Image

Diabeet - näpunäited

Kartulipüree on sisuliselt lihtsalt riivitud keedetud juurvilja. Mis siis võib olla raske selle ettevalmistamisel? Midagi Kuid mõned hostessid valmistavad ette hämmastavat õhu tassi, mida peetakse täiuslikuks roogaks, ja mõned, hoolimata kõigist jõupingutustest, pakuvad lauale pingelist ja mittesöödavat kihti, mida mitte igaüks ei taha proovida. Mida teha Pange tähele maitsestatud kartulipüree keetmise saladusi, mille oleme kogunud just teie jaoks.

Tärklisesisaldus

Tänapäeva kartuli sortide valik võimaldab kasvatada mitte ainult universaalseid võimalusi, vaid ka spetsiaalselt teatud toitude valmistamiseks. Kartulipüree puhul peate võtma kartuleid, milles on palju tärklist. Õige klassi leidmine on lihtne. Te peate ühe juurvilja pooleks lõigama, hõõruma seda kokku ja “liimima”. Mida tugevam on ühend, seda suurem on tärklisesisaldus. On kartuleid, mille pooli ei saa pärast “liimimist” üldse lahutada.

Puhtus

Kui kartulipuded pesta? Enamik seda teeb, kui koor on juba eemaldatud. Lisaks imbub sageli mugulad vees. See on viga, sest nii on ka tärklis, mis tuleb juurest välja. Ja nagu me juba aru saime, sõltub valmis tassi järjepidevus selle sisust.

Kartulit tuleb pesta enne pintsli või käsnaga puhastamist (mitte leotada). Ja seejärel loputage veel kord kraani all.

Ja pidage meeles, et kartulipooke tuleks küpsetada kohe, kui nad kartulid puhastasid. Kõik näpunäited, mida teha eelnevalt ja lahkuda kuni õhtuni vees või kottidesse volditud ja sügavkülmikusse paigutatud, tegelikult ei tööta.

Cooking funktsioonid

Enamiku hostesside järgmine samm on panna kartulid kastrulisse, lisada vett ja küpseta, kuni see on valmis. Ei! See on veel üks viga. Köögivilja on vaja panna ainult keevasse ja juba soolatud vette. Ei tohiks olla liiga palju vedelikku. On vajalik, et vesi kataks kartulid vaid veidi.

Pärast seda, kui on vaja keeta kõrge kuumusega, teha see keskmise ja küpseta täpselt suletud kaane all täpselt 25 minutit.

Muide, kartulite puhul ärge unustage valmistada soolatud heeringat.

Nüüd peate veest tühjendama ja sa võid küpsetada kartulipüree. Selleks on kindlasti parem ainult toppimise või puidust veerepinnaga. Segisti, lihalõikur ja muud seadmed ei sobi. Pigem võib neid kasutada, kuid puder on kleepuv ja libe.

Kartulipudeli valmistamisel tuleks järk-järgult lisada sulatatud või, kuum piim või koor.

Ärge muretsege, kui puder osutus vesiseks. Katke pann kaanega ja jätke see paar minutit sisse. Tärklise tõttu on see veidi paksenenud ja tagab täiusliku konsistentsi.

Maitse ja aroomi lisamiseks saate toiduvalmistamise ajal lisada veele oksa rosmariini, maitsevarre või lemmik värskeid rohelisi. Stiilne garneering võib olla valmistatud, lisades veele näputäis muskaatpähklit. Kuid mune ei tohiks hakata püree. Paljud inimesed teevad seda, sest “vanaema tegi”. Aga parem on seda mitte teha. Kui sa tõesti tahad lisada muna kõrvalraha, küpseta neid kõiki.

Ja pidage meeles, et kartulipooke tuleks süüa 1-2 tundi pärast küpsetamist. Siis saab seda kasutada pajaroogade, zrazide, lihapallide ja muude hõrgutiste jaoks.

Kartulipüree keetmise õppimine on snap. Meisterdame seda teadust ja nautige oma lähedasi maitsva ja tervisliku roogaga.

Kuidas eemaldada tärklis kartulitest

Mitte-Newtoni vedelik - tegeleb end tärklise ja veega!

Täna näitame, kuidas saab valmistada mitte-Newtoni vedelikku: hämmastav aine, millel on nii tahke kui ka vedela keha omadused. Mitte-Newtoni vedeliku loomiseks on vaja kartulitärklist segada veega, kuni saadakse homogeenne mass. Nüüd, kui vedelikku aeglaselt segatakse, tundub see marmelaadina, aga kui te seda raskemini hakkate, hakkab see vastupanu, kõvenema. Väga naljakas ja lõbus - saate seda suurepäraselt eksperimenteerida!

Maitsvad retseptid-1. Pigka blogi 7ya.ru kohta

All allpool kogun ma hoolikalt meie konverentsidel :) Must-karpkala kohta [link-1] Me kogume ämbrit (arvestatakse koos okastega) ja 40 kirsi lehed. Marjad eraldati oksadelt, pesti ja hakkasid roogasid sööma (võta suur pott või ämber, mis ei ole kahetsusväärne, sest kõik on värviline), vahelduvad marjade ridad kirsi lehtedega. Täitke keeva veega ja seadke päev. Seejärel valage saadud mahl, keetke ja valage see marjade ämbrisse, lisades marju sisaldavale tasemele vett. Läbi.

Tärklise kortsude maskid on tõhusad retseptid.

Esimene retsept. Selleks, et valmistada kartulitärklise baasil valmistatud kodutoodet, tuleb segada üks tl tärklist, nii palju sooja värsket piima ja üks tl mis tahes kõrgekvaliteedilist taimeõli puhta klaasi mahutis (saate kasutada sulatatud pehmet võid.) Segu segatakse põhjalikult homogeensesse pastatesse, mass tuleks ühtlaselt puhastatud ja aurutatud näonahale kanda.

4 retsepte maasikaga: omatehtud magustoidud ja maasikamoos.

Maasikad talveks: maasika moosi ja suhkruga külmutatud maasikate retsept

Pelmeenid: retsepti tainas ja 4 täidist. Talujuust, rohelised, maasikad.

Talujuustud ja maasikad pelmeenid: kuidas teha tainast ja täidist

Teaduslikud katsed lastega: 5 kodu keemilist katset.

. Ühekordselt kasutatavad pipetid. Samuti sobivad laboratoorsed katseklaasid või väikesed klaasanumad, milles katseaineid võib segada Lugoli lahusega (kööginõud - näiteks klaasid). Maisitärklis ja pulbriline suhkur kontrollproovide jaoks. Tärklist sisaldavad toiduained, näiteks kartulid, eelnevalt leotatud nisuterad, maisijahu. Toiduained, mis ei sisalda tärklist, näiteks kurgid. Kasutage spaatlit väikese koguse maisitärklise paigutamiseks labori katsutisse. Lisage 2 ml (1/2 teelusikatäit) vett, raputage õrnalt toru. Seejärel lisage katseklaasi 4 tilka Lugoli lahust. Mis juhtus? Tärklise lahust sisaldavates proovides.

Kook "Kartul": esimene retsept. Meie lapsepõlve maitse.

Küpsise- ja kooriretsept: küpsetamine vastavalt GOST-ile Chadkast
. Küpsised Kollake suhkrut 2/3 suhkruga, kuni saad kerge paks. Pekske valged piigid, lisage järelejäänud suhkur ja löögi edasi tiheduseni ja sära (umbes minut). Liiga palju (nagu meringue) puhul ei ole valkude piitsutamine seda väärt, küpsis võib halvasti tõusta. Valgud ja munakollased segatakse hoolikalt homogeensesse massi. Valage sõelutud jahu ja tärklis ning segage õrnalt, kuid hoolikalt ja üsna jõuliselt. Mugav on segada liikumist kausi servast, langetades tainast keskel, keerates kausi. Vala valmis tainas küpsetusplaadile, laotage ja küpseta 12-15 minutit. Jahutage ja jäta toatemperatuuril päevaks. Küpsise murda tükid, asetatakse segistisse ja liikuge väikeste kiipide olekusse. Võite ka küpsise hõõruda.

Gourmet kartuli retsept: Itaalia köök.

. Tahad liituda Itaalia kokkade kunstiga? Ta jagas meiega roogade retsepti. peaaegu ühest kartulist. Kartuli triloogia See roog sisaldab itaalia gnocchi pelmeene, mida serveeritakse kartulipüree ja suitsutatud heeringaga, peekoni ja lilla kartulipulbriga. Püree 600 g suitsutatud heeringat 720 g kartuleid 1500 ml vett 200 g võid 200 ml kreemi Pange heeringa ja kooritud kartulid kastrulisse, katke veega ja pannakse tulele 1 tund. Eemaldage heeringas ja jätkake toiduvalmistamist, kuni vesi aurustub, seejärel kartule kartul või ja koorega. Beat ja liigu CIF-i.
. Eemaldage heeringas ja jätkake toiduvalmistamist, kuni vesi aurustub, seejärel kartule kartul või ja koorega. Beat ja sifoonige. Gnocchi 500 g keedetud ja kartulipuder 120 g jahu 10 g tärklis 3 g soola 10 g munakollane Valmistatakse klassikaline gnocchi, segades kartulipulbrit jahu, tärklise ja munakollaga. Me valmistame igaüks umbes 14 g väikest gnocchi ja visame need soolatud keevasse vette. Tühjendage ja täitke või. Pancetta Bacon tuleb lõigata õhukesteks tükkideks nii, et need h.

Neskuchnaya kartul. Taimsed nõud

. Kartul sisaldab tärklist, suhkrut, kiudaineid ja muljetavaldavat kogust vitamiine ja mineraalaineid. Isegi kõigi ladustamistingimuste korral (pimedas ja jahedas, hea ventilatsiooniga ruumis) kaotavad kartulid aja jooksul mõningaid kasulikke omadusi. Kartul sisaldab iseenesest üsna vähe kaloreid, kuid muutub suure kalorsusega toiduks, kui lisate või või hapukoorega. Üks suur küpsetatud kartul sisaldab: Andmete kohaselt.
. ), samuti rasvad (või ja taimeõli, hapukoor, koor ja piim). Ideaalne maitsvatele kartulitele liha, linnuliha, ulukiliha, kala, köögiviljaga. Loomulikult ei tohiks keegi lapsepõlvest tavaline kartul olla üllatunud. Kuid kõige lihtsamad ja lemmik kartuliroogad võivad olla meeldivalt mitmekesistunud või täiustatud. Kartulipuder Kartulite ja hapukoorega kartulipuder Või ja piimaga purustatud kartulipuru asemel kasutatakse segistit. Nii saad kartulipuderit, mis puutub kokku kartulitükkidega. Maitsesta kartulid tavalise või ja piima asemel vedela hapukoorega. Proovige seda ühist tassi.

Köögiviljad ja puuviljad väljastpoolt. Valmistame näomaski.

. Noh on lubatud! Toitev maskid hoiavad nägu keskmiselt 15-20 minutit. Pikem ei ole soovitatav, sest see võib põhjustada nahaärritust. Eriti kehtib see maskide kohta, mis külmutatult muutuvad tugevaks massiks. Kuidas maski eemaldada? Aeg on läbi? Alustamiseks tuleb eemaldada nägu marli, mida leotati toitaine segus. Pintsli abil kantud paksu maski jäägid eemaldatakse kuiva vatitupsuga. Seejärel hõõruge nägu jahedas vees kastetud vatitikuga. Seda tuleks teha lihtsalt, ilma rõhuta, venitamata ja naha kriimustamata, sest see võib põhjustada enneaegseid kortse. Maski eemaldamisel rasusele nahale võite lisada sidrunimahla. Kui see on normaalne.
. 2 kuu möödudes saab kursust korrata. Järgmised retseptid on kõige lihtsamad, mille jaoks kasutatakse kõige soodsamaid marju, köögivilju ja puuvilju. Teil on võimalik näidata ilukirjandust ja teha teiste koostisosade mask, järgides järgmist reeglit. Kui tükeldatud köögiviljad või puuviljad ei ole piisavalt mahlakad, võite koostisse valada piima. Kui vastupidi, liiv on liiga õhuke, võite lisada kas jahu või tärklist või kartulipuderit, porgandit. Segu peaks sarnanema hapukoore konsistentsiga. Kui alltoodud retsept ei näita, millist tüüpi nahk on soovitatav, sobib see mask kõigile. Kui koostise eemaldamiseks puuduvad spetsiaalsed juhised, siis tuleb see 20 minuti pärast eemaldada jahedas vees kastetud vatitikuga. Õunad Mask toidab, tugevdab nahka ja leevendab nahka.

Kuidas leotada kartuleid diabeedile

Palju on kirjutatud suhkruhaiguse keha kasulikkuse kohta - mõned arstid usuvad, et selle kasulikkus on vaieldamatu, teised, vastupidi, usuvad, et kartulid on üks kõige ohtlikumaid ja kasutuid tooteid.

Kuid me ei nõustu nende ega teiste inimestega, võttes neutraalse seisukoha, kaldume uskuma, et teatud annus kartuleid päevas on väga kasulik. Seetõttu soovitame teil vaadata "kartuliprobleemi" teiselt poolt.

Kartulid sisaldavad palju kasulikke vitamiine - E, D, B, B1 ja paljud teised. Enamik neist ei ole nii kasulikud, kuid isegi vajalikud keha normaalse toimimise säilitamiseks.

Kartulid sisaldavad rauda, ​​fosforit, kompleksseid ühendeid ja muidugi tärklist.

Loomulikult mängib tärklis terve inimese jaoks olulist rolli, kuid diabeetiku immuunsuse jaoks ei ole see ühend liiga ohutu. Polüsahhariide ei saa üldiselt dieedist välja jätta, vaid peate teadma, kuidas suhkurtõvega kartuleid leotada.

Miks kartulit leotada

Kartulimugulaid leotades ei jäta neisse ainult väike protsent tärklist (mis on piisav suhkurtõve raviks), kuid vabaneb ka paljudest kõrvalolevatest kõrvalproduktidest.

Uskuge mind, see on parem võtta kõik vajalikud ettevaatusabinõud kui erinevate kõrvalprobleemide korral.

Kartulite glükeemiline indeks on umbes 80%, kuigi see kõik sõltub sellest köögiviljast. Pottimine on vajalik ka seetõttu, et kõhuga on kartulid palju lihtsam toime tulla oma seedimisega ilma hormoonide ja stimulantide kehasse viskamiseta, mis mängivad katalüsaatorit glükoositaseme suurendamiseks.

On ainult üks asi - ärge sööge kartulipüree. Pole seda väärt. Ei, muidugi, saate seda toitu paar korda kuus kohelda, kuid tervis on kallim. Kartulipudelis leiduvad süsivesikud on palju pikemate mängudega kui makereeritud kartulites.

Niisiis, kuidas leotada kartuleid diabeedi jaoks?

Piisab, kui kooritud ja pestud mugulad pannakse üleöö külma veega - seega vabaneb märkimisväärne kogus tärklist.

Lisaks on teil võimalik eemaldada kõik diabeetiku kehale mittevajalikud ained.

Pidage meeles ka seda, et koorikahjustuste vältimiseks tuleb mugulaid hoolikalt ja hoolikalt pesta - toitainete kiire kadumise tõenäosus on suur.

Kuidas ja miks leotada kartuleid enne keetmist?

Tegelikult leotatakse kartuleid ainult ühe eesmärgiga - tärklise eemaldamiseks sellest.

Tärklis on üks levinumaid allergeene ja võib äkki seda haigust süvendada. Eriti sageli on see (leotatud kartul) lastele - hästi, mitte ainult neile, vaid ka tärklisele allergikutele.

Kartulid tuleks riivida jämeda riiviga ja valada külma veega - lasta seista tund aega ja pigistada ning korrata seda protseduuri kolm või neli korda - pidevalt vahetades vett. Kõik kartulid on toiduvalmistamiseks valmis.

Leotada kartuleid võib olla mis tahes viisil või mugav, sõltuvalt sellest, millistel eesmärkidel. Põhimõtteliselt pestakse tärklis kartulist leotamisel. Mõnede jaoks on see tervisele kahjulik, näiteks diabeetikutele. Teised arvavad, et nad imevad igasugust nastust. Kolmas vajab täpselt tärklist. Mäletan, kuidas mu vanaema leotis tärklist. Siis hõõrus ta peenelt ja leotas paar korda vajutades. Diabeetikud hõõruvad jämedale riivile ja leotavad pigistamist. Lihtsalt lõigake ja leotage, sest toiduvalmistamiseks on vaja erinevat kuju. Kusagil pole riiv läbi riiv. Noh, viimane asi on ilmselt põhjus, miks nad seda teevad, lihtsalt peske mustus (maa). Puhas kartulite koorimine on palju meeldivam. Ja kauplustes pestakse müügiks, kuigi nende kartulite talveks hoidmiseks ei tohiks seda teha.

Kuidas eemaldada tärklis kartulitest

Kuidas eemaldada rippuv kõht?

Oh, meil on lapsed peaaegu sama vanuses, nii et ma saan aru

Minul jäi mulle selline. Tõde on see, et olen taastunud 6 kg võrra.

rasvade ja väsinud maiustuste jaoks suhkru sõltuvuses... peaaegu nagu heroiinisõltuvus...

Valik maitsvaid kana retsepte.

Aga te võite küsida, mis on riiv? ja millist tüüpi tainas viimases retseptis, mis see välja näeb? murekook? puff? suured retseptid, järjehoidjatega)

see kõik kõlab väga maitsevana), kuid kahjuks dieedil (

Röstitud rohelised tomatid on lihtsaid tooteid sisaldav ebatavaline suupiste. Gourmet Fried Fried Tomat Receptid

Röstitud rohelised tomatid on lihtsaid tooteid sisaldav ebatavaline suupiste. Gourmet Fried Fried Tomat Receptid

Manty - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev kokk manti.

Manty - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev kokk manti.

Kartulite toitmine

Oled sa öösel leotanud, et tärklis välja tuleb? Ta hakkas kartuleid andma 8 kuu jooksul, harva ja kolmandiku kogu köögiviljaosast, tütar kinnitas teda

Tärklis on suhkur, see ei ole allergiline. Sageli sööb tärklis baktereid ja nad juba annavad allergiat. Ravida sooled

On okei anda kartuleid, vähendada mahu, annan veidi suppi brokkoli jms.

KANALISEL LIHA SAADID

Tüdrukud tere! Salat "Caesar" armus, sest see ilmus siin Venemaal. Ma jälgin pidevalt uudiseid ja muidugi merd. Teil on esimene kord, nii otsustas ka vaadata. Ma ei piira ennast, kuid jagan oma lemmik retsepti, seega vaadake üksikasjalikku retsepti http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html kirjutage pliiatsitega pikka aega. Eriti on kana versioon võrreldamatu.

Wow, kui palju suurepäraseid retsepte! Vajadus ise päästa! Aga mu lemmik, kana avokaado ja nr. Leidsin tema retsepti [url = http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html] siin [/ url].

hiljuti, kuid me kõik meeldisime nii palju, et peame tegema iga nädal)

oh aitäh, kui palju salateid - on mugav

Lure: kuidas ja millal alustada? (juhendamine)

Tänan teid informatsiooni eest.

Lure: kuidas ja millal alustada? (juhendamine)


Suurepärane artikkel, kõik väga üksikasjalikud. Tõepoolest, arvamus, et konservid tuleks anda või valmistada igaühele eraldi. Ma annan mõlemad, asendusliikmed, ühel päeval ma valmistan suvikõrvits / porgandi püree ise ja teisel päeval annan Heinzile "Taimsed segud" püree - väga maitsev ja mugav.

Hea artikkel ATP on suur, olen siin leidnud huvitavaid tabeleid Venemaa toitmiseks
http://pitaniedetskoe.ru/tablicy-prikorma-rossii/

Lure: kuidas ja millal alustada? (juhendamine)

Väga kasulik artikkel. Järjehoidjad. See on varsti kasulik))

Esimene toitmine Lure: kuidas

Kõigest, mida ma enda jaoks lugesin, järeldasin, et ma toitan õigesti :) Ainult nüüd ma ei osta kõiki gerberasid ja Heinzit. Meile meeldib Marmaluzi, köögiviljapüree, kana liha, väga lahe, maitsev! Osana ainult looduslikest toodetest ja veest! Laps sööb rõõmuga :) Ja minu jaoks on see oluline.

Ja ma tutvustasin esimest peibutust, mida Kashki Heinz ja teised isegi ei pidanud. Nad on toitev, hüpoallergilised, mis on oluline ja ei sisalda ka piima, suhkrut ja soola. Suurepärane lahustumine ja poolvedelik konsistents on kerge neelata. Normaliseerib soole ei põhjusta kõhukinnisust.

Ma ei tea sinust tüdrukuid, aga ma toistan oma poja ainult Heinzi papriididega :) ta sööb rõõmuga, tool on hea ja kõht ei ole valus, aga mida me veel õnnelikuks peame? :)

Pott ja kastmed neile "nagu lasteaias"

Huvitav on see, et see retsept on aeglane küpsetusahi? või isegi proovida.

yummy))))) ja mu tütar on kits)) ei söö pajaroogat ja munapuderit))) isegi tappa

Tehke seda alati, parim retsept

Peeneks lõigatud kana rinnaliha: kulinaarsete traditsioonide alused. Retseptid hakkliha kanafilee jaoks igale maitsele

Peeneks lõigatud kana rinnaliha: kulinaarsete traditsioonide alused. Retseptid hakkliha kanafilee jaoks igale maitsele

Basturma - kuidas kodus närida

Kartul "Faberge" või uus välimus!

Kuidas kaalust alla võtta, kuidas saada paremat, rasva, väga pikk artikkel

Ja punktini - probleemid selgroo keskosaga - probleemid seedetraktiga ja kilpnääre.

Ma vajan seda ka tõesti, tänu kasuliku info eest.

mitte üldse tund aega umbes minust))), kuid varem ma tahtsin)))

Crucian cutlets on peen roog piduliku laua ja pereõhtusöögi jaoks. Mahlakad ja maitsvad karpkalad: retseptid, toon...

Kiirelt valmistatud juustu retseptid: lihtne, maitsev, õrn, kasulik. Valik juustu retsepte kiirustades igale maitsele

Crucian cutlets on peen roog piduliku laua ja pereõhtusöögi jaoks. Mahlakad ja maitsvad karpkalad: retseptid, toon...

Kiirelt valmistatud juustu retseptid: lihtne, maitsev, õrn, kasulik. Valik juustu retsepte kiirustades igale maitsele

Kartuli retseptid

Kartuli ja selle terviseriskide kohta. Huvitav artikkel.

Infa ei ole täpne ja omal moel ümber kirjutatud: Alguses kasvatatud kartulid toodi toiduna, kuid neid kasvatati lillede jaoks ning inimesed, kes kasvasid süües neid rohelisi puuvilju ja mürgitasid palju, mistõttu seda toitu ei kasutatud nii kaua. Noh, meenutad mulle oma naabrit Vega sroedat. Oodake, ta on haige, kollane tuule rullimise jaoks mahutab ühe 8 päeva ilma toiduta päikeseenergia ja vee sulatamise ajal.

Tänan teid tõesti, 2 aastat nad ei pidanud pidu peaaegu kogu aeg kartulit, kuid nad ei ostnud neid koju... nad hakkasid uuesti ostma ja kummalisel moel maiustusi, mida nad kohe tõmbasid... Ma puhastan kartulid uuesti toitumisest. Täname, et ma olen oma vaimu eest rõõmustanud

Regina, siin pole väsinud? kes seda vajab, vaatavad nad teavet toodete kohta, miks sa selle üldse visata?
inimesed on alati söönud, mida nad kauplustes müüvad, ja inimkeha kohaneb sellega, mida ta toidab

Äärelinnad

Miks kartulit leotada

Tänapäeval sisenes kartul meie dieeti teise leiva hulka. Mõned kasvavad seda iseseisvalt, ja osa elanikkonnast peab ostma sellise nõudliku toote kaupluses või turul, kuid selliste kartulite kvaliteet jätab palju soovida. Tärklise eemaldamiseks, samuti kahjulike ainete saamiseks soovitatakse kartuleid leotada. Kuidas kartuleid leotada?

Miks kartulit leotada?

Spetsialistide soovituste kohaselt tuleb kartuleid leotada, kuid vähesed teavad, miks seda tehakse. Leotage kartulid järgmistel juhtudel:

Kartulitärklis kodus

Video: Kuidas tärklist valmistada, kartulitärklis. Tärklis teeb seda ise!

Kartulitärklis

Kartulitest tärklise valmistamine kodus nõuab piisavalt aega, kuid seda on hiljem huviga põhjendatud.

Video: Tärklis

Selles artiklis olen üksikasjalikult kirjeldanud kartulitärklise valmistamise tehnoloogiat kasutamiseks koduses pruulimises.

Kui te seda teete, kaaluge kindlasti kõiki punkte, mitte kõik ei räägi sellest. Praetud oder on küpsetatud, nüüd jätkame kartulitärklise ekstraheerimist.

Ja nii hoolikalt uurida ja te võite alustada, siis õnnestub.

Kartulitärklis

  • Kartuli valmistamine. Sobib ideaalselt väikseima kartuliga, millega keegi ei taha sattuda. Pealegi ei ole sellisel juhul koor vaja puhastada. Siin on peamine asi eemaldada mädanenud ja rohelised kartulid. Aga pesemine peaks olema põhjalik.
  • Riista kartulid. Praktikast ütlen, et leibkonna mahlapress on kõige sobivam. Ärge püüdke kasutada mahlapressit, mis on paigaldatud köögikombaini. Toiduainete töötleja ei talu sellist töötlemist.
  • Tärklise eraldamine. Segage kartulimahl ja tükeldatud jäätmed, lisage sama kogus vett ja segage hästi. Ja nüüd, kasutades nailonriidest, pigista segu põhjalikult. Tärklis vajub kiiresti põhja.

Video: kortsude tärklis. Botoxi asemel kodus tärklis. Retsept

10 minuti pärast tühjendage vesi (see on punakaspruun). Nõude põhjas on kollakas setted. See on meie kartulitärklis. Ma sain 1,5 kg tärklist ühest kartuli ämbrist. Kuuajal ei ole vaja loputada.

  • Tärklise eraldamise aeg. 40-liitrises kastrulis on pudeli valmistamiseks vaja 10 kg tärklist. Aga kui väiksem kuubiku kuubik, siis saad võtta koostisosad proportsionaalselt.

Käesolevas artiklis kirjeldatud koostisainete arv. Sellest tulenevalt töötlesin seitse ämbrit kartulit. Kõik see võttis terve päeva (12 tundi), kuid ma töötasin ise.

  • Tärklise ladustamine. Me saame niisket tärklist. Selles vormis ei saa seda pikka aega salvestada. Õhtul pärast eraldamist on vaja panna külmkappi või keldrisse ja järgmisel päeval aurutada.

Video: KUIDAS LÕPETA TAPEEST

Või kui teil on vaja kauem salvestada, tuleb see kuivada. Kuid ka kuivamiseks kulub aega, sest 10 kg ei ole nii lihtne kiiresti kuivada. Vastasel juhul hakkavad bakterid märjalt tärklisel toituma.

Hais on hull, ja kõik tööd lähevad lihtsalt kassi saba juurde. Vabandust avalduse pärast. Seetõttu on veel parem hakata järgmisel päeval küpsetama.

Ettevaatust Tärklis - seedesüsteemi tapja!

Tarbimise ökoloogia. Just see, et keha ei saa tärklist omaks võtta, peaks see toimuma tohutu hulga keemiliste reaktsioonide abil, et muuta kõige keerulisem tärklis lihtsaks suhkruks, ainult nad teavad ja suudavad keha omaks võtta.

Just see, et keha ei saa tärklist omaks võtta, peaks see toimuma tohutu hulga keemiliste reaktsioonide abil, et muuta kõige keerulisem tärklis lihtsaks suhkruks, ainult nad teavad ja suudavad keha omaks võtta.

Tärklise muundumine organismis on peamiselt suunatud suhkru vajaduse rahuldamisele. Lisaks ei ole tärklise assimileeruvate lihtsate suhkrute muundamise tehnoloogia mitte ainult keeruline, aeganõudev ja aja jooksul oluliselt pikenev (2 kuni 4 tunni jooksul).

See nõuab tohutuid energiakulusid ja bioloogiliselt aktiivseid aineid (vitamiinid B, B2, B3, PP, C jne). Ilma piisava koguse vitamiine ja mikroelemente (ja millest meist on piisavalt?), Tärklis ei ole praktiliselt imendunud: see fermenteerib, rottides, mürkides, ummistab kapillaarivõrku.

Tärklis ei ole üheski tuntud lahustis praktiliselt lahustumatu. Tal on ainult kolloidse lahustuvuse omadus. Kolloidse tärklise lahuse uurimine on näidanud, et selle lahus ei koosne üksikutest tärklise molekulidest, vaid primaarsetest osakestest - mitsellidest, sealhulgas suurest hulgast molekulidest.


Tärklis sisaldab kahte polüsahhariidi fraktsiooni:

väga erinev.

Amülaas tärklis 15-25%.
See lahustub kuumas vees (80 ° C), moodustades selge kolloidlahuse.

Amülopektiin moodustab 75-85% tärklise teradest.
Seega, kuuma vee tärklisega kokkupuutel moodustub amülaasi lahus, mis on tugevalt kondenseerunud tursunud amülopektiiniga.

Saadud paks, viskoosne mass nimetatakse pastaks. Sama pasta moodustub seedetraktis. Ja õhem jahvatatud jahu, millest meie leib, makaronid jne küpsetatakse, seda parem on kleepida!

See liimib, ummistab kaksteistsõrmiksoole ja peensoole alumise osa imemismikrovillid, lülitades need seedimisest välja, kõigepealt osaliselt, seejärel peaaegu täielikult.

Siin peitub vitamiinide ja mikroelementide halva imendumise põhjus. Joodi ebapiisav imendumine (tärklis muudab selle peaaegu seedimatuks) põhjustab paljusid haigusi (kuni vähki), kuid kõige spetsiifilisem haigus on hüpotüreoidism, st kilpnäärme ebapiisav funktsioon. Ja põhjus on endiselt sama - „sidumine” sidekoe tärklise (ja teiste räbu- dega), kilpnäärme enda proliferatsiooniga.

Jämesooles on see veetustatud tärklise mass kleepunud käärsoole seintele, moodustades väljaheite kive. Need mitmeaastased hoiused sulgevad sõna otseses mõttes nende organite tööd (eelkõige verevarustust)
mis annab toitaineid spetsiifilise imendumiskohaga käärsooles.

Kivid blokeerivad imendumise, sest seetõttu ei saa keha toitaineid, see kõigepealt väheneb, siis atrofeerub ja haigestub. Paksusoole mikrofloora, selle happesuse, essentsiaalsete aminohapete valmistamise võime on halvenenud.

KÜLMUTATUD POTATO. Kõige salakavalam viis keha kahjustada.

Küpsetatud kartulite glükeemiline indeks on 95. See on kõrgem kui suhkru ja mee kombineeritud indeks. See tähendab, et peaaegu koheselt küpsetatud kartulid suurendavad suhkrusisaldust võimalikult suurel määral. Ülemäärane suhkur käivitab rasva sadestamise protsessi. Seega reguleerib keha glükoosi kogust.

Kogenenud küllastustunde tõttu on tunnis vähese kalorisisalduse tõttu ja võib-olla isegi varem inimene kogeb nälja tunnet. Siis üha enam. Kartuli söömise tsükkel muutub lõputuks. Samal ajal hakkab inimene kaaluliselt suurenema.

Selle põhjal ei anna kiirtoit kartuleid, sest see tähendab väiksemat kasumit.

Praetud kartulid ja friikartulid. Kõige raskem löök kehale.

Küpsetamise käigus aurustub niiskus kartulist. See asendab rasva. Kartulite kalorisisaldus hakkab tõusma ja tihti rullub üle 400 märgi (süsivesikud). Kiire seeduvuse taustal on loomulikult kõik see rasv naha alla.

Mugulad, mis asuvad valguses, muutuvad roheliseks, kogunevad tugevaim mürk - solaniin. Eriti palju see idandatud. Suurtes annustes hävitab solaniin punased verelibled ja toimib kesknärvisüsteemi depressantina.
Kokkupuude solaniiniga organismis põhjustab dehüdratsiooni, palavikku, krampe.
Nõrgestatud keha puhul võib see kõik osutuda surmavaks.
Ükski termiline töötlemine ei aita mürki neutraliseerida.

Austria teadlaste sõnul on solaniinil kahjulik mõju, kui selle sisaldus tõuseb 40 milligrammini 100 grammi kartuli kohta. Sügisel 100 grammi värskelt kaevatud kartuli solaniini ei ole rohkem kui 10 milligrammi.

Kevadel võib see olla kolm korda suurem ja see keskendub peamiselt mugulate rohelistele aladele ja koorele lähemale.

Kartuleid saab süüa ainult noored, kes ei ole vanemad kui 2 kuud