Image

"Suhkur - valge surm" või 5 müüti suhkru ohtudest

Tundub, et igal uuel põlvkonnal on „kahjulik toode”, millega on vaja võidelda kõikvõimalike võimalustega. Kas gluteenivabad dieedid on populaarsed, kõik soovitavad välja jätta rasvad, siis süsivesikud. Kuid kõige enam läheb pidevalt suhkrule, mis, nagu soola, nimetati kiiresti "valge surmaks". Tegelikult on vähemalt 5 suhkru müüti, mida pead teadma!

Müüt üks - suhkur põhjustab diabeedi.

Tal pole midagi pistmist diabeedi algusega inimestel. Diabeet on põhjustatud antikehade talitlushäirest, mis mingil põhjusel hakkab tapma insuliini tootvaid rakke. Arstid ei suutnud ikka veel sellist kummalist antikehade käitumist põhjendada, kuid üks asi on kindel - suhkru kasutamine ei ole sellega seotud. See räägib 1. tüüpi diabeedist.

2. tüüpi suhkurtõve ilmumine, kui see mõjutab, ainult siis, kui sööte seda liiga palju. Sel juhul, kui suhkru tarbimisest saadavat energiat ei raisata, läheb see keha rasva kogunemisele. Ülekaalulisuse tõttu lakkab kehas olev insuliin normaalselt töötamast, mistõttu see haigus ilmneb.

Müüt kaks - suhkru sõltuvust

Jällegi, ei, suhkur ei põhjusta sõltuvust. Seda näitab selles valdkonnas läbi viidud uuring. Isegi Prantsuse teadlaste kuulsat katset hiirtel, rääkides sõltuvusest suhkrust närilistel, peeti ebaõigeks. Fakt on see, et sõltuvus suhkrust tekkis, kui hiirtele anti pikka aega ainult suhkrut. Kui oli võimalik süüa erinevaid toite, siis närilised ei valinud maiustusi.

Kolmas müüt - suhkru ohtlikkus sõltub selle tüübist.

Seda müüti aitasid turundajad, kes aktiivselt propageerisid loosungit "pruun suhkur on kasulikum". Tegelikult ei sõltu suhkur selle tüübist. Kalorisisalduse poolest on valge suhkur peaaegu võrdne pruuniga ja teises on rohkem toitaineid ainult tingimusel, et sellele lisatakse melass ja isegi siis ei suurene nende kogus üldse.

Neljas müüt - suhkur tuleks dieedist välja jätta.

Suhkur on peamiselt energiaks vajalik süsivesik. Samuti on vajalik glükoos, sest ilma selleta halveneb aju aktiivsus. Iga dietoloog kinnitab, et toitumine peab olema tasakaalus, st tegelikult ei ole vaja palju suhkrut tarbida, kuid see ei ole vajalik ka toitumisest täielikult eemaldada.

Viies müüt - suhkruasendajad on paremad kui suhkur.

See avaldus ei ole ka tõsi. Magusaineid vajavad üldiselt inimesed, kes ei saa tavalist suhkrut kasutada. Lisaks sellele ei tooda mitmed sellised tooted tervisele mingit kasu, hoolimata asjaolust, et need on esitatud dieettoodetena. Tegelikult võite magusainete tõttu kaotada normaalse ainevahetuse ja seetõttu võib teil tekkida probleeme ülekaaluga. Seetõttu võib tekkida 2. tüüpi suhkurtõbi ja suureneb ka insultide tõenäosus.

Paljud uuringud on näidanud, et suhkruasendajad ei ole üldse kahjutud. Nad võivad kaasa aidata kehakaalu tõusule, suurendada II tüüpi diabeedi tekkimise riski ja põhjustada ka südame-veresoonkonna haigusi.

Uskuge oma kehasse kõigepealt, sest see ei ole kahjulik toode, vaid nende liigne tarbimine!

Kas suhkur on inimestele kahjulik?

Ta oli demoniseeritud ja seda nimetati rasvumisepideemia põhjuseks. Aga kas suhkur on tervisele halb? Kas kõik suhkrud on samad? Seda ütleb teadus.

Kui suhkur on halb ja "mürgine", siis mida peaksite puuviljale mõtlema?

See on hüpoteetiline küsimus, millele vastatakse harva - või isegi arvesse võetakse - neid, kes mõtlevad „suhkruvaba” dieedi üle.

Enne kui sa annad vastu lihtsale ideele, et suhkur on kogu kurja juur, mõtle sarnasele stsenaariumile. Eile rasvad olid kahjulikud ja oli vaja neid dieedist välja jätta. Täna on nad teel õigustuseni - mõned ei ole nii kahjulikud, kui neid arvati, teised aga tervisele.

Kuid paljude inimeste mõtetes ilmnes „ilmne” vaenlane: süsivesikud ja täpsemalt suhkur.

Ja ikkagi jääb küsimus: "Kas suhkur kahjustab teid", olenemata annusest, või - nagu kõikidel muudel juhtudel - kui palju te seda tarbite ja kust see pärineb? Kui te kaevate teaduses sügavamale, leiad, et kui sa tahad kaalust alla võtta, elada kauem ja tunned ennast iga päev väga hästi, ei ole üldse vaja suhkrut täielikult loobuda.

Kõik suhkrud ei ole ühesugused.

Suhkur on palju enamat kui lihtsalt valge aine, mida te oma kohvi paned. (See on sahharoos.)

Biokeemia puhul on suhkur kas monosahhariid või disahhariid (“sahhariidid” on teine ​​„süsivesikute” nimi).

  • Monosahhariid - lihtne suhkur
  • Disahhariid - suhkur, mis koosneb kahest monosahhariidist
  • Oligosahhariid sisaldab 2 kuni 10 lihtsat suhkrut
  • Polüsahhariid koosneb kahest või enamast lihtsast suhkrust (300 kuni 1000 glükoosimolekuli tärklis).

Lühidalt öeldes sisaldavad kõik süsivesikud üksikuid suhkruid. Kui me läheme tagasi sahharoosi või tabelisuhkru näite juurde, see on tegelikult lihtsa suhkru glükoosi ja fruktoosi disahhariid.

Vahepeal on tärklis, kiudained, tselluloos polüsahhariidid. Ja kui tegemist on sellega, läks see: kiud - mis on enamiku inimeste jaoks tuntud kui hea koostisosa - on samuti suhkru vorm.

Ülaltoodud kolmest asjast saab me ainult seedida tärklist, mis koosneb glükoosist. Tõenäoliselt olete kuulnud nime "keerulised süsivesikud" või "aeglased süsivesikud", tärklis lihtsalt viitab sellisele. Neid nimetatakse aeglaseks, sest keha vajab aega, et neid üksikuteks suhkruteks (eriti glükoos, meie „veresuhkru tase”) lõhkuda.

Järelikult tähendab dieet täielikult "ilma suhkruta" toiduks paljude täiesti tervislike toiduainete tagasilükkamist. Loomulikult saab elada ilma suhkru või isegi süsivesikute... kuid ainult sellepärast, et teie keha on võimeline sünteesima vajalikku glükoosi rasvhapetest ja aminohapetest.

See on tingitud asjaolust, et teie organism vajab suhkrut. Glükoos on vajalik selliste oluliste funktsioonide jaoks nagu närvisüsteemi või aju aktiivsus. (Jah, teie aju toimib mitte ainult glükoosi arvelt, vaid vajab seda; see aitab ka rakkude interaktsiooni.)

Ja mis veelgi tähtsam: on palju terveid suhkrut sisaldavaid toiduaineid (vt allpool). Suhkruvaba dieeti, mis nõuab, et te kõik need tooted loobuksite, ei saa pidada usaldusväärseks, eks? Ja see on mõte: kõik äärmusesse sattumine on sageli ekslik, sealhulgas üldine avaldus „ära söö ühtegi suhkrut”.

Nimekiri maiustustest, mis ei ole süüa

Ära lase suhkru nuhtlus ennast hirmutada. Kõik selle loendi tooted on terved - kui muidugi ei imeta neid ämbritesse ega vala neid siirupiga. Ja jah, igaüks neist sisaldab suhkrut. Isegi krõbedas kapsas.

Puu:

  • Õunad
  • Avokaado
  • Banaanid
  • Blackberry
  • Cantaloupe
  • Kirss
  • Jõhvikad
  • Kuupäevad
  • Joonised fig
  • Greip
  • Viinamarjad
  • Meloni melon
  • Sidrun
  • Lime
  • Mango
  • Apelsinid
  • Pirnid

Köögiviljad:

  • Artišokid
  • Spargel
  • Peet
  • Bulgaaria pipar
  • Kapsas
  • Porgand
  • Lillkapsas
  • Seller
  • Brüsseli kapsas
  • Kale
  • Mais
  • Kurk
  • Baklazaan
  • Salat
  • Curly kapsas
  • Seened
  • Greenery
  • Vibu
  • Spinat

Tärklised:

  • Oad
  • Terve tera leib (ilma suhkrulisandita)
  • Kuskuss
  • Läätsed
  • Kaerahelbed
  • Pasternak
  • Hernes
  • Quinoa
  • Maguskartul
  • Kartul
  • Kõrvits
  • Sidrunid
  • Hernes kaunad
  • Naeris

Suupisted:

  • Terved terad
  • Beef jerky (otsige lisatud suhkrut)
  • Popcorn
  • Valguribad (kontrollige, et suhkur ei oleks kompositsioonis kõige väärtuslikum)
  • Riisikoogid

Joogid:

  • Kohv
  • Dieetkola
  • Taimsed joogid (pulber)
  • Piim
  • Tee
  • Vesi

Muu:

  • Pähklivõi (suhkrulisandita)
  • Pähklid
  • Jogurt ilma lisanditeta

Vastus küsimusele: Kas suhkur on kahjulik?

Nagu enamiku asjade puhul elus, sõltub kahju normist.

Nagu juba mainitud, vajab teie keha tõesti suhkruid, nii et see tekitab mõningaid neist, isegi kui te jätate oma toidust välja kõik süsivesikud.

Kuid liigne suhkru tarbimine põhjustab II tüüpi suhkurtõbe ja rasvumist (kuigi rasv on ülekuumenemine, isegi kui te ei tarbi palju süsivesikuid). Suhkru liigtõus põhjustab ka glütsatsiooni lõppsaaduste hulga suurenemist ja selle tagajärjel nahakahjustusi ning suuremat riski vähi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeks.

Sel põhjusel võib suhkru lisamine olla ohtlik, mitte sellepärast, et see põhjustab sõltuvust nagu kokaiin (see võib olla sõltuvust tekitav, kuid mitte nii tugev kui kokaiin või toidu sõltuvus). Suhkru tegelik oht ei ole see, et see paraneb. 1 grammi suhkruga on kõik vaid 4 kalorit. 4 kalorist ei kasva rasva. Samas võite alla neelata hunnik suhkrut ja ei tunne end täis. Ja sa sööd veidi... siis veidi rohkem... ja siis veel... ja siis mõistad, et küpsiste karp on tühi, kuid nälg ei ole kadunud.

Liiga lihtne on lisada suhkruid. See väide kehtib igaühe kohta, olenemata sellest, kui hea on selle nimi. Näiteks "roosuhkur" on eriti kasulik kui muud sahharoosi allikad, vaatamata sellele, et see on loomulik. Vastupidiselt sellele on halvasti juhitud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (tavaliselt 55% fruktoos ja 45% glükoos) pisut halvem kui sahharoos (50% fruktoos, 50% glükoos).

Eriti salakaval vedelik. Saate juua ja juua ning juua neid tohututes kogustes, mis on kalorites võrreldavad 5-käigulise einega ja jäävad näljaseks. Võib-olla ei ole üllatav, et alkoholivabad joogid on seotud praeguse rasvumisepideemiaga. Praegu moodustavad sooda ja kola 34,4% Ameerika Ühendriikides täiskasvanute ja laste tarbitud lisatud suhkru kogumahust ning on selle peamiseks allikaks keskmise Ameerika toidus.

Sellega seoses ei ole puuviljamahlad tervislikumad. Tegelikult võivad need olla veelgi hullemad. Miks Kuna puuviljamahlas sisalduv suhkur on fruktoos, mis võib avaldada maksale koormust (ainult maksa on võimeline töötlema fruktoosi meelevaldselt suurtes kogustes). Praegused andmed näitavad ka, et fruktoosi tarbimine toob kaasa suurema kaalutõusu kui glükoos.

Kuid see väide ei kehti suhkrute kohta, mis sisalduvad köögiviljades ja puuviljades. Tegelikult on vaja selgitada, et täna:

EI OLE TÕENDAVAD, ET PUUVILJADE TARBIMINE, MIS ON VÕIMALIK SUURES MÜÜK, TERVIS TERVIS.

Erinevalt puuviljamahladest vastavad terved puuviljad nälgile. Õunad, kuigi need on kõvad, on 10% suhkrut... ja 85% vett; Juba seetõttu on raske neid liiga palju süüa. Lisaks näitavad hiljutised uuringud, et puuviljad võivad aidata reguleerida veresuhkru taset.

On olemas üks „suhkru” jook, mis ei kujuta endast sarnast ohtu: piim. Kuigi piim sisaldab suhkrut (laktoosi, glükoosi disahhariidi ja galaktoosi), on selle sisaldus palju vähem kui puuviljamahl, lisaks sisaldab piim ka valku ja rasva. Ajal, mil rasva peeti vaenlasteks, loeti lõssi tervislikumaks kui täispiim, kuid täna pole see. Nüüd, kui rasvad on (osaliselt) õigustatud, on täispiim, mida toetavad mitmed tõendid, tagasi moele.

Niisiis, kui palju suhkrut saate süüa päevas?

Meil on midagi tähistada: sa ei pea ennast süüdi iga kord, kui süüa lisatud suhkrut. Kuid te peate oma tarbimisest teadlik olema ja tegema kõik, et mitte ületada järgmisi näitajaid:

  • 100 kalorit päevas naistele (umbes 6 teelusikatäit või 25 grammi)
  • 150 kalorit päevas meestele (umbes 9 teelusikatäit või 36 grammi)

Mida see tähendab? Keskenduge ühele tervele Snickerile või umbes 7-8 Oreo küpsisele. Pange tähele, et me ei ütle, et peaksite Snickersit või Oreot oma igapäevase toitumise juurde lisama. Need näited näitavad lihtsalt selle päeva kogusummat, mida soovite piirata. Kuid pidage meeles: lisatud suhkur on peidetud paljudes ootamatutes kohtades, nagu supp ja pizza.

Kuigi Ameerika Ühendriikide suhkrutarbimise keskmine tase võib väheneda (aastatel 1999-2000 oli näitaja umbes 400 kcal päevas ja langes aastatel 2007–2009 300 kcal / päevas), on see siiski liiga kõrge. Ja muidugi on see keskmine ja keskmised väärtused. Mõned inimesed tarbivad palju vähem suhkrut, teised aga palju rohkem.

Kuid ütleme, et teile ei meeldi, et numbrid on kõigile ühesugused. Ja te ei taha teiega terve päeva jooksul läbi viia kogu mõõtmisi või muretseda, kui palju grammi suhkrut olete söönud. Kui jah, siis siin on veelgi lihtsam viis oma tarbimise kontrollimiseks. See põhineb vana toidu püramiidi (Food Guide Pyramid) mudelil, mis võeti kasutusele 1992. aastal ja asendati 2005. aastal MyPyramidiga, mida lõpuks muutis kava, mida USA valitsus ikka veel kasutab.

Terve suhkru püramiidi aluseks on köögiviljad ja puuviljad: nad mitte ainult ei küllastunud, vaid pakuvad lisaks suhkrule ka kiudaineid, vitamiine, mineraale ja fütokemikaale (taimedes leiduvad bioloogiliselt aktiivsed ühendid, millest mõned on meie tervisele kasulikud). Võite lisada ka täispiima. Väikest leiva leiduvat naturaalset suhkrut ei peeta ka lisatuks, kuid suhkrut, mida sageli toodetakse USAs, loetakse selliseks.

Nagu puuviljamahlad, mesi ja vahtrasiirup, kuuluvad nad kõik lisatud suhkrule, nagu ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.

Mis juhtub, kui suhkrut ei ole

See on kõik. Kujutage ette seda skeemi. Kui teie isikliku “suhkru” püramiidi baas on lai, siis ei tekita ülemine väike pihustatud suhkru kokkuvarisemine. Ainult juhul, kui enamik suhkrut siseneb teie dieeti karastusjookide, maiustuste, küpsiste, teravilja ja muude sarnaste toodetega, võib teie püramiid koos teie tervisega kokku kukkuda.

Suhkru kahjustamine inimkehale

Suhkur kui toode on tuntud juba muistsete roomlaste ajast, kuid selle laialdane levik algas pärast Columbuse ekspeditsioone. Juba XVI sajandi keskel märkisid teadlased, et inimesed harjuvad suhkruga kiiresti ja söövad seda rõõmuga. Siiski peetakse suhkrut kolmeks sajandiks luksuks, mitte igaüks ei saa seda endale lubada. Ja meie aegadel on juba kaalutud ja tõestatud suhkru kahju inimkehale. Kui kiiresti asjad muutuvad, sest edusammud ei seisa!

Katastroof juhtus, kui leiutati suhkru kaevandamise tööstuslik meetod ja selle toote maksumus langes. Suhkru kasutamine on muutunud normiks isegi tavaliste inimeste seas, sest see on muutunud kättesaadavaks. Ja nüüd on muutunud väga keeruliseks loobuda suhkru joomise harjumusest. See on lihtne: suhkur mõjutab aju samamoodi nagu kokaiin, mida algselt peeti ravimiks ja kiiresti sõltuvust tekitavaks. Kuid keegi ei pea suhkrut uimastiks ja kahjustab jätkuvalt tema keha, sest vähesed inimesed on teadlikud inimkehale suhkru kahjustamisest.

SUHKRU KAHJU INIMÕIGUSELE - TEADUSLIKUD FAKTID

Meie tabelites olev suhkur pärineb tavaliselt suhkrupeedist. See taim on rikas erinevate kasulike elementidega, sest need aitavad inimesel tervist säilitada. Miks on sahharoos (suhkur), mis on peedist ekstraheeritud, kahjulik? Kas on tõsi, et suhkur on inimkehale kahjulik? Seda probleemi tuleb mõista, sest teie kaalul on teie tervis.

Köögivilja kasulike omaduste kahjustamine algab suhkrupeedi töötlemise algstaadiumis, et saada sellest suhkrut. Peet on leotatud 40% formaliinis, mille järel töödeldakse ammoniaaki, mürgist ortofosforhapet ja lubi. See kõik paneb sind juba mõtlema kahjulike ainete sattumisest kehasse. Paljud neist faktidest on juba piisavad, et tõendada suhkru kahjustamist inimkehale.

Teadlased on näidanud, et kui mürki mikro-annuseid kehasse kantakse pidevalt, räägime me kroonilisest mürgistusest. Sellise töötlemise käigus ladestatakse kõik kasulikud ained ja lõpptoode - suhkur toob inimkehale kahju.

Kui teil on probleeme seedimisega ja olete huvitatud teemast “pankreatiidi ajal toitumine”, siis järgige linki ja leidke sel juhul see tervisehäire ja toitumine.

10 HOIATUSED SUKURI KAHJU TAGAMISEKS INIMESE ORGANISILE

1. Hamba lagunemise peamine põhjus on suhkur. See tõestab, et kuigi see toode oli luksuslik toode, olid mädanenud hambad aristokraatliku moe atribuut.

2. Suhkur hävitab luud. Ta sõna otseses mõttes "peseb välja" toitaineid luukoest.

3. Koos suhkruga koguneb kehas kusihapet. Alguses on see veres palju, siis kristalliseerub see liigestes ja põhjustab podagra. Loomulikult on see inimkehale suhkru jaoks suur kahju!

4. Kusihappe kontsentratsioon veres liigse suhkru tarbimise tõttu põhjustab neerude ja südamehaiguste teket. See mõjutab vererõhu tõusu, hüpertensiooni tekkimist ja arengut. Kõrge vererõhk on inimkehale suhkrule suur kahju.

5. Suhkur põhjustab kaalutõusu, sest erinevalt teistest toitudest sisaldab see „tühje kaloreid”. Suhkur pärsib ka hormoonide tööd, mis signaali küllastavad, ja inimene sööb rohkem, kui ta vajab. Suhkru kahju inimkehale on tohutu!

6. Kadunud tugevus ja energia. Lisaks küllastumise hormoonidele pärsib suhkur orexin rakke, mis annab inimesele elujõudu. Inimene sööb suhkrut ja ta on väsimus, sest ta mõjutab negatiivselt jõudlust.

7. Ülemäärane suhkur organismis toob kaasa asjaolu, et veres olev insuliin muutub liiga palju. Ta peab toimetama saadud toidust glükoosi rakkudele, kuid ta ei saa sellega enam toime tulla, kui toit koosneb peamiselt maiustustest, gaseeritud jookidest ja kiirtoidust. See on 2. tüüpi diabeedi algus. Ja süüdlane - tavaline suhkur.

8. Kui toidus on palju suhkrut, siis see viib aju neurotroofse teguri kadumiseni, mälu halveneb, dementsus ja Alzheimeri tõbi. Teadlased pakuvad teooriat, et Alzheimeri tõbi on III tüüpi diabeet.

9. Toiduga suhkru ja maksaga. Suhkur on pool glükoosi, teine ​​osa on fruktoos. Glükoos siseneb kohe vereringesse ja fruktoos ainult maksas muutub kehale kasulikuks, muutudes keha jõupingutuste kaudu glükoosiks energiaallikaks. Kuid maks ei saa töödelda suurtes kogustes fruktoosi. Parimal juhul muudab maks fruktoosi rasvaks halvimal juhul kusihappeks ja triglütseriidideks. Suur triglütseriidide kontsentratsioon veres võib põhjustada südame ja veresoonte töö katkestusi.

10. Rohkem suhkrut põhjustab naha vananemist. Hiljutised glükosüülimissaadused (AGE) muudavad naha elastseks ja elastsemaks elastiini ja kollageeni kahjustumise tõttu. Ülejäänud suhkruga kehas muutub vähem antioksüdante ja rohkem vabu radikaale. On näha, et suhkru kahju inimkehale on suur. Suhkur kahjustab ka naise ilu.

Teadlased usuvad, et suhkru kahju inimkehale ei ole täielikult uuritud. Teooriad on arenenud, et suhkur "toidab" vähirakke. Eriti kiire kasv tekib siis, kui kehal puudub hapnik. Ja selles küsimuses on suhkru kahju lihtsalt šokeeriv, sest keegi ei taha sellist kohutavat diagnoosi kuulda.

KUIDAS KASUTAMISEKS JUURIDEST JA SUHKRIST

Kui kavatsete suhkrut loobuda, siis see toode on teie jaoks. Te olete õigel teel, sest olete juba esimese sammu astunud. Olete üksikasjalikult uurinud suhkru kahju inimkehale.

Et sujuvalt kohaneda elu ilma maiustuste ja suhkruta, alustage väikest:

1. Määrake selgelt, mida olete loobunud maiustustest ja rafineeritud suhkrust. Et olla ilus ja terve - ähmane eesmärk, mis peagi ei ole stiimul. Öelge iseendale näiteks: „Ma tahan muuta oma riidekappi 46-aastase suurusega riiete jaoks 6 kuu jooksul.” Kas see on juba suurem? Siis on sul lihtsam suhkrut mitte süüa.

Kui olete huvitatud kehakaalu alandamise teemast, siis järgige seda linki ja kasutage kõiki kasulikke näpunäiteid oma ilu ja tervise jaoks.

2. Asendage rafineeritud suhkur pruuni ja küpsetiste ja šokolaadiga - puuviljade ja pähklitega, sest see on maitsvam ja tervislikum.

3. Jätke endale üks päev nädalas, kui saate süüa maiustusi või suhkrut. See aitab aja jooksul täielikult katkestusteta loobuda, sest kõik vajavad harjumust.

4. Liigutage ja kõndige värskes õhus, sest see aitab teil põgeneda. Siis tahad süüa vähem suhkrut või midagi magusat.

5. Hoidke päevikut ja märkige ära magusate ja suhkrute tagasilükkamise positiivsed aspektid. Suurema mõju saavutamiseks teatage maailmale oma otsus, nimelt looge sotsiaalse võrgustiku konto ja jagage oma edu. Teie kavatsustest loobumine muutub raskemaks. Paljud inimesed tahavad suhkrut loobuda. Näiteks võite olla inspireeritud teiste inimeste näidetest.

Ja lõpuks...
Tuletage meelde suhkru ohtudest, kui soovite süüa kooki. Pea meeles, et isegi väike kogus suhkrut võib kahjustada keha ja keha. Kiitke ennast iga päev ilma maiustusteta ja leidke rõõmu allikat ilma suhkruta, sest sa oled hea kaaslane. Siis võib teie elu järsult muutuda. Kui olete huvitatud oma elu radikaalsest paremaks muutmisest, siis järgige linki ja saage eksperdiabi.

Vaadates peeglisse, öelge iga päev ise - ma olen imeline! Sa väärid seda. Paljud näpunäited teile on artiklis, kuidas saada ilusaks, järgida linki ja leida endale kõige huvitavam.

Kas suhkur on inimestele kahjulik?

Ta oli demoniseeritud ja seda nimetati rasvumisepideemia põhjuseks. Aga kas suhkur on tervisele halb? Kas kõik suhkrud on samad? Seda ütleb teadus.

Kui suhkur on halb ja "mürgine", siis mida peaksite puuviljale mõtlema?

See on hüpoteetiline küsimus, millele vastatakse harva - või isegi arvesse võetakse - neid, kes mõtlevad „suhkruvaba” dieedi üle.

Enne kui sa annad vastu lihtsale ideele, et suhkur on kogu kurja juur, mõtle sarnasele stsenaariumile. Eile rasvad olid kahjulikud ja oli vaja neid dieedist välja jätta. Täna on nad teel õigustuseni - mõned ei ole nii kahjulikud, kui neid arvati, teised aga tervisele.

Kuid paljude inimeste mõtetes ilmnes „ilmne” vaenlane: süsivesikud ja täpsemalt suhkur.

Ja ikkagi jääb küsimus: "Kas suhkur kahjustab teid", olenemata annusest, või - nagu kõikidel muudel juhtudel - kui palju te seda tarbite ja kust see pärineb? Kui te kaevate teaduses sügavamale, leiad, et kui sa tahad kaalust alla võtta, elada kauem ja tunned ennast iga päev väga hästi, ei ole üldse vaja suhkrut täielikult loobuda.

Kõik suhkrud ei ole ühesugused.

Suhkur on palju enamat kui lihtsalt valge aine, mida te oma kohvi paned. (See on sahharoos.)

Biokeemia puhul on suhkur kas monosahhariid või disahhariid (“sahhariidid” on teine ​​„süsivesikute” nimi).

  • Monosahhariid - lihtne suhkur
  • Disahhariid - suhkur, mis koosneb kahest monosahhariidist
  • Oligosahhariid sisaldab 2 kuni 10 lihtsat suhkrut
  • Polüsahhariid koosneb kahest või enamast lihtsast suhkrust (300 kuni 1000 glükoosimolekuli tärklis).

Lühidalt öeldes sisaldavad kõik süsivesikud üksikuid suhkruid. Kui me läheme tagasi sahharoosi või tabelisuhkru näite juurde, see on tegelikult lihtsa suhkru glükoosi ja fruktoosi disahhariid.

Vahepeal on tärklis, kiudained, tselluloos polüsahhariidid. Ja kui tegemist on sellega, läks see: kiud - mis on enamiku inimeste jaoks tuntud kui hea koostisosa - on samuti suhkru vorm.

Ülaltoodud kolmest asjast saab me ainult seedida tärklist, mis koosneb glükoosist. Tõenäoliselt olete kuulnud nime "keerulised süsivesikud" või "aeglased süsivesikud", tärklis lihtsalt viitab sellisele. Neid nimetatakse aeglaseks, sest keha vajab aega, et neid üksikuteks suhkruteks (eriti glükoos, meie „veresuhkru tase”) lõhkuda.

Järelikult tähendab dieet täielikult "ilma suhkruta" toiduks paljude täiesti tervislike toiduainete tagasilükkamist. Loomulikult saate elada ilma suhkruta või isegi süsivesikutega. kuid ainult sellepärast, et teie keha on võimeline sünteesima vajalikku glükoosi rasvhapetest ja aminohapetest.

See on tingitud asjaolust, et teie organism vajab suhkrut. Glükoos on vajalik selliste oluliste funktsioonide jaoks nagu närvisüsteemi või aju aktiivsus. (Jah, teie aju toimib mitte ainult glükoosi arvelt, vaid vajab seda; see aitab ka rakkude interaktsiooni.)

Ja mis veelgi tähtsam: on palju terveid suhkrut sisaldavaid toiduaineid (vt allpool). Suhkruvaba dieeti, mis nõuab, et te kõik need tooted loobuksite, ei saa pidada usaldusväärseks, eks? Ja see on mõte: kõik äärmusesse sattumine on sageli ekslik, sealhulgas üldine avaldus „ära söö ühtegi suhkrut”.

Nimekiri maiustustest, mis ei ole süüa

Ära lase suhkru nuhtlus ennast hirmutada. Kõik selle loendi tooted on terved - kui muidugi ei imeta neid ämbritesse ega vala neid siirupiga. Ja jah, igaüks neist sisaldab suhkrut. Isegi krõbedas kapsas.

Puu:

  • Õunad
  • Avokaado
  • Banaanid
  • Blackberry
  • Cantaloupe
  • Kirss
  • Jõhvikad
  • Kuupäevad
  • Joonised fig
  • Greip
  • Viinamarjad
  • Meloni melon
  • Sidrun
  • Lime
  • Mango
  • Apelsinid
  • Pirnid

Köögiviljad:

  • Artišokid
  • Spargel
  • Peet
  • Bulgaaria pipar
  • Kapsas
  • Porgand
  • Lillkapsas
  • Seller
  • Brüsseli kapsas
  • Kale
  • Mais
  • Kurk
  • Baklazaan
  • Salat
  • Curly kapsas
  • Seened
  • Greenery
  • Vibu
  • Spinat

Tärklised:

  • Oad
  • Terve tera leib (ilma suhkrulisandita)
  • Kuskuss
  • Läätsed
  • Kaerahelbed
  • Pasternak
  • Hernes
  • Quinoa
  • Maguskartul
  • Kartul
  • Kõrvits
  • Sidrunid
  • Hernes kaunad
  • Naeris

Suupisted:

  • Terved terad
  • Beef jerky (otsige lisatud suhkrut)
  • Popcorn
  • Valguribad (kontrollige, et suhkur ei oleks kompositsioonis kõige väärtuslikum)
  • Riisikoogid

Joogid:

  • Kohv
  • Dieetkola
  • Taimsed joogid (pulber)
  • Piim
  • Tee
  • Vesi

Muu:

  • Pähklivõi (suhkrulisandita)
  • Pähklid
  • Jogurt ilma lisanditeta

Vastus küsimusele: Kas suhkur on kahjulik?

Nagu enamiku asjade puhul elus, sõltub kahju normist.

Nagu juba mainitud, vajab teie keha tõesti suhkruid, nii et see tekitab mõningaid neist, isegi kui te jätate oma toidust välja kõik süsivesikud.

Kuid liigne suhkru tarbimine põhjustab II tüüpi suhkurtõbe ja rasvumist (kuigi rasv on ülekuumenemine, isegi kui te ei tarbi palju süsivesikuid). Suhkru liigtõus põhjustab ka glütsatsiooni lõppsaaduste hulga suurenemist ja selle tagajärjel nahakahjustusi ning suuremat riski vähi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeks.

Sel põhjusel võib suhkru lisamine olla ohtlik, mitte sellepärast, et see põhjustab sõltuvust nagu kokaiin (see võib olla sõltuvust tekitav, kuid mitte nii tugev kui kokaiin või toidu sõltuvus). Suhkru tegelik oht ei ole see, et see paraneb. 1 grammi suhkruga on kõik vaid 4 kalorit. 4 kalorist ei kasva rasva. Samas võite alla neelata hunnik suhkrut ja ei tunne end täis. Ja sa sööd veidi. siis veel mõned. ja siis teine. ja siis mõista, et küpsiste kast on tühi, kuid nälg ei ole kadunud.

Liiga lihtne on lisada suhkruid. See väide kehtib igaühe kohta, olenemata sellest, kui hea on selle nimi. Näiteks "roosuhkur" on eriti kasulik kui muud sahharoosi allikad, vaatamata sellele, et see on loomulik. Vastupidiselt sellele on halvasti juhitud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (tavaliselt 55% fruktoos ja 45% glükoos) pisut halvem kui sahharoos (50% fruktoos, 50% glükoos).

Eriti salakaval vedelik. Saate juua ja juua ning juua neid tohututes kogustes, mis on kalorites võrreldavad 5-käigulise einega ja jäävad näljaseks. Võib-olla ei ole üllatav, et alkoholivabad joogid on seotud praeguse rasvumisepideemiaga. Praegu moodustavad sooda ja kola 34,4% Ameerika Ühendriikides täiskasvanute ja laste tarbitud lisatud suhkru kogumahust ning on selle peamiseks allikaks keskmise Ameerika toidus.

Sellega seoses ei ole puuviljamahlad tervislikumad. Tegelikult võivad need olla veelgi hullemad. Miks Kuna puuviljamahlas sisalduv suhkur on fruktoos, mis võib avaldada maksale koormust (ainult maksa on võimeline töötlema fruktoosi meelevaldselt suurtes kogustes). Praegused andmed näitavad ka, et fruktoosi tarbimine toob kaasa suurema kaalutõusu kui glükoos.

Kuid see väide ei kehti suhkrute kohta, mis sisalduvad köögiviljades ja puuviljades. Tegelikult on vaja selgitada, et täna:

Erinevalt puuviljamahladest vastavad terved puuviljad nälgile. Õunad, kuigi nad on tahked, on 10% suhkrut. ja 85% vett; Juba seetõttu on raske neid liiga palju süüa. Lisaks näitavad hiljutised uuringud, et puuviljad võivad aidata reguleerida veresuhkru taset.

On olemas üks „suhkru” jook, mis ei kujuta endast sarnast ohtu: piim. Kuigi piim sisaldab suhkrut (laktoosi, glükoosi disahhariidi ja galaktoosi), on selle sisaldus palju vähem kui puuviljamahl, lisaks sisaldab piim ka valku ja rasva. Ajal, mil rasva peeti vaenlasteks, loeti lõssi tervislikumaks kui täispiim, kuid täna pole see. Nüüd, kui rasvad on (osaliselt) õigustatud, on täispiim, mida toetavad mitmed tõendid, tagasi moele.

Niisiis, kui palju suhkrut saate süüa päevas?

Meil on midagi tähistada: sa ei pea ennast süüdi iga kord, kui süüa lisatud suhkrut. Kuid te peate oma tarbimisest teadlik olema ja tegema kõik, et mitte ületada järgmisi näitajaid:

  • 100 kalorit päevas naistele (umbes 6 teelusikatäit või 25 grammi)
  • 150 kalorit päevas meestele (umbes 9 teelusikatäit või 36 grammi)

Mida see tähendab? Keskenduge ühele tervele Snickerile või umbes 7-8 Oreo küpsisele. Pange tähele, et me ei ütle, et peaksite Snickersit või Oreot oma igapäevase toitumise juurde lisama. Need näited näitavad lihtsalt selle päeva kogusummat, mida soovite piirata. Kuid pidage meeles: lisatud suhkur on peidetud paljudes ootamatutes kohtades, nagu supp ja pizza.

Kuigi Ameerika Ühendriikide suhkrutarbimise keskmine tase võib väheneda (aastatel 1999-2000 oli näitaja umbes 400 kcal päevas ja langes aastatel 2007–2009 300 kcal / päevas), on see siiski liiga kõrge. Ja muidugi on see keskmine ja keskmised väärtused. Mõned inimesed tarbivad palju vähem suhkrut, samas kui teised. palju rohkem.

Kuid ütleme, et teile ei meeldi, et numbrid on kõigile ühesugused. Ja te ei taha teiega terve päeva jooksul läbi viia kogu mõõtmisi või muretseda, kui palju grammi suhkrut olete söönud. Kui jah, siis siin on veelgi lihtsam viis oma tarbimise kontrollimiseks. See põhineb vana toidu püramiidi (Food Guide Pyramid) mudelil, mis võeti kasutusele 1992. aastal ja asendati 2005. aastal MyPyramidiga, mida lõpuks muutis kava, mida USA valitsus ikka veel kasutab.

Terve suhkru püramiidi aluseks on köögiviljad ja puuviljad: nad mitte ainult ei küllastunud, vaid pakuvad lisaks suhkrule ka kiudaineid, vitamiine, mineraale ja fütokemikaale (taimedes leiduvad bioloogiliselt aktiivsed ühendid, millest mõned on meie tervisele kasulikud). Võite lisada ka täispiima. Väikest leiva leiduvat naturaalset suhkrut ei peeta ka lisatuks, kuid suhkrut, mida sageli toodetakse USAs, loetakse selliseks.

Nagu puuviljamahlad, mesi ja vahtrasiirup, kuuluvad nad kõik lisatud suhkrule, nagu ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.

Mis juhtub, kui suhkrut ei ole

See on kõik. Kujutage ette seda skeemi. Kui teie isikliku “suhkru” püramiidi baas on lai, siis ei tekita ülemine väike pihustatud suhkru kokkuvarisemine. Ainult juhul, kui enamik suhkrut siseneb teie dieeti karastusjookide, maiustuste, küpsiste, teravilja ja muude sarnaste toodetega, võib teie püramiid koos teie tervisega kokku kukkuda.

Kui palju suhkrut saab süüa päevas ilma tervist kahjustamata ja miks on parem seda kasutada

Suhkur sisaldab puhta sahharoosi, mis on inimkehas võimeline kiiresti jagunema glükoosiks ja fruktoosiks, mis imendub kehasse mõne minuti jooksul, seega on suhkur suurepärane energiaallikas.

Nagu te teate, on suhkur vaid väga puhastatud, kergesti seeditav süsivesik, eriti kui tegemist on rafineeritud suhkruga. Sellel tootel ei ole bioloogilist väärtust, välja arvatud kaloreid. 100 grammi suhkrut sisaldab 374 kcal.

Venemaa keskmine elanik sööb ühe päeva jooksul umbes 100–140 grammi suhkrut. See on umbes 1 kg suhkrut nädalas. Tuleb märkida, et inimkehas ei ole rafineeritud suhkrut vaja.

Samas tarbib USA keskmine kodanik 190 grammi suhkrut päevas, mis on rohkem kui Venemaal. On andmeid erinevatest Euroopa ja Aasia uuringutest, mis viitavad sellele, et nendes piirkondades tarbib keskmine inimene päevas keskmiselt 70–90 grammi suhkrut. See on märgatavalt väiksem kui Venemaal ja Ameerika Ühendriikides, kuid ületab siiski normi, mis on 30–50 grammi suhkrut päevas. On vaja arvesse võtta asjaolu, et suhkur sisaldub enamikus toiduainetes ja mitmesugustes jookides, mida praegu tarbivad peaaegu kõik maailma riigid.

Maailma Tervishoiuorganisatsioon soovitab piirata oma päevast suhkrutarbimist 5% -ni kogu kalorite tarbimisest, mis on umbes 6 teelusikatäit suhkrut (30 grammi). Te peate arvestama mitte ainult suhkruga, mida teedesse paned. Suhkrut leidub peaaegu kõigis toiduainetes.

Suhkur mõjutab keha aeglaselt kogu inimese elu jooksul, põhjustades kehale olulist kahju. Aga keelduge selle toote eest tervise huvides vaid vähestest inimestest.

10 põhjust, miks peaksite suhkru tarbimisest loobuma

Suhkur põhjustab rasva sadestumist.

Tuleb meenutada, et inimtarbitav suhkur ladestatakse maksas glükogeenina. Kui glükogeeni kauplus maksades ületab tavapärase määra, hakkab söödetud suhkur olema ladustatud rasvavarude kujul, tavaliselt reide ja kõhu piirkonnas. Uuringutest on mõned andmed, mis viitavad sellele, et suhkru tarbimisel koos rasvaga paraneb teise organismi imendumine kehas. Lihtsamalt öeldes põhjustab suhkru tarbimine suurtes kogustes rasvumist. Nagu juba mainitud, on suhkur kõrge kalorsusega toode, mis ei sisalda vitamiine, kiudaineid ja mineraale.

Suhkur loob vale nälja tunnet.

Teadlased on suutnud avastada inimese aju rakke, mis vastutavad söögiisu kontrollimise eest ja võivad põhjustada vale nälgitunnet. Kui sööte kõrge suhkrusisaldusega toiduaineid, hakkavad vabad radikaalid sekkuma neuronite tavapärasesse, normaalsesse toimimisse, mis lõppkokkuvõttes viib vale nälja tundmiseni ja see põhjustab tavaliselt ülekuumenemist ja rasket rasvumist.

On veel üks põhjus, mis võib põhjustada vale nälja tunnet: kui organismis esineb järsk glükoosi tõus ja pärast sama järsku langust, nõuab aju veres glükoosi puudulikkuse viivitamatut täiendamist. Suhkru tarbimine põhjustab tavaliselt insuliini ja glükoositaseme kiiret suurenemist organismis, mis toob kaasa vale nälja- ja ülekuumenemise.

Suhkur soodustab vananemist

Suhkru liigne tarbimine võib viia asjaoluni, et kortsud hakkavad nahal enne tähtaega ilmuma, sest suhkur säilitatakse naha kollageenis, vähendades seeläbi selle elastsust. Teine põhjus, miks suhkur aitab kaasa vananemisele, on see, et suhkur on võimeline meelitama ja hoidma vabu radikaale, mis tapavad meie keha seestpoolt.

Suhkur on sõltuvust tekitav

Nagu on näidatud rottidel läbi viidud katsetes, põhjustab suhkur üsna tugevat sõltuvust. Need andmed kehtivad ka inimestele. Selle toote kasutamine inimese ajus toimub samadel muutustel kui morfiini, kokaiini ja nikotiini toimel.

Suhkur jätab kehast B-vitamiinid

Kõik B-vitamiinid (eriti vitamiin B1 - tiamiin) on vajalikud suhkrut ja tärklist sisaldavate toiduainete nõuetekohaseks seedimiseks ja assimilatsiooniks. Valge suhkur ei sisalda B-vitamiine, mistõttu valge suhkru imendamiseks eemaldab keha B-vitamiinid lihastest, maksast, neerudest, närvidest, maost, südamest, nahast, silmadest, verest jne. Selgub, et see võib viia faktini, et inimkehas, s.t. paljudes elundites algab B-grupi vitamiinide tugev puudus.

Suhkru liigse kasutamise korral on kõikides elundites ja süsteemides suured B-vitamiinide konfiskeerimised. See võib omakorda põhjustada ülemäärast närvilisust, rasket seedehäireid, pidevat väsimustunnet, nägemise halvenemist, aneemiat, lihas- ja nahahaigusi, südameinfarkti ja paljusid muid ebameeldivaid tagajärgi.

Kui süsivesikuid tarbitakse nende loomulikus vormis, ei teki B1-vitamiini puudulikkus tavaliselt seetõttu, et tiamiin, mis on vajalik tärklise või suhkru lagunemiseks, on tarbitud toidus. Tiamiin on vajalik mitte ainult hea söögiisu kasvuks, vaid ka seedeprotsesside nõuetekohaseks toimimiseks.

Suhkur mõjutab südant

Juba juba ammu on kindlaks tehtud suhkru (valge) tarbimise seos südame (südame) aktiivsuse vähenemisega. Valge suhkur on üsna tugev ja see avaldab eriti negatiivset mõju südamelihase aktiivsusele. See võib põhjustada tugevat tiamiini puudumist, mis võib põhjustada südame lihaskoe düstroofiat ja tekkida ekstravaskulaarne vedeliku akumulatsioon, mis võib lõpuks viia südame seiskumiseni.

Suhkur on närvisüsteemi põhjustaja.

Paljud usuvad, et kui nad tarbivad suures koguses suhkrut, on neil rohkem energiat, kuna suhkur on peamine energiaallikas. Kuid see on vale arvamus kahel põhjusel.

Suhkur põhjustab tiamiini puudulikkust, nii et keha ei suuda lõpetada süsivesikute ainevahetust, sest toodetud energia väljund ei tööta nii, nagu see võiks olla toidu täieliku seedimisega. See toob kaasa asjaolu, et inimesel on väljendunud väsimuse ja märkimisväärselt vähenenud aktiivsuse sümptomid.

Suhkru taseme tõus tuleneb tavaliselt suhkru taseme langusest, mis on tingitud insuliinisisalduse kiirest tõusust veres, mis omakorda on tingitud suhkru taseme järsust tõusust. See nõiaring toob kaasa asjaolu, et kehas langeb suhkru tase tunduvalt alla normaalse piiri. Seda nähtust nimetatakse hüpoglükeemia rünnakuks, millega kaasnevad järgmised sümptomid: pearinglus, apaatia, väsimus, iiveldus, tugev ärrituvus ja jäsemete treemor.

Suhkur on stimulant

Kui veresuhkru tase on suurenenud, tunneb inimene aktiivsuse suurenemist, kerge põnevus, sümpaatilise närvisüsteemi aktiivsus. Sel põhjusel me kõik märgime, et pärast valge suhkru joomist tõuseb südame löögisagedus märkimisväärselt, tekib kerge vererõhu tõus, hingamine muutub kiiremaks ja autonoomse närvisüsteemi toon tervikuna suureneb.

Biokeemia muutuste tõttu, mida ei kaasne liigsete füüsiliste tegudega, ei teki sellest tulenevat energiat pikka aega. Isikul on tunne mõningast pinget sees. Seetõttu nimetatakse suhkrut sageli “stressirohkeks toiduks”.

Suhkur eemaldab kaltsiumi organismist.

Suhkur põhjustab vere fosfori ja kaltsiumi suhte muutust, suurendab sageli kaltsiumi taset, vähendades samal ajal fosforit. Kaltsiumi ja fosfori suhe on enam kui 48 tundi pärast suhkru tarbimist ebanormaalne.

Kuna kaltsiumi ja fosfori suhe on tõsiselt häiritud, ei saa organism toidust täielikult kaltsiumi absorbeerida. Parim kaltsiumi koostoime fosforiga toimub suhtega 2,5: 1 ja kui neid suhteid rikutakse ja kaltsium on märgatavalt rohkem, siis keha lihtsalt ei kasuta ja imendub täiendavat kaltsiumi.

Ülemäärane kaltsiumi tekib koos uriiniga või võib see moodustada üsna tihe ladestus mis tahes pehmetes kudedes. Seega võib kaltsiumi tarbimine olla üsna piisav, kuid kui kaltsium kaasneb suhkruga, on see kasutu. Sellepärast tahab igaüks hoiatada, et magustatud piima kaltsium ei imendu kehasse, nagu see peaks, ja see omakorda suurendab sellise haiguse, nagu mädanikud, ja teiste kaltsiumipuudulikkusega seotud haiguste tekkimise ohtu.

Selleks, et suhkru ainevahetus ja oksüdatsioon läbiksid õigesti, on kaltsiumi olemasolu kehas hädavajalik ja kuna suhkrus ei ole mineraalseid aineid, hakatakse kaltsiumi laenama otse luudest. Selliste haiguste, nagu osteoporoos, samuti hammaste haiguste ja luude nõrgenemise põhjus on loomulikult kaltsiumi puudumine organismis. Selline haigus nagu retsetid võib osaliselt olla tingitud valge suhkru ebapiisavast tarbimisest.

Suhkur vähendab immuunsüsteemi tugevust 17 korda.

Mida rohkem suhkrut meie veres, seda nõrgem on immuunsüsteem. Miks on diabeet ohtlik just tüsistuste tõttu? Kuna tegelik oht on suhkur. Diabeedis ei saa keha suhkrut imenduda ja see koguneb kehasse järk-järgult. Ja mida rohkem see veres muutub, seda vähem peame lootma immuunsüsteemile.

Tervisega seotud probleemide vältimiseks on kõige parem kõrvaldada suhkru toitumisest maksimaalselt. Kuid suhkru eemaldamiseks toitumisest 100% ei tööta, kuid tegelikult ei ole see vajalik, kuna naturaalne suhkur väikestes annustes on vajalik inimkeha normaalseks toimimiseks. Aga rafineeritud suhkru tarbimine on kõige parem jätta toitumisest 99%. See hõlmab keeldumist süüa kõiki suhkrut sisaldavaid toiduaineid: maiustusi, küpsiseid, kooke, kondenspiima, kooke, moosi, šokolaadi, magusatoodet jne.

Kallid lugejad!
Täname, et lugesite meie blogi! Hankige kõige huvitavamad väljaanded kord kuus tellides. Pakume uutele lugejatele proovida meie vett tasuta, kui te esimest korda tellite, vali 12 pudelit (2 pakki) BioVita mineraalvett või Stelmasi joogivett. Operaatorid võtavad teiega ühendust ja selgitavad üksikasju. Tel. 8 (800) 100-15-15

* Tegevus Moskva, Moskva piirkonna, Peterburi, LO

Kas suhkur on inimeste tervisele kahjulik?

Veres sisalduv suhkur (või pigem glükoos) on aju toitumise ainus allikas, mis annab talle vajaliku energia normaalseks tööks. Kui aju ei saa verest piisavalt glükoosi, tuleb kriis: tõusta toolist, tunnete pea tühjusust, peapööritust, südamerütmi, iiveldust, uimasust ja tujukust (ei leia teist sõna). Kõik need sümptomid räägivad madalast veresuhkrust. Aga kuna suhkur on organismi jaoks nii oluline, siis miks nimetatakse seda “magusaks surmanuks”?

See kõik on seotud puhastamisega või rafineerimisega. Puhastatud kõikidest lisanditest (ja samal ajal kõigist toitainetest) ei tooda suhkur meie keha midagi muud kui kahju. Pealegi, kui te sööte tühja kõhuga suhkrut, mahlaga või kommiga võileibu, siis käivitage kõhunäärme programm - töö, et vähendada kiiresti veresuhkru taset. Niipea, kui osa suhkrust siseneb vereringesse, jaotab insuliini laadimisannus vajaliku koguse glükoosi seda vajavatesse rakkudesse ja ülejäänud pannakse reservi. Loomulikult rasva kujul. Veresuhkru tase langeb ja te tunnete jälle nälga! Nõiaring, millest on väga raske pääseda. Suhkur suurendab oluliselt insuliini taset ning mõnede vähirakkude puhul on suhkur toit ja seda kasutatakse nende kasvuks ja arenguks.

Eksperdid soovitavad tarbida kuni 12 tl suhkrut päevas. See ei ole ainult suhkur, mida te tee või kohvi paned. Tegelikult võib kõige ootamatumatest toodetest leida suhkrut - lugege märgiseid hoolikalt. Tootjad varjavad sageli suhkruid teiste nimetuste all. Märgisel võib olla sõna „suhkruroo mahl”, „maisitoitja”, „fruktoosirikas maisisiirup”, „mesi”, „pruun toor suhkur”, „odra linnased”, „rafineerimata toorsuhkur” - see ei ole muutub. Kaasaegne inimene sööb kuni 30 lusikat suhkrut päevas!

Niisiis, sel juhul on olemas, et mitte kahjustada teie keha? Siin on vaja meeles pidada üht olulist reeglit või täpsemalt põhimõtet, et toiduained eraldatakse lihtsat ja kompleksset süsivesikut sisaldavateks toodeteks. Arvestades suhkru kasulikkust ja kahju, tuleb märkida, et hoolimata hirmust diabeedi ohu vastu nimetatakse seda magusat toodet mõnikord „rõõmu vitamiiniks”. Kui aju rakkudel esineb märkimisväärne glükoosi puudus, parandab mõõdukas suhkru tarbimine tõhusust, vähendab aktiivselt halba tuju, vähendab peavalu. Samas on see magus toode kaltsiumi põletamise peamine põhjus, millest suur osa kulutatakse rafineeritud suhkru assimileerimiseks. Maiustuste ülemäärane tarbimine põhjustab ainevahetushäireid ja selle tulemusena rasvumist ja diabeeti.

Ja aga mu ema oli õige, kui ta ütles: „Ärge sööge palju maiustusi, muidu haiget teevad hambad”. Tõepoolest, magus hävitab hambaemaili. Happe tõus suuõõnes, patogeensed bakterid arenevad, mis viib hambakaariese tekkeni. Seda peetakse oluliseks teguriks suhkru kasulikkuse ja kahju arutamisel. Samal ajal kuulen ma sageli, et komme reklaamitakse ja reklaamitakse. Tootjad, kes valmistavad maiustusi, šokolaadi, karamelli, karastusjooke, on väga huvitatud nende müümisest. Ma usun, et parem on kasutada puuvilju ja kuivatatud puuvilju, sest fruktoos on suhkru kasulikkuse ja kahju osas palju tervislikum. Proovige juhtida aktiivset eluviisi, leida teisi rõõmeallikaid, siis on sul magusamalt vähem.

Ma tahan veel kord märkida suhkru positiivseid omadusi, kuna see on endiselt vajalik inimene, ja oleks viga seda täielikult tagasi lükata. Suhkur parandab meeleolu, mis on oluline meie murettekitavatel aegadel. Pea meeles, kui juua tassi kuuma, magusat teed, kuidas teie meeleolu muutub. See, mis enne magusat osa oli ärritunud, ei pruugi olla nii tähtis.