Image

Lihtsad retseptid kõhunäärme pankreatiidile

Inimesed, kellel on diagnoositud pankreatiit, peaksid ülejäänud elu jooksul järgima tervislikku toitumist. Kuid see ei tähenda, et inimene peab ennast kõiges piirama ja süüa ei ole maitsev. On retsepte pankreatiidiga dieettoitude kohta, mis on üsna lihtsad valmistada, kuid uskumatult maitsvad.

Pankreatiidi retseptid on kerged. Need sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid, vitamiine, muudavad dieedi mitmekesiseks ja rikkaks, ei ületa seedetrakti.

Millised pankreatiidi retseptid on lubatud kasutada, on parem küsida oma arstilt, sest mõned toidud on haiguse ägenemise perioodil keelatud.

Esimesed kursused

Esimeste kursuste hulgas on järgmised võimalused suppide ja borskhi jaoks.

Kana supp

See võtab kana rinnaliha või kana (mitte kana). Sobib inditeki, küüliku, vasikaliha, veiseliha, vuttide, faasanide pankrease lihale. Rümbaga eemaldatud nahk, rasv. Need osad sisaldavad palju toimeaineid, hormone, kemikaale, antibiootikume. Loputage liha vees, keema. Vesi tühjendada ja valada uus partii. Kõhunäärme pankreatiidi puhul on liha suppide valmistamise peamiseks reegliks teine ​​puljong. Puljongiks oli maitsev lisand sibul, loorberileht, väike sool. 40 min pärast keetmist lisada hakitud kartul kuubikutesse, porganditesse, sibuladesse. Veel 10 minuti pärast - riis või pasta (parem on eelistada noodleid jämedatele klassidele). Maitsvam supp töötab, kui te võtate seda madala rasvasisaldusega koorega toidus. Suppi on võimalik süüa köögiviljasordil.

Kui supp on küpsetatud riisiga, võite lisada kõvajuustu (näiteks poorset tofu). Juustupulber on ägenemise perioodil keelatud.

Kreveti supp

Kaks väikest kartulit ja suvikõrvitsad (seemnetest ja koorest) raiuvad jämedale riivile. 300 g krevetid valavad keeva veega 3-4 minutit. Seejärel puhastage ja tükeldage segistiga. Keeda klaasi piima, lisa köögivilju ja krevettide, peterselli liha. Keeda 5 min. Väga maitsev, et süüa seda suppi valge leibaga.

Asjaolu, et saate süüa pankreatiidi mereandidega, on parem küsida arstilt.

Kala suppi saab valmistada hõbedast merluusi, haugi, haugi, tursa, navaga või merevees. Kala eraldatakse luudest ja uimedest, peast ja sabast. Tükid pestakse vees. Keeda kõrva ka teisel puljongil. Pärast keetmist lisada hakitud kartulid, porgandid, sibulad, lahe lehed, sool, petersellijuur. Mõned inimesed soovitavad küpsetada segisti suppi pärast toiduvalmistamist. Kõrv on lubatud ainult kroonilise pankreatiidi korral remissioonis.

Pankreatiidi korral on standardrikas supp keelatud. Seetõttu tuleb see ette valmistada sellise diagnoosiga, järgides teatud nõudeid: peate loobuma rikkalikust puljongist, zazharkist, vürtsidest. Toiduks vajate lahja liha - veise- või vasikaliha. Supi ettevalmistamine teisele puljongile. Puljongi küpsetusaeg on poolteist tundi. Käärivad tomatid keeva veega ja koorega, lõigatud tassidesse. Tomatid soolatakse ja hautatakse väikeses pannis 15 minutit. Peedid ja porgandid puhastatakse, hõõrutakse riivile.

Lisage tomatitele peenestatud köögiviljad ja hautage veel 10 minutit. Küpseta kartuleid ja sibulaid, keeta neid puljongis. Lisa hautatud köögiviljad ja tükeldatud kapsas, hakitud petersell. Keeta keedetud supp veel 10 minutit. Kapsas ägeda faasi puhul on vastunäidustatud, see tähendab, et remissiooniperioodil võib toiduaineid manustada pankreatiidiga.

Teised kursused

Pankreatiidi toitumine tuleb tingimata kooskõlastada spetsialistiga. Arst aitab koostada täpse loendi pankreatiidi toitumisharjumustest, mida saab tarbida ja mis ei kahjusta tervist.

Ärge unustage, et haigus toimub igal üksikjuhul erinevalt. Pankreatiidi toitumine sõltub keha üldisest seisundist, kõhunäärme staadiumist.

Kala lihapallid

  • merluusi filee (300 g);
  • valge sibulimass (120 g);
  • Sibul - 1 tk.;
  • muna - 1 tk.

Leiva liha leotatakse piimas. Kalafilee, sibulaid ja liha juhitakse läbi lihvija. Lisatakse muna, sool. Mass tuleks viia ühtlaseks. Moodustuvad väikesed pallid. 1,5 liitrit vett, et keeta, madalam omakorda lihapallid. Eeltingimus - keevas vees. Küpsetusaeg - 15 minutit. Seda tassi saab serveerida riisiga, küpsetatud kartulitega.

Küpsetatud kanafilee

  • kanarind - 500 g;
  • lõss - 250 ml;
  • muna - 1 tk.

Lüpsi valge kanaliha lihatorustikus, lisa piima, soola, muna. Segage hoolikalt. Määrige vorm taimeõliga, valage saadud koostis. Asetatakse eelkuumutatud temperatuurini 1800 ° C vormi ja küpseta 25 minutit.

Küpsetatud vasikaliha

Pesta liha, soola ja lõigata porgandite täitmiseks. Petersell hakkab hakkama, porgandid lõigatakse plaatideks ja asetatakse liha jaotustükkidesse. Liha tuleks keeta “varrukas” temperatuuril 1500 ° C 30–40 minutit.

Porgand ja kabatšokid

Keeda porgandid ja suvikõrvitsad 25 minutit madalal kuumusel. Jahvatage segistis, lisage soola ja 1 tl. taimeõli. Väga maitsev selgub, et kartulipuder on rasvavaba hapukoorega või koorega.

Pumpkin putru

Kõrvits puhastatud, kuubikuteks. See pannakse vette ja kuumutatakse madalal kuumusel 20 minutit. Lisage keedetud kõrvitsale vahekorras 2: 1 riisi. See on kaks osa kõrvitsast, 1 osa riisist. Vala kaks sõrme vett ülaltoodud massi kohal. Küpseta, kuni riis on keedetud. Võite süüa lusikaga mett, välja arvatud juhul, kui see on arsti poolt lubatud, ja mesilaste toodete suhtes ei ole allergiat. Selline tass on lubatud pankreatiidiga patsientidele nii ägenemise perioodil kui ka remissiooniperioodil.

Liha pasta Pasta

  • õhuke pasta - 350 g;
  • 400 ml piima;
  • 400 ml vett;
  • 350 g veiseliha / kanarinda / vasikaliha;
  • munad - 2 tk;
  • soola

Liha keedetakse, lastakse läbi lihvija. Pasta keedetakse kuni pooleni piima ja veega. Pasta, liha ja munad segatakse ühtlaseks. Küpsetamise tassi määritakse taimeõliga. Peenestatud lihaga segatud pasta on vormi ette näinud. Küpsetusaeg - 25 min. Kui haigus on remissioonis, võite lisada riivitud juustu 5 minutit enne, kui see on valmis. Süüa hapukoorega ja peterselliga.

Kala salat

200 g kalafileed, 2 muna, 1 porgand, 1 kartul. Plaat - kala, porgandid, kõva juust, kartul, munad. Iga kiht määritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega. Top salat puistatakse tilliga. Pankreatiidiga salatid võivad olla valmistatud köögiviljadest ja puuviljadest.

Dieet Olivier

Porgand (1 tükk), kartul (2 tk), keedetakse 2 muna. Keeda kanafilee samaaegselt - 300 g, keedetud keedetud tooteid, 1 värske, kooritud kurk. Kleit madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Banaanijook maasikaga

150 g kodujuustu, 1 banaani, madala rasvasisaldusega koorepulber segistisse. Aseta salatikaussi. Lõika maasikad (100 g) eraldi suhkruga (50 g). Vala maasika koostise magustoit.

Charlotte õunadega

Beat munaga suhkruga (1 spl. L.). Lisatakse 300 ml kefiiri, sooda, 5 g soola ja 50 g manna. Viia homogeenne mass. Tainas peaks pannkoogid olema järjepidevad. Magusad õunad kooritud, viiludeks lõigatud. Küpsetamisvorm katab pärgamentpaberi. Pane õunad, vala tainas. Küpseta 30–40 minutit.

Maitsvaid ja lihtsaid roogasid saab valmistada pankreatiidiga. Eriti kasulik aeglane pliit. See võib olla burgerid, laiskad kapsarullid, pelmeenid, veiseliha stroganoff, lihapallid, teraviljad ja paljud teised toidud. Samal ajal salvestatakse kõik vitamiinid.

Pankrease toidud

Pankreatiit võib olla äge ja krooniline. Vabastamise aeg on üsna lojaalne ja ei vaja erilisi toitumispiiranguid. Ainus asi - on vaja praetud, rasvaste toitude loobumine. Marinat, marinaadid, searasva, köögivilju võib tarbida, kuid väikestes kogustes. Nagu te teate - kõik on kasulik mõõdukalt.

Ägeda staadiumis on parem loobuda kõikidest kahjulikest toodetest, alkoholist, süüa toitu söömist pankreatiidiga. Selle ajavahemiku jooksul tuleks eelistada köögivilja suppe; küpsetatud, keedetud köögiviljad; liha ja kala. Magustoiduks on parem süüa kapslit, dieeti küpsiseid, marmelaadi. Joogidelt - tee, puljongi puusad.

Peaasi on murdosa toit väikeste portsjonite ja dieedi retseptidena. Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut.

Dieet kõhunäärme põletikuks - on üks peamisi ravimeetodeid. Ainult õige toitumise järgimine võib pikendada remissiooni ja vältida ägenemist.

Pankreatiidi toitumise retseptid

Kui kõhunäärme põletikuline protsess on häiritud seedimist. See väljendub paljude toiduainete talumatuses, soolte aktiivsuse häires, haiguse ägenemises ülekuumenemise või ärritavate toitude söömises. Seega saab ainult dieettoidu abil normaliseerida oma tervist ja vältida tüsistusi. Jälgige patsiendi dieeti pikka aega. Seetõttu aitab pankreatiidiga dieettoitude retseptide tundmine toidu mitmekesistada tervisliku ja maitsva toidu kaudu.

Pankreatiidi dieedi ravi põhimõtted

Toitumise eesmärk pankreatiidis sõltub haiguse vormist. Esimesel ägenemise päeval on ette nähtud söömine ja mineraalvee tarbimine soojas vormis või nõrk tee. Siis saate süüa püree vedelat toitu ilma suhkru, soola, õli ja maitseaineteta. Pärast seisundi normaliseerimist ja testitulemuste parandamist saab seda dieeti järk-järgult täiendada heakskiidetud toodetega. Menüü ehitamine toimub vastavalt Pevzneri poolt kehtestatud toitumise reeglitele nr 5p. Toitumise aluspõhimõtted:

  • Korduv sööki teatud aegadel.
  • Joogirežiim: vett võetakse 100 ml toidust, kuni kaks liitrit päevas. Soovitatav on leeliseline gaseerimata vesi - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Kulinaaria töötlemine: keetmine, aurutamine, õlitamata hautamine, röstimine. Keelatud on praadida. Ägeda pankreatiidi korral on kõik põhjalikult purustatud, tulevikus on võimalik valmistada terve tükk.
  • Toitumine piirab loomseid rasvu, lihtsaid süsivesikuid, peamine energiaallikas on valk (60% looma- ja 40% taimsed) ja keerulised süsivesikud teraviljast, leibast ja puuviljast.
  • Kõik uued tooted on väikeste portsjonitena kaasatud dieedi retseptidesse.

Toit on akuutses staadiumis

Pankreatiidi toit on akuutse perioodi jooksul ette nähtud mehaaniliseks (lihvimiseks), keemiliseks (ilma ärritavate toodete) ja termiliseks (soe toit). Soovitatav on kuue söögikorra valmistamine, serveerimismaht on 250 g.

  • Liha ilma rasvata, kiled, kõõlused: kana, küülik, veiseliha, kalkun ja vasikaliha.
  • Kala võib olla lahja: haug, hõõguv, tursk, pollock.
  • Munavalg.
  • Piimatooted ilma lisanditeta, suhkur ja maitsed: kefiir, jogurt, jogurt, kodujuust.
  • Tatar, riis, manna ja kaerahelbed. Saate küpsetada pasta vees.
  • Köögiviljad: suvikõrvitsad, kartulid, lillkapsas, kõrvits ja porgandid keedetud kujul või kartulipuder.
  • Küpsetatud või keedetud õunad.
  • Nisu kuivatatud leib 200 g päevas, kreekerid.
  • Kuivatatud puuviljadest ja magusatest puuviljadest koosnev puuvilja kompott või marmelaad, vesi ilma gaasita.

Hommikusöök: kaerahelbed viskoosne, kõrvitsapüree, kompott.
Suupiste: kodujuustu, tee.
Lõunasöök: köögiviljasupp tatariga, küülikuliha, keedetud porgandid.
Suupiste: riisi pajaroog õunadega.
Õhtusöök: aurukala kotletid kartulipuderiga, tarretis.
Ööseks: hapupiim.

Retseptid pankreatiidi ägenemise perioodil

Pankreatiidi toitumise nõuetekohaseks järgimiseks ei tohiks ägeda perioodi retseptid sisaldada suhkrut, soola ja võid. Kõik tooted peavad olema hästi keedetud.

Kaerahelbed viskoosne kõrvitsapüreega.

  • Klaas kaerahelbed.
  • 2 klaasi vett.
  • Klaas piima.
  • 300 g kõrvits.
  1. Vala pannile põhja vett ja asetage kuubikuteks kastetud kõrvits. Segage 20 minutit.
  2. Keeda vett, valage piima ja täitke helbed, küpseta 5 minutit rohkem, kui pakendil on märgitud.
  3. Puur ja kõrvits jätavad läbi segisti.
  • 250 g kodujuustu
  • 2 spl. lusikatäit jogurtit.
  • 2 tabletti magusainet.
  • Valgu ühekordsed munad.
  1. Lahustage suhkruasendaja jogurtis ja segage põhjalikult juustuga.
  2. Koguge valk ja segage õrnalt kohupiimaga.
  3. Küpseta auruti paar 20 minutit.

Köögiviljasupp tatariga.

  • 500 ml vett.
  • ¼ tassi tatar.
  • 1 tk kartul
  • ½ porgand.
  • ¼ suvikõrvits.
  1. Keevas vees viska tatar ja küpseta 10 minutit.
  2. Sukeldatud suvikõrvits, kartul ja porgand ning lisage supp. Küpseta 15 minutit.
  3. Jäta läbi segisti.

Riisi pajaroog õunadega.

  • ½ tassi riisi.
  • Klaas vett.
  • Suur õun.
  • Munavalg.
  • Magusaine.
  1. Keevas vees visake riis ja küpseta madalal kuumusel 20 minutit.
  2. Kalla õuna ja keeda seda väikese koguse veega 10 minutit, lisage magusaine.
  3. Valgu raputamine.
  4. Kombineeri riisi, õunu ja valku.
  5. Küpseta ahjus 10 minutit.

Aurukala.

  • 300 g pollakifileed.
  • 2 viilu leiba.
  • Munavalg.
  • 30 grammi piima.
  1. Leota leib piima ja jätke liha veski või segisti läbi filee.
  2. Hakklihas lisage muna ja märjad käed, et moodustada burgereid.
  3. Küpseta paar 20 minutit.

Kroonilise pankreatiidi toit

  • hapukoor või koor kuni 10% rasva 15 g;
  • või 5 g või köögivilju - 10;
  • soola 5 g ja suhkrut 30 g päevas;
  • mesi 5 g;
  • kogu muna (3 tk nädalas).

Lubatud on õli kustutamine ja küpsetamine. Toit ei saa jahvatada, kuid hästi razvarivat ja tükelda. Pankreatiidi retseptid võivad hõlmata esimesi liha või kala roogasid, kuid sekundaarses puljongis. Parem on liha küpsetada eraldi ja lisada supile.

Järgmisel etapil lisatakse värsked köögiviljad ja puuviljad: porgandid, tomatid, kurgid, rohelised, magusad aprikoosid ja ploomid. Lubatud pehme juustu tüüp "Adygei". Võite juua värskelt valmistatud lahjendatud mahla.

Menüü kroonilise pankreatiidi staadiumis võib olla järgmine:

Hommikusöök: laisk pelmeenid jogurtiga.
Suupiste: keedetud kõrvits õunaga ja kuupäevadega.
Lõunasöök: kana supp vermikelliga, tatar putru, keedetud suvikõrvits porganditega.
Suupiste: munapuder lillkapsaga, kompott.
Õhtusöök: kartulitega kala.

Kroonilised pankreatiidi retseptid

Pankreatiidi toitumisharjumused ilma ägenemiseta viitavad sellele, et nõudele lisanduvad suuremad kogused piimatooted, munad, rohelised, mis parandab maitset ja stimuleerib söögiisu.

Lustlikud pelmeenid jogurtiga.

  • 200 g kodujuustu.
  • 45 g nisujahu.
  • 10 g suhkrut.
  • Üks valge ja pool munakollane.
  • 50 grammi jogurtit.
  1. Kohupiim jahvatatakse suhkru, muna ja jahu abil.
  2. Rullige õhuke vorst ja hakake.
  3. Keeda keevas vees, kuni ujuvad pelmeenid.
  4. Kui serveerite, valage jogurt.

Keedetud kõrvits õunaga ja kuupäevadega.

  • 400 g kõrvits.
  • 2 keskmist õunat.
  • 30 grammi kuupäeva.
  • 50 g vett kõrvitsa jaoks ja 30 g rosinaid.
  1. Pumpkin lõigatakse kuubikuteks, õunad - viiludeks.
  2. Keetke 10 minutit, eemaldage luud.
  3. Vala kastrulisse vett, viska kõrvits, õunad ja rosinad.
  4. Küpseta 20 minutit.

Kana supp nuudlitega.

  • ½ kanarind.
  • 2 tükki kartul
  • 1 tk porgand.
  • ¼ tassi vermikelli.
  • 1 liiter vett supp.
  • 1 liiter kanaliha.
  1. Asetage kanafilee külma vette, keema ja äravool.
  2. Vala filee värske veega ja küpseta 30 minutit.
  3. Valmistatud filee lihvige lihvimasinas või segistis.
  4. Viska viilutatud kartulid ja porgandid suppvette.
  5. Küpseta 15 minutit. Kartulid ja porgandid sõtkuvad.
  6. Suppi vala vermicelli ja kana. Küpseta 10 minutit.
  7. Serveerimisel lisage sool, hapukoor ja maitsetaimed.

Omlett lillkapsaga.

  • Üks muna.
  • 45 g lillkapsast.
  • 30 grammi piima.
  • 1 g soola.
  1. Lillkapsas keeda ja hakkida.
  2. Beat muna piimaga, soolaga.
  3. Pange kapsad vormidesse ja valage muna segu.
  4. Küpseta paar 15 minutit.

Kala pajaroog kartulitega.

  • 200 g tursafileed.
  • 350 grammi kartuleid.
  • 1 munavalge ja pool munakollane.
  • 5 g võid.
  • 40 g piima.
  • 1 g soola.
  1. Keeda tursafilee ja keerake läbi lihalõikuri, soola ja lisage või.
  2. Koori kartulid, keeta neid ja koo need sõelasse. Puhastage ja lisage muna ja piim. Jaga kaheks osaks.
  3. Pane kartulid, kala ja teine ​​osa kartulist.
  4. Küpseta ahjus 10 minutit.

Ebakorrektne toitumine, rasvaste toitude ja alkoholi allaneelamine pankreatiidi ajal põhjustab haiguse progresseerumist ja komplikatsioonide nagu diabeet, koletsüstiit ja isegi kasvajaprotsessid.

Alkohol mõjutab kõhunääret allpool olevast videost.

Kodune toitumine pankreatiidiga patsientidele

Pankreatiidi toitumine on ravi oluline osa. Ja see peaks olema korraldatud nii, et iga roog oleks toitev. Kuid vormiliselt ei anna õiged toidud rõõmu - tarbija ei meeldi maitsele ega välimusele. Lisaks ei ole avalikes kohtades söömise ajal alati kindel, et kõik toiduvalmistamise retseptid on täheldatud ning pankreatiidi all kannatavad inimesed on kindlustatud seedetrakti probleemide ja isegi kõhunäärme komplikatsioonide vastu.

Ainult üks väljapääs - nii tihti kui võimalik, vastavalt oma retseptidele.

Pankreatiidi toitumisreeglid

Kuna inimesed elavad perekondades, ei ole pankreatiidiga patsiendile erilist sööki süüa. Me peame püüdma tagada, et toitumise retseptid muutuksid perekonna menüü täisosaks. Selleks peate õppima, kuidas neid maitsvat valmistada. Kui see õnnestub, on boonus vähendada seedetrakti haiguste riski kodumajapidamiste poolt, kuna pankreatiidi toitumise retseptid pakuvad nõuetekohast toitumist.

Originaaltooted peaksid olema värsked ja heli. Jahutatakse ja sulatatakse enne toiduvalmistamist külmkapis mitte üle ühe päeva.

Algaja kodu kokkadele esitleme roogasid, mida saab ohutult toitu lisada pankreatiidiga. Toiduvalmistamise kohaselt on toiduvalmistamine soovitatav vahetult enne sööki. Kuid kõige sagedamini - see on võimatu ülesanne, eriti tööpäeviti. Seetõttu on lubatud hoida toiduvalmistamise retseptide järgi valmistatud roogasid külmkapis.

See on oluline! Salatid ja muud külmad suupisted külmkapis jäävad värskeks 12 tunniks ning toite, mida tuleb kuumutada, saab hoida kuni 2 päeva.

See on oluline!

Salatid ja eelroogad

Klassikalises köögis on need toidud mõeldud söögiisu ärritamiseks, stimuleerivad seedetrakti mahlade tootmist, et assimileerida mitu toitu ühes söögikorras. Pankreatiidi korral ei ole vajalik - toit ei paku korraga suurt hulka toitu. Suupisteid suupisteid tarbitakse päevas sageli suupiste peamise koostisosana: lisaks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögile seedetrakti haiguste, eriti pankreatiidi puhul, on vaja veel 2 kuni 4 sööki. See on siis, kui nad kasutavad nn suupisteid. Mõned retseptid on toodud tabelis.

kartulid - 2 tk;

värske kurk - 1 tk.;

sibul - 0,5 tk;

looduslik jogurt - 10 g

keeta kartulid vormiriietust ilma soola, jahe, koorimata, kuubikuteks lõigatud;

keedetakse mune, jahutage, eraldage valk, tükeldage see mureneks;

kurgi kurk, rest;

tükeldage sibul peeneks, eemaldage teravus ja eemaldage kohe vesi;

koostisosade segamine, maitsestamine jogurtiga, väike sool

saate vutimunad, siis on toodang 6 - 8 tk.

Sibulaid saab asendada rohelise värviga, ka pleekida ja porrulauk ei saa põletada, vaid ainult peeneks hakitud

sibul - 0,5 tk;

maisi otv. - 100 g;

taimeõli - 10 g

küpseta riis kergelt soolatud vees, jahutage;

jämedat valku hakitud;

keetke maisitõugu, jahutage puljongis;

segage koostisosad, täitke õli, väike sool

värske maisi asemel võite kasutada konserveeritud - kui see ei sisalda säilitusaineid ja lisaaineid -, siis tuleb lugeda etikette;

rafineeritud päevalilleõli

manna - 15 g;

või - 30 g;

vesi - 0,5 tassi

segage toores muna ja manna põhjalikult vees, laske paisuda;

kombineerige segu lihaga;

määrige vormi servad;

segage segu uuesti ja asetage vorm;

aur

lihakomponendi asemel võite sisestada kodujuustu

või - 8 g;

keedetud squash - 4 kuni.

küpsetatud tomat - 4 to

peamine täidis on samuti erinev: juustu asemel saab kasutada liha, kala;

serveeritakse ilma soolata

kartul - 3 tk;

sibul - 0,5 tk;

Põlev sibul, pigista, tükeldage peeneks;

segada tooteid, kergelt soola;

hapukoore asemel võib taimeõli täita

Nagu näete, on iga suupiste retseptil mitu toiduvalmistamise võimalust. See võimaldab teil toitu valmistada nendest toitudest, mis on köögis, ja mitte loobuda tassi ühe või teise koostisosa puudumise tõttu.

Supp on väga kasulik pankreatiidiga patsientidele. See on pehme toit, mis ärritab mao ja soolte seinu, annab ühe täisajahu.

Pankreatiidi retseptide ettevalmistamiseks on mitmeid eripärasid:

  • keedetud vees, lõssipulbris või lahjendatud puljongis ja ei tohi kunagi kasutada tugevat puljongit;
  • tükeldatud tooted on hästi keedetud kuni pehme;
  • sageli keedetud suppid.

Alljärgnevas tabelis on mõned populaarsete suppide retseptid, mis ei ole pankreatiidi puhul keelatud.

Retseptid maitsva pankreatiidi jaoks igapäevaelus, pidu ja paastumine

Patsientide jaoks on pankreatiidi diagnoos tõeline tragöödia, kuna see haigus on ülejäänud elu. Kui inimene on harjunud sööma seda, mis on vajalik, mitte mõelda tervislike eluviiside põhimõtetele, sunnib akuutne valu neid korraldama elukestva toitumise ravi. Põletikuline pankreas vajab hoolikat tähelepanu toitumise põhimõtetele. Meditsiin on välja töötanud spetsiaalse dieedi numbri 5, mis hõlmab pankreatiidi retsepte. Toitumine piirab tavaliste tervislike inimeste toitumist, kuid see on arvestatud nii, et patsiendi keha saaks tasakaalustatud toitumise.

Pankrease põletikuga kaasnevad seedetrakti seotud haigused:

  • sapikivide haigus;
  • gastriit;
  • maohaavand, kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • suhkurtõbi;
  • koletsüstiit.

Seetõttu on vaja hoolitseva arsti abiga mõelda haiguse erinevate etappide toitumisele. Kui patsient on haiguste ägenemise ärahoidmisel tõsiselt, siis ei ole talle kasulik uurida ja järgida tema toitumisreegleid.

Toitumise üldised põhimõtted haigusega

Dieetteraapia kõige olulisem tingimus on roogade retseptid, mis ei ärrita limaskestasid ja tugevdavad seedetrakti organite tööd. Seejärel ei põhjusta toidu seedimine seedetrakti valulikke reaktsioone, remissiooniperioodid on palju pikemad.

Mõelge igapäevase ja piduliku toidu valmistamise nõuetele:

  1. Toit valmistatakse keetmisel, aurutamisel, küpsetamisel või hautamisel. See sobib ideaalselt tänapäevase multikookeriga.
  2. Toodet kasutatakse lahja, mineraalide, valkude ja vitamiinide poolest.
  3. Toit valmistatakse peenestatud - koos ägenemiste või peeneks hakitud - remissiooniga.
  4. Toite serveeritakse lauale sooja. Külm, kuum toit ärritab limaskestasid.
  5. Nad söövad pankreatiiti 5–6 korda päevas, kuid vähehaaval kaitsevad seedetrakti ülekoormuse eest. Rakenda trikk - serveeri lauda väikeste plaatidega nii, et patsient psühholoogilisel tasandil ei tunne tema seisundi rikkumist.
  6. Ühel söögil ei ole vaja valke ja süsivesikuid segada.
  7. Viimane eine on 2-3 tundi enne magamaminekut.
  8. Kaunilt kaunistavad toitu, sest atraktiivne toit aitab parandada meeleolu. Teadlased on leidnud, et hea seisund söömise ajal aitab kaasa paremale seedimisele.
  9. Isegi remissiooni ajal on kasulik kasutada tühja kõhuga päevad koos kõlbliku lihtjahuga, et puhata kõhunääre ja teisi elundeid.
  10. Trüki keelatud toodete loend, riputa silmapiirile.

Pankreatiidi puhul on keelatud järgmised toidud:

  • alkohol;
  • konserveerimine, marinaadid, marineeritud köögiviljad;
  • Toidud värsketest köögiviljadest: paprika, valge kapsas, redis, redis, küüslauk;
  • suitsutatud kala, liha, searasv;
  • maks, neer, keel;
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • nisu, pärl-odra, maisi- ja kaunviljade kasutamine;
  • seened;
  • värske leib, saiakesed, praetud pirukad, koogid, šokolaad;
  • vürtsikas vürtsid, vürtsid, mis kutsuvad esile ensüümide vabanemist kõhunäärmest;
  • soolaste, magusate toitude üle;
  • hapu puuviljad, marjad, sidrun, muud tsitrusviljad;
  • marjad seemnetega, jämedad nahad, puuviljad jäme kiududega;
  • majonees, sinep, äädikas, mädarõigas, loomsed rasvad;
  • tugev tee, kohv, magusad gaseeritud joogid, mahla ladustamine.

Kui laps on haige pankreatiidiga, siis maiustused võimaldavad 1-2 korda kuus, kuid ainult stabiilse remissiooni ajal. Lapsed on raskemad maiustuste piirangutega ning vanemad peavad lapse psühholoogiliselt toetama.

Lubatud pankreatiidi toitumisharjumuste valmistamiseks:

  • piimatooteid, kääritatud piimatooteid: piim, juust, kefiir, looduslik jogurt, juust;
  • putru: kaerahelbed, manna, tatar, riis;
  • tailiha;
  • lahja kala;
  • teisese kala, lihatüki, köögivilja supid;
  • mereannid;
  • kartulid, kõrvitsad, suvikõrvits, porgandid, peet (pärast kuumtöötlemist);
  • munavalge;
  • magusad puuviljad, marjad;
  • loodusliku roosi vesi;
  • 10 g või päevas;
  • Salatid on maitsestatud oliivi-, linaseemne-, päevalilleõli, loodusliku jogurtiga, madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kroonilises, reaktiivses pankreatiidis, haiguse ägeda vormi ravis on patsient sunnitud piirama lubatud toiduainete loetelu. Ägeda vormi korral kasutatakse 3 päeva tühja kõhuga. Toiduained on pastad, homogeensed. Jäikade toitumiste vältimiseks on hädavajalik distsiplineerida toiduvalikut. Retseptid sobivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Tabelisse ei olnud õrn, monotoonne, peate lisama loomingulised võimed. Tooteid saab edukalt kombineerida, kasutada kuivatatud maitsetaimi, muid lubatud maitseid: vanilli, kaneeli. Pidage meeles, et parem on tervislikku toitu süüa kui "kõhtu pidu" ja siis kannatada valu valu all.

Pankreatiidi retseptid esimesed kursused

Supid - on haiguse toitumise oluline osa. Selleks, et kõhunääre mitte kahjustada, küpseta supid teravilja, teisese liha, köögivilja puljongi. Esitame maitsvaid retsepte.

Kana supp

  • kanaliha;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 3 kartulit;
  • 100 grammi riisi (vermikelli);
  • soola
  1. Eemaldage rümba nahast, rasvast, kastke vette, keedetakse keema.
  2. Pärast keedetud puljongi keetmist valage vesi uuesti, keedetakse liha madalal kuumusel, kuni keedetakse.
  3. Eemaldage liha pannilt.
  4. Vala riis puljongisse, eelistatavalt purustatud soola, keedetakse 15 minutit.
  5. Kui riis keeb, koorige porgand, sibul, hõõruge porgand, lõigake sibul kuubikuteks.
  6. Pärast 15 minuti pikkust riisi valmistamist lisage porgand, sibul, küpseta veel 10 minutit.
  7. Koorige kartulid, lõigatakse kuubikuteks, lisage pannile, keedetakse, kuni see on tehtud.
  8. Purustage keedetud kana (200 g) segistiga või lihatoruga, lisage valmis supp.

Võid süüa suppi, lisades lusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort, koort.

Haugpüree

Köögiviljadega lahja kala on kasulik pankreatiidi puhul, mis on tuntud oma võrreldamatu maitse ja aroomi poolest. Kala supp pankreatiidi valmistamiseks vähemalt kord nädalas.

  • haugi värske - 0,5 kg;
  • kartul - 3 tk;
  • 1 sibul;
  • 1 keskmine porgand;
  • 2 lahe lehed;
  • soola maitse järgi;
  • piim - veerand tassi;
  • kuiv basiilik - näputäis;
  • vesi - 2 l.
  1. Pike pannakse vette, lisage soola, loorber, keema.
  2. Kõrtsesse riivile lõigatud kartulid, sibulad, porgandid, lisage kõrva.
  3. Keeda kuni pehmed köögiviljad 15 minutit.
  4. Võta kala, võtke see luudest ära, pane see pannile.
  5. Jahutage veidi, segage segistiga.
  6. Vala piim, lisa basiilik, lase supp uuesti keeta.
  7. Vala supp taldrikutesse, pannakse tükki või, tükeldatud tilli, nisukrekkreid.

Türgi supp lihapallide ja lillkapsaga

Retsept on tervislik ja maitsev, nii et sellist suppi restoranis ei ole patt.

  • kalkunifilee - 300–400 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • oravad 2 toores munad;
  • lillkapsas - 300 g;
  • kartul - 3 tükki;
  • porgandid - 1 juurvilja;
  • sibul - 1 tükk.

Valmistage supp järgmiselt:

  1. Lõika liha sibulaga hakkimiseks.
  2. Lisage sool, kanaliha, segage, kaunistage väikeste kuklitega.
  3. Too vesi keema, soola ja pane kapsas, riivitud porgand, mis on jagatud õisikuteks.
  4. Niipea, kui vesi uuesti keeb, langetage lihakarbid õrnalt ja seejärel keedetakse 10 minutit.
  5. Lõigake kartul kuubikuteks, sukeldage suppi, keetke, kuni köögiviljad on pehmed.

Supp on meeldiv maitse, toitumise jaoks.

Peatoidud ja kuumad

Eksperdid valmistavad palju lihtsaid tervislikke toite pankreatiidi raviks lubatud toodetest. Kashi, kartulipuder, souflé, pajaroogad, nuudlid - küpseta omakorda ja toitumises ei ole monotooniat. Kui kasutatakse toitu, mis on aurutatud, aurutatud, ahju köögiviljades, mis on kombineeritud lahja liha või kalaga. Pakume üksikasjalikke retsepte mitte ainult päevase menüü, vaid ka puhkuse jaoks.

Kõrvits koorega riisiga

  • kõrvits - 300 g;
  • purustatud riis - pool klaasi;
  • näputäis soola;
  • tl suhkrut;
  • Piim - 1 tass.

Puur on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile:

  1. Peske kõrvits, koor ja viljaliha seemnetega, lõigatakse kuubikuteks (või riivige jämedale riivile).
  2. Pane kõrvits pannile, katke veega üle kõrvitsase taseme 1–2 cm, küpseta 20 minutit.
  3. Peske riis, lisage pott.
  4. Keetke, tehke nõrk tulekahju.
  5. Pärast riisi keetmist valage piim. Lisage sool, suhkur, keedetakse uuesti.
  6. Valmistatud puderisse pange tükk võid, segage.

Pasta ja liha

  • vermikellid - 300 g;
  • piim - 2 tassi;
  • vesi - 2 tassi;
  • 300 grammi liha (valikuline: kana, vasikaliha);
  • munad - 2 tükki;
  • näputäis soola.

Pott on valmistatud järgmiselt:

  1. Keeda liha soolatud vees, kerige kaks korda läbi väikese lihalõikuri.
  2. Vala pannile vett, piima, lisada soola, keeda, alandada nuudlid.
  3. Keeda nuudlid pooleldi valmis, tühjendage vedelik.
  4. Kuumutage ahi 200 kraadini.
  5. Segage pasta munaga.
  6. Määrige vorm õliga, pane pool nuudlid.
  7. Järgmine kiht on keedetud.
  8. Üles koos munarakkude jäägiga munaga.
  9. Asetage vorm ahju 25 minutiks.
  10. Pärast 20 minuti möödumist keetmise algusest puista pajaroog 30% rasvaga riivitud juustuga ja asetage 5 minutiks hästi kuumutatud ahju.

Brokkoli omlett

Toit valmistatakse kiiresti, see on toitev ja kasulik pankreatiidi patsientide tervisele. Struktuur sisaldab:

  • brokkoli - 300 g;
  • munad - 2 tükki või 4 valku;
  • piim 1,5% rasva - pool tassi;
  • brokoli toiduvesi;
  • sool;
  • taimeõli.
  1. Peske brokkoli, lõigake lilleks.
  2. Too vesi keema, soola ja pane kapsas.
  3. Keeda madalal kuumusel kaane all 10 minutit, tühjendage vesi.
  4. Lülitage ahi 200 kraadi sisse, kuumutage seda.
  5. Segage munad piimaga, soolaga, pekske vahule.
  6. Eemaldage küpsetuspann taimse õliga, levige brokkoli, valage muna-piimasegu (või soovi korral valgu piima).
  7. Pange vorm 15 minutit ahju.
  8. Kroonilise pankreatiidi perioodil keedetakse brokkoli pärast keetmist ja seejärel segatakse ülejäänud koostisosadega.

Chicken Souffle

  • piim - 1 tass;
  • munavalged - 2 tükki;
  • kana rinnafilee - 0,5 kg;
  • sool;
  • taimeõli määrimiseks.
  1. Fillet läbib lihalõikuri peenest veski, vala piima, munavalge, soola.
  2. Segage segistiga.
  3. Kuumutage ahju eelnevalt 200 kraadini.
  4. Määrige vormi õliga, valage vedelikku, küpsetage pool tundi.
  5. Ärge avage küpsetusahju küpsetusahju küpsetamise ajal, et toit ei asuks.

Võite süüa sufilee aurutatud köögiviljadega.

Puuviljapähkel

  • purustatud riis - 300 g;
  • vesi - 750 ml;
  • sool;
  • ploomid - pool tassi;
  • rosinad - 3-4 spl. l.;
  • või - 3 spl. l
  1. Riis leotatakse 3 tundi, loputage.
  2. Rosinad, ploomid, loputa, lisada riisile, lisada vett.
  3. Küpseta soolases vees, kuni vesi on imendunud.
  4. Kuumutage ahi 180 kraadini, asetage tassi kaanega pilafi veerand tunniks.
  5. Valmis pilau maitse sulatatud või.

Retseptid magustoidud kõhunäärme põletikuks

Magusaid toite koos kõhunäärmehaigusega saab süüa, kuid need erinevad tervislikest inimestest valmistatud maiustustest. Haiguse kadumisel ei ole dessertide mõõdukas tarbimine keelatud, vaid pärast raviarsti luba. Küpsistest, željatest, mida müüakse kauplustes, tuleb hoiduda. Aga kodus saate valmistada magusaid roogasid, mis ei kahjusta kõhunääret.

Kefiiri magustoit

Wonderful dieedi magustoit, mis ei häbene teenima puhkustabelis. Koosseis:

  • madala rasvasisaldusega kefiir - 0,5 l;
  • munad - 3 tk;
  • suhkur - rohkem kui pool tassi;
  • vanilliini kott;
  • želatiin - 20 g;
  • kuivatatud sidruni koor - lõhnaõli;
  • vesi - 1,5 tassi.

Valmistage ette selline magustoit:

  1. Leotage želatiin vees pool tundi.
  2. Jahvatage munakollased suhkruga.
  3. Eraldi piitsad oravad.
  4. Riisige sidruni koor.
  5. Lahustage želatiin veevannis, ära too seda liiga kuumaks.
  6. Kombineerige koostisosad, segage segistiga, valage õhuke želatiinivoog.
  7. Valage kohe valuvormidesse, asetage külmikusse.
  8. Enne serveerimist laske magustoidul soojeneda toatemperatuurini.
  9. Soovi korral on võimalik kaunistada lubatud puuviljade või kuivatatud puuviljadega.

Õunakook koos kefiriga

  • madala rasvasisaldusega kefiir - 0,3 l;
  • õunad - 3 tükki;
  • munad - 2 tükki;
  • jahu - 1 tass;
  • manna - 1 tass;
  • söögisoodat - 1 tl;
  • suhkur - 50 g;
  • kuivatatud sidruni koor - natuke maitsest.
  1. Beat munad lopsakas vaht.
  2. Lisage suhkur, kefiir, piitsutage uuesti.
  3. Kuivatatud sidruni koor hõõruda peeneks riiviks, valatakse segusse.
  4. Lisatakse manna, jahu, sooda, tainas segatakse puust spaatliga, kasutades “alt-üles” liikumisi, nii et tainas täidetakse õhuga.
  5. Õunad pestakse, kooritakse, päevalilleseemned, lõigatakse õhukesteks plaatideks.
  6. Kärpige taimeõli kujul, levitage õunakihi.
  7. Vala tainasse.
  8. Küpseta 180 kraadi pool tundi.
  9. Valmisolek kontrollida hambakoti hõbedat: purustada magustoit - hambaork peab olema kuiv.

Küpsetatud õuna meega

  1. Peske õunad. Keerake õunad ringi liikudes ringi.
  2. Täida kaev meega, puista kaneeli.
  3. Pange mikrolaineahi 2 minutit.
  4. Jahutage küpsetatud õunu.

Manna puding Berry Kisseliga

  1. Küpsetage manna manna vees, valage plaatidesse, jahutage.
  2. Keeda maasikad vees väikese koguse suhkruga, eemaldage puljongist, hõõruge läbi sõela, asetage maasikapüree tagasi.
  3. Lisage maitse järgi suhkur, keema.
  4. Plaadil lahustage kartulitärklis väikeses koguses veega - vedelasse kambrisse, valage segades maasika taldrikuga õhukese vooluga, kuni suudlus pakseneb.
  5. Ärge laske kapslil keeda tugevalt, lülitage õhumullide ilmumisel välja, jahutage.
  6. Lõika puding noaga väikesteks ruutudeks, vala kapsliga.

Propolispiim

Jook on meeldiv magustoit, samuti pankreatiidi folk õiguskaitsevahend. Propolis ravib põletikku, taastab kõhunäärme limaskestasid ja teisi seedetrakti organeid. Jook parandab söögiisu, ainevahetust.

  • piim - 200 ml;
  • mesilase taruvaik - 1 tl;
  • mesi - veerand teelusikatäis.

Tervendava joogi valmistamine:

  1. Propolis on purustatud.
  2. Piim pannakse keema, eemaldatakse soojusest, valatakse propolis, segatakse õrnalt.
  3. Jätke jook 10 minutiks, et vaha propolises tõuseb.
  4. Koorige vaha kiht, lisage mett, segage.
  5. Soovi korral lahustage koos taruvaikuga piimas kaneeli (lusika otsas). Kaneel on kasulik kõhunäärme põletikul.

Propolispiim, lisaks terapeutilisele mõjule seedetraktile, rahustab närve, aitab paremini magada.

Pankrease salatid

Pankreatiidiga salatite retseptid erinevad tavalisest, tooted ja sidemed on erinevad. Kuid see ei mõjuta maitset ja originaalsust. Vorstid on haiguse korral keelatud, selle asemel kasutatakse keedetud kanarinda, kalkuni, mereande. Majoneesi asemel on õigus nõusid täita:

  • oliiviõli, linaseemneõli;
  • looduslik jogurt;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • kefiir.

Vürtsikas, hapu koostisosa - tabu all. Me tuletame teile meelde, et salateid süüakse ainult remissiooni ajal.

Talvelalat

  • rinnafilee - 300 g;
  • 3 kartulit;
  • 2 porgandit;
  • 1 värske kurk;
  • 3 muna;
  • hapukoor 15% - tankimiseks;
  • soola
  1. Fileed keedetakse soolases vees, lõigatakse.
  2. Kartul, porgand on keedetud kuni pehme, jahutatud, kooritud, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
  3. Munad, keedetud kõvaks keedetud, murenenud, on võimalik jämeda riiviga.
  4. Kurk koor, lõigatud.
  5. Koostisosad kombineerivad, soolad, hapukoorega.
  6. Top salat puistatakse hakitud tilli.

Apple salat kalmaaridega

  • kalmaarirümbad - 2 tükki;
  • munad (võimalikud valgud) - 3 tükki;
  • juust 30% rasva - 100 g;
  • mittehappeline õun - 1 tk;
  • hapukoor 15% - 5 spl. l.;
  • sool - maitse järgi;
  • Peterselli leht - kaunistamiseks.
  1. Kasta kalmaarid soolatud keevas vees, keedetakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit, eemaldage. Pidage meeles: mida kauem sa kalmaarid valmistad, seda raskem muutub liha.
  2. Puhastame filmide rümbad, lõigatakse, sest see on meeldiv (ringlet, kuubikud).
  3. Me levime kalmaarid salatikausi põhjale.
  4. Puhastame õunad koorest ja südamest, lõigatakse need väikesteks kuubikuteks, pannakse mereannitele.
  5. Me hõõrume juustu keskmise riiviga, puistame õunu.
  6. Vala peale hapukoor, kergelt soola.
  7. Pane peterselli, tilli leht.
  8. Ilusal salatil on klaasijäägid portsjonitena.

Kui selline salat on ette nähtud külaliste vastuvõtmiseks, siis võite valada oma osa hapukoorest ja külalisi tavalise majoneesiga.

Kana salat juustuga

  • kanafilee - 300 g;
  • Adygei tüüpi juust - 150 g;
  • tilli - paar oksi;
  • peet - 1 sööde;
  • madala rasvasisaldusega kefiir (hapukoor) - 3 spl. l.;
  • soola
  1. Kasta kana liha keevas vees, keeta, laske vesi välja.
  2. Jällegi keeta soolatud vett, alandage liha, keeta kuni pehme.
  3. Peet küpsetatakse, kooritakse, riivitakse või tükeldatakse.
  4. Dill pesu, tükelda.
  5. Riista juust, pane see salatikausi põhja.
  6. Puista tilliga pool.
  7. Levitage hakitud liha, soola.
  8. Pange peedile liha, valage kastmega.
  9. Puista järelejäänud tilli soolaga.

Kuidas panna pidulik tabel pankreatiidile?

Haigeid inimesed tunnevad pühade ajal piinlikkust, sest tabel on täis kahjulikke kalorite toite, alkoholi. Aga pidulik õhtusöök pankreatiidiga võib tunduda pühalik ja ilus ning see on tervisele kasulik. Esitame ebatavalisi roogasid, mis kaunistavad puhkust, toovad rõõmu kehale ja hingele.

Okroshka kõhunääre jaoks

  • kefiir - 1 l;
  • vesi - 1 l;
  • kartulid - 4 tk;
  • värske kurk - 200 g (1 suur);
  • vutimunad (saab kana, kuid 4 korda vähem) - 8 tk;
  • keedetud kanafilee - 200 g;
  • rohelised sibulad - mõned sulged;
  • tilli - paar oksi.
  1. Keeda kartulid, munad, koor, tükeldage.
  2. Keedetud rind lõigatud.
  3. Koorige kurk, lõigake see.
  4. Peske rohelised, eemaldage kõvad osad, tükeldage, pange kaussi, soola.
  5. Rohelised rohelised, nii et seedetrakti mehaanilised kahjustused ja okroshka maitse ei ole suurem
  6. Segage tükeldatud koostisained, lisage kefiir, keedetud jahutatud vesi.

See retsept on ebatavaline, kuid maitsev ja tervislik.

Vasikaliha, kooritud munapuderiga köögiviljapüree ja piimakastmega

Nõu koostises on järgmised koostisosad:

  • vasikaliha - 300 g;
  • leiba - 40 g;
  • piim - 2 spl. l.;
  • muna - 1 tk.
  • munad - 2 tk;
  • piim - pool klaasi;
  • soola - noa otsa.
  • porgandid - 1 sööde;
  • suvikõrvits - 200 g;
  • kartul - 4 keskmist tükki;
  • või - 20 g
  • või - 1 spl. l.;
  • kvaliteetne jahu - 1 spl. l.;
  • Piim 1,5% - 1 tass;
  • näputäis soola.

Pidulik retsept valmistatakse järgmiselt:

  1. Segage munad piima ja omlett-soolaga.
  2. Määrige pann õliga, soojendage, valage munad piimaga, katke kaanega.
  3. Küpseta omlett madalal kuumusel, jahutage, tükeldage.
  4. Leib vala piima leotamiseks.
  5. Liigutage liha, leiba läbi lihalõikuri, lisage muna, soola ja segage hakkliha.
  6. Tehke 1 cm paksused lamba-koogid väikestest lihatükkidest, asetage omlett igaühe keskele, koguge hakkliha servad pallide valmistamiseks ülespoole. Pange multicookeri riiulile zrazy, valage kaussi põhja 2 tassi vett, sulgege kaas.
  7. Vali programm "Steamer" 20 minutiks.
  8. Tükkidena lõigatud köögiviljade valmistamiseks keedetakse soolases vees pehmeks.
  9. Blender, võita köögiviljad püree, lisage või, pekske uuesti.
  10. Kaste, küpseta jahu võis (või kuivas pannis) kuni kreemja värvi.
  11. Valage väikesesse piima voolu pidevalt segades, lisage sool.
  12. Keeda kaste madalal kuumusel, ärge lõpetage segamist, kuni pakseneb.

Ilusale plaadile levinud köögiviljapüree, zrazu, valatakse kastmele, kaunistatud tilli, peterselliga.

Olulised punktid piduliku õhtu jaoks

Puhkus ei ole pankreatiidi all kannatava inimese piin, kui te järgite mõningaid reegleid:

  1. Liigutamise vältimiseks seadke laud väikeste plaatidega. Terve inimene asetab ennast tassi, kui te ei söö ühte portsjonit.
  2. Erinevate roogade vahele võtke eelmise tassi lagundamiseks pausid.
  3. Püüa mitte segada mitmesuguseid toite maos, et mitte seedida seedetrakti.
  4. Meelelahutus meelelahutust, rohkem suhelda, tantsida, liikuda. Hea tuju on hea seedimiseks.
  5. Kaunilt kujundatud laud parandab söögiisu, annab rõõmu.
  6. Pea meeles: alkohol ei taga, et puhkus oli edukas. Inimesed, kes elavad tervislikku eluviisi, veedavad suurepäraselt vaba aega ilma tugevad joogid.

Kas haiguse ajal on võimalik hoida kiiresti?

Suur lihavõttepüha läheneb. Kiriku praktikas paastumine ei ole nälga, keha puhastamine, kuigi kahtlemata puhastatakse keha tühja kõhuga. Kiired kristlased on harjunud Jumalaga oma südame ja hingega lähemale minema. See sümboliseerib asjaolu, et Püha Jumal on usklikele maa peal kallim.

Paastumist harjutatakse nii täis kui ka ilma joogita ja osaline. Inimesed, kes on nõrgad tervises, otsustavad, kuidas ohverdada Jumala pärast tühja kõhuga. Issand hoolib meie suhtumisest Temale, mitte traditsioonist. Püha Pühakiri ei ütle mitte midagi, et 1. Korintlastele, 13. peatüki salm 3:

"... ja kui ma annan oma vara ära ja annan mu kehale põletada, aga mul ei ole armastust, siis ei ole mulle selles mingit kasu."

Inimese palves tundis inimene lähemalt oma Looja, Tema tahtmist. Jumal ei vaja meie paastumist. Kui inimene tunneb ennast kiiresti paastumise ajal halvasti, halveneb tema tervis, oleks parem anda Jumalale vaimseid ohvreid:

  1. lahkuda tülid;
  2. andestage kurjategijatele;
  3. aidata abivajajaid;
  4. lugege pühakirju;
  5. palvetada;
  6. loobuda meelelahutusprogrammidest, suhtlusvõrgustikest, filmi vaadetest.

Kui haige inimesel on soov kiireks jääda, peate konsulteerima oma arstiga, et temaga suhelda. Jumal ei vaja inimest haigeks, haiglasse, Ta tahab, et inimesed oleksid terved. Seetõttu ei tohiks te olla fanaatilised, te ei tohiks kiusata Issandat hooletu suhtumisega oma kehasse. Oluline on mitte maad üle täita, vaid täita hinge Jumala armuga.

Siin on mõned paastunõud, mis on võimalikud kõhunäärme põletikuga.

Peedi salat oliiviõliga

  • magusad õunad - 2 tükki;
  • keedetud peet - 1 tk;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • kreeka pähklid - 1 spl. l
  1. Riiv peedid.
  2. Koorige õunad, südamik, lõigatud.
  3. Pähklite riiv.
  4. Kombineeri koostisosi, puista soovi korral oliiviõli, soola.

Lillkapsaspüree aurulõhega

  • roosa lõhefilee - 200 g;
  • lillkapsas - 400 g;
  • vesi;
  • rafineerimata päevalilleõli (te võite veel ühe köögivilja).
  1. Paigaldage roosa lõhefilee seadmesse, mis valmistab auru keetmiseks multikookeriga. Kausi allosas tuleb valada vett - 1 liiter.
  2. Soolake kala, puista kergelt kuiva basiilikuga.
  3. Sulgege kaas, vali programm "Stewing" 15 minutiks.
  4. Lillkapsas kastetakse vette, vähe soola, küpseta kuni õrnalt madalal kuumusel.
  5. Drain puljong, kapsas muutuda puder segistiga, lisades veidi taimeõli.

Toit, mis sobib paastu jaoks.

Tatar-teravili köögiviljadega

  • tatarhelbed (müüakse supermarketis) - 200 g;
  • Päevalilleõli - 1 spl. l.;
  • vesi - 0,5 l;
  • porgand - 1 tükk;
  • sibul - 1 tükk;
  • soola
  1. Köögiviljad pestakse, kooritakse, tükeldatakse.
  2. Väikeses pannil keedetakse madalal kuumusel ja võid, ilma röstimiseta, 2 minutit.
  3. Keeda vett, soola. Pane hautatud porgandid, sibulad, lisada helbed, vähe soola. Segage, katke, lülitage soojus. Katke anumad lapiga, et puder oleks aurutatud, 20 minutit.
  4. Helveste asemel saate kasutada tatarit, kuid siis peab putru enne paistetust keema.

Tervislikud inimesed tühja kõhuga kompenseerivad valkude puudumist kaunviljade roogades, kuid pankreatiidi, herneste, oad ja muud kaunviljadega ei soovitata. Seetõttu peame piirduma köögiviljade, teravilja, puuviljade, kaladega. Tuletame meelde: konsulteerige enne arstiga alustamist.