Inimese retseptorid suudavad maitsta nelja maitset - soola, hapu, mõru ja magusat. Kuid enamik meist alates lapsepõlvest eelistab täpselt magusat. Võib-olla on see nii, sest meie vanad esivanemad elasid soojas kliimas ja sõid, eelistatavalt, puudel kasvavaid puuvilju.