eraldi kausis ühendage suhkur või pulbriline suhkur peeneks hakitud sidruni koorega. Kastke ingveri viilud kõigilt külgedelt ja naaske tassi.

    Näpunäide. Kiireks kuivatamiseks võib neid mõnda aega ahju saata! Ainult siin on vaja neid hoolikalt jälgida ja vältida kuivatamist. Vastasel juhul muutuvad tükid liiga kõvaks ja kaotavad maitse!

  • Valmistasime valmis delikaadi puhta purgi ja korgiga. Hoida jahedas kohas kuni kolm kuud.
  • Ingveri-vanilje suhkrustatud puuviljad

    Ikka sa ei julge suhkru ingverit proovida, sest te arvate, et see magustoit on veel vürtsikas? Siis soovitame kaaluda seda täiesti uues versioonis - lõhnava vanilli lisamisega.

    1. Valitud noored juured puhastatakse põhjalikult, pestakse vees, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks, kuubikuteks või viiludeks.
    2. Me panime tulekahju emaliitspannile, viime selle keema ja saadame valmis ingver keevasse vette.
    3. 40-50 minuti pärast, kui tükid on pehmed, visake need paagutisse ja jäta mõned minutid. Me vahetame ingveri puhastamiseks, lisame määratud koguse suhkrut, valatakse vette ja viivad kõik keema. Küpseta, kuni viilud muutuvad läbipaistvaks. Ingver on valmis.
    4. Puhta ja kuiva kausi puhul tehke leiba: kombineerige suhkur või jäätumis-suhkur vanilliiniga, segage hoolikalt.
    5. Lusikaga võta ingveritükid ja rullida mõlemalt poolt. Pange suhkrustatud puuviljad tassile ja jäetakse toatemperatuurini jahtuma.
    6. Hoida jahedas kohas.

    Kollitseeritud kuivatatud ingver

    Kuivatatud ingver suhkrus preparaadis on samuti väga lihtne. Valmistage koostisosad: kuivatatud juurte tükid 150 g, 1 tass vett ja suhkrut (+ suhkrut küpsetamiseks).

    • Vala sügavale anumale vett ja pange kuivatatud ingver. Jätame paar tundi - selle aja jooksul peaksid viilud olema pehmed.
    • Määratud kogusest veest ja suhkrust valmistame siirupi ja keedetakse selles pehmendatud ingveri tükki.
    • Kui toode on täielikult valmis, visake see paagutisse ja rullige. Jaotame tükkidelt tassi ja pärast nende täielikku jahutamist korgistatakse ladustamiseks.

    Kuidas kasutada suhkrustatud ingverit?

    Candied ingver on suurepärane magustoit, mis suudab parandada immuunsust ja aitab nohu ravida. Kuid ärge sööge neid suurtes kogustes - paar tükki on piisav päevas. Peamiste söögikordade vahel rahuldavad sellised ingverikommid ideaalselt näljavalmidust ja kui te valmistate paari küünt teedega, saate suurepärase värskendava joogi.

    Pea meeles, et mis tahes toode, isegi väga kasulik, liigse kasutamisega, võib kahjustada tervist. Sama kehtib ingverikollekteeritud puuviljade kohta. Seetõttu on äärmiselt oluline jälgida mõõdukust.

    Lisaks tuleb öelda, et igal juhul, olenemata teie valitud retseptist, on valmistoode veidi terav maitse. Niisiis ei ole see magustoit kõigest kaugeltki kõigile nauditav. Aga kui te kasutate seda väikestes portsjonites, siis saate varsti sellega harjuda. Ja juba siis hakkate rõõmuga sööma suhkrustatud ingverit.

    Sugar ingver

    Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magusus. Seda serveeritakse magustoiduks või tee valmistamiseks, lisage küpsetatud kondiitritooted. Juurel on konkreetne põletav maitse ja lõhn, mis meenutab sidruni aroomi. Vähesed inimesed saavad süüa värsket ingverit. Suitsutatud toode on pehmem, peaaegu ei põle. Selles vormis saavad isegi väikesed lapsed koos nendega süüa. Magusalt nautides küllastavad nad oma keha väärtuslike ainetega. Ingver aitab ennetada teatud haiguste teket ning taastuda kiiremini gripist ja külmast.

    Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magus.

    Taime tervendavad omadused

    Ingveri suhkru valmistamisel on säilinud kasulikud omadused. Maitsev magustoit on ka ravi.

    Söö ainult rohttaimede juured. Neil on pineaalne kuju ja kerge kohvivärv. Tervendavate omaduste ja inimkehale avalduva mõju järgi võrreldakse ingveri juurt ginsengi ja küüslauguga. See sisaldab olulisi mikroelemente (magneesiumi, räni, fosforit, rauda, ​​tsinki, kaltsiumi, kroomi, germaniumit, naatriumi) ja vitamiine (C, A, B1, B2, B3).

    Räni on seotud luu ja kõhre kudede moodustumisega, aitab säilitada veresoonte elastsust. Oma abiga kollageeni ja elastiini süntees. Need ained muudavad naha elastseks, hüdreeritud.

    Kroom reguleerib südame ja kilpnäärme toimimist, stabiliseerib veres sisalduva suhkru kontsentratsiooni ja normaliseerib vererõhku. Mikroelement aitab kõrvaldada toksiine ja radionukliide. Raud ja tsink suurendavad kroomi toimet. Germanium aitab keha küllastada negatiivsete ioonidega.

    Kollitseeritud ingver on linoolhappe (Omega-6) ja oleiin- (Omega-9) hapete allikas. Omega-6 nimetatakse peamiseks rasvhappeks, sest inimkeha ei suuda seda toota. Linoolsed ja oleiinhapped aitavad normaliseerida vererõhku, toetada naha kaitsefunktsioone, reguleerida ainevahetust, suurendada immuunsust ja vähendada närvisüsteemi ärrituvust, takistades depressiooni tekkimist.

    Ingveri juurel on aminohapped, mida inimene halvasti vajab (fenüülalaniin, trüptofaan, valiin, treoniin, metioniin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin).

    Magus ingver aitab võidelda patogeensete bakterite ja parasiitide vastu. Sellel on hea mõju seedetraktile, stimuleerides maomahla sünteesi. Selle abil saate kiiresti soojeneda. Meditsiiniline delikatess nõrgendab verd, parandab vereringet ja rikastab verd hapnikuga. Sellel on valuvaigistav toime, mis leevendab peavalu, liigeseid, reumaatilisi ja lihasvalusid.

    Toote regulaarne kasutamine aitab vältida vähi arengut ning peatada juba alanud patoloogiline protsess.

    Galerii: ingver suhkrus (25 fotot)

    Piparkoogid (video)

    Kuidas valida ingver delikatessiks

    Võite suhkrut musta või valge ingveri. Mõlemad liigid erinevad ainult sama juure käsitlemise viisist. Must ingver müüakse koorimata. Tema nahka põletatakse keeva veega. Valge saaduse saamiseks eemaldatakse nahk nahast ja pind töödeldakse väävelhappe (2%) või valgendi lahusega. Töötlemise tulemusena kaotab valge ingver mõned kasulikud omadused. Kuid selle liha põletab vähem ja lõhn on vaevalt tajutav.

    Noorel juurel on peaaegu valge liha. Mida vanem on taime, kollaseks selle juur on sees. Vana taime juurest on rohkem põletavat maitset ja teravat lõhna. Selle tselluloos ei ole väga mahlane, kõva ja kiuline. Nahk ei sobi tihedalt juurega, see sarnaneb paberiga.

    Need, kellel on raskusi põletava maitsega, on parem valida valge noor ingver delikatessiks. Vürtsikas toidu armastajad armastavad vana musta juurt.

    On erinevaid retsepte ingveri suhkrustamiseks.

    Ingveri juurte valmistamise meetod suhkrus

    Magusa magustoidu valmistamiseks tuleb osta 1 kg ingverit, pesta ja eemaldada nahk. Filiaali juurest väljuv on parem lõigata ja puhastada eraldi.

    Juurviljad lõigatakse õhukesteks ringideks (umbes 0,5 cm paksused) ja asetatakse kastrulisse. 500 g suhkrut valatakse peale ja valatakse vett. Vesi peaks hõlmama ainult tooteid. Pange pott pliidile ja viige vedelik keema.

    Juur keedetakse madalal kuumusel, kuni vesi on täielikult aurustunud. Nõu põhjas peaks jääma paks karamelliseeritud siirup. Ingveriplaadid peavad olema peaaegu läbipaistvad ja läikivad.

    Valmistatud kruusid paigutatakse mis tahes siirupi jääkide eemaldamiseks kolju. Seejärel pange need suhkrule. Kruusid tuleb suhkrus hästi välja viia. Seejärel pannakse need horisontaalsele pinnale kuivama. Pehmete maiustuste valmistamiseks kuivad ingverit kroonlehed mõneks tunniks. Tükid muutuvad jäigemaks, kui neid kuivatatakse 2-3 päeva.

    Toode annab krõbedaks, kuivatatakse puuviljakuivatis või ahjus. Suhkrustatud tükid pannakse küpsetusplaadile, mis on eelnevalt kaetud pärgamendi või trükipaberiga. Küpsetusplaat asetatakse kergelt kuumutatud ahju (kuni 40-50ºС). Kuivatamise ajal peab ahju uks olema avatud, et niiskus auruks. Pärast 2-tunnist kuivatamist suurendatakse temperatuuri 20ºС. Sa pead pidevalt proovima suhkrustatud ingverit, et määrata selle valmisoleku aste. Kui see muutub habras, eemaldatakse see ahjust.

    Ühendatud siirup valatakse teele. Soovitatav on seda lahjendada veega 1: 1, sest see neelab suurema osa ainest, mis annab juurele põletava maitse (gingerool).

    Kui majas on kuivatatud ingver, võite seda suhkruga puista. Esmalt leotatakse toodet 20-30 minutit jahutatud keedetud vees ja seejärel puistatakse suhkru või suhkruga. Kuivatatud ingver suhkrus kuivada on ahjus parem, nii et see kestab kauem.

    Nõuetekohaselt keedetud suhkrustatud juurt säilitatakse 3 kuud. Et vältida toote tervendavate omaduste kaotamist, on parem hoida seda läbipaistmatu materjali suletud konteineris.

    Ginger Root Candy retsept

    Ingverikokteilide retseptid ei ole eriti keerulised.

    Suitsutatud puuviljade valmistamiseks peate ostma 500 g juurt. Seda tuleb pesta, eemaldada koor ja lõigata õhukesteks põiki. Mida õhem on juure lõigata, seda parem. Kruusid asetatakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedeliku maht peab ületama toodete mahtu. Pott pannakse madalale tulele ja ingverikorgid on keedetud, kuni need on pehmed. Ginger valmisolekut saab kontrollida nuga. Kui see kergesti satub paberimassi, eemaldage pann kuumust.

    Kui juur on valmis, valatakse poti sisu vedeliku eemaldamiseks kolju. Keetmisel läheb enamik põletavast ainest vett. Seetõttu ei ole ingver nii põletav. Kuivad kuivatatakse puhta puuvillase rätikuga. Kuivatamise ajal keedetakse siirup.

    Kaussi valage 5 klaasi vett ja asetage see tulele. Kui vesi keeb, valatakse 500 g suhkrut. Siirup peab pidevalt segama. Pärast suhkru täielikku lahustumist kastetakse kuivatatud ingveri lehed vedelikku. Neid tuleb keeta, kuni need muutuvad peaaegu läbipaistvaks.

    On väga oluline tagada, et siirup ei põletaks keetmisprotsessi ajal. Vastasel juhul saadab toode väga ebameeldiva maitse ja lõhna. See muutub kasutuskõlbmatuks. Nii et magus mass ei põle, peate tegema väikseima tule. See on parem süüa tassi veidi kauem, kuid väiksema riskiga seda rikneda.

    Kui suhkrustatud puuviljad on valmis, eemaldatakse need siirupist ja pannakse tassi suhkruga. Nad peavad suhkrut hoolikalt rullima, püüdes mitte põletada. Suhkrustatud puuviljade jaoks on vaja umbes 1 tassi suhkrut. Valmis maiustused pärgamendil kuivamiseks. Mõne tunni pärast pannakse need tihedalt kinnitatud kaanega klaasanumasse. Hoidke suhkrustatud puuvilju külmkapis. Neid on soovitav kasutada 2-3 kuu jooksul.

    Esimene mulje suhkrustatud puuvilja maitsest on petlik. Paljud inimesed ei saa toote maitset esimest korda hinnata. Kui suhkrustatud puuviljade maitse ei meeldi, võite selle lisada teele. Ta teeb selle kasulikuks ja lõhnavaks. Aja jooksul muutub suhtumine tassi juurde. Suhkrustatud puuviljad leevendavad külma seisundit ja aitavad rahuldada nälga. Magus ingveri retseptid võivad sisaldada muid tervislikke koostisosi.

    Candied Ginger (video)

    Ingver suhkrus sidruniga

    Kui lisate ravile sidruni, muutub see veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Siirupile võib lisada sidrunimahla, kus keedetakse ingveriplaate. Kui roog valmistatakse 500 g juurest, lisatakse siirupile ühe keskmise suurusega sidrunimahl. Candied kroonlehed saavad veidi hapu ja sidruni maitse.

    Sidrunipulbri maitse parandamiseks võite suhkrule lisada valtsimiseks ette nähtud sidruni kooriku. Sidruni koor tuleb kõigepealt pesta, vaha eemaldada ja valada keeva veega.

    Gurmeerid hindavad ingveri-suhkru delikatessi, mille retsept sisaldab sidrunimassi. Nõu valmistamiseks peate pesema ja koorima 300 g ingverit. Juur lõigatakse kuubikuteks (1x1 cm). 1 suur õhuke sidrun pestakse, eemaldatakse vaha kattekihist ja lõigatakse nahaga kuubikuteks. Ingveri ja sidruni kuubikute suurus peaks olema sama.

    300 ml vett valatakse potti ja keedetakse. Keevasse vedelikku valatakse 500 g suhkrut. Siirup kuumutatakse madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Sidruni- ja ingveri kuubikud valatakse keevasse siirupisse ja keedetakse kuni valmis. Valmisoleku määrab kuubikute läbipaistvus ja pehmus.

    Kuubikud peavad valmistama veidi kauem kui õhukesed plaadid. Seetõttu peame hoolikalt jälgima, et siirupit ei põletata. Parem on kasutada keedetud alumiiniumpannu.

    Valmistatud maiustused paigutatakse siirupi eemaldamiseks kolju. Siis valatakse need suhkru tassi. Suhkrus saab lisada riivitud sidruni koorikut. Suhkruga piserdatakse suhkru asemel suhkrustatud puuvilju.

    Suhkruga kaetud kuubikud levivad tasasele pinnale kuivamiseks. Kui nad jahtuvad toatemperatuurini ja kuivavad, kantakse need kaanega purki. Hoidke suhkrustatud vajadust külmkapis.

    Suhkrut ei saa asendada meega. Seetõttu ei sisalda maiustuste retseptid mett. Kuumutamisel kaotab mesi oma kasulikud omadused. Temperatuuril üle 50 ° C suureneb mürgise aine (hüdroksümetüülfurfuraali) kontsentratsioon. Kui keedetud mee siirupis, siis juured ei kõveneda. Nad näevad kiiresti välja ja rikuvad kiiresti.

    Ingver, apelsin ja sidruni moos

    Teades, kuidas ingverit suhkrus valmistada, saate teha ingveri ja tsitruselisi moosi. Talle meeldib süüa leiba ja küpsiseid. Jamit saab lisada putru, kodujuustu, magustoiduks ja tee valmistamiseks.

    200 g ingveri juuret pestakse, kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Üks suur sidrun ja 1 keskmise suurusega oranž pestakse ja eemaldatakse. Tsitrusvilja lõigatakse kuubikuteks. Viilutatud ingveri juur ja puuviljad valatakse kastrulisse, lisatakse 500 g suhkrut ja 300 ml vett. Pott toidule pannakse tulele ja keeb. Keeta moosi, kuni ingver on pehme. Pärast seda tuli tuli välja. Valmis moos on paigutatud steriliseeritud purkidesse ja valtsitud.

    Sidruni asemel võite võtta 2 väikest lime. Selle moosi maitse muutub elavamaks. Oranži asemel võite kasutada kahte keskmise suurusega õunat. Peaasi on see, et puuviljade ja ingveri suurus oli sama.

    Enne ingveritamist peate veenduma, et see ei põhjusta allergiat. Samuti tuleb meeles pidada, et tervendav juur ei ole kombineeritud paljude ravimitega.

    Delikatesside puuduseks on kõrge suhkrusisaldus. Seetõttu ei ole soovitatav neid kuritarvitada.