Image

Söögilaua number 5: nädala retseptid ja menüüd

Toitlustabelis 5 on spetsiaalselt loodud meditsiinilise võimsuse skeem, millel on säästev mõju maksa- ja sapiteede probleemidega patsientidele. Pädevalt koosnev dieet leevendab haiguse seisundit haiguse erinevatel etappidel.

See toit on üks Nõukogude toitumisspetsialisti MI Pevzneri poolt välja töötatud meditsiinilisi ja meelelahutuslikke tehnikaid. Tänapäeval praktiseeritakse meditsiinis ja toitumises 15 spetsialisti programmi, mis aitavad võidelda erinevate haiguste rühmadega, millest igaühele on antud konkreetne number.

Reeglina määrab arst patsiendi jaoks terapeutilise dieedi tabeli nr 5, kellel on terviseprobleeme. See meetod on ette nähtud järgmiste haigustega patsientidele:

  • Krooniline või äge hepatiit, koletsüstiit;
  • Gallstone'i haigus;
  • Maksa rikkumine.

See toitumine parandab sapi eraldumist, taastab maksa ja sapiteede funktsionaalsuse. Toitlustustabelil on kolm peamist tüüpi:

  1. Tabel 5A on kavandatud nii, et akuutse hepatiidi või koletsüstiidi korral, nagu ka nende haiguste krooniliste vormide ägenemine, maksimeeritakse kõigi seedetrakti ja ülejäänud maksa säästmist. Seetõttu on menüüst täielikult välja jäetud puriinid (näiteks maks ja kakao) sisaldavad toidud, mis hävitavad kusihapet, jämedat kiudaineid, oksaalhapet (leidub hapu lehtedest ja rabarberist) ja kolesterooli. Rasvad on piiratud (enamasti tulekindlad: need hõlmavad võid, veiseliha või lamba rasva, siserasva rasva, kana rasva, searasva rasva / rasva). Sa võid süüa nii keedetud kui ka püree-roogasid, aga ka küpsetatud roogasid, kuid ilma jämeda kooreta. Külm toit on välistatud.
  2. Tabel 5 on näidustatud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks taastumisfaasis, samuti kroonilise koletsüstiidi ja sapikivide haiguse esinemiseta ilma ägenemiseta. Selle eesmärk on tagada maksa keemiline säästmine. Samad tooted jäetakse menüüst välja nii nagu dieetitabelis nr 5. A. Rasvade piiramine on endiselt jõus, kuid see muutub vähem jäigaks. Kuid lubatud toiduvalmistamisviiside arv on laienemas: toitu ei saa mitte ainult keeta või küpsetada, vaid ka mõnikord hautada. Hõõruge ainult pingulisi liha- ja kiudainerikkaid köögivilju, mitte kõiki toite. Keelu kohaselt on väga külm toit.
  3. Tabel 5P sobib kroonilise pankreatiidiga patsientidele taastumise perioodil pärast ägenemist (ja pärast seda). Selle eesmärk on tagada mao ja soolte mehaaniline ja keemiline säästmine ning pankrease funktsiooni normaliseerimine. Selle dieedi versiooni iseloomustab suurenenud valgusisaldus ja rasva ja süsivesikute koguse vähenemine. Need tooted, mis olid selle teostuse korral tabelis 5A keelatud, on rangelt piiratud. Praetud toidud on keelatud, saate süüa keedetud, küpsetatud või aurutatud toite (tavaliselt hakitud). Väga külmasid toite ei ole ikka veel võimalik süüa.

Ravitabeli omadused 5

Dieet soovitab patsientidel järgida KBDU igapäevaseid nõudeid. Valgu, rasva ja süsivesikute päevane tarbimine on:

  • Kuni 90 grammi rasva päevas, millest 30 protsenti peab olema taimse päritoluga.
  • Mitte üle 400 grammi süsivesikuid päevas, millest 80 grammi suhkrut.
  • Enam kui 90 grammi valku, 60% neist peab olema loomse päritoluga.
  • Sa pead juua vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas.
  • Lubatud kuni 10 g soola päevas.
  • Võite lisada ksülitooli ja sorbitooli - kuni 40 g päevas.
  • Kalorite toitumine päevas ei tohiks ületada 2000 kcal (mõnedes allikatest on see 2500 kk).

Tabeli 5 maksimaalse mõju saamiseks soovitavad arstid patsientidel järgida järgmisi reegleid:

  • Sa pead sööma viis või kuus korda päevas väikeste portsjonitena, sama mahuga.
  • Iga päev tuleb süüa samal ajal.
  • Patsientidel on keelatud süüa liiga külmad või liiga kuumad.
  • Söögitegusid säästva toitumise jaoks on kõige paremini aurutatud, samuti saate küpsetada või keeta lubatud toite.
  • Liiga kõva toit või jäme kiudainetega tooted tuleb hoolikalt hõõruda riivile, hakitud segistisse või vahele jätta liha veski kaudu.

Lubatud ja keelatud tooted

Tabelis 5 on toodud tervisliku toidu toitumine ja tervisele kahjulike toodete väljajätmine maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Selle terapeutilise dieedi jaoks kasutamiseks heakskiidetud tooted sisaldavad:

Tükeldatud köögiviljad. Menüüs soovitatud köögiviljade hulgas on porgandid, peet, tomatid, paprika, kurgid, punane kapsas, sibul.

Teravilja ja makarontoote hulgast lubati süüa manna, tatar, kaerahelbed ja riis.

Teravili ja pasta. Lubatud süüa manna, tatar, kaerahelbed ja riis.

Puuviljad ja marjad. Menüüsse võivad kuuluda õunad, granaatõunad, banaanid, kuivatatud puuviljad. Võite süüa maasikaid ja muid magusaid marju.

Supid Lubatud teravilja supid köögiviljapuljongil, pastatooted, taimetoidud ja borssik, samuti peedi supp. Vaatleme olulist tehnoloogilist punkti: piima ja köögivilju ei tohi praadida, ainult kuivatada.

Liha, linnuliha ja mereannid. Lean veiseliha, vorstipiim, kanafilee (nahk tuleb eemaldada), küülik on lubatud. Kalad ja mereannid on soovitatav haug, merluus, tursk, kalmaarid ja krevetid.

Igapäevases toidus võib olla üks munakollane ja küpsetatud valgu omlett.

Toidud peaksid sisaldama vähendatud rasvasisaldusega piimatooteid. Vähese rasvasisaldusega hapukoorega võib kasutada salatikastet. Lubatud kasutada piima, jogurtit, madala rasvasisaldusega juustu, kodujuustu ja jogurtit.

Leivatooted. Soovitatav on lisada eile rukkist maapähklileib, 2 sorti nisu leiba, keedetud liha pagaritooted, kala, kodujuust või õunad ja kuiv küpsis.

Joogid. Parim on juua nõrk tee. Menüüsse on lubatud lisada marjadest pärit puuviljajoogid, köögiviljade ja puuviljade mahlad, lahjendatud veega, kompotid riivitud marjadest ja puuviljadest, köögiviljade ja maitsetaimede segud. "Diabeedi" diagnoosi olemasolu korral tutvuge kindlasti informatsiooniga, millised puuviljad võivad olla diabeedis.

Võib lisada nii köögivilju kui ka köögivilju retseptidesse.

Marmelaad, vahukomm, mesi ja karamellid on lubatud piiratud kogustes.

Keelatud kasutada tooteid dieedi ajal:

  1. Köögiviljad: redis, redis, roheline sibul, küüslauk, kapsas, seened, marineeritud köögiviljad, petersell, hapujuust, spinat ei ole soovitatav.
  2. On keelatud süüa roogasid, mis sisaldavad kaunvilju, hirsi, odra ja odra teravilja ja maisi.
  3. Väga värske leiva, kondiitritoodete, praetud ja praetud tainas rangelt keelatud (näiteks piitsad).
  4. Happe marju, köögivilju ja puuvilju, mis põhjustavad kõhupuhitust, ei soovitata.
  5. Liha, kala ja seene puljongid on keelatud, samuti on välistatud okroshka ja rohelise kapsasupp.
  6. Menüüst on vaja välja jätta rasvased kalad ja liha. Rupsi ja rupsi all - maks, neerud, aju - koos suitsutatud liha ja lihakonservidega.
  7. Piimatooted: sa ei saa süüa rasva piima, koort, ryazhenka, samuti muid kõrge rasvasisaldusega piimajooge.
  8. Piprad, sinep, mädarõigas ja muud vürtsised maitseained ei tohi toidule lisada.
  9. Joogid on keelatud kasutada tugevat teed, kohvi, kakaod, alkohoolseid jooke ja vahuveini.
  10. Peate täielikult loobuma šokolaadist, jäätisest ja koorest.
  11. Sööda sealiha, veiseliha, lambaliha ja toiduõlisid välja.

Kõikide reeglite kohaselt tagavad arstid kõik haiguse sümptomid kiiresti.

Dieettabel 5: iganädalane toitumine

Kui palju aega peab patsient selle terapeutilise dieedi kohaselt sööma, sõltub organismi omadustest ja haiguse tõsidusest. Saate eespool nimetatud toitumisreeglitega kinni pidada 5 nädalat.

Soovitatav toitumine sisaldab järgmise nädala menüüd:

Esmaspäev

  • Hommikul - kaerahelbed, viil juust, rukkileib.
  • Suupiste - mahlane roheline pirn.
  • Lõunasöögi ajal riisipuljong, hakkliha ja riivitud puuvilja kompott.
  • Pärastlõunane tee - klaas kooritud piima pehmete krutoonidega.
  • Õhtusöögiks - vinigrett, millele on lisatud taimeõli, keedetud munakollane, klaas kefiiri pehmendatud kuivatatud aprikoosidega.

Teisipäev

  • Hommikul - koorega manna ja maasika moosi lisamine, klaas piimjas banaani kokteili.
  • Suupisted - vähese rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud hapukoort või värskeid maasikaid.
  • Lõunasöögi ajal - klaas vähese rasvasisaldusega piima, hakkliha rull, riisirupp hapukoorega.
  • Lõunasöök - salat riivitud porgand.
  • Õhtusöök, salat purustatud keedetud peet koos ploomid, kapsas rullid kanafilee riisi, tassi sooja, nõrk tee.

Kolmapäev

  • Hommikul - manna koos rosinate, juustu ja marjapuderiga, tee piimaga.
  • Suupisted - värsked või keedetud puuviljad.
  • Lõunasöögi ajal - tatar-tükk, keedetud veiseliha, riivitud kurkide salat, millele on lisatud punane kapsas.
  • Lõunasöögi ajal - küpsetati õunad meega.
  • Õhtusöögil - haugukoor hapukoores, riisi keetmine, kartulipuder.

Neljapäev

  • Hommikul - siirniki, millele on lisatud kuivatatud aprikoose, vedelat tatar putru, tükk juustu, roosipähkli puljongit.
  • Suupiste - mahl porganditest ja õunadest, madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöögiks - küülikufilee, hapukoores küpsetatud, kõrvitsa puder, roheline tee meega.
  • Lõunasöögil - piima kaks munavalget.
  • Õhtusöögiks - salat keedetud kapsast, millele on lisatud munakollast ja kalmaari, riisi, magusate õunte mahla.

Reede

  • Hommikul - munavalge ja köögiviljade omlett, porgandi ja juustu salat, õunakompoot.
  • Suupisted - õuna-, banaani- ja aurutatud rosinate salat koos jogurti lisamisega.
  • Lõunasöögiks - suvikõrvits ilma liha, turska, aurutatud, klaasi kooritud piima lisamata.
  • Lõunasöögiks - riisi puding.
  • Õhtusöögiks - köögivilja pajaroog, keedetud kanafilee, klaas nõrk must tee, tükk marshmallow.

Laupäev

  • Hommikul - kaerahelbed piimaga, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud granaatõuna, marjad.
  • Suupisted - keedetud kapsas riisiga, klaas kefiiriga.
  • Lõunasöögiks - peedi supp, lahja veiseliha hakkliha, tatar, pirnikompot.
  • Lõunasöögi ajal - kooritud õunad ja porgandid.
  • Õhtusöögiks - küpsetatud veiseliha õunte ja piimakastmega, hautatud punane kapsas riivitud porganditega, puuviljamahl.

Ülestõusmine

  • Hommikul - munavalge omlett, millele on lisatud tomatid, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud riivitud puuvilja, piimajäägid.
  • Suupiste - vinaigrett keedetud kalaga.
  • Lõunasöögiks - hakkliha, kartulipuder, köögiviljasalat, kompott.
  • Lõunasöögi ajal - pastatooted koos tomatite ja juustuga, maitsetaimede keetmine koos mee lisamisega.
  • Õhtusöögiks - kala supp, õuna salat ja küpsetatud kõrvits, klaas kooritud piimast.

Meditsiinilise dieedi number 5

Täiustatud koolitus:

  1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimeste toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.

Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, nende järgimist, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu arutatakse allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede tõhustamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramisele: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks, see on ette nähtud umbes nädala jooksul, pidevalt jälgides patsienti. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle aja jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamised terapeutilised mõjud maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks pakuvad schazheniya kolme tegurit. See tähendab, et toit peab olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Toitumise nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab vastavust temperatuurirežiimile, mida tarbib otsing vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju on võimalik süüa terved tükid. Kõrge kiudainesisaldusega köögiviljad tuleb tükeldada: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - jahvatada läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.

Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpsetada paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud pähkli: köögiviljahaud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Praetud süüa on keelatud, sest selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, mis raskendab maksa teket. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.

Terapeutiline toitumine

Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahla sekretsiooni ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välistada.

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult iga tabeli „Tabel 5” päeva, selle omaduste, lubatud ja keelatud toiduainete ning retseptide menüüd. Selle võimu skeemi autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Lugupeetud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosin dieeti, mille eesmärk ei ole mitte ainult ülekaalulisuse vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, ägenemise riski ja seedetrakti haiguste tekke vähendamine. Tabeli number 5 on üks efektiivsemaid võimsuskavasid, mida saab kasutada kodus.

Toitude tabeli nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõningaid reegleid, mis on antud selle dieedi puhul:

  • Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas väikestes portsjonites.
  • Sööki saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõik toidud, mis on rikastatud nii kiudainetega kui ka liimiga, peavad olema jahvatatud.
  • Teraviljad peavad olema pehmelt keedetud.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu ja juurvilja või piimaga.
  • Menüü peaks koosnema pektiine, toidulisandeid, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
  • Tooted, mis võivad põhjustada soolestiku käärimist või mädanemist, ei ole lubatud.

Eeskirjad on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toiduainete kasutamisega.

Lubatud tooted dieedi numbriga 5

Sellistest piirangutest hoolimata võib iga päeva dieedi 5. menüü koosneda erinevatest toitudest. Sellise toitumise raames on üsna palju lubatud tooteid:

  • Kala ja liha madala rasvasisaldusega sordid. Vastavalt toitumisreeglitele saate süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna mõnus toode, mistõttu tuleb seda keedetud hõõrutada. Kana ja kalkun võib olla terved, kuid nahka ei tohiks olla.
  • Supid (köögivilja-, kreemikuppid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt jahvatada. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kaste on kõige parem kasutada hapukoorega või või.
  • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on ravida koliiti ja teisi seedetrakti haigusi, siis on piima parem kasutada ühe toiduaine koostisosana. Kohupiima pudingite või juustukookide kasutamine on lubatud.
  • Puuviljad ja marjad. Need tooted võivad olla maiustuste alternatiiviks. Neid võib siiski kasutada ainult jahvatatud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada mousse või suudlusi nende põhjal. Kuivatatud puuviljad peavad lõhkuma.
  • Mesi või moos. Väikeses koguses võib neid toite suhkru asemel süüa.
  • Munad Selles toidus võib neid kasutada peamiselt valkudest omelettide valmistamiseks. Yolk päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikorvits viilu või kõrvitsat. Keedetud kartulid saab süüa lillkapsaga, porgandiga tükelda porganditega.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmisena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Soovitatav on juua puljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Keelatud toidud dieedi numbril 5

Söögivaliku menüüs 5 nädalas kodus ei tohiks olla järgmised tooted:

  • Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, tükeldatud liha.
  • Rasvane kala ja liha sortid, kaaviari.
  • Vürtsikas ja soolane juust.
  • Kõrge rasvasisaldusega juust.
  • Toidud munadest, va omlett.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Küüslauk, sibul, hapu, redis ja kapsas.
  • Murenenud putru.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaoga.
  • Maitseained ja suupisted.

Proovimenüü iga päevase dieedi jaoks 5

Kutsub teid tutvuma iga päeva ligikaudse dieediga, mis tagab selle toitumise. Lubatud tooteid, teatud tooteid saab reeglitesse lisada või eemaldada. Menüü on mõeldud 7 päeva, kokku - 6 sööki (hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikatäis või, sidruniga tee ei ole tugev;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • Peenestatud köögiviljadest valmistatud supp, keedetud liha safiir, hautatud porgandid, hautatud puuviljad;
  • Tee on meega nõrk;
  • Pasta juustuga, gaseerimata vesi;
  • Üks tass kefiiri (2,5% rasva).
  • Lihatükid piimakastmega, riivitud porgandi salat, kohv piimaga, mitte tugev;
  • Apple;
  • Kartuli supp, marjahape, suhkrupeedi hautatud küpsetatud kalaga;
  • Dogrose puljong;
  • Tatar putru vee peal, gaseerimata vesi;
  • Klaas kefiri.
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukooret, riisi (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuur, köögiviljasupp, kuivatatud puuvilja kompott;
  • Värske mahl;
  • Kalafilee (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja roosapähkli puljong;
  • Klaas kefiri.
  • Pasta ja veiseliha (lihvima ja küpseta);
  • Pelmeenid on laiskad;
  • Praetud kartuli supp, kapsarullid, tarretised;
  • 2-3 marja;
  • Riisipuder piimas, kus on lusikatäis võid, tee ei ole tugev;
  • Kefiir (1 tass).
  • Kohv ei ole piimaga tugev, vähese rasvasisaldusega kodujuust, tatar on vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Souffle keedetud lihast, makaronist ja suudlusest;
  • Tee on nõrk mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipuder, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamahl;
  • Piim supp spagettidega, kodujuustu, kompott;
  • Kissel (1 tass);
  • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Lahtine tee piimaga, riisipuder vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Aurutatud lihatükid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Dogrose puljong;
  • Aurutatud omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas, ja on ebatõenäoline, et teil on toidu ja nälja puudumine. Kui teete kõike õigesti, siis ei saa mitte ainult saavutada täiuslikku figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

Retseptid igapäevase dieedi jaoks "Tabel 5"

Et te teaksite, et saate valmistada maitsvaid toite autoriseeritud toodetest, siis vaatame nädala menüü koos retseptidega ja kuidas valmistada „Tabel 5” dieeti. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamisnõud.

Toidu kartuli supp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Soola

Toiduvalmistamiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (loputage) ja asetage pliidile. Porgandid peavad olema virgitud ja suppidesse asetatud samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Supi valmisolekut võib hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage soola maitse järgi ja enne söömist - natuke taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha on vaja lihalõikurit mitu korda kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkima piima, ploomide ja munadega. Sega segamine on vajalik ja segada. Küpseta lihapallid ahjus. Enne toitude valmisolekut valasid pallid hapukoort.

Porgandi juustukoogid

  • Porgandid - 2 tk;
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk.

Porgandid tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage maitse järgi toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad on segatud ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukooke. Sa pead küpsetama ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Me koostasime iga päev menüü ja dieedi tabeli 5 retseptid. Väärib märkimist, et see on rohkem meditsiiniline toitumiskava, mis keskendub seedehäirete kõrvaldamisele. Pärast konsulteerimist arstiga on parem minna sellisele dieedile. See ei ole iseenesest haiguste jaoks imerohi ja võib komplikatsioone leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Jälgides kõiki selle toitumise reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise kõrvaldamise ja seedesüsteemi normaliseerumise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhised ütlevad, et sa ei saa jämedat toitu süüa, on vaja riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi ravitoime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllataval kombel ei saa selline toitumine leevendada ainult süvenemist, vaid parandada ka patsiendi üldist seisundit. Seedetraktide normaliseerumise ja mao töö taustal on võimalik saavutada teisi eesmärke. Seega on kaalu vähenemine ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise tooni suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõningaid näpunäiteid, mille järel saate soovitud dieedi tulemuse saavutada:

  • Keelatud on kasutada keelatud toiduaineid. See kehtib nii dieedi enda kui ka selle möödumise aja kohta.
  • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsika maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise tervisemõjust maksale.
  • Dieet peaks sisaldama piisavalt valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
  • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt kõrvaldage toitumine kõik rasvased toidud. Juust, hapukoor, liha- ja kalatooted peaksid olema lahjad.
  • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendame süsivesikute hulka.
  • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi lihvija, hõõruda või peeneks hakida. Sellisel õrnal režiimil on siseorganid lihtsamini töödelda.
  • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Fraktsiooniline toitmine tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Choleretic efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudaineid.

See toit oli algselt ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühiajaliselt saavutada remissiooni. Järgides kõiki artiklites ja soovitustes kirjeldatud reegleid, mida toitumisspetsialistid annavad, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.

Pevzneri dieedi tabel nr 5 - mida saab ja ei tohiks olla, tabel toodete ja menüüst

Kiire üleminek leheküljel

Dieetide tabel nr 5 - üks kõige levinum gastroenteroloogiliste haigustega patsientidest. Iga organi edukas ravi nõuab selle funktsionaalse koormuse vähendamist, korrigeerides (mõnikord märkimisväärset) dieeti.

Säästva toitumise tingimustes taastub ja stabiliseerib seedesüsteem aja jooksul, pärast mida tunneb patsient olulist leevendust.

Sellepärast on sapiteede, maksa ja kõhunäärme haiguste paranemine võimatu ilma meditsiinilise dieedi järgimiseta vastavalt MI Pevzner'ile, mida nimetatakse tabelis 5. Gastroenteroloogid ja kogenud toitumisspetsialistid näevad selle menüü ette järgmistel patsientidel:

  • pankreatiit (reaktiivne, äge, krooniline);
  • koletsüstiit;
  • sapikivide haigus;
  • hepatiit (krooniline);
  • maksatsirroos.

Toitude tabeli 5 üldised omadused - põhireeglid

  1. Söömine osa 6 korda päevas.
  2. Täielikult tasakaalustatud toitumise energiasisaldus - 2400-2500 kcal.
  3. Toidus on domineerivad valgud (umbes 80 grammi ja taimsete ja loomsete valkude ühendite suhe on ligikaudu võrdne).
  4. Lipiidide kogus ei ületa 80 grammi ja kaks kolmandikku neist on loomsed rasvad - kala, liha, või.
  5. Keha vajadust süsivesikute järele rahuldavad köögiviljad, puuviljad ja terad, mis on valitud lubatud (umbes 400 grammi) nimekirjast.
  6. Norm naatriumkloriidi (soola) vähendatakse 8-10 gr-ni.
  7. Vaba vedeliku päevane kogus (peamiselt vesi ilma gaasita) on 8 klaasi.

See menüü vähendab oluliselt maksa, kõhunäärme ja hepatobiliaarsüsteemi koormust tervikuna, samal ajal kui keha on varustatud kõigi vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega.

Nädala menüü dieetide 5 tabeli retseptidega

Pevzneri terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud täielikuks, kuid õrnaks toitumiseks kroonilistele maksa- ja sapiteede haigustele. Toidulaud tabelis 5 on toitu, mis sisaldab rohkesti taimset kiudaineid ja lipotroopseid aineid, ning menüü 5 dieedi jaoks aitab kaasa maksa normaliseerumisele ja sapi lahutamisele vitamiinide ja mineraalidega. Dieet 5. tabel koos nädala menüüga ja retseptid tuleb eelnevalt läbi mõelda, et saaksite valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toite.

Dieetide 5 olemus ja põhimõtted

Dieettoidud tuleks keeta või aurutada (foto: uflebologa.ru)

Dieetitabel nr 5 on arsti poolt määratud kroonilise koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse vormide kohta ilma ägenemiseta. Toitumise number 5 on sellise dieedi valik, mis aitab vältida maksahaiguste ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selleks sisaldab igapäevane menüü toiduaineid, mis ei ärrita seedeelundeid, normaliseerivad sapi eraldumist. Samas saab viienda tabeli toitumise ajal keha füsioloogilise normi valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, kõikidest vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Dieetabeli põhimõtted nr 5 Pevzner:

  • keetmine - aurutatud, saate keeta ja küpsetada;
  • Päevase toitumise menüü arvutatakse 6 söögikorda päevas;
  • sool on lubatud dieedil, mis ei ületa 10 g päevas;
  • toitumine 5 annab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
  • jämedakiududega tooted tuleks küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

Dieet 5 tabel sisaldab mõõduka energiasisaldusega retsepte - mitte üle 2000 kcal päevas. Toidus ei ole lubatud rohkem kui 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid peaks kuuluma teravilja ja köögivilja hulka. Valgud ja rasvad on lubatud kuni 90 g.

Te võite olla huvitatud

Toidulaudade tabelid lubatud ja soovimatute toodete kohta:

Toit on mõeldud umbes 10-14 päeva. Lisateavet selle kestuse ja lubatud täidise kohta tuleb küsida arstilt.

  • Nõukogu toitumisspetsialist. Füsioloogid on leidnud, et söömise fakt on suurepärane sapi voolu kaksteistsõrmiksoole stimuleerija. Lihtsaim choleretic ravim sööb. Vaja on süüa vähe, vähemalt 4-5 korda päevas, soovitavalt samal ajal. Teine hommikusöök ja pärastlõunane suupiste võib olla juustu võileib, keedetud liha või kala, õun.

Ülekuumenemine, rikkalik toidutarbimine kahjustab maksa ja sapipõie teket, aitab kaasa sapiteede spasmide tekkele ja valu rünnakule.

Toitude tabeli number 5

Tabeli nr 5 suhe arvutatakse nädala eest eelnevalt, võttes arvesse toitumise mitmekesisust (foto: jojo-moka.com)

Nädala valiku menüü arvutatakse sõltuvalt dieedi numbrist 5. Need võivad olla viienda tabeli sordid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Rasvhappe maksa dieet tagab rasvade menüü vähendamise 70 g-ni päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks. 5a dieedi retseptides peate minimeerima kolesterooli sisaldavaid toiduaineid.

Dieet 5p vastavalt Pevzneri soovitusele kroonilise pankreatiidi korral. Tabel 5n erineb selle toiduainesüsteemi teistest sortidest, vähendades lubatud süsivesikuid 200 g-ni päevas. 5p dieedi retseptid ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ja vürtse.

Tabel 5 on esitatud pärast operatsiooni sapipõie eemaldamiseks, iga päeva retseptid võimaldavad rasvade ja soola olulist vähenemist.

Lipotroopsete rasvade tabeli sordi nr 5 puhul sisaldavad retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapp ei seisaks. Menüü arvutatakse eelnevalt päevade kaupa ja lisage toitumisse kõik toitained õiges koguses. Alusmenüü võtmine iga päev dieedi tabeli numbri 5 jaoks.

Menüü esmaspäeval

Aurutatud kala kuivatatud ploomidega (foto: wowfood.club)

1. hommikusöök: kaerahelbed vees, rukkileib võiga ja viil juust, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: riisi supp munaga, aurutatud kala zrazy, marja mahl.

Lõunasöök: 100 g omatehtud jogurtit, küpsiseid.

Õhtusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, roosipähkel puljong.

Päeva tass: auru kala. Toiduvalmistamiseks on vaja 400 g tailiha fileed (tursk, merluus, pollock), koorimata nisu leiba, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomid ilma kivideta, 2 supilusikatäit piima, teelusikatäit või, teelusikatäis riisipuru. Leota leiva piima ja pigista, lõigata kalafileed viiludeks. Keerake segisti filee, leiba ja tükeldage. Lisage massile muna, näputäis soola ja segage hästi. Peenestage ploomid peeneks ja segage võiga, röstitud. Kasta oma käed vees, et mitte hakkida hakkliha kinni. Valmistame tortilla hakkliha, asetame täidis keskele, lisame sellele ovaalse kuju ja paneme selle topelt boilerisse. Küpsetusaeg - 20 minutit. Söögil on võimalik valmistada keedetud lillkapsast.

Teisipäeva menüü

Köögiviljadega hakitud kana (foto: dachadecor.ru)

1. hommikusöök: manna puder vees koos lusikaga maasikamassiga, pehme keedetud muna, tee.

2. hommikusöök: küps pirn.

Lõunasöök: köögiviljasupp manna, aurutatud kanafileedega.

Lõunasöök: riisipudel.

Õhtusöök: hakkliha köögiviljadega, tee.

Päeva roog: kana hakkida köögiviljadega. Valmistage 500 g hakkliha (on soovitatav mitte kasutada kauplust ja tükeldada kanafilee segistis). Koori ja pesta sibul, punane pipar, suur tomat, 3 keskmise kartuliga. Lõika sibul peeneks ja segage hakklihaga, lisage näputäis soola. Piprad ja tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja riisitakse kartulid jämedale riivile. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage täidis, sile. Top koos kiht tomatite ja paprikatega. Järgmisena pange riivitud kartulite ja veidi soola kiht. Vala supilusikatäis oliiviõli ja määrige hapukoorega. 100 g mis tahes juustu maitsestamiseks ja paja piserdamiseks. Pange ahi keskmise kuumusega, küpseta 40 minutit.

Kolmapäev menüü

Apple hautatud (foto: yandex.ru)

1. hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, tee.

2. hommikusöök: 2 mandariini.

Lõunasöök: tatar supp, tükk keedetud veiseliha porgandipüreega.

Lõunasöök: puding manna.

Õhtusöök: veiseliha hautatud õunadega, tee.

Päeva roog: veiseliha hautatud õunadega. Toiduvalmistamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suurt hapukat magusat õuna, 2-3 supilusikatäit jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rullitakse jahu ja praadige kiiresti taimeõlis. Vala 4 spl taimeõli paksu seina pottidesse, tükeldage peeneks sibulad ja küpsetage selles õlis keskmisest kuumusest. Lisage jämeda riiviga riivitud porgandid, valage umbes 2 tassi vett, et liha täielikult täita, soola ja küpseta madalal kuumusel 1,5 tundi. Koori õunu, lõigata suureks viiludeks ja segada liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage soojus välja ja laske enne serveerimist veel 15 minutit lasta.

Menüü kolmapäevaks

Kõrvits koor riisiga (foto: qulady.ru)

1. hommikusöök: 2 valgu auru omlett, keedetud peet sisaldav salat juustuga, tee.

2. hommikusöök: banaan.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, riisipuru.

Ohutu, riivitud toores porgand lusikaga hapukoorega.

Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosapähkli puljong.

Ööseks: puljongit.

Päeva õhtusöök: kõrvitsa puder riisiga. 700 g kõrvitsimassi lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vett ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage poolteist tassi piima, valage 2 supilusikatäit suhkrut ja näputäis soola, segage ja keema. Seejärel valage pool klaasi pestud riisi, lamendage ja ärge segage. Küpseta madalal kuumusel 30 minutit, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tulekahju välja, segage putru, purustatakse kõrvitsa tükki, lisa väike tükk või.

Reede menüü

Küpsetatud kala koorekastmes brokoli (foto: god2019.net)

1. hommikusöök: siirniki kuivatatud aprikooside, hapukoorega, tee.

2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.

Lõunasöök: peedi supp, auru kala.

Lõunasöök: kodujuustukook, porgandimahl, veega lahjendatud 1: 1.

Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega hapukoores küpsetatud kala brokkoli, õunakompotiga.

Päeva roog: küpsetatud kala brokkoliga. Vähese rasvasisaldusega kalafilee 600 g portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kastetakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit. Võta tassi 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Määrige küpsetuspann võiga, pange kala ja kapsas, valage hapukoorekastmega ja pange kuumutatud ahju keskmise kuumusega. Küpseta 15 minutit ja serveeri kohe.

Laupäeva menüü

Lihapallid piimakastmes (foto: static.1000.menu)

1. hommikusöök: tatar putru, viil juust, tee.

2. hommikusöök: meega küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kanaliha, piimakaste.

Lõunasöök: kodujuustu.

Õhtusöök: laisk kapsarullid riisiga, tee.

Ööseks: puljongit.

Päeva roog: kana-lihapallid piimakastmes. Lõika 500 g kanafileed segistisse. Leotage 3 väikest viilut leiba vees, pigistage ja lisage liha. Koorige sibul, peske, tükeldage ja liha segatakse. Soola hakkliha, segatakse hästi, moodustage väikesed pallid. Kuumutage 3 supilusikatäit taimeõli ja 30 g võid, pannakse supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt, et ei oleks tükke. Vala klaas piima, soola, keeta ja keedetakse kaste 10 minutit pidevalt segades. Pange lihapallid piimakastmesse, sulgege kaas ja küpseta madalal kuumusel pool tundi.

Pühapäeva menüü

Squash-supp krutoonidega (foto: bm.img.com.ua)

1. hommikusöök: banaanilõigudega kohupiim, maasika moosiga rukkileib, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: suvikõrvits, supp.

Tee aeg: laisk pelmeenid.

Õhtusöök: hautatud kapsas krevettidega, dogrose puljong.

Päeva roog: suvikorvitsipüree supp. Valmistage ette väike kanafilee, 700 g noor suvikorvits, 2 kartulit ja sibulat, 200 g töödeldud juustu. Keeda kanafilee vees 20 minutit pärast keetmist. Koorige, peske ja küpseta köögiviljad. Eemaldage liha puljongist, pange kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Valage vedelik tassi, lihvige köögiviljad püree segistisse ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, pannakse suppi, pannakse tulele ja küpseta, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisukrekkidega.

Nõukogu toitumisspetsialist. Kui teil on ülekaalulisus, on kasulik (ainult siis, kui arst on määranud) teha paastumispäeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompostide paastumise päev populaarne ja hästi talutav. Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompoti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusa puuviljaga. 2-3 korda päevas lisatakse kompotile suhkruvabas vees keedetud riisipuur. Päevas on vaja 1,2 kg värsket või 200–250 g kuivatatud puuvilju ja 50 g riisi.

Soovitatav on ka juustu või juustukooki paastumise päevad. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 annuseks päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piimaga ilma suhkruta ja klaas puljongit.

Lisateavet toitumisalaste soovituste kohta dieeditabelile nr 5 leiate allpool olevast videost.

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabeli number 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzneri dieetitabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasvu ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit taastumise ajal;
  • maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
  • sapikivide haigus;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
  • Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole haigus.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervisliku toitumise tingimusi ja keha sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult kiudaineid sisaldavad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
  • külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
  • kõrge sisaldusega ainete, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
  • mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 g. (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit;
  • koguvõimsus - ligikaudu 2400–2800 kcal (arvutatakse kauss kalorikalkulaatoril);
  • Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on soovitatav kasutada tabelis nr 5 hepatoprotektorite tarbimist (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mida ei saa toitumises tarbida

Joogid

  • Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
  • Dogrose puljong;
  • Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
  • Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
  • Jelly;
  • Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või pool-magusa suhkru kohta;
  • Morse ja Kissel (mitte hapu);
  • Pruulitud kummel;
  • Stevia ekstrakt, stevia lehed.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad joogid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, knotweed rohi;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karob.

Supid

  • Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
  • Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lisatakse 5 g või 10 g hapukoort;
  • Puu supid;
  • Piimatooted, pastatooted;
  • Borsš (ilma puljongita);
  • Supp-taimetoitlane;
  • Peedi supp;
  • Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
  • Oderupp.
  • Puljongid, mis on keedetud liha, kala ja seentega, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
  • Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

  • Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
  • Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pudingid pooljuustuga, nuudlid, kodujuust;
  • Pilaf kuivatatud puuviljadega;
  • Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
  • Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss putru;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad ei kuulu teravilja hulka (sõltumatu roogana);
  • Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega pasta
  • Rasvad pastad;
  • Pasta keelatud koostisosadega toidus;
  • Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

  • Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana- ja kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on keedetud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (burgerid, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme lihatükk);
  • Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
  • Piimvorstid (väga piiratud);
  • Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keedetakse või küpsetage pärast keetmist. Teil on võimalik teha quenelli või lihapallid, kalaõisikud või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on rasvasisalduse piires ja pigem eelroog kui põhiroog;
  • Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnaga keedetud või aurutatud.
  • Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja liha;
  • Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar granular (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha keel;
  • Krabi pulgad.

Leib

  • Kliidileib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • Nisu leib 1. ja 2. klassi jahu ja kuivatatud või eile küpsetised, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad;
  • Kuiv biskviit;
  • Nisud (krekerid);
  • Leib (ilma säilitusaineteta);
  • Lõigake ära
  • Kõik tooted, mis pärinevad pudelist ja magusast tainast;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leib;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
  • Enam kui 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
  • Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
  • Jogurt (ilma säilitusaineteta).
  • Soolatud sortide juustud on välistatud;
  • Rasvaste piimatoodete tootmine;
  • Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud välimusega: kartulid, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Merikarp;
  • Kurk;
  • Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
  • Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).
  • Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge kapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks minimaalse lubatud kogusega).

Puuviljad / marjad

  • Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, riivitud toores, küpsetatud;
  • Enam kui 1 banaan päevas;
  • Puhastatud kompoot värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (salatites väga väikestes kogustes, puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viiendast lauaviljast).