Kuidas saate oma menüüd mitmekesistada, jälgides dieedi numbrit 5?

Toitlustustabel 5 on eriline menüü erinevate maksahaigustega inimestele. Õige toitumine aitab parandada patsiendi tervist, seega on äärmiselt oluline järgida kõiki soovitusi.

Mida saab süüa dieedi numbriga 5?

1. 1. Pagari- ja jahutooted. Kui dieettoidu lubas pagaritooted lahja tainast. Leiba tuleks tarbida mitte värskelt küpsetatud, vaid eile. Eelistatakse rukki ja nisu leiba.
2. 2. Liha- ja vorstitooted. Mis dieet lubas süüa tailiha. See peaks olema peeneks hakitud, keedetud või aurutatud. Samuti on lubatud toodete nimekirjas sink ja keedetud vorst.
3. 3. Kala. Iga lahja kala. Enne kasutamist peab see olema keedetud, täidisega või küpsetatud.
4. 4. Munad. Lubatud valmistada omlett, ja te saate süüa ühe munakollase päevas.
5. 5. Piimatooted. Dieet nr 5 võimaldab piima, kefiiri, hapukooret, kodujuustu, ryazhenka ja jogurtit. Kuid kõik toidud peaksid olema minimaalsed rasvad!
6. 6. Pasta ja teravili. Maksahaiguste puhul on eriti kasulikud tatar- ja kaerahelbed. Pastast tuleks eelistada nuudleid.
7. 7. Esimesed kursused. Vermikellidel, nuudlitel või riisil põhinevad kerged supid. Lubatud on ka köögiviljade ja eksootiliste puuvilja supid. Valmistamisel ei lisa esimesed toidud praetud sibulat!
8. 8. Maiustused. Hoolimata asjaolust, et toitumine on toitumine, lubatakse regulaarselt pisut maiustusi. Lubatud maiustused on marmelaad, kommid ja kommid (muud kui šokolaad).
9. 9. Joogid. Kohvi armastajad rõõmustavad selle maitsva joogi lubamisel, kuid kindlasti piima lisamisega! Te saate juua ka musta teed sidruniga, puljongitipudega, happeliste puuvilja- ja köögiviljamahladega. Kindlasti juua palju puhastatud gaseerimata vett, vähemalt 2 liitrit päevas.

Maksahaiguste korral on oluline piirata teatud toiduainete tarbimist, mis mõjutavad negatiivselt maksa ja seedetrakti toimimist tervikuna.

Mida mitte süüa dieedi numbriga 5? Keelatud toodete nimekiri on esitatud allpool:

1. 1. Pagari- ja jahutooted. Nende hulka kuuluvad: värske valge leib, kõik kondiitritooted, röstsai ja röstitud leib, koogid, kõrge kreemisisaldusega kondiitritooted.
2. 2. Maiustused. Ravi ajal tasub hoiduda jäätisest ja šokolaadist (mõru, piimjas, poorne).
3. 3. Lihatooted. Maksahaiguste korral on vaja hoiduda: igasuguste loomade ja kodulindude pardist, maksast, neerudest ja ajudest, suitsutatud liha, rasvaste liha, konserveeritud ja hautatud liha, mis tahes liha praetud kujul.
4. 4. Kalad ja mereannid. Toidust kuni rasvaste, soolatud ja suitsutatud kala, konservide, tuura kaaviaride ja sile lõhe väljajätmisega.
5. 5. Munad. Maksahaiguste korral ei saa munad ja kõva keedetud munad süüa!
6. 6. Piimatooted. Vältida menüüst rasva-, kodujuustu- ja kõrge rasvasisaldusega hapukoorega koort.
7. 7. Toiduained, mis sisaldavad suurt rasva. Täiesti välistada toiduvalmistamise ja söömise ajal: küpsetatud piim ja või, margariin, mis tahes seapekk.
8. 8. Köögiviljad. Hoolimata asjaolust, et köögiviljad on rohkesti rohkesti vitamiine ja mikroelemente, ei pruugi nad alati toota inimeste tervist. Maksahaiguste korral ei ole lubatud süüa: seened, redis, redis, hapu, naeris, spinat, küüslauk ja marineeritud köögiviljad.
9. 9. Esimesed kursused. Terapeutilise dieedi nr 5 järgimise ajal peate unustama sellised toidud nagu supp, rasvase liha supp ja kala puljong, okroshka.
10. 10. Kastmed ja maitseained. Haige maksaga - kuumad kastmed ja maitseained! Nõuetele lisamine on rangelt keelatud: mädarõigas, adjika, vürtsid, pipar, sinep. Samuti kõrvaldage täielikult majonees, et minimeerida soola lisamist toidule.
11. 11. Joogid. Alkohoolsete jookide, energia, magusat gaseeritud vee, kakao ja musta kohvi absoluutne piir.

Hoolimata asjaolust, et toitu peetakse menüüs kõvaks ja raskeks piiranguks, erineb viies toitumine rikkalikest ja maitsvatest toitudest.

Tabelis on toodud tabelis 5 näidatud toitumismenüü.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - aurutatud riis, lihapallid, klaas kompoti.

Õhtul - klaas piima.

Õhtusöögiks - salat salat, munakollane, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Päeval saate süüa väikese koguse madala rasvasisaldusega juustu.

Lõunasöögiks - supp riisi ja nuudlitega, klaas piima, lihatükiga.

Nagu õhtu nälja rahuldamiseks - köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - peet salat, tass must tee.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - keedetud veise- ja köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - kartulipuder ja aurutatud kala.

Pärastlõunal - väike kogus kodujuustu ja õunamahla.

Lõunasöögiks - kõrvitsa puder, kalafilee, keedetud või aurutatud.

Õhtul saab süüa piimale ometti.

Õhtusöögiks - aurutatud riis, kapsasalat mereandidega ja munakollane, õunamahl.

Pärastlõunal - salat banaanidest, õunadest ja rosinatest, täitke jogurt.

Lõunasöögiks - köögiviljasupp, klaas piima.

Õhtusöögiks pajaroog kanaga, must tee piimaga.

Päeva jooksul saate juua klaasi rasvata kefiiri.

Lõunasöögiks tatar putru, aurutatud kalafilee, looduslik mahl.

Õhtusöögiks - keedetud veiseliha, hautatud kapsas, kompott.

Õnnelik suupiste salativinaigrett.

Lõunasöögiks - kartulipuder, liha praad, aurutatud, kompott.

Õhtusöögiks - kala supp, kõrvitsalat, klaas piima.

Kaks toitumise põhireeglit 5:

• väikesed portsjonid
• sa pead sööma 4-5 korda päevas.

Nädala menüüd saab veidi korrigeerida.

Lisaks dieedile 5 on olemas toitumine 5a, mis määratakse rangelt vastavalt raviarsti juhistele. See on ette nähtud tõsiste maksakahjustuste, hepatiidi ja tsirroosi tekkeks. Menüü peab olema kogutud toitumisspetsialisti poolt rangelt individuaalselt koostatud.

Dieet nr 5 on igapäevane menüü. Keerulisi toite saab kodus hõlpsasti ette valmistada ning lisaks ei ole raskusi maitsvate toitude retseptidega - nad on igapäevaseks toiduvalmistamiseks tuttavad.

Järgnevalt on alltoodud igapäevase söögi retseptid nii dieedi 5 kui ka dieedi 5a jaoks.

Ebatavaline retsept toidulisanditele kodujuustuga. Kuidas neid süüa? Päris lihtne!

Järgmised koostisosad on vajalikud:

• mahlane veiseliha - 140 grammi;
• mis tahes rasvasisaldusega kohupiim - 30 grammi;
• üks kanamuna;
• või - 10 grammi.

Loputage liha põhjalikult, eemaldage rasv ja kõõlused. Ärge lõigake kogu tükki, keedetakse veiseliha kastrulis. Jahutage keedetud liha ja hakkliha. Saadud täitematerjalis lisage juustu. Segage veiseliha ja kodujuust käega, seejärel uuesti hakkima. Seejärel lisage muna, või ja väike kogus vett. Segage hoolikalt ja jaotage väiksed portsjonid lihapallide valmistamiseks.

Määrige küpsetusplaat võiga, pange seakasvale sibulad ja küpseta ahjus, kuni see on tehtud.

Maitsev dieet omlett ei ole ainult maksahaiguste, vaid ka kaalulanguse jaoks.

Proteiinirikka söögi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 kanamuna;
• veiseliha 110 grammi;
• piim - 5 supilusikatäit;
• või - 10 grammi;
• näputäis soola.

Pesta veiseliha põhjalikult, eemalda kõõlused ja rasvad. Keeda kogu tükk veega kastrulis. Pärast jahutamist tuleb liha läbi lihvija. Murdke munad sügavasse kaussi, lisage piim ja lööke lusikaga või vahukorraga. Täitmisel lisage piimamuna segu, natuke soola ja segage. Viige kaksikkatlasse valmisolek.

Lihtne dieedi supp on väga lihtne teha. Järgmised koostisosad on vajalikud:

Valitavate koostisainete arv, sõltuvalt sellest, keda portsjonit valmistatakse suppi valmistamiseks. See on üsna lihtne valmistada ja värsket suppi saab iga päev valmistada. Kui majas on laps, siis on soovitatav valmistada portsjonit rohkem - köögiviljasupp on kasulik mitte ainult maksahaigusega täiskasvanutele, vaid ka lapse kehale.

Esiteks peeneks porgandid ja juur lõigata kurk õhukesteks viiludeks. Küpseta kõik viilutatud koostisosad, kuni olete valmis väikese koguse veega.

Peske riis, koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja küpseta, kuni see on valmis eraldi köögiviljapannile. Seejärel lisage pannile keedetud köögiviljad kartulite ja riisiga. Lisage vähe soola, lisage peeneks hakitud värskeid rohelisi ja segage.

Keedetud köögiviljasupp on maitsev esimene kursus nii lastele kui täiskasvanutele. Toidupoeg on abiks tervisele, kui inimene ei ole seotud mitte ainult maksahaigusega, vaid ka halvasti toimiva maoga.

Teine retsept esimesele roogale, mis sisaldab lihtsat valmistamist ja hämmastavat maitset!

Supi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• porgandid;
• tomatid;
• kurgid;
• kartulid;
• rohelised (petersell või tilli);
• rohelised salatilehed;
• hapukoor;
• või;
• sidrunhape;
• soola

Kõigepealt peske köögivilju ja rohelisi põhjalikult kuumas vees. Kurk lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse katlakivi koos väikese koguse keeva veega. Lisage näputäis sidrunhapet.

Lõika porgandid õhukesteks viiludeks, keedetakse madalal kuumusel, lisades veele väikese koguse või. Saadud puljong segatakse kurkide keetmisega. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks viiludeks ja lisage keedule. Küpseta 15 minutit.

Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks (soovitatav on eemaldada koor tomatist). Salatijäätmed peeneks hakitud. Koos hakitud tomatitega lisage köögiviljapuljongi. Keeda mitte rohkem kui 10 minutit.

Kui serveerite lauale esimest tassi, lisage osa suppile hapukoor, väike kogus võid ja peeneks hakitud rohelised.

Dieet salat Vinaigrette - üks lemmiktoite inimestel, kellel on maksahaigus. Värskete juurviljadega täidetud salat aitab mitte ainult nälja rahuldada, vaid avaldab ka positiivset mõju inimeste tervisele.

Dieetvinaigreti valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• punased peet;
• porgandid;
• kurgid;
• tomatid;
• rohelised salatilehed;
• kartulid;
• taimeõli.

Kõigepealt tuleb köögivilju sooja veega põhjalikult pesta. Kartulid ja porgandid, koorimata, "vormiriietuses", küpseta kuni valmis. Pärast seda jahtuda, koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks.

Küpseta peet ülejäänud köögiviljadest kuni pakkumise saamiseni. Jahutage, koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Sügavas kaussi või väikese kastruni ühendage peeneks hakitud porgandid, kartulid ja peet. Segage, valage väike kogus taimeõli.

Koorige kurgid, lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisage kogu massile. Lõika tomatid väikesteks viiludeks, lisage salatile. Soola vähe ja segage hoolikalt. Enne serveerimist võite valada veidi vinaigretti koos väikese koguse taimeõli.

Õige toitumine võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev! Parandage rõõmuga!

Ja vähe saladustest.

Tervislik maks on teie pikaealisuse võti. See asutus täidab väga palju elulisi funktsioone. Kui on täheldatud seedetrakti või maksahaiguse esimesi sümptomeid, nimelt: silmade sklera kollasust, iiveldust, haruldasi või sagedasi väljaheiteid, peate võtma meetmeid.

Soovitame teil lugeda Elena Malysheva arvamust selle kohta, kuidas kiiresti ja lihtsalt taastada LIVERi operatsioon vaid kahe nädala jooksul. Loe artiklit >>

Dieet number 5 tabel - retseptid

Artikli sisu:

Toitlustustabel nr 5 töötati välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes kannatavad ägedate ja krooniliste maksa-, sapipõie- ja kanalisatsioonhaiguste all, samuti operatsioonidel nende seedetrakti organitega. See toitumise süsteem eeldab igapäevast kalorisisaldust, kuid piirab rasvase, vürtsika, hapu, marineeritud ja praetud toidu tarbimist. Lubatud toodete nimekirjas võib leida ka erinevaid maitsvaid ja rikkalikke roogasid valmistavaid koostisosi. Pakume teile lihtsaid ja taskukohaseid retsepte dieedi nr 5 jaoks kõikidel juhtudel: hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögiks.

Esimene ja teine ​​kursus

Chicken Mashed Potato Soup

Küpsetamiseks on supp vaja kartuleid (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandit, sibulat ja soola.

Kana tuleb lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubitakse toor kartul, porgand ja sibul. Peenestatud köögiviljad laotatakse eraldi pannile, valatakse külma vett ja küpsetatakse kuni seda tehakse. Siis kantakse keedetud kanarind samasse tassi ja kogu mass peenestatakse segistiga püree sarnasesse olekusse. Siis on see soolatud, keedetud ja välja lülitatud.

Nõu mitmekesistamiseks saate lisada suvikõrvits, brokoli, lillkapsas, riis.

Selleks, et pilaf vastaks toitumise tabeli nr 5 põhimõtetele, tuleb see valmistada spetsiaalse tehnoloogia abil.

Toiduks vajalikud tooted: riis (700 g), veenita veiseliha (pool kilo), neli porgandit ja sibulat. Maitse lisab soola.

Eelnevalt on vaja valmistada veiseliha, mille jaoks seda keedetakse. Vesi keetmise ajal tuleb vahetada vähemalt 1 kord. Kui inimese veiseliha ei saa tarbida, siis võib selle asendada kanaliha.

Pärast liha pehmendamist lõigatakse ja levitatakse see pannil. Lisatakse ka hakitud porgandid ja sibulad. Seejärel valage väike kogus vett ja keedetakse madalal kuumusel. Kui vesi on aurustunud, soolatakse liha ja köögiviljade segu ning neile lisatakse riis. Eelkera peaks olema hästi pestud. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme kõrgusel teravilja tasemest. Nõud on kaetud kaanega ja tassi hautatakse üle kõige aeglasema tule. Küpsetamise ajal pole pilafi häirimine vajalik. Kui vesi ei piisa riisi keetmiseks, siis saate kuumaveekannust veidi rohkem lisada. Toiduvalmistamise lõpus segatakse ja pannakse pilaf sisse.

Lillkapsas soufflé

Valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsas keeb ja viljad, manna, mis on sel ajal leotatud (umbes pool tundi). Munakollane sõidetakse lillkapsas, seejärel segatakse või, tursunud manna ja vahustatud valgu mass. Souffle levib vormidesse ja küpseta ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogasid kaunistada.

Chicken Meatball Soup

Toiduvalmistamiseks vajab supp oderit (30 g), kartuleid, pool sibulat, porgandit, tomatit, hapukoort ja peterselli. Lihapallid vajavad kana hakkliha ostmist või iseenda valmistamist, keerates lihalõikuriga kanarinda.

Pärli odra keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, sibul, petersellijuur peeneks lõigatud, valatakse vette ja pannakse tulele. Pool tundi hiljem lisavad nad toor-kartuleid, valmistatud pärlit, lihapallid ja hakitud tomat. Supp pannakse keema, seejärel soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse infundeerida. Enne serveerimist on supp kaunistatud peterselliga ja sellele lisatakse hapukoort.

Veiselihatooteid suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks on vaja lahja jahvatatud veiseliha, kreemjas ghee, juust, hapukoor ja suvikõrvits.

Liha seast peate moodustama koonused, mis on laotatud hallituse peale, määritud võiga ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Squash lõigatakse sel ajal viiludeks, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis nad võtavad puhta vormi, levivad keedetud suvikõrvitsad, asetavad veiseliha tükeldamise keskele, puista juustuga ja puista hapukoorega. Vorm saadetakse ahju veel 15 minutit.

Taimsed merluusi

Toiduvalmistamiseks vajate merluusi (2 tükki), suvikõrvits, porgand, pool sibul, või (20 g) ja soola.

Porgand ja sibul on kuubikuteks, squash hõõrutakse jämedale riivile. Levitage küpsetusplaadile sibulakiht, katke see kalafileega, seejärel porgand, suvikõrvits ja sool. Küpsetage tassi 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.

Pumpkin Casserole koos Vermicelli

Panneri valmistamiseks on vaja nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui see sobib ühte klaasi, 200 g vermikelli, ühe muna, 0,5 klaasi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäit võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Nuudlid küpsetatakse eraldi, viies see poolküpseks. Seejärel lisage nuudlitesse piim ja või ning lastakse pool tundi seista. Pärast seda segatakse kõrvits ja nuudlid, muna valatakse segusse, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse ahju 20 minutiks. Enne serveerimist lastakse pajajahul jahtuda, valatakse hapukoorega ja serveeritakse lauale.

Salatid dieedi jaoks 5

Peedi salat

Salati valmistamiseks on vaja 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Peedid, enne kui paned tulekahju, peate põhjalikult loputama. Keeda juured vaja umbes tund ja seejärel kastke külma vette veel 30 minutit. Pärast seda aega peet peetatakse ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida suure riiviga.

Peet pannakse tassile ruudu kujul, segades seda hapukoorega. Top peedid puistatakse riivitud juustuga. Sööki saate kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salatite söömist peate seda veidi jahutama.

Taimne kaaviari

See on väga maitsev ja toiduvalik suupiste, mis täiendab peaaegu iga põhirooga. Kaviaari valmistamiseks on vaja 2 väikest kartulit, ühe porgandi, ühe värske kurgi, ühe sibula pea. Ikka tuleb olla taimeõli ja sool.

Kartuleid ja porgandeid keedetakse nende nahkades, seejärel jahutatakse, kooritakse ja jämedalt tükeldatakse. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kergelt praetud. Kurk on purustatud, siis kõik tooted peavad lihvimasinas keerutama. Saadud segu täidetakse taimeõli, soola ja segatakse uuesti.

Kapsasalat selleriga

Valmistamiseks salat vajab kapsas (100 g), seller (50 g), üks õun, pool tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Kapsas peab olema hästi pestud, peeneks hakitud, soola ja pigistama. Saadud mahl valatakse. Õuna kooritakse ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salatikomponendid, lisatakse suhkur ja hapukoor. Salat on levinud salatikaussi slaidis.

Hommikusöök ja magustoidud

Pelmeenid on laiskad

Väga lihtne on valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kohupiim (pool kilo), suhkur (2 spl), üks toores muna, jahu (3/4 tassi) ja sool.

Munajuustu, suhkru ja näputäis soolaga. Seejärel lisage saadud massile veidi jahu. Kui tainas on pehme, kuid elastne tekstuur, võite seda pidada valmis. See peaks olema veidi kleepuv ja märg. Enne pelmeenide skulpteerimist peate oma käed veega niisutama, nii et tainaga töötamine on lihtsam. Saadud massist moodustub pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega fragmentideks. Pelmeenide kuju võib anda. Valmistatud pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetud mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, võib tulekahju välja lülitada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab ette valmistada, paigutades osa pelmeenidest sügavkülmikusse.

Riisipott

Hommikusöögiks ja magustoiduks kasutatava paja valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: riis (250 g), kodujuust (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, mõned rosinad, 2 tassi piima, supilusikatäis hapukoor, 2 spl lusikatäit suhkrut.

Selles segus segatakse klaasi piima klaasi veega ja keedetud riisiga. Toit juustu hoolikalt läbi sõela ja võita munad suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse juust, rosinad, õunad ja munasuhkru segu. Kõik tooted pannakse kuumuskindlasse anumasse ja pannakse ahju. Top pajaroog valati muna ja hapukoorega. Kuivatada magustoit, mida vajate ahjus veerand tundi temperatuuril 200 kraadi.

Omelett aurutatud

Steam omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli numbri 5 menüüsse. Sellisel juhul ei pruugi tassi valmistamise munakollane osaleda (eeldusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on taastumas). Sellisel juhul eemaldatakse valgukollane. Valk on vahustatud, segatud madala rasvasisaldusega piimaga, soolatud ja valatakse auruti kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis. Seda võib süüa koriandri, tilli, peterselliga, kui see roheline inimene ei ole vastunäidustatud.

Omleti maitse muutmiseks võite lisada sellele näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess on lõppenud, on see täiesti võimalik lisada tassi.

Piim supp kartulikummidega

Toiduks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida peenelt riivida. Pärast mahla eraldamist pressitakse kartuleid õrnalt ja tärklis kombineeritakse kartuli massiga. Siis nad küpsetavad sellest väikseid lihapallisid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täielikult valmis. Toiduvalmistamise lõpus valatakse suppesse porgandimahla, soolatakse, keedetakse veel üks minut ja lülitatakse välja.

Kaerajahu küpsised

Küpsiste tegemiseks on vaja kaerahelbed, kaks muna, hapukoor (300 g), suhkur (1 tass), või (100 g).

Helbed peavad olema ahjus hästi kuivatatud, seejärel peenestatakse pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast tainast nende koostisosade sõtkumist rullige see välja, andke soovitud kuju ja küpseta ahjus 180 kraadi veerand tundi.

Joogid

Kissel marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada erinevaid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Sul on vaja ka 4 spl suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 liitrit).

Kui marjadel on luud, siis tuleb neil neist vabaneda. Tärklis lahustatakse vees, seejärel valatakse marjad, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni kapslite paksus muutub. Suhkur lisatakse toiduvalmistamise lõpus.

Dogrose puljong

Puljongi valmistamiseks on vaja vett ja looduslikku roosi. Üks osa marjast võtab 10 osa vett. Puljongi infusiooni aja vähendamiseks saate marjad tükeldada. Siis valatakse nad veega, pannakse tulele ja keedetakse. Puljongile võib lisada veidi suhkrut, seejärel kaetakse kaanega ja jätta pannile 12 tunniks.

Kastmed

Ilma kasteeta on raske ette kujutada peaaegu kõiki salateid, pajaroogasid või liha roogasid. Samas ei sisalda dieetitabel 5 kuumade, rasvaste ja hapukaste kastmete kasutamist. See aga ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsvat toitu. Seda saab ja tuleb uuesti täita, mille jaoks peaksite kasutama järgmisi dieedi №5 lubatud kastmete retsepte.

Piimakaste

See kast on suurepärane lisand erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, pajapannid, küpsised. Valmistamiseks on vaja 50 ml vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse pannil, lisatakse sellele võid ja jahvatatakse kuni selle ajani, kuni see on homogeenne. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkrut ja vees lahjendatud vanilliini. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja kasutada magustoiduks.

Õunakaste

See kastmik on suurepärane teraviljasaagide, kodujuustu, pasta, pajaroogade jaoks. Selle valmistamiseks on vaja 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkrut ja sidrunimahla, valada külma vett ja keeta. Kui õunad on pehmed, viiakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakaste. Seejärel valage sama kaneel.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Dietoloog, endokrinoloog

Haridus: Diplom RSMU neid. N. I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Retseptid maitsva toitumise jaoks 5 tabelis iga päev

Dieet 5 on täielik toitumine, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine oluline taastumise tingimus.

Tabeli 5 määramisel

Piirangud dieedi number 5 võivad hõlbustada maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib toit toitumine sappi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.

Dieet 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

• maks (hepatiit, tsirroos);
• sapipõie (koletsüstiit, kivid põis);
• kõhunääre (pankreatiit);
• mao (gastroduodenitis).

Samuti on vaja kasutada tabeli nr 5 retsepte pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist. Sel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedel.

Võimsuse omadused

Viienda toidukordi söögid on murdosad ja sisaldavad vähemalt 5 väikestes portsjonites (kuni 350 gr).

Toidust ei kuulu tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd negatiivselt, nimelt:

• vürtsikas
• soolane;
• suitsutatud
• praetud
• liha ja kala pooltooted;
• kiirtoit;
• alkoholi

Vastavalt dieedi 5 reeglitele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, keetmist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Hoolimata asjaolust, et paljud tooted ja nende valmistamise meetodid on tabeli nr 5 reeglitega keelatud, võib toitu maitsev ja mitmekesine. Maksa- ja sapipõie haiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatüvesid, lahja liha ja kala, teravilja, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisipüree supp

Kreem supp vajab: 200 grammi riisi, kahte porgandit, ühe sibula, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esimene keetke riisi. Järgmisena tükeldage sibul ja kastke võiga ning paari minutiga lisage tükeldatud porgandid. Pärast seda liigitatakse köögiviljad veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitrit vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja sool soola potis. Keeda uuesti. Siis purustatakse riisi supp sukeldamise abil, segurile lisatakse koort ja see pannakse uuesti keema.

Serveerimisel serveeritakse riisi suppi roheliste toonidega.

Kartuliga küpsetatud lõhe

Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline tilli, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid on eelnevalt kooritud ja keedetud keevas soolases vees. Kala pestakse väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peeneks lõigatud, segada hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühele kihile määritud küpsetusplaadile, puista peale hapukoore kastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi.

Toiteväärtusega kaerahelbed

Toiduvalmistamiseks on vaja: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanaliha, 250 ml. piim, teelusikatäis või, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Kõik koostisosad, va valgu segu, pannakse tulele ja küpseta puderit, kuni keedetakse 5-7 minutit. Peale selle peaks retsepti kohaselt valke valama, segama jahutatud helvestega. Segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hautatud peet hapukoorega

Selle tassi valmistamiseks on vaja kahte keskmise suurusega peet, 100 g hapukoort, võid ja soola.

Peedi eelnevalt keetmine, koorimine ja tükeldamine liha veski või segistiga. Pane veidi võid kuuma pannile ja seejärel hakitud peet. Nõud tuleks soolata, valada hapukoorega ja keedetakse madalal kuumusel 15-20 minutit. Serveerimisel peetatakse peet maitsetaimedega.

Wild Rose Jelly

Küüslaugu keetmiseks puljongist tuleb vaja 2 supilusikatäit. kuiv roosipähkli marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkru, sidruni ja poole liitri veega.

Kõigepealt kasutatakse seda loodusliku roosi keetmise valmistamiseks: taime tükeldatud puuvilju valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5-6 tunni jooksul infundeerima. Pärast puljongi filtreerimist.

Marmelaadi valmistamiseks valage želatiin väikese koguse puljongiga, et see laieneks. See võtab aega umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaksite suhkru lahustama puljongi puusadesse ja pange puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiin ja pulbrit segatakse kuni täieliku lahustumiseni, mitte keemistemperatuurini. Pärast vedeliku soojusest eemaldamist valatakse see kapslite vormidesse ja jäetakse jahtuma jahedas kohas 10-12 tundi.

Retseptid viienda tabeli jaoks lastele

Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.

Kana hakkliha

Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.

Riis pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vorstige ümmargused lihapallid, mida saab valada jahu, manna või riivsöögiks.

Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid määritud pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveeri lihapallid puista peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Hirss putru kõrvitsaga

Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.

Kohupiima tarretis

Kohupiimakarva valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja asetage pool tundi. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurtit, mett segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja, et kaunistada kohupiimakapslit: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada kapslite marjadega.

Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.

Berry Souffle

Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad jahvatatakse suhkruga ja keedetakse, kuni moos on umbes pool tundi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumaid sufileid võib puistata suhkrupulbriga.

Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taina valmistamiseks lihvige juustu suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.

On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad need täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.

Kuivad aprikoosid on lustlikud pelmeenid, mida serveeritakse kuumalt ja sulatatud või sulatamisel.

Nädala menüü

Maitsev menüü tabelile 5, mis annab kehale vajaliku koguse toitaineid, peaks sisaldama igapäevaselt lahja liha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kodujuustu.

Tabelis 5 olevate retseptide arv, mida saab iga päev kasutada menüüs, on üsna suur, nii et toite ei ole peaaegu korratud.

Meditsiiniline toitumine "Tabel 5": toitumine ja retseptid

"Tabeli number 5" - spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati välja 20. sajandi 20-30-ndatel kodumaiste dieetide asutaja Manuil Pevzneri poolt. Seda peetakse üheks parimaks toitumiseks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

"Tabel nr 5": toitumine ja päevaratsioon

Üks selle toitumise olulisemaid põhimõtteid - murdosa toitumine. „Parim viis sappide stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine. iga 3-4 tunni järel, ”kirjutas M.I. Pevzner. Mis puudutab energiasisaldust, siis on tabel nr 5 täieõiguslik toit (2500–2900 kcal päevas), millel on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriinid, lämmastikuekstraktid ja kolesterool, oksaalhape, eeterlikud õlid, küpsetamisel tekkinud rasva oksüdatsiooniproduktid.

Toit on rikastatud lipotroopsete ainetega (lahja liha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega juust), pektiinidega (näiteks õunad) ning sisaldab ka märkimisväärsel hulgal kiudaineid ja vedelikke.

Valkude kogus dieedis peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g 1 kg ideaalse kehakaalu kohta, millest 50-55% peaks olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvasisaldus - 70-80 g. Loomset päritolu rasvad peaksid olema 2/3, köögiviljad - 1/3 koguarvust. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lamba-, sealiha-, veiseliha) kogus peaks olema piiratud: neid on raske seedida, sisaldada palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, mis võib kaasa aidata kolesterooli kivide moodustumisele ja rasvmaksade tekkele.

Seoses süsivesikute kogusega toitumises maksa- ja sapiteede haigustega patsientidel on seda mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas tabeli 5 toitumine 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g on lihtne. Hiljem vähenes süsivesikute hulk lihtsate arvelt (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g).

"Tabeli number 5": mida saab ja mida ei saa

Meditsiiniline toitumine hõlmab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud. Et luua õige menüü dieet "Tabel number 5", peate teadma, milliseid tooteid saab ja mida ei saa süüa.

Toidud, mida saab söömise ajal süüa:

Joogid: nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim; dogrose keetmine; puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, riivitud värsked ja kuivad puuvilja kompotid; želeed; suhkruasendaja (ksülitool) või poolkollase suhkruga.

Supid: taimetoitlane - vees või köögivilja puljongis, kartulite, suvikõrvits, kõrvits, porgandid, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 grammi või või 10 grammi hapukoort. Puu supid; piimatooted, pastatooted; borss (ilma puljongita); taimetoitlane supp; peedi supp; hernesupp. NB! Ei pruunistamist! Jahu ja köögivili kastmiseks ei prae ja kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid: tailiha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud kujul, purustatud või hakklihana (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme lihatükk); kapsas rullid, piimvorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalaliigid (haugi, tursk, merluus, pollokk, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; soolatud lõhe, lõhe - rasvasisaldusega piiratud ja eelroog, mitte põhiroog; Oliivi- või kanafileed (tainas, lahja liha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja peab (!) - ei ole praetud.

Kashi: riivitud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või piimaga; mitmesugused teraviljatooted - õlu, pajapannid, pudingid pooljuustuga, küpsetised, viinapillid, kodujuust; kuivatatud puuviljad; Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta), kaerahelbed (ilma lisanditeta).

Leib: kliid; rukis; 1. ja 2. klassi nisujahu, kuivatatud või eile küpsetised, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsised; küpsetatud fancy tooted, keedetud liha ja kala, kodujuust, õunad; kuiv küpsis.

Hapupiim / piimatooted: Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasva kefiiri, jogurtit ja jämedat või vähese rasvasisaldusega juustu, piima - 200 g. Te saate ka kohupiima roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudleid.

Köögiviljad: tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja tükeldatud: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (Romain, mais, jäämägi ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes; Bulgaaria pipar, merevetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise ajal - on soovitav välistada).

Puuviljad: küpsed, pehmed ja happelised õunad (kooritud või küpsetatud); 1 banaan päevas, riivitud värsked ja kuivad puuvilja kompotid, želeed ja mousse suhkruasendajatele; ploomid, 2 väikest arbuusi.

Munad: valgu omlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased mitte rohkem kui ½ roogades;

Rasv: või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained: vürtsikas köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuvilja kastmega. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste

Magus: väga vähestes kogustes meringue ja marshmallows; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (hapu ja mitte väga magus ja kergemini lahustunud kerge tee või kuum vesi), kommid, mesi; suhkrut väikestes kogustes.

Toiduained, mida EI TOHI tarbida toitumises:

Joogid: kohv, kakao; gaseeritud ja külmad joogid, viinamarjamahl, alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega).

Supid: liha, kala ja seente küpsetatud puljong, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid; okroshka mis tahes kujul.

Kashi: välja arvatud kaunviljad; oder, oder, maisihelbed, mis on piiratud hirssiga.

Makaronid: rasvapasta; pasta, mis sisaldab keelatud koostisosi, samuti vürtsikas, kreemjas või tomatikastmes.

Liha / kala / mereannid: neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja liha; toiduõli, veiseliha ja lambaliha on täielikult välistatud; konserveeritud kala, soolatud ja suitsutatud kala, rasvane kala (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne), kaaviar (punane, must), sushi.

Leib: kõik tooted, mis pärinevad piimast ja magusast tainast; praetud sõõrikud; värske leib; pannkoogid; praetud pirukad.

Hapupiim / piimatooted: soolatud sortide juustud on välistatud; rasvaste piimatoodete tootmine; koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust.

Köögiviljad ja puuviljad: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel, keedetud pipar; rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned; salatid ja maitsetaimed, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - ei saa kasutada põhikomponendina ega põhirooga. Peaaegu kõik töötlemata puuviljad ja marjad, sealhulgas magusad puuviljad (näiteks viigimarjad ja vaarikad), samuti jõhvikad, vasikad, viinamarjad, kuupäevad, kiivi, apelsinid, mandariinid, pirnid, hurma, melonid, kõrvitsaseemned jne.

Munad: kõvaks keedetud munad, praetud, terved munanõud.

Rasv: sealiha, veiseliha, lamba rasv, toiduõli.

Kastmed ja maitseained: majonees; ketšup; sinep, mädarõigas, pipar; äädikas; adjika; kõik vürtsid.

Magus: šokolaadi- ja kooretooted, jäätis; halva; rasvased magustoidud ja koogid koorega.

"Tabeli number 5": proovi menüü

Terapeutilise dieedi põhiprintsiipide, samuti lubatud ja keelatud toiduainete loendi alusel võib dieedi tabeli number 5 olla ligikaudu järgmine:

Hommikusöök: valgu omlett kahest munast, paar krekkerit või galetny küpsiseid, väike või ja sidruniga tee.

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult iga tabeli „Tabel 5” päeva, selle omaduste, lubatud ja keelatud toiduainete ning retseptide menüüd. Selle võimu skeemi autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Lugupeetud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosin dieeti, mille eesmärk ei ole mitte ainult ülekaalulisuse vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, ägenemise riski ja seedetrakti haiguste tekke vähendamine. Tabeli number 5 on üks efektiivsemaid võimsuskavasid, mida saab kasutada kodus.

Toitude tabeli nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõningaid reegleid, mis on antud selle dieedi puhul:

• Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas väikestes portsjonites.
• Sööki saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
• Kõik toidud, mis on rikastatud nii kiudainetega kui ka liimiga, peavad olema jahvatatud.
• Teraviljad peavad olema pehmelt keedetud.
• Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu ja juurvilja või piimaga.
• Menüü peaks koosnema pektiine, toidulisandeid, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
• Tooted, mis võivad põhjustada soolestiku käärimist või mädanemist, ei ole lubatud.

Eeskirjad on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toiduainete kasutamisega.

Lubatud tooted dieedi numbriga 5

Sellistest piirangutest hoolimata võib iga päeva dieedi 5. menüü koosneda erinevatest toitudest. Sellise toitumise raames on üsna palju lubatud tooteid:

• Kala ja liha madala rasvasisaldusega sordid. Vastavalt toitumisreeglitele saate süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna mõnus toode, mistõttu tuleb seda keedetud hõõrutada. Kana ja kalkun võib olla terved, kuid nahka ei tohiks olla.
• Supid (köögivilja-, kreemikuppid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt jahvatada. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kaste on kõige parem kasutada hapukoorega või või.
• Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on ravida koliiti ja teisi seedetrakti haigusi, siis on piima parem kasutada ühe toiduaine koostisosana. Kohupiima pudingite või juustukookide kasutamine on lubatud.
• Puuviljad ja marjad. Need tooted võivad olla maiustuste alternatiiviks. Neid võib siiski kasutada ainult jahvatatud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada mousse või suudlusi nende põhjal. Kuivatatud puuviljad peavad lõhkuma.
• Mesi või moos. Väikeses koguses võib neid toite suhkru asemel süüa.
• Munad Selles toidus võib neid kasutada peamiselt valkudest omelettide valmistamiseks. Yolk päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
• Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikorvits viilu või kõrvitsat. Keedetud kartulid saab süüa lillkapsaga, porgandiga tükelda porganditega.
• Või. Kasutatakse ainult salatikastmisena.
• Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Soovitatav on juua puljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Keelatud toidud dieedi numbril 5

Söögivaliku menüüs 5 nädalas kodus ei tohiks olla järgmised tooted:

• Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
• Värske leib, kuklid.
• Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
• Praetud, tükeldatud liha.
• Rasvane kala ja liha sortid, kaaviari.
• Vürtsikas ja soolane juust.
• Kõrge rasvasisaldusega juust.
• Toidud munadest, va omlett.
• Seened ja kaunviljad.
• Küüslauk, sibul, hapu, redis ja kapsas.
• Murenenud putru.
• Šokolaad ja jäätis.
• Soolsus ja marinaadid.
• Must kohv ilma piima, sooda ja kakaoga.
• Maitseained ja suupisted.

Proovimenüü iga päevase dieedi jaoks 5

Kutsub teid tutvuma iga päeva ligikaudse dieediga, mis tagab selle toitumise. Lubatud tooteid, teatud tooteid saab reeglitesse lisada või eemaldada. Menüü on mõeldud 7 päeva, kokku - 6 sööki (hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

• Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikatäis või, sidruniga tee ei ole tugev;
• Madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• Peenestatud köögiviljadest valmistatud supp, keedetud liha safiir, hautatud porgandid, hautatud puuviljad;
• Tee on meega nõrk;
• Pasta juustuga, gaseerimata vesi;
• Üks tass kefiiri (2,5% rasva).

• Lihatükid piimakastmega, riivitud porgandi salat, kohv piimaga, mitte tugev;
• Apple;
• Kartuli supp, marjahape, suhkrupeedi hautatud küpsetatud kalaga;
• Dogrose puljong;
• Tatar putru vee peal, gaseerimata vesi;
• Klaas kefiri.

• Vähese rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukooret, riisi (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
• Küpsetatud õun;
• Keedetud kanarind (150 g), riisipuur, köögiviljasupp, kuivatatud puuvilja kompott;
• Värske mahl;
• Kalafilee (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja roosapähkli puljong;
• Klaas kefiri.

• Pasta ja veiseliha (lihvima ja küpseta);
• Pelmeenid on laiskad;
• Praetud kartuli supp, kapsarullid, tarretised;
• 2-3 marja;
• Riisipuder piimas, kus on lusikatäis võid, tee ei ole tugev;
• Kefiir (1 tass).

• Kohv ei ole piimaga tugev, vähese rasvasisaldusega kodujuust, tatar on vees;
• Apple (küpsetatud);
• Souffle keedetud lihast, makaronist ja suudlusest;
• Tee on nõrk mee ja piimaga;
• Keedetud kala (150 g), kartulipuder, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
• Kefiir (1 tass).

• Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
• Porgandipüree, õunamahl;
• Piim supp spagettidega, kodujuustu, kompott;
• Kissel (1 tass);
• Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
• Kefiir (1 tass).

• Lahtine tee piimaga, riisipuder vees;
• Apple (küpsetatud);
• Aurutatud lihatükid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
• Dogrose puljong;
• Aurutatud omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
• Kefiir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas, ja on ebatõenäoline, et teil on toidu ja nälja puudumine. Kui teete kõike õigesti, siis ei saa mitte ainult saavutada täiuslikku figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

Retseptid igapäevase dieedi jaoks "Tabel 5"

Et te teaksite, et saate valmistada maitsvaid toite autoriseeritud toodetest, siis vaatame nädala menüü koos retseptidega ja kuidas valmistada „Tabel 5” dieeti. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamisnõud.

Toidu kartuli supp

• Kartul - 2 tk;
• Porgandid - 1 tk;
• Riis - 120 g;
• Sibul - 1 tk.;
• Broccoli - 60 g;
• Soola

Toiduvalmistamiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (loputage) ja asetage pliidile. Porgandid peavad olema virgitud ja suppidesse asetatud samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Supi valmisolekut võib hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage soola maitse järgi ja enne söömist - natuke taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha

• Veiseliha - 150 g;
• Piim - 50 ml;
• Hapukoor - 25 g;
• Või - ​​5 g;
• Ploomid - 15 g.

Veiseliha on vaja lihalõikurit mitu korda kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkima piima, ploomide ja munadega. Sega segamine on vajalik ja segada. Küpseta lihapallid ahjus. Enne toitude valmisolekut valasid pallid hapukoort.

Porgandi juustukoogid

• Porgandid - 2 tk;
• Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
• Jahu - 50 g;
• Manna - 1 tl;
• Või - ​​1 spl. l.;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Muna - 1 tk.

Porgandid tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage maitse järgi toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad on segatud ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukooke. Sa pead küpsetama ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Me koostasime iga päev menüü ja dieedi tabeli 5 retseptid. Väärib märkimist, et see on rohkem meditsiiniline toitumiskava, mis keskendub seedehäirete kõrvaldamisele. Pärast konsulteerimist arstiga on parem minna sellisele dieedile. See ei ole iseenesest haiguste jaoks imerohi ja võib komplikatsioone leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Jälgides kõiki selle toitumise reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise kõrvaldamise ja seedesüsteemi normaliseerumise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhised ütlevad, et sa ei saa jämedat toitu süüa, on vaja riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi ravitoime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllataval kombel ei saa selline toitumine leevendada ainult süvenemist, vaid parandada ka patsiendi üldist seisundit. Seedetraktide normaliseerumise ja mao töö taustal on võimalik saavutada teisi eesmärke. Seega on kaalu vähenemine ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise tooni suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõningaid näpunäiteid, mille järel saate soovitud dieedi tulemuse saavutada:

• Keelatud on kasutada keelatud toiduaineid. See kehtib nii dieedi enda kui ka selle möödumise aja kohta.
• On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsika maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise tervisemõjust maksale.
• Dieet peaks sisaldama piisavalt valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
• Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt kõrvaldage toitumine kõik rasvased toidud. Juust, hapukoor, liha- ja kalatooted peaksid olema lahjad.
• Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendame süsivesikute hulka.
• Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi lihvija, hõõruda või peeneks hakida. Sellisel õrnal režiimil on siseorganid lihtsamini töödelda.
• Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Fraktsiooniline toitmine tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
• Choleretic efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudaineid.

See toit oli algselt ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühiajaliselt saavutada remissiooni. Järgides kõiki artiklites ja soovitustes kirjeldatud reegleid, mida toitumisspetsialistid annavad, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.