Vale elustiil, halb toitumine, rasvaste toitude rohkus on seedetrakti organite, eriti kõhunäärme onkoloogiliste haiguste arengu kõige levinumad tegurid. Tõhus ravi hõlmab probleemi lahendamiseks integreeritud lähenemisviisi. Lisaks peamisele ravile on oluline samm patoloogia vastu võitlemisel kõhunäärmevähi dieedi järgimine.
Näärmevähi korral tekivad kudede struktuursed muutused. Nii välised kui ka sisemised tegurid on vähktõve arenguks.
Vähiravimite toitumise väärtus
Pankrease vähi toitumine lahendab samaaegselt mitu probleemi:
- kahjustatud elundi mahalaadimine;
- organismi toitainete vajaduse rahuldamine;
- funktsioonide säilitamine ravi ajal;
- ravi tõhusust.
See on oluline. Pankreasevähi menüüd tuleb kohandada vastavalt patsiendi keha vajadustele valkudes, rasvades, süsivesikutes, vitamiinides, mineraalides, mikro-, makroelementides. Erilist tähelepanu tuleks pöörata režiimile.
Tasakaalustatud toitumine säilitab kehas energia tasakaalu, soodustab head ainevahetust ja heaolu, eriti vähi patoloogiates.
Üldised soovitused
Pankrease vähi toitumine tuleks korraldada vastavalt järgmistele reeglitele:
- toidu päevane maht tuleks jagada 5-6 mitmeks portsjoniks;
- söögi vaheline intervall ei tohiks ületada 2-3 tundi;
5-6 söögikorda päevas pankrease vähi korral aitab leevendada liigset stressi, rahuldada täielikult inimese vajadust energia järele
- parim viis toidu valmistamiseks: aurutatud, röstimine, hautamine;
- patsiendile soovitatakse võtta värsket sooja toitu;
- On vaja minimeerida agressiivseid koostisosi sisaldavate toodete (tugev kohv, tee, kakao) ja rasvade kasutamist;
- jälgige joomist (2-2,5 l vett kogu päeva jooksul).
Märkus Pankrease onkoloogias tuleb suitsetamisest ja alkoholist täielikult loobuda. Nikotiin, alkohol, teised komponendid hävitavad seedimise protsessis eritunud ensüümid. Haige elundi ülekoormus võib põhjustada vähipatsiendi halvenemist.
Lubatud tooted
Allpool on toodud loetelu, mida saab kõhunäärmevähis süüa:
- Madala rasvasisaldusega liha (linnuliha, küülik), kala.
- Hapupiimatooted (jogurt, pehme rasvasisaldus, vähendatud rasvasisaldusega).
- Köögiviljad, mis ei suurenda peristaltikat.
- Puuviljad. Eelista vähem magusaid puuvilju.
- Teravili.
- Tervislik eile eile.
- Taimeteed.
- Kompotid, puuviljajoogid, tarretised, mahlad (puu- ja köögiviljad, ei tohiks olla hapu).
Need kõhunäärmevähi tooted (välja arvatud joogid, leib, piimatooted) peavad läbima kuumtöötluse. Küpsetamiseks soovitatakse köögivilju, puuvilju. Liha, kala, tangud - keedetud. Söögivalik vähktõve puhul peab tingimata sisaldama esimesi roogasid, mis on varjatud.
Soe supp-püree - parim võimalus lõunasöögiks vähihaigele. Maks ja kõhunäärmevähk keelab täielikult puljongi kasutamise.
Puuviljade valimisel tuleks eelistada hooajalisi köögivilju, puuvilju, mida kemikaalid ei töödelda.
Märkus Nitraadid, anorgaanilised ühendid, mida kasutatakse põllumajandustoodete kasvatamisel, suurendavad oluliselt vähihaiguste taastekkimist.
Keelatud tooted
Välistatakse kõhunäärmevähi toitumisest:
- rasvased toidud;
- marinaadid, marinaadid;
- konservid;
- suitsutatud liha;
Ebaseadusliku kõhunäärmevähi väljajätmine dieedist aitab parandada üldist seisundit, suurendab efektiivse ravi tõenäosust
- kõva keedetud munad;
- värske küüslauk, sibul, kapsas, redis, redis;
- magusad puuviljad: viinamarjad, pirnid, muud;
- värsked saiakesed, leib;
- seapekk;
- maiustused, kondiitritooted: koogid, pirukad, šokolaad;
- seened;
- pooltooted;
- rasvased omatehtud piimatooted;
- rafineeritud suhkur;
- tugev kohv, kakao;
- alkohoolsed joogid, vahuvein;
- maitseained, kastmed: sinep, äädikas, kuum pipar, muu.
Pankrease vähi ravimine metastaasidega kõrvaldab täielikult rasva kasutamise.
Vähirakkude levik toimub kõige sagedamini maksas. Selle aja jooksul, rasvavaba toit, parandab õige režiim taastumise võimalusi.
Märkus Maitseainete asemel on parem lisada värskeid rohelisi. Salatid on soovitatav täita väikese koguse taimeõli, soovitatav on kasutada oliiviõli. Toodete praadimine on keelatud.
Proovi menüü
Hommikusöök: klaas madala rasvasisaldusega kefiiri, küpsetatud õun.
Teine hommikusöök: riivitud tatar või riisipuur, rukkileib, mahl.
Lõunasöök: auru kala või liha, köögiviljakreem, ka aurutatud, rukis-nisu leib, marjaheljas.
Lõunasöök: roosipähkli infusioon, rukki kreekerid.
Õhtusöök: proteiin omlett maitsetaimedega, taimeteed.
Tund enne magamaminekut: hapupiim.
Koos toitumisega tuleb stressi, ületöötamise vältimiseks jälgida igapäevast raviskeemi. Vähktõvega patsiendid saavad värskes õhus regulaarselt käia.
Toitumine kõhunäärmevähki
Pankreas toodab seedetrakti hästi koordineeritud tööks vajalikke ensüüme ja hormone. Tema töö rikkumine viib kogu seedetrakti ebaõnnestumiseni. Üks kõige kohutavamaid ja halvasti ravitavaid kõhunäärme haigusi on vähk. Edukaks raviks on vaja järgida teatud reegleid, millest peamised on varajane diagnoosimine, õigeaegne, õige ravi ja kõhunäärmevähi toitumine.
Mis on kõhunäärmevähk ja kuidas see mõjutab õiget dieeti?
Pankrease on inimese seedesüsteemi organ, mis vastutab seedetrakti ensüümide ja hormooninsuliini tootmise eest, mis omakorda kontrollib veresuhkru taset.
Pankrease vähk on pahaloomuline kasvaja, mille tekkimine esineb madala immuunsuse tõttu või kui patsiendil on juba selle kroonilised haigused. Nende hulka kuuluvad: pankreatiit, diabeet, hajutatud polüpoos ja teised.
Õige toitumine ja tervislik toitumine kõhunäärmevähi jaoks
Pikka aega ei avaldu vähk ja sümptomid on üsna sageli puudulikud isegi ono-kasvajate aktiivse progresseerumise ajal ja nad on ennast kuulutanud ainult siis, kui kasvaja on muutunud kasutuskõlbmatuks, see on ravimatu. Sageli diagnoositakse pankrease vähki juhuslikult, kui patsienti uuritakse täiesti erineva patoloogia raviks.
Vale toitumine, mis põhineb geneetiliselt muundatud toidul (GMOdel), rasvastel ja praetud toitudel, samuti kiirtoidu ülekaal, viib seedetrakti paljudesse patoloogiatesse, sealhulgas võib olla üks onkoloogia arengust tingitud tegureid. Sel põhjusel on arenenud riikides, kus intensiivse elukestuse tõttu pööratakse vähe tähelepanu toidukultuurile, diagnoositakse palju enam kõhunäärme kasvajaid.
Pankrease vähi põhilised toitumisreeglid
Inimesed, kes on pidanud sellist tõsist haigust kokku puutuma, peavad oma tavalist dieeti täielikult muutma, mitte ainult ravi ajal, vaid ka tulevikus. Kõhunäärmevähi toitumine on mõeldud seedetrakti koormuse vähendamiseks tervikuna ja mitte ülemäärase näärmete aktiivsuse tekitamiseks.
Põhireeglid, mida arst soovib järgida, on järgmised:
- toitu tuleks keeta ainult aurutatud või keetmise või küpsetamise teel;
- soolatud, suitsutatud ja praetud toidud tuleks välja jätta;
- toit peab olema kerge ja kiiresti imenduv;
- kõik gaseeritud joogid ja alkohol on keelatud;
- ettevaatlikult tuleb kasutada tooteid, mis aitavad kaasa gaasi moodustumisele, näiteks oad ja kapsas;
- päevas peaks juua piisav kogus vedelikku, see võib olla taimeteed, mitte kontsentreeritud mahlad, kuivatatud puuviljad, puhas vesi;
- parem on süüa toitu soojas, vältida liiga kuuma;
- kasutada spetsiifiliste, väljendunud lõhnadega tooteid, see aitab vältida gag-refleksi;
- Toidulisandisse tuleks lisada spetsiaalseid toidulisandeid ja ensüüme (vastavalt arsti soovitustele), kuna kahjustatud kõhunääre ei suuda neid ise valmistada;
- terava kaalukaotuse vältimiseks peate võtma spetsiaalseid ravimeid, mis parandavad söögiisu, näiteks Megestroli atsetaati;
- kõhunääre toodab insuliini ja kui see on kahjustatud, võib see hormoon muutuda ebapiisavaks, mistõttu tekib suhkurtõbi. Sel juhul peaksite arvestama dieedi ettevalmistamisega, et mitte suurendada suhkru taset veres;
- söögid peaksid olema murdosa, sagedased söögid iga 2-3 tunni järel, kuid portsjonid on väikesed;
- toit peaks olema piisavalt kaloreid, kuid see ei tohiks olla seedetrakti jaoks rasvane ja raske;
- enne ja pärast sööki soovitatakse suu loputada kerge sooda lahusega;
- metallist maitse korral suus tuleb rauaseadmed asendada puidust.
Peatage tooted
Vähktõvega inimeste toiduvalmistamiseks vajalike toodete valik peaks olema äärmiselt vastutustundlik.
Järgmised elemendid tuleks toitumisest täielikult välja jätta:
- kõik rasvased toidud. Eelkõige rasvane liha või kala, pirukad, konservid;
- kõrge rasvasisaldusega piimatooted, eriti koor, hapukoor ja rikkalik juust. Piimatooted on vajalikud, kuid ainult kooritud;
- kõrge soolasisaldusega toiduained ja maitseained. Esiteks on see marinaadid, marinaadid ja suitsutatud liha. Parem on loobuda igasugustest vorstidest ja vürtsikatest;
- kergesti seeditavad süsivesikud on samuti tabu ebapiisava insuliinitootmise tõttu. Kondiitri- ja pagaritooted, maiustused, šokolaad ja muud suhkrut sisaldavad tooted tuleks loobuda;
- puuviljahapped ärritavad limaskesta, mistõttu tuleks välja jätta sellised puuviljad nagu karusmarjad, tsitrusviljad, viinamarjad, õunad;
- Köögiviljad ei ole ka kõik abiks. Jämedate kiududega köögiviljad, nagu kapsas, oad, redis, samuti küüslauk ja sibul, tuleks välja jätta, kuna need ärritavad mao limaskesta;
- kategooriliselt keelatud alkoholi, gaseeritud jooke, hapu kontsentreeritud mahla, kohvi;
- vürtsid, maitseained ja vürtsid.
Toode toitumise alusel ravi ajal ja lõpus
Pankrease vähi jaoks kasulike toodete loetelu:
- kõik madala rasvasisaldusega piimatooted - kodus valmistatud jogurt on väga kasulikud - selle ensüümid puhastavad mao mikrofloora, toodavad soodsaid soolestiku baktereid, normaliseerivad taimestikku, mida mõjutavad eesnäärmevähi raviks kasutatavad ravimid;
- vähese tugevusega taimeteed - ravimtaimed, puhastavad limaskesta õrnalt, leevendavad neid ja neil on antibakteriaalne toime;
- kuivad puuvilja kompotid, decoctions, suhkruvaba marmelaad ja rannakarbid - normaliseerivad insuliini ainevahetust, eemaldavad toksiinid, sisaldavad antioksüdante, mis säilitavad näärmeosa pindmiste rakkude terviklikkuse;
- maitsvad küpsised, näiteks galetny või kaerahelbed, kreekerid, eile leib;
- köögiviljatoidud ilma röstimiseta. Köögiviljad sisaldavad rohkesti vitamiine, sisaldavad kõige vähem eeterlikke õlisid, ei sisalda kiudaineid ja on küllastunud karoteeniga, mida vähirakud kardavad;
- mitte tugev puljong, parem köögivili;
- lahja liha - küülik, kalkun, kana;
- kala;
- munavalged, munakollased paremini piirata;
- teravilja ja teravilja. Nende ümbrisstruktuur on organismis hästi imendunud, kuid mitte seedetraktile. Ka teravilja koostises on suur hulk kasulikke mikroelemente ja toitaineid.
- mitte hapu puuviljad ja köögiviljad, parem pärast kuumtöötlust;
- roogade maitse parandamiseks, nagu keelatud vürtsid, saate kasutada piparmündi, rosmariini, tüümiaid, basiilikut, tüümiat.
Mis annab kõhunäärmevähi toitumise?
Pankrease vähi korralik toitumine on väga oluline, see aitab hõlbustada järgmisi protsesse:
- patsiendi stabiliseerimine;
- patoloogia kliinilised ilmingud on osaliselt vähenenud;
- kaalulangus on blokeeritud;
- vajalike ensüümide pakkumine on osaliselt normaliseerunud, kuna nende toit on täiendav;
- Kokkupuude veresuhkru tasakaalu tasakaalustamisega.
Süstemaatilise mao ülekoormuse tõttu seoses keelatud toidu kuritarvitamisega või soovituste täitmata jätmisega teravdati seedetrakti protsessi. Kuna kõhunääre ei suuda oma põhifunktsioonidega toime tulla, ei ole maos raskete toiduainete töötlemiseks piisavalt ensüüme, mistõttu see on tagasi lükatud ja kasulikud komponendid ei ole lihtsalt seeditavad.
Sageli kaasneb pahaloomulise kasvajaga metastaasid, üksikud vähirakud, mis eralduvad peamisest kasvajast ja transporditakse teise organi, kus nad loovad haiguse uue fookuse. Kõhunäärme lüüasaamisega muutuvad maksa, mao, sapipõie ja teiste kõhuorganite sageli ebatüüpiliste rakkude sihtmärgiks, mis oluliselt halvendab patsiendi seisundit. Pankrease vähi toitumine metastaasidega peaks olema veelgi rangem, eriti maksakahjustuse korral, kuna looduslik filtraat ei suuda toime tulla kehas olevate kantserogeenidega. Sel juhul on oluline mitte lubada nitrantidel siseneda, nad paiknevad sageli värskete puu- ja köögiviljade nahas, nii et neid tuleks enne kasutamist puhastada. Samuti veenduge, et GMO komponendist ja muidugi kantserogeensest toidust ei oleks toitu.
Ravi ajal tuleb järgida dieeti
Kiirgust ja keemiaravi saavad patsiendid peaksid oma igapäevast toitumist eriti hoolikalt jälgima.
Mida on vaja ravi ajal järgida?
- On vaja tarbida suurtes kogustes kompoteid, gaseerimata vett, nõrku taimset infusiooni ja teed (vedeliku kogumaht peab olema vähemalt 2,5 liitrit päevas).
- Söö madala kalorsusega liha puljongid, mis aitavad toime tulla põletikuliste ilmingutega.
- Söö palju köögivilju, mis neutraliseerivad keemiaravi ravimite toksilist mõju kehale. Esmalt tuleb neid kuumtöödelda.
- Ravi käigus on vaja välistada viinamarjade, pirnide ja ploomide kasutamine, kuid tarbitavate lubatud puuviljade ja marjade osa peaks olema 200 grammi päevas 5 annuseks.
7-päevane kõhunäärmevähi toitumine
Kõige parem on luua oma arstiga menüü, sest ta teab kõiki keha väsimust ja elundite kahjustuste ulatust. Lubatud toodete põhjal võib ligikaudne toitumine ise areneda.
Esmaspäev:
- Esimesed hommikusöögid: taimeteed koos kahe vahvli küpsisega.
- Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiima mass, puljongi puusad.
- Lõunasöök: köögiviljasupp, riisipuur, kanafilee, kuivatatud puuvilja kompott.
- Lõunasöök: küpsetatud köögiviljad, puuviljahile.
- Õhtusöök: oliiviõlis keedetud valkudest valmistatud omlett, taimeteed.
- Enne magamaminekut: klaas lõssi või kefiiri koos röstsaiaga.
Teisipäev:
- Esimesed hommikusöögid: želeed, kreekerid või küpsised.
- Teine hommikusöök: kaerahelbed, keedetud vees, jogurt.
- Lõunasöök: kartuli ja lillkapsas, küpsetatud või keedetud kala.
- Lõunasöök: kodujuustu, tee piimaga.
- Õhtusöök: keedetud kanafilee, kuivatatud puuvilja kompott.
- Enne voodit: küpsetatud õun, klaas mineraalvett.
Kolmapäev:
- Esimene hommikusöök: banaan ja klaas mahla.
- Teine hommikusöök: tatar putru, salat, maitsestatud taimeõliga.
- Lõunasöök: täidisega paprika (lahja liha), köögiviljapuljong, leib.
- Lõunasöök: aedviljahaud.
- Õhtusöök: aururoog, mitte hapu puu, kompott.
- Bedtime: klaas jogurtit, küpsiseid.
Neljapäev:
- Esimene hommikusöök: klaas mahla, küpsised.
- Teise hommikusöögiga: tataripuur, võiga, salat.
- Lõunasöök: supp köögiviljadega, leib.
- Lõunasöök: kohupiima, klaas jogurtit.
- Õhtusöök: aururoog, salat, tee.
- Bedtime: klaas kefiri.
Reede:
- Esimene hommikusöök: riisipuur, klaas taimset teed.
- Teine hommikusöök: täidisega paprika.
- Lõunasöök: taimetoidud tatariga, leib.
- Lõunasöök: mitte-happelised puuviljad.
- Õhtusöök: aurutatud kala, keedetud kartul.
- Bedtime: klaas kefiri.
Laupäev:
- Esimene hommikusöök: klaas kefiiri, kaerahelbed.
- Teine hommikusöök: keedetud riis, kala aurukoogid.
- Lõunasöök: kapsas rullid, klaas kompoti.
- Lõunasöök: tarretis, küpsetatud õun 1 tk.
- Õhtusöök: köögiviljapüree, salat, tee.
- Bedtime: kefiir.
Pühapäev:
- Esimene hommikusöök: klaas jogurtit, 1 banaan.
- Teine hommikusöök: supppüree, tee.
- Lõunasöök: tatar putru, salat, sibula aur.
- Tee aeg: köögiviljasort, klaas kefiiri.
- Õhtusöök: tatar putru, köögiviljasalat, taimeteed.
- Enne voodit: klaas kefiiri ja leiba.
Õige toitumise põhialused on kasulikud mitte ainult inimestele, kes juba kannatavad kõhunäärmes kasvaja esinemise all, vaid ka ennetusmeetmetes. Seedetrakti probleemide olemasolu, nagu näiteks gastriit, maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand, pankreatiit ja muud patoloogiad, on tõsine põhjus oma dieeti uuesti läbi vaadata. Alatoitluse taustal tekib palju haigusi, pidage meeles, et kunagi ei ole liiga hilja muuta oma harilikku eluviisi terveks!
Õige toitumise iseärasused kõhunäärme vähi avastamisel
Dieetoitumine kõhunäärmevähis - ravikuuri ja taastumise aluseks pärast arstide diagnoosi.
Eriti oluline on korralikult korraldada vähktõve etapp 4. Sel juhul tuleb arvesse võtta kõiki õige menüükonstruktsiooni põhimõtteid, välistada kõik kahjulikud tooted, järgida õige ja täieliku toitumise aluseid.
Miks pean kõhunäärme lüüasaamiseks dieeti?
Regulaarne "ülekoormus" maos, mis on seotud kiirtoidu, vürtsika või konserveeritud toidu kasutamisega, võib oluliselt suurendada kogu seedesüsteemi tööd. Haige elund ei saa enam täielikult täita peamisi ülesandeid ja toota vajalikku kogust ensüüme. Seetõttu on kõhunäärmevähi keemiaravi või selle eemaldamine kerge, madala kalorsusega toitumine, mis võimaldab vähendada seedetrakti koormust ja mitte tekitada liigset pankrease tööd.
Pankrease vähktõve tabel, mis omakorda põhjustab dieedi normaliseerimist ja söömist, mida seedetrakt seedib ilma probleemideta. Pädevalt valmistatud toit võimaldab kontrollida patsiendi kehakaalu ja ei võimalda selle vähenemist.
Metastaasidega naaberorganite pahaloomuline kasvaja tagab dieedi karmistamise, eriti kui tegemist on maksaga. Sel juhul on keha eriti kantserogeenide, nitraatide suhtes tundlik.
Pahaloomuliste rakkude proliferatsioon sisesekretsioonisüsteemi võib põhjustada insuliini ja glükoosi tasakaalu häireid. Mõnel juhul määravad spetsialistid oma patsientidele täiendavaid insuliinisüste ja reguleerivad dieedi koostist veresuhkru taseme kontrollimiseks.
Üldised eeskirjad ja soovitused
Kui me kaalume, milline peaks olema kõhunäärmevähi terapeutiline toitumine - sel juhul tuleb arvesse võtta mitmeid põhisätteid:
- Toitumine ise pärast kõhunäärme eemaldamist vähktõveks hõlmab paari keedetud roogade toitumist või minimaalse rasvasisaldusega küpsetamist.
- Kõik lauale tarnitud tooted peaksid olema soolast ja vürtsidest vabad ning suitsetatud ja marineeritud toiduaineid, vürtsikat ja praetud toitu on samuti väärt.
- Loobuge alkoholist ja soodast ning ei soovitata kasutada tugevat keedetud teed või kohvi.
- Vältige kuuma ja külma toitu. Enne serveerimist soovitatakse tassi veidi jahtuda ja süüa soojas vormis.
- Joo rohkem vedelikke.
- Enne söömist võite suu loputada nõrga sooda lahusega.
- Vältimaks toiduvalmistamist ja keeldumist, kasutage teravaid lõhnu ja helgeid toite.
Niisiis peab toit ise vastama toiduvalmistamise reeglitele keetmise, küpsetamise, keedetud ja hautatud kujul. Kõiki roogasid soovitatakse kasutada püree- tatud või frayed, sest suurte tükke toidu kaudu sooled võib olla raske ja aja jooksul põhjustab tõsiseid valu spasmid või kõhukinnisus.
Pidage alati silmas valgu ja rasva, taimsete toiduainete suhet toitumises. Vähi viimases staadiumis on toiduga seedetraktile sisenevad rasvad praktiliselt seeditavad ja põhjustavad väljaheiteid (sageli kõhulahtisust või kõhulahtisust).
Tee reegliks süüa iga 2-3 tunni tagant ja muuta põhitoidud mitmekesisemaks. Alternatiivne liha ja kala, ärge unustage puuvilju ja köögivilju. Toit peaks olema toitev ja sisaldama optimaalset arvu kaloreid.
5-6 söögikorra täitmiseks on võimatu patsiendi jõu kaudu toita. Jagage tavaline osa mitmeks osaks, vähendage mahutite mahtu või arvu. Et vältida äkilist kehakaalu langust, võib arst määrata spetsiaalse ravimi söögiisu ja ensüümilisandite parandamiseks.
Proovimenüü mitu päeva
Hommikusöök: keedetud kaerahelbed vees, paar leiba ja klaas teed.
Suupiste: looduslik jogurt.
Lõunasöök: kana supp köögivilja puljongil, lihatõul, klaas kompot.
Suupiste: küpsetatud õun.
Õhtusöök: küpsetatud kala aurutatud köögiviljadega.
Lõunasöök: klaas kefiiri küpsistega.
Hommikusöök: jahvatatud riisipuder madala rasvasisaldusega piimale, valgu omlett, klaasi õunakompot.
Suupiste: mitte hapu puu.
Lõunasöök: aurutatud köögivilja pajaroog, roosipähkli puljong.
Suupiste: pajaroog.
Õhtusöök: tatarlihaga lihapallid, puuviljahile.
Lõunasöök: klaas jogurtit kreekeritega.
Lubatud ja keelatud tooted
Kui me räägime sellest, mida saab kõhunäärmevähiga süüa - toitumisspetsialistid esitavad oma toitumisspetsialistide ja onkoloogide poolt lubatud dieettoodete nimekirja:
- lahja liha - see on kohustuslik lind ja küülik, kala.
- kääritatud piimatooted - see hõlmab jogurtit ja pehmet, samuti väikese rasvasisaldusega juustu ja kodujuustu.
- köögiviljad ja puuviljad, eelistatult magusad sordid ja mis ei suurenda seedetrakti peristaltikat.
- teravili (va oder ja hirss) ja täisteratooted, vananenud leib, va kondiitritooted - koogid ja värsked rullid. Maksimaalne on omatehtud küpsised ja meringue.
- Taimeteed ja kompotid, puuviljajoogid ja mahlad on olulised, et nad ei oleks hapu, ei ärritaks seedetrakti ja kõhunääret tulevikus, tekitades maomahla tootmist.
Tooted on aurutatud või küpsetatud, köögiviljad ja puuviljad tuleks küpsetada fooliumis ilma suhkru või rasva lisamiseta. Kõik liha- ja kalaroogad serveeritakse lauale keedetud kujul, pühkides need läbi sõela.
Esimese kursuse puhul on kasulik rikkaliku puljongi täielikult kõrvaldada ja eelistada valguse ja sekundaarse kaste.
Kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks valida ainult vastavalt hooajale ja oma kasvupiirkonnast (töödeldud kemikaalidega ja ülemeremaade imetegurid võivad kahjustada kõhunäärme üldist seisundit).
Keelatud tooted kõhunäärme arstide kõne puhul:
- Rasvased ja praetud toidud, marinaadid ja marinaadid, samuti konserveerimine ja suitsutatud liha.
- Samuti tuleks toitumisest ja keedetud munadest välja jätta.
- Värsked sibulad ja küüslauguküüned, valge kapsas ja redis, naeris.
- Viljadest tuleks välja arvata viinamarjad ja pirnid, virsikud.
- Värskelt küpsetatud leib ja pehmed saiakesed on samuti rangelt keelatud.
- Rasv, värske ja rohkem soolatud.
- Tugevalt keedetud tee ja kohv, alkohoolsed joogid ja sooda, eriti värvidega joogid.
- Kastmed ja vürtsid, sinep ja mädarõigas, paprika on samuti rangelt ja kategooriliselt keelatud.
- Vältige gaasistamist (kaunviljad, kapsas jne).
Kui kõhunäärmevähiga kaasnevad metastaasid - arstid ütlevad, et taimsete ja loomsete rasvade tarbimine on täielikult keelatud.
Toitainete retseptid
Paljud patsiendid sõna "toitumine" mõtlevad kohe värsketele ja maitsvatele roogadele - ilma soola ja suhkruta, vürtside ja vürtsikas kaotavad nad oma maitse. Kuid see on vale viga - pankrease vähi retseptid näitavad, et toit võib olla mitmekesine ja maitsev.
Ja mida saab süüa kõhunäärmevähiga? Allpool on toit, mis mitmekesistab dieeti ja aitab kaasa kiirele taastumisele.
Hapu piimajook
Selleks, et teha seda väärt:
- 150 gr. madala rasvasisaldusega juust;
- Pool liitrit kefiiri madalaima rasvasisaldusega.
See kokteil võib olla magus ja magusam - mitte suhkur, kuid kuivatatud puuviljad ja mesi või vürtsikas maitsetaimed, nagu petersell, tillid võivad aidata kaasa magususe toomisele.
Parem on kokteili valmistada segistis - see tagab selle ühtluse ja purustab kõik juustu tükid ja kuivatatud puuviljad. Lihtsalt segage koostisosad soovitud konsistentsiga ja nautige oma söögiisu.
Taimne pajaroog
Ideaalne roogasid koos diagnoosiga - köögivilja pajaroog. Selle ettevalmistamiseks võtke:
- 3 noort suvikorvitsit;
- 2 muna;
- 150 gr. kõva juust;
- paar tomatit;
- pipar, kindlasti magus sort;
- rohelised maitse järgi.
Koorige suvikõrvits ja loputage, küpsetage ja hautage, kuni see on valmis. Riisige juust jämedale riivile, lõigake tomatid ja pipar tükkideks, visake munad vahule vahtu ja tükeldatud rohelised.
Valmistatud suvikõrvitsalahus küpsetusplaadil, pane peale tomatikihi ja pipart, vala muna mass, vala juust.
Pange ahju temperatuurini 180 gr. 20 minutit.
Kala fooliumis
Kui soovite kala, saate küpsetada merluusi või muud lubatud mereande. Selle tassi jaoks on piisav:
- 2 kalatüki;
- 250 gr. hapukoor;
- 2 paprika;
- 70-100 gr. kõva juust;
- porgand.
Kalafileed pestakse, kooritud kooritud seemned ja vaheseinad lõigatakse poolrõngasteks, juust ja porgandid hõõrutakse jämedale riivile ja segatakse seejärel hapukoorega.
Merluus levis fooliumile ja valas hapukoorega juurviljadega, puistati juustuga. Pakke ahju 30 minutiks. temperatuuril 180 kraadi.
Kaerajahu magustoit
Isegi vaatamata teatud dieedile, millel on diagnoositud kõhunäärmevähk, saate endale magusate ja maitsvate magustoitudega endale lubada. Üks neist on küpsised kaerahelbest. Nende ettevalmistamiseks on vaja:
- 3 banaani;
- 200 gr. teravili;
- mesi lusikas;
- 100 gr. lubatud teie valitud kuivatatud puuviljad.
Puuviljad tuleb koorida ja koorida koorekomponendi konsistentsini, seejärel pannakse kuivatatud puuviljade segukehadesse, mis on eelnevalt pestud ja leotatud keevas vees. Kõik segati hoolikalt ja viimasel hetkel süstiti kaerahelbed ja mesi.
Protvineerivad nad pergamenti ja panevad vormitud küpsise koogid. Pärast seda saadetakse vorm ahju pool tundi, et küpsetada 180 grammi temperatuuril.
Perioodiliselt on vaja vaadata ahju ja kontrollida küpsetusprotsessi. Valikuliselt, kuuma küpsiseid saab puistata seesami seemnetega.
Nagu näete, võivad kõik esitletud toidud, kuigi need on toitumisharjumused, olla gastronoomilisest asendist atraktiivsed ja väga toitvad.
Sa oled üllatunud, kui kiiresti haigus taandub. Hoolitse pankrease eest! Rohkem kui 10 000 inimest märkasid oma tervise märkimisväärset paranemist lihtsalt joomine hommikul...
Nõuetekohaselt formuleeritud toitumine võib aidata kaasa taastumisele nii selle patoloogilise moodustumise kui ka sarnaste haiguste korral.
Selle loodusliku magususe kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi, samuti suurendab kõhunäärme resistentsust põletikuliste protsesside ja patogeenide suhtes.
Sööge tumedat šokolaadi ainult siis, kui olete oma seisundis täiesti kindel, ei tunne kõhuvalu ja tunnen end hästi
Paremate tingimustega püüavad patsiendid sageli tuttavate toodete juurde tagasi pöörduda. Seetõttu on paljud huvitatud sellest, kas pelmeene võib kasutada näärme põletikuks kroonilises staadiumis.
Mis on kõhunäärmevähi toitumine?
Mao, soolte, pahaloomulise haiguse juuresolekul vajab patsient terapeutilist dieeti, mis on tingitud seedetrakti muutustest, toodete seeduvusest. Kõhunäärmevähi toitumine on oluline, et anda kehale ainevahetuse nähtuste jaoks vajalikke elemente, parandab immuunsust, säilitab tooni, võitleb vähi mürgistuse ja taastab pärast ravi.
Eriti on täheldatud dieeti, kui esineb 4. astme kõhunäärmevähk. Sellises olukorras võetakse arvesse toitumismenüü korraldamise põhimõtteid, välja arvatud tooted, mis põhjustavad kahju ja austust täieliku ja õige toitumise vastu.
Juhul, kui kiirtoit võtate regulaarselt mao ummikusse, võib vürtsikas toit, mis võib halvendada seedimist. Mõjutatud kõhunääre ei saa, nagu oodatud, tekitada vajalikku kogust ensüüme. Seetõttu sisaldab kiiritusravi, kemoteraapiat või pärast ekstsisiooni läbiva kõhunäärmevähiga patsientide toitumine kerget, madala kalorsusega ravimit, mis võimaldab vähendada mao, soolte survet ja mitte põhjustada liigset pankrease hõivatust.
Dieet, kui on vähk, on piiratud ravitabeli korralduse korraldamisega, toodete tarbimisega, mida keha probleemideta töödeldakse. Hästi põhjendatud dieedi abil on võimalik jälgida patsiendi kehakaalu ja vältida tema kadu.
Ebakvaliteetsete loomade kasvaja, kellel on külgnevates elundites metastaasid, viitab jäigale dieedile, eriti maksas. Sellises olukorras on keha eriti kantserogeensete elementide, nitraatide suhtes eriti haavatav. Kui vähk levib kõhunäärme endokriinsesse tsooni, põhjustab see insuliinitootmise ja glükoosi tasakaalu rikkumist.
Vahel määravad arstid patsientidele täiendavaid insuliinisüste ja kohandavad oma dieeti, et kontrollida vereringesüsteemi suhkru koefitsienti.
Pankrease vähi õige toitumise tunnused.
- Esialgu parandada, seejärel viia patsient tagasi normaalsesse.
- Vähendada vähi kliinilisi sümptomeid.
- Lõpetage kaalukaotus, mis haiguse progresseerumisega on vältimatu.
- Hoidke vajalike komponentide vastuvõtmise kontrolli, kui võtate neid koos toodetega.
- Säilitage ideaalne kogus suhkrut.
- Ensüümide vastuvõtmine tablettides.
- On vaja jälgida vähktõve fraktsioneerimist, mis tähendab sageli väikeste koguste tarbimist. Õige toitumine aitab normaliseerida toidu seedimist.
Ravi ajal selgitab arst patsiendile, mida süüa ja millised kõhunäärmevähi ravimid on tarbimiseks keelatud.
Kahjulikud tooted
Pankrease vähi dieedis ei tohi olla eraldi tooteid, et vältida survet kõhunäärmele ja kogu seedetraktile.
Kui kõhunäärme onkoloogiline seisund on loobutud:
- liha, millel on suur rasvasisaldusega vähkkasvaja, ka maks ja neer, konservid, pastat, piimatooted. Need komponendid võivad põhjustada pankrease, kontrollimatu oksendamise ja iivelduse häireid. Kui need on ülejäägiga, on neil kolesterool koos loomsete rasvadega, neid on raske seedida ja need on organismis peaaegu täielikult imendunud;
- Kanged alkohoolsed joogid ja mitmesugused vähkkasvatussaadused - kahjustavad näärme seinu, ei lase toodetel tavaliselt seedida, põhjustada puhitust. Mõned neist suurendavad happesust;
- magusad kondiitritooted, kondiitritooted vähi korral - erandiks on galetny küpsised, marshmallows, moos, kodus küpsetatud ja suhkruta, kuna haiguse vere vähkkasvaja hävitab vere struktuuri ja mõjutab negatiivselt kogu tööd;
- vähendab soola tarbimist vähktõve puhul - ärge kasutage marineeritud tooteid, konserveeritud köögivilju, kuna see põhjustab vedeliku väljavoolu raskusi ja suurendab mao kaudu soole survet;
- kiirtoit, pooltooted, kiibid - sisaldavad kantserogeene, kunstlikku maitsetugevdajat, mis ärritavad limaskesti, provotseerib selle põletikku;
- suitsutatud tooted - omavad maitsest imiteerivaid maitseaineid, keemilise päritoluga toidulisandeid. Need komponendid põhjustavad elundi ja kõhunäärme mahla ensüümide tugevat jõudlust, mis söövad ära kõhunäärme organite seinad;
- köögiviljad, millel on suur hulk jäme kiudaineid, fütontside, samuti küüslauk ja sibul, kuna need põhjustavad mao limaskesta trauma, toimides ärritavalt ja provotseerides põletikku;
- kohv;
- tugev keedetud tee;
- puuviljad, marjad, millel on palju hapet, glükoosi ja kiudaineid. Nende hulka kuuluvad hapu õunad, tsitrused, ploomid, viinamarjad.
Kasulikud tooted
Pankrease kasvajate toitumisalane toit sisaldab toiduaineid, mida saab süüa, kui kõhunäärme organ on vähk, pakkudes patsiendile erinevaid igapäevaseid tabeleid, muutes nii tervisliku kui ka maitsva.
Vähi korral sisaldab toitumine järgmist:
- liha, vähese rasvasisaldusega sordid (kodulinnud, küülikud, pollakid, merluusi);
- happelised piimatooted (hapupiim, juustud, vähese rasvasisaldusega juust, naturaalsed jogurtid probiootikumidega, aitavad säilitada kasulike bakterite kasvu soolestiku mikroflooris);
- köögiviljad - porgand, kõrvits, suvikõrvits;
- magusate puuviljade sordid;
- teravili, va oder;
- liisunud leib;
- kuivad küpsised;
- munavalge;
- maitsetaimedel valmistatud tee;
- kompotid, mahlad.
Vähktõve toidu maitse parandamiseks on lubatud kasutada piparmündi, tüümianit, basiilikut, tüümiat.
Toitlustustabel kooskõlastatakse pankreatiidi arstiga, küsimused toidu lubatava valgu koguse ja rasva tarbimise vastuvõetavuse kohta on lahendatud, kuna 1. etapi kasvaja jaoks on piirang ja pankrease vähktõve korral täielikult eemaldatud 4.
Kiiritusravi puhul on kõhuvähi korral aneemia ennetamine pankrease vähihaigetel väga oluline. Seepärast on hommikul soovitatav süüa kuivatatud küpsiseid, leiba.
Oluline on järgida vähktõve toodete tarbimise ajakava isegi siis, kui kasutatakse poole lubatud kogusest. Päeva võimalik menüü.
Hommikusöök - tarretis, jahvatatud kukkur tatarist.
Teine hommikusöök - küpsised.
Lõunasöök - köögiviljasupp, kartulipuder, auru lihapall või keedetud kanafilee ja kuivatatud puuvilja kompott.
Suupiste - omlett mahlaga.
Õhtusöök - küpsetatud kala, tee.
Ööseks - klaas jogurtit.
Cooking Tips
Peamised tingimused vähktõve juuresolekul on järgmised:
- pankreatiidi ravimisel seedesüsteemi elundite kadumisega aurutatakse või küpsetatakse toitu koorikuta, kasutades küpsetusmuhvi;
- toiduvalmidus on ainult täielik, poolküpsetatud roogal on kahjulik mõju kõhunäärmele;
- vähktõve puhul valmistatakse lõpptoote mõnevõrra soe;
- ärge kasutage toidus dieeti, millel on terav aroom, nad võivad tekitada oksendamist;
- fraktsionaalne annus, portsjonid kuni 300 grammi;
- valmistada toite, mis valmisoleku käigus ei vähenda toote kalorisisaldust, sest nende rikkus on õige toitumise põhitingimus päevas.
Onkoloogiliste haiguste ravi õnnestub mitmel põhjusel, mille oluliseks peetakse nende avastamise kiirust, hästi läbi viidud ravi ja hästi valitud dieeti ravi ja taastumise ajal.
Pankrease vähi puhul kasutatavate toitumiste liigid
Seedetrakti ükskõik millise organi onkoloogilise patoloogiaga patsiendil on vaja erilist terapeutilist dieeti, mis on tingitud seedimise protsesside rikkumisest, toidu assimileerimisest. Oluline roll on kõhunäärmevähi toitumine: keha varustamine kõigi ainevahetusprotsesside jaoks vajalike ainetega, immuunsuse parandamine, tooni säilitamine, vähktõbe mürgistuse vastu võitlemine, ravi taastamine.
Vähi areng: põhjused ja märgid
Vähkkasvaja areneb erituvate pankrease kanalite epiteelirakkudest või kõhunäärme parenhüümi sekretoorse epiteeliga.
Pahaloomulise protsessi algust põhjustavad mitmed põhjused ja riskitegurid:
- ebaõige toitumine rohke rasvase toiduga toidus;
- halvad harjumused (suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine);
- geneetiline eelsoodumus;
- krooniline pankreatiit;
- suhkurtõbi;
- ülekaalulisus;
- maksatsirroos;
- sapikivide haigus;
- healoomulised kasvajad, kõhunäärme tsüstid;
- kahjulike keemiliste ühendite ja kiirguse interaktsiooniga seotud erialane tegevus;
- elavad keskkonnasõbralikus piirkonnas.
Nende väliste ja sisemiste tegurite mõjul esinevad mutatsioonid näärme rakkudes. Kui keha on täiesti terve, hävitab selle immuunsüsteem selle muteeritud, võõrkehade struktuurid. Vastasel juhul hakkavad varem normaalsed epiteelirakud kontrollimatult jagunema, moodustades uusi funktsioone ja struktuuri omavaid uusi pahaloomulisi rakke.
Haiguse algstaadiumis, kui kasvaja on väike ja elundi funktsioonid ei kannata, ei ole patsient midagi kaebanud. Kui kasvaja jõuab suure suuruse juurde, kasvab see naaberorganites (maksa, sapipõie, kaksteistsõrmiksoole, mao) ja annab metastaase, ilmnevad kliinilised sümptomid ja laboratoorsete testide muutused. Kuid diagnoosi hilisemates etappides võib see olla sümptomite mittespetsiifilisuse tõttu raske.
Kasvaja peamised tunnused kõhunäärmes:
- Kõhuvalu. Nende lokaliseerimine sõltub tuumori asukohast: kui see on pea kohal, siis on valu tunda õiges hüpokondriumis või epigastriumis, kui see on saba või keha juures, siis vöötohatis valgus langeb alaseljale, rinnale.
- Düspepsia sümptomid ilmnevad seedeprotsessi rikkumise tõttu, kui näärme sekretoorne funktsioon halveneb. Kliiniliselt ilmneb see iivelduse, oksendamise, mitte patsiendi leevendamise, soole suurenenud gaasi tekke, kõhulahtisuse tekkimisest.
- Kaalulangus: ensüümi puudulikkuse tõttu ei seedu toitu, enamik seedimata toitu võetakse ja keha ei saa piisavalt valku, rasva ja süsivesikuid. Selle tulemusena kasutatakse nende endi „varusid” ainevahetusprotsesside energiaallikana: nahaaluskoes - rasva, lihaste allikas - valkude allikas. Rasketel juhtudel tekib äärmuslik ammendumine - kahheksia.
- Mehaaniline kollatõbi (kõhunäärme pea vähk), mis on tingitud sapiteede ja bilirubiini sapipigmenti kokkusurumisest verre. Silma naha ja sklera värvimuutus on tavaliselt kombineeritud muude sapi kanalite obstruktsiooni tunnustega (uriini tumenemine ja kerged väljaheited).
- Vähi mürgistuse sümptomid, mis tekivad kasvajarakkude poolt eritatavate toksiliste ainete allaneelamise tõttu: nõrkus, peavalu, pearinglus, isutus, unetus.
- Hüpoglükeemia sümptomid, kus kasvaja on kõhunäärme endokriinses piirkonnas, tekitades suure hulga insuliini: üldine nõrkus, südamepekslemine, teadvuse halvenemine erineva raskusega (alates minestamisest kooma). Kui tuumori tõttu see näärme osa hävitatakse, siis lakkab insuliini sünteesimine ja suhkurtõve sümptomid: janu, sagedane urineerimine, närvisüsteemi aktiivsuse vähenemine ja glükoosi taseme tõus biokeemilises vereanalüüsis.
Pankrease vähi toitumise aluspõhimõtted
Toitumise peaks tegema dietoloog, kes tunneb haiguse ajalugu ja inimese elu, võttes arvesse patsiendi seisundit, onkoloogilise protsessi etappi ja kaasnevate haiguste esinemist.
Kõhunäärmes pahaloomuliste kasvajatega dieedi toitumise põhimõtted:
- Mehaaniline schazhenie limaskesta seedetrakt, mis on õige roogade ettevalmistamine. Kuumtöötlus aitab pehmendada toorkiudusid (seda leidub kõigis toores köögiviljades, puuviljades ja teraviljades), mis stimuleerivad seedetrakti liikuvust, süvendades düspepsia sümptomeid. Pankrease vähihaigetel on parimad keetmise võimalused keetmine, hautamine, aurutamine, küpsetamine. Selleks, et parandada seedetrakti sisu evakueerimist, tuleb nõusid patsiendile kätte anda vedeliku, püree, eriti siis, kui kõhunäärme pea on kasvaja, idaneb peensoolde ja areneb soole obstruktsioon.
- Chemical schazhenie See põhimõte seisneb toodete valimises, mis ei sisalda orgaanilisi happeid kõrgetes kontsentratsioonides, lenduvat tootmist, soola, suhkrut, alkoholi, seedetrakti limaskestade ärritust. Keelatud toiduained suurendavad mao, kõhunäärme, soole ja sapi moodustumist. Keemiliselt neutraalsed tooted (lubatud loetelust) ei suurenda pankrease ensüümide sekretsiooni, ei põhjusta valu suurenemist, ei põhjusta limaskestade rakkude patoloogilisi muutusi.
- Seedetrakti epiteeli kudede temperatuurikiirus seisneb sooja toidu ja jookide kasutamises (temperatuur peaks olema ligikaudu 36 ° C). Külma ja kuuma sööki pankrease patoloogia vähktõvega patsientidele ei saa süüa: sellised toidud mõjutavad negatiivselt epiteeli kudede seisundit.
- Fraktsiooniline toitumine on spetsiifiline toit, mis eeldab sagedast sööki (6 korda päevas) väikestes portsjonites. Selle põhimõtte järgimine aitab kaasa toidu normaalsele imendumisele, aitab mitte üle sööta, mao ülekoormata.
- Rasvade (eriti loomade) väljajätmine dieedist, kuna neil on negatiivne mõju kõhunäärme funktsionaalsele olekule.
- Suure, kui varem, vedeliku (optimaalselt - puhas, gaseerimata vesi, loodusliku roosi, rohelise tee, kompoti) jookide kasutamine - umbes 2-2,5 liitrit päevas. See on kasulik ainevahetuse normaliseerimiseks, toksiinide eritumiseks, keha kasvaja toksiinideks.
- Toiduaineid, maitseaineid, mis on väljendunud lõhna või erilise maitsega, kuna onkoloogiaga patsiendid kannatavad sageli iivelduse all ja ülemäära lõhnavad toidud põhjustavad selle tugevdamist. Kui tunnete ennast liiga palju, siis soovitavad arstid suu loputada lahjendatud sooda lahusega.
- Toodete õige valik kauplustes, turgudel: need peavad olema looduslikud, värsked, kasvatatud ökoloogiliselt puhtates piirkondades, ilma et kasutataks näärmele kahjulikke väetisi ja pestitsiide. Patsientidel on keelatud süüa toiduaineid, toiduaineid koos kunstlike maitseainete, värvainete ja muude kemikaalidega.
- Ensüümide vastuvõtmine pillide kujul vastavalt näidustustele (raske eksokriinse puudulikkusega, mis on tingitud kõhunäärme hävitamisest pahaloomulise kasvaja poolt või pärast enamiku elundi kirurgilist eemaldamist).
- Parenteraalsele toitumisele üleminek (elutähtsate toitainete, vitamiinide, mineraalide intravenoosne infusioon), kui normaalne toidu tarbimine on võimatu oksendamise, teadvuseta ja raske patsiendi seisundi tõttu.
Diabeedi korral peaks patsient sööma vastavalt toitumisalase tabeli nr 9 põhimõtetele.
Milline toitumine sobib kõhunäärme kasvajatele?
Pankrease vähi puhul on kõige sobivam Pevzneri 5. toitumine. Ravi tabel on mõeldud patsientidele, kellel on hepato-pankrease-sapiteede süsteemi patoloogiad. Selle dieedi põhimõtete kohaselt valmistatud toidud küllastavad nõrgestatud keha vajalike ainetega ilma kõhunäärme seisundit raskendamata.
Lubatud tooted
Lubatud toodete nimekiri 5 meditsiiniline tabel on järgmine:
- puuviljad, marjad väikese koguse kiudainetega, puuviljahapped (magusad õunad, banaanid, maasikad, mustikad, arbuus, kantalupe);
- köögiviljad ilma jämedate taimsete kiududeta ja eeterlikud õlid, fütonidid (suvikõrvits, kõrvits, kartul, lillkapsas, porgand);
- liha, linnuliha (vasikaliha, küülik, kalkun, kana);
- kala (pollock, haug, merluus);
- vähendatud rasva- või rasvasisaldusega piimhappe tooted (kefiir, juust, dieetjuust, jogurt, ryazhenka);
- teravili (hercules, tatar, riis, manna);
- munad (munakollane - piiratud);
- taimeõlid (kõige kasulikum on oliiviõli);
- või - umbes 10 g päevas;
- eelõhtul küpsetatud nisuleib, küpsised, kuivad küpsised.
Peatage tooted
Mõned koostisosad peavad olema kõhunäärmevähi korral täielikult dieedist välja jäetud, et vältida selle ja kogu seedesüsteemi koormuse suurenemist. Nende toodete hulka kuuluvad:
- kala, kõrge rasvasisaldusega liha (lambaliha, sealiha, hani), kõrvalsaadused (maks, neerud);
- piim, hapukoor, raske koor;
- värske leib, eriti rukis, pagaritooted;
- kerged süsivesikud, mis suurendavad endokriinse näärme koormust: kondiitritooted (koogid, pirukad), šokolaad;
- puuviljad, marjad suure koguse orgaaniliste hapetega, glükoos, kiud (tsitrusviljad, hapu õunad, viinamarjad, ploomid);
- kiirtoit (kiibid, burgerid, friikartulid);
- suitsutatud liha (kala, liha jm);
- köögiviljad suure hulga jäme taimsete kiududega, kompositsioonis sisalduvad fütonidid (redis, redis, kõik kaunviljad, mädarõigas, valge kapsas), rohelised, mis annavad nõudele erilise maitse, sibul, küüslauk;
- halvasti seeduvad teraviljad (oder, mais, hirss);
- kohv, tee (tugevalt keedetud);
- vürtsised maitseained, ketšupid, sinep, majonees, kastmed, sool, suhkur;
Oluline on täielikult eemaldada gaseeritud joogid ja alkohol alkoholist!
Terved ja maitsvad retseptid
Kõhunäärme pahaloomulise kasvajaga patsientidel valmistatakse kerge dieedi toidud vastavalt lihtsatele retseptidele.
Köögiviljasupp
Selle valmistamiseks on vaja 3 kartulit, 1 porgand, 200 g lillkapsast, supilusikatäis oliiviõli, klaas madala rasvasisaldusega koort, soola, pool liitrit vett.
Supi valmistamise sammud:
- Pesta, koorib kartuleid, porgandeid.
- Kookige köögiviljad väikesteks tükkideks ja pannakse teatud järjekorras keeva veega potti: kõigepealt kartulid, 5 minuti pärast - porgandid, veel 5 minuti pärast - lillkapsas.
- Küpseta, kuni köögiviljad on täielikult pehmendatud.
- Lülitage pliit välja, lisage keedetud köögiviljadesse oliiviõli ja koort.
- Pane pannil sisu sukeldussegisti abil.
- Lisage supile soola, segage hoolikalt.
Pumpkin küpsetatud meega
Selle maitsva ja tervisliku tassi valmistamiseks on vaja 400 g kõrvitsit, 2 supilusikatäit looduslikku mett, lusikatäis oliiviõli.
- Koorige kõrvits, lõigake kuubikuteks.
- Segage mett ja võid kaussi.
- Rollige kõrvitsa viilud saadud õli-mee kastmes ja asetage need küpsetusplaadile.
- Küpsetuspann asetatakse pool tundi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
Mustika juustu puding
Selle valmistamiseks on vaja kilo madala rasvasisaldusega kodujuustu, muna, paar suurt lusikatäit mannat, suhkrut, 10 g võid, pool tassi mustikaid.
- Valage manna veega, jäta 10 minutiks paisuma.
- Segage suhkrut, kodujuustu, muna, pekske see segu segistiga kuni sile.
- Ühendage see mass ja manna.
- Määrige küpsetuspann võiga, laiali kõigepealt mustikad ja pealt - juustu segu.
- Asetage hallitust ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 ° C, küpsetage 40 minutit.
Nädala menüü
Pankreasevähiga patsientide menüüd saab teha iseseisvalt, kuid kõigepealt peaksite konsulteerima toitumisspetsialistiga, kes kirjutab välja ligikaudse dieedi.