Image

Supid tabeli numbri 5: 8 toitumise retseptideks

Dieet nr 5 on ette nähtud akuutses vormis esineva hepatiidi ja koletsüstiidi raviks, samuti maksa ja sapikivide haiguse tsirroosiks. Selle dieedi eesmärk on parandada sapi sekretsiooni ja normaliseerida maksa funktsioone. Toitumise aluseks peaksid olema kasulikud ja tasakaalustatud supid. Oleme valmistanud teile 8 retsepti maitsvatele ja tervislikele suppidele, mida saab valmistada terapeutilise dieedi ajal №5. Bon isu!

Köögiviljasupp

  • Suur porgand - 80 g
  • Kartul - 60 g
  • Värsked kurgid - 200 g
  • Tomatid - 60 g
  • Peterselli juur - 50 g
  • Roheline salat - 20 g
  • Köögivilja Keetmine - 750 g
  • Vähese rasvasisaldusega hapukoor - 30 g
  • Oliiviõli - 20 g
  1. Kurgid tuleks koorida ja lõigata viiludeks, seejärel panna need mõne minuti jooksul sooja veega mahutisse, kuhu peaksite kõigepealt lisama veidi sidrunimahla.
  2. Peterselli juur ja porgand kooritakse ja lõigatakse ribadeks. Siis hautatakse need keskmises kuumuses pannil, mis on määritud oliiviõliga. Toiduvalmistamise ajal valatakse köögiviljad eelküpsetatud köögivilja puljongiga.
  3. Tomatid tuleb pesta keeva veega, koorida ja lõigata viiludeks.
  4. Roheline salat purustatakse peeneks ja kooritud kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  5. Köögivilja puljong pannakse keema ja kartulid saadetakse kõigepealt pannile, mida keedetakse seal 15 minutit.
  6. Seejärel valatakse puljongisse tomatid, hakitud salatilehed, hautatud kurgid, petersell ja porgandid. Ja kõik köögiviljad keedetakse veel kümme minutit, kuni need on valmis.

Suppile lisatakse enne serveerimist hapukoor.

Taimetoitlane supp

  • Valge kapsas - 200 g
  • Peterselli juur - 30 g
  • Porgandid - 1 tk.
  • Tomatid - 2 tk.
  • Köögivilja Keetmine - 350 ml
  • Greenery
  • Oliiviõli - 10 g
  • Soola nuga
  1. Esiteks valmistatakse köögivilja keetmine valge kapsa, ühe kartuli ja porgandi kapsast. Selleks valatakse kõik köögiviljad keevasse vette, neid keedetakse kuni valmimiseni, seejärel filtritakse puljong läbi sõela ja marli. Puljong võib olla väike sool.
  2. Kapsas peenestatud ja vajutage käsi.
  3. Porgand ja petersellijuur tuleb puhastada ja lõigata õhukesteks ribadeks. Pärast seda on need köögiviljad lubatud pannil, lisades õli ja pool klaasi köögivilja puljongi kaane alla.
  4. Tomatid lõigatakse viiludeks, rohelised tükeldatakse nuga.
  5. Porgandid peterselliga ja tükeldatud kapsas saadetakse keeva köögiviljapulbrile.
  6. Peaaegu enne valmisoleku lõppu lisatakse suppile tomatid ja rohelised ning seda keedetakse veel mitu minutit.

Kana supp

  • Kana rinnaga - 180 g
  • Noored keskmise suurusega squash - 1 tk.
  • Kartulid - 2 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Ghee - 1 tl.
  • Petersell
  1. Kanafilee tuleb kõigepealt keeda vees.
  2. Seejärel valatakse potti vett ja see keedetakse.
  3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel saadetakse need keeva veega potti.
  4. Seemnetest puhastatud squash lõigatakse ribadeks ja porgand hõõrutakse. Pärast seda lisatakse need köögiviljad ka puljongile. Nad valmistavad umbes kaheksa minutit.
  5. Siis saab suppile panna hakitud kanarinda ja küpseta seda veel 10 minutit.
  6. Kana supi lõpus puistatakse peterselliga.

Porgandipüree supp

  • Porgandid - 3 tk.
  • Piim - 150 ml
  • Või - ​​10 g
  • Jahu - 5 g
  • Väike kanakollane
  • Köögivilja Keetmine
  1. Valmistage köögiviljadest välja kõik köögiviljad. Võite kasutada sellerit, kapsas, kartuleid ja sibulaid.
  2. Porgand kooritakse ja lõigatakse viiludeks, seejärel saadetakse see võiga määritud pannile. Hauti ajal lisatakse porgandile mitu lusikatäit köögiviljapulbrit. Kui see on valmis, peate seda lihvima segistiga või segistiga.
  3. Eraldi valmistatud valge kastmega. Selleks küpsetakse jahu veidi kuivas pannis, seejärel valatakse piim õhukesesse voolu ja kogu segu segatakse põhjalikult.
  4. Porgand, segatud segistis, segatud valmisvalge kastmega ja lahjendatud köögiviljapuljongiga, et valmistada mõõdukalt vedelat pulbri suppi.
  5. Jahutatud supile lisatakse kana munakollane.

Tomat hõõrutakse suppi

  • Värsked tomatid -170 g
  • Riis kuivas vormis - 2 tl.
  • Piim 2,5% rasva - 2 spl.
  • Või - ​​5 g
  • Koor 10% rasva - 2 spl.
  • Jahu - 1 spl.
  • Köögivilja Keetmine - 300 ml
  1. Eelnevalt valmistatud köögivilja Keetmine. Selleks keedetakse kartuleid, porgandeid, lillkapsasid veidi soolatud vees, mille järel puljong filtreeritakse ja jäetakse kõrvale.
  2. Tomatid kuumutatakse keeva veega, eemaldatakse nendest lehed ja liha tükeldatakse peeneks.
  3. Riis on keedetud, kuni on kuumutatud rohke veega. Pärast seda kombineeritakse tomatitega ja kogu segu hõõrutakse läbi sõela.
  4. Praegu kuivatatakse jahu vähe absoluutselt kuiva kuuma pannil, sellele lisatakse piim, samuti koor ja kõik segatakse põhjalikult. Valmistage see kaste keskmisele kuumusele umbes 10 minutit. Lõpus filtreeritakse.
  5. Riisiga puhastatud tomatid segatakse piimakastmega, seejärel lisatakse neile kuum köögiviljapuljong. Ja siin tuleb jälgida konsistentsi ennast, mis peaks sarnanema paksule koorele. Lõpuks lisatakse supile või.

Riisitupp

  • Riisi tangud - 200 g
  • Kartul - 1 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Või - ​​5 g
  • Hapukoor 15% rasva - 10 g
  • Sool - 2 g
  • Köögivilja Keetmine - 400 ml
  1. Esiteks valmistatakse iga köögivilja keetmine. Selleks võib potis keevas vees kartulit, porgandit, lillkapsast, sellerit. Kõik köögiviljad keedetakse 20 minutit, mille järel puljong filtreeritakse.
  2. Porgandid ja kartulid kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, pärast mida neid veidi kuumutatakse pannil, millele on lisatud võid ja köögiviljapulbrit.
  3. Keedetud puljong valatakse keedetud puljongisse, mida keedetakse pooleks keedetud.
  4. Seejärel saadetakse keedetud köögiviljad supile, mis on keedetud kuni täielikult keedetud, seejärel lisatakse hapukoor. Nõu võib olla soolatud ja süüa valmis.

Piim supp

  • Nuudlid - 100g
  • Piim - 500 ml
  • Suhkur - 30 g
  • Väike sool
  • Või - ​​5 g
  1. Pannile tuleb valada vett ja piima ning kohe valada sool ja suhkur.
  2. Viige vedelik keema ja lisage nuudlid, mida keedetakse 10 minutit.
  3. Supp ei tohiks keeta, kuid kohe välja lülitada, pärast mida peaks lubama pool tundi.

Dieet retseptid "5 tabel": köögivilja supid ja kapslites

On juhtumeid, kus inimene haigestub või on läbinud operatsiooni, kuid soovib samas kinni pidada teatud dieedist, et mitte kaotada oma vormi. See on eriti oluline kaalu kaotanud tüdrukute jaoks, kes on oma keha suurepärases seisukorras toonud, ja siis oli mõningane ebameeldiv vahejuhtum, mille tõttu kõik jõupingutused lihtsalt kaovad.

Sellistes olukordades on statsionaarselt ravitud patsientidele mõeldud spetsiaalne toitumine. Selline toidu süsteem on toit, mida nimetatakse viiendaks tabelis või lihtsalt „5”, „5a”. See on mõeldud spetsiaalselt neile, kellel on hiljuti olnud maksa, sapipõie või kõhunäärme operatsioon. Kogu see menüü on kodus kergesti valmistatav. Selle dieedi mitmekesisus lükkab ümber stereotüübi, et toitumine on maitsetu ja igav protseduur.

Üldpõhimõtted

Selline säästev toitumine on ideaalne inimestele, kellel on koletsüstiit, hepatiit, tsirroos, sapikivitõbi ja muud haigused, kus rasva neelamine või rasvane toit ei ole erinevatel põhjustel lubatud. Selle dieedi aluseks on proteiinid ja süsivesikud, kuid rasvad ei ole üldse välistatud, need on piiratud.

Selliste piirangute tõttu tarnitakse kehale palju kiudaineid, tailiha, kodujuustu, soja ja kala. Ja sa peaksid alati juua palju vedelikku päevas. On kohustuslik juua ainult vett, on lubatud kasutada suudlust või kompoti. Võite kasutada erinevaid suppe, kartulipuderit ja lahtisi liha pirukaid. Toit valmistatakse keetmise, küpsetamise või hautamise teel. Mingil juhul ei tohi küpsetamisel toitu panna. Toitlustus on kõige parem tarbida mitte kuuma ja külma ning temperatuurivahemikus 20 kuni 60 kraadi.

Viienda tabeli dieedi kasutamisel on rangelt keelatud kasutada väga suurt hulka rasvaseid toite. Kindlasti on vajalik, et rasvane liha ja loomsed õlid jäetaks dieetist välja. Kui te seda reeglit ignoreerite, siis võite tugevasti ärritada seedetrakti ja suurendada sapi sekretsiooni. Ja sellel on väga negatiivne mõju haigustele, kus see toitumine on lubatud.

Lihtne ja huvitav retsept.

Lisaks on dieet, et seda saab kasutada mitte ainult inimeste jaoks pärast mõningaid operatsioone, vaid ka neile, kes tahavad oma igapäevast toitumist õigesti teha.

Suhkritsase köögiviljasupp

Kõigepealt peate koostama esimesed toidud "5 tabelit". Suhkru köögiviljasuppide valmistamiseks tuleb kasutada järgmisi koostisosi:

  • kartul - 300 g;
  • suvikõrvits - 150 g;
  • porgandid - 100 g;
  • kolm supilusikatäit taimeõli;
  • üks liiter vett;
  • porgandimahl.

Tsukkiinid tuleks väga hästi pesta, seejärel lõigata viiludeks ja hautada õli lisamisega. Puhastame ja tükeldame porgandid ja seejärel hautatakse need koos suvikõrvitsaga. Kartulid on ka hästi pestud, kooritud ja lõigatud suurteks viiludeks, seejärel valatakse veega ja küpseta, kuni see on valmis. Kartulipuljongis pärast kõigi hautatud köögiviljade lisamist soola ja keedetakse uuesti. Enne serveerimist lisage väike kogus porgandimahla.

Selline köögiviljasuppide "tabel 5" toitumise retsept on üsna lihtne, mistõttu isegi algajatel ei ole probleeme selle ettevalmistamisega. Lisaks paistab supp mitte ainult toitumise austajatele, vaid ka kõigile majaomanikele.

Köögiviljasupp

Valmistamiseks kasutame järgmisi komponente:

  • köögiviljapuljong - 300 ml;
  • kolm kartulit;
  • tomat;
  • porgandid;
  • konserveeritud herned - 20 grammi;
  • suvikõrvits - 30 grammi;
  • mitu lusikatäis taimeõli.

Tsukkiinid ja kuubikuteks lõigatud kartulid lihvivad porgandeid suure riiviga, seejärel hauta kõik. Hõõru tomati riivile ja saada mahl. Puljong peaks keema, siis tuleks lisada kartuleid ja porgandeid ning seejärel küpseta pooleldi valmis. Nüüd saate lisada herned ja suvikõrvits ning seejärel tuua kõik valmisolekusse. Suppi vala nii tomatimahla kui ka taimeõli. Me seadsime süüa veel 5 minutit.

Paljud inimesed armastavad borschti, kuid mitmesugused dieedid keelavad selle maitsva supi kasutamise teie dieedis. Aga mitte dieet "5 tabelit".

Sellise borschti valmistamiseks peate kasutama teatud komponente:

  • värske kapsas - 70 grammi;
  • kaks peet;
  • kolm kartulit;
  • mõned porgandid;
  • tl tomatipasta;
  • kolm supilusikatäit taimeõli;
  • hapukoor - 10 grammi;
  • lusikas suhkrut;
  • köögivilja puljong - 250 grammi.

Esiteks, tükeldage kapsas, lõigake porgand viiludeks ja hõõruge peet suure riiviga. Puljongis visake kartulid, mis on lõigatud baaridesse, ja viige kõik keema. Pärast seda saab panna pannile peedi ja porgandi. Lisage mõni minut enne suhkru valmistamist suhkrut ja tomatipasta. Soovi korral võite valmis suppele lisada hapukoort.

Kana vorstid

„Viienda tabeli” dieet koosneb mitte ainult esimestest kursustest, vaid ka väga maitsvate teistega. On palju tooteid, mida inimesed kauplustes ostsid, kuid neid ei soovitata kasutada dieedis, näiteks vorstides. Need koosnevad ebatervislikust searasvast ja muudest soovimatutest komponentidest, mis võivad raskendada maksakahjustusi.

Selliste maitsvate vorstide valmistamiseks peate võtma kanafileed, mis purustatakse hakkliha. Me murdame mitu muna. Parem on kasutada ainult valke ja vuttide puhul lisame need täielikult ja ei eemalda midagi. Lisage vürtsid, nagu muskaatpähkel, oregano, manna, acafetides. Munk protsessis võib paisuda. Kõik komponendid on nüüd ühendatud. Pakkige vorstid plastikust toidu kile ja küpseta paar 40 minutit.

Steam omelette

Te ei saa kasutada tavalist praetud omletti, mida nii paljud inimesed hommikul tegid. Aga te võite kasutada veidi erinevat retsepti, mis ei ole vähem maitsev, kuid samas palju kasulikum. See on umbes omelett, mis on aurutatud. Teie toidus võib see roog lisada kõigile inimestele, kes toituvad.

See roog on väga lihtne. Esiteks eraldage munakollane valgust ja kasutage ainult viimast. Beat valk, lisage vajalik kogus soola ja kooritud piima ning asetage segu topelt boilerisse. Omlett tuleb keeta 20 minuti jooksul. Tarbimine on lubatud erinevate roheliste toitude lisamisega. Et see roog oleks veidi vürtsikas, võite lisada muskaatpähklite pulbri.

Kapsasrullid liha ja riisiga

Valmistage need koostisosad toiduvalmistamiseks:

  • vähese rasvasisaldusega keedetud liha - 100 grammi;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • riis - 15 g;
  • mitu lusikatäit hapukooret;
  • rohelised - 30 g;
  • mitu lusikatäis taimeõli.

Kapsas lehed küpsetavad kuni valmis. Liha jahvatatakse lihatoruga väga hästi. Riis vala keeva veega ja lase sel umbes 20 minutit tõmmata, kui kogu vesi on kuivanud. Ühendame hakkliha, valmis riisi ja taimeõli roheliste toorainetega. Pange see kõik kapsas lehtedesse ja valmistage tavaline kuju, mida kasutatakse kapsas tavapärasel valmistamisel. Pange toode kastrulisse ja täitke see veega nii, et see oleks täidetud kapsasrullidega. Nüüd jääb ainult kokk kuni õhtuni.

Nuudlid ja lihatükid

Valmistame ette järgmised komponendid:

  • veiseliha - 80 grammi;
  • nuudlid - 80 grammi;
  • üks munavalge;
  • või - 10 grammi.

Keeda liha ja jahutage ja jahutage. Tehke sama nuudlitega. Muna tuleb hõõruda või segada hakkliha. Nüüd segatakse saadud segu nuudlitega ja keetke seda auruga, kuni see on täielikult valmis.

Riisi pajaroog

Seekord püüame valmistada retsepti, mis on üsna magus ja õhuline. See on umbes riisi pajaroog. Nõu valmistamiseks on vaja valmistada kodujuustu - 200 g, 3 muna, kolm õuna, rosinaid ja paar klaasi piima, samuti paar supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäit hapukooret.

Piim kombineeritakse klaasi veega ja keedetakse riisis segus. Me jahvatame kohupiima sõela, veenduge, et see on õhuline ja madala rasvasisaldusega. Suhu suhkruga munaga. Me pesta õunu ja koorida need ning seejärel lõigatakse kuubikuteks. Riisiga tühjendage kogu vedelik ja oodake, kuni see jahtub. Nüüd saate lisada kodujuustu, õunu, rosinaid ja suhkru ja muna segu. Kõik see segatakse põhjalikult ja paigutatakse küpsetusplaadile. Üks muna peab olema vahustatud lusikaga hapukoorega ja valage segu üle pajaroa. Nüüd pane kõik ahju 200 kraadi ja küpseta 25 minutit.

Berry Kissel

Õunadelt ja marjadelt pärinevat Kisselit tuleb tarbida soojalt. Toiduvalmistamiseks võite kasutada vaarikaid, maasikaid, mustikaid, kirsid ja nii edasi. Sul on vaja ka paar supilusikatäit tärklist ja paar supilusikatäit suhkrut ning veel kaks liitrit absoluutselt puhast vett.

Esiteks, me peseme marju väga hästi, kui vajame, kaotame kõik luud. Tärklis lahustatakse vähe vees. Marjadega suhkur valab vett ja küpseta, kuni segu keeb. Seejärel saate lisada juba lahjendatud tärklist ja küpseta 15 minutit. Vaadake segu ja segage aeg-ajalt, kuni märkate, et vedelik pakseneb. Pärast seda on tarretis valmis.

Toidupeetavad retseptid: dieedi number 5

5. tabel on MI väljatöötatud toit. Pevznerom maksa- ja sapiteede krooniliste haigustega patsientidele. Täielikult toitunud toit piirdub ainult rasva tarbimisega ning toidud, mis sisaldavad palju kolesterooli, puriine, eeterlikke õlisid ja oksaalhapet, on välistatud. Dieet number 5 ei taga paastumist. Sa pead sööma murdosa, 4-5 korda päevas. Loomulikult peaks menüü esitama esimesed toidud - maitsvad, mitmekesised ja säästvad.

Toiduvalmistamise supid

Supid, mille toitumine on 5, on parem keeta ilma praadimiseta (foto: belonna.ru)

Kuidas valida ja küpsetada toitumissupp:

  • Tabelis 5 on toodud teravilja-, köögivilja-, piimatoodete, taimetoitlaste ja peedi supp. Sööki ja suppi saab ka ilma liha valmistada.
  • Rikkalised puljongid (seened, liha, kala), roheline kapsasupp, okroshka on keelatud.
  • Parem on praadimine keelduda, köögiviljad ja jahu kuivatatakse täitmiseks.
  • Suppidele saab lisada keedetud liha ja kala, kuid mitte puljongit. Parem on valida madala rasvasisaldusega liha (kalkun, kana, vasikaliha, küülik) ja kala (haug, merluus, pollock, ahven, pangasius). Konservid, suitsutatud liha, vorstid on keelatud.
  • Piima suppide puhul võite kasutada vähese rasvasisaldusega piima maitseainena, lisades hapukoort. Koor ja rasvaste piimatoodete kasutamine on keelatud.
  • Lubatud igasuguseid teravilja ja keedetud pasta. Eriti kasulik on kaerahelbed ja tatar. Sa ei saa oad.
  • Toidupoegade valmistamiseks võite kasutada enamikku köögivilju, välja arvatud marineeritud, spinat, redis, redis, hapu, roheline küüslauk, sibul. Te võite rohelisi hernesid, hapukapsasid (kergelt happelisi). Sibulil lubatakse kasutada pärast keetmist.
  • Vürtsidest eelistatakse tilli, peterselli, loorberilehtede, vürtsika maitseainete (pipar, mädarõigas, sinep) kasutamist.
  • Lubatud rafineeritud taimeõli (oliivi-, päevalille-, linaseemneõli), või väikestes kogustes. Kulinaaria- ja tulekindlad rasvad (sh seapekk) on välistatud.

Nõukogu toitumisspetsialist. Dieet nr 5 võimaldab kasutada järgmist tüüpi suppe:

  • Puree. Valmistatud teravilja ja köögivilja baasil. Äärmiselt imendub õrna tekstuuri tõttu. Värskete mahlade (näiteks porgand või tomat) lisamisega püree suppidele saate vitamiinisisaldust suurendada.
  • Piimatooted. Samuti on kõrge seeduvus. Ärge suurendage mao sekretsiooni. Need sisaldavad metioniini, mis lipotroopse toime tõttu aitab maksal töötada. Piima supid küpsetatakse väikese tulega. Pasta ja mõned teraviljad (hirss, riis, oder, kaer) on keedetud paar minutit.
  • Vegetarian. Keedetud köögiviljasordist (porgandist, petersellist, lillkapsast ja kapsast, kartulist). Taimsed puljongid sisaldavad lämmastikku sisaldavaid ekstrakte, mis stimuleerivad maomahla sekretsiooni normaalses vahemikus.

Te võite olla huvitatud

Taimsed supid

Dieet retseptid pöörduvad kogu perele (foto: socfit.info)

Retseptid supid toiduks 5 köögiviljadega:

Brokkoli koore supp Koostis: 100 g vasikaliha, 500 g brokoli, sibula, loorberileht, 50 g töödeldud juustu, ürdid, sool.

  • Keeda vasikaliha eraldi, kuni pool keedetud, valage puljong.
  • Eraldi keedetakse brokkoli õisikuid kuni pehme.
  • Lõigake liha väikesteks tükkideks, lisage värske vesi, lisage soola ja loorberilehted, keedetud sibul, tükeldatakse poolrõngasteks. Keeda 20 minutit, eemaldades vahu regulaarselt.
  • Segage brokkoli ja riivitud sulatatud juustuga, mikseriga.
  • Enne serveerimist kaunistage tükeldatud rohelised.

Supppüree suvikõrvitsaga. Koostis: supilusikatäis oliiviõli, 120 g keedetud hernest, suvikõrvits, kartul ja porgandid, muna, 200 ml madala rasvasisaldusega piima, supilusikatäis jahu, sool, rohelised. Maitse parandamiseks võib keedetud köögivilja puljongis.

  • Koorige köögiviljad ja keedetakse eraldi, seejärel pühkige või tükeldage segistiga.
  • Vahepeal valmistage kaste: 150 ml vett või köögiviljapuljongit keedetakse, kuivatage küpsetusahjus ja lisage puljongile.
  • Segage piim munaga ja võid, keema, lisage soola, kombineerige supp teiste koostisosadega.
  • Küpseta madalal kuumusel 3–5 minutit, seejärel tükeldage mass uuesti segistiga.
  • Enne serveerimist kaunistage supilohelised.

Kõrvitsasupp kanaga. Koostis: 2 porgandit, 100 g kana, 400 g kõrvitsapulbrit, 150 ml piima, paprika, rohelised, soola.

  • Koorige kõrvits, lõigake kuubikuteks. Korralda küpsetusplaadil, katke fooliumiga ja saatke ahju 20-25 minutit 170 kraadi juures. Jahutage ja tükeldage segistiga.
  • Riiv porgandid, peenestatakse piprad peeneks.
  • Keeda kana eraldi, vala puljong.
  • Kombineerige kõrvitsapulbri, soola ja küpseta 5 minutit, seejärel valage piim õhukeses voos, segades suppi. Jätke veel 4-5 minutit madalale kuumusele.
  • Võta segistiga siledaks, lisa rohelised.

Teraviljatoidud

Te võite jääda dieedi numbrile 5 pikka aega (foto: edim-vkusno.ru)

Teravilja supid võivad oma menüüd oluliselt mitmekesistada.

Teravilja supi segu. Koostis: 1,5 liitrit vett, 100 g riisi, 100 g hirssi tangud, 100 g tatar, rohelised, taimeõli, sool, tomat, porgandid.

  • Vala pannile ja peeneks hakitud porganditeks ja tomatiks pisut taimeõli (saate asendada tomatipasta).
  • Pange köögiviljad keeva veega pannile, lisage põhjalikult pestud teraviljad ja küpseta madalal kuumusel 25 minutit.
  • 5 minutit enne valmisolekut lisage soola, loorberileht.
  • Lisage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Kartuli supp teraviljaga. Koostis: 300 g kartulit, liitri köögiviljapuljong, loorberileht, sool, 150 g teravilja (valikuline), porgandid, 35 g petersellijuur, 10 g taimeõli, 100 g vasikaliha.

  • Keeda liha eraldi ja tükeldage väikesteks tükkideks.
  • Keeda teravilja eraldi mahutis.
  • Koorige kartulid, tükeldatakse kuubikuteks, lisage köögiviljapuljongile ja küpseta pooleks keedetud.
  • Peeneks porgandid ja peterselli juured peeneks, kuivatatakse ahjus.
  • Segage kõik koostisosad ja küpseta 15 minutit madalal kuumusel.
  • Paar minutit enne valmisolekut lisage soola, lahe lehed, rohelised.

Kala supp teraviljaga. Koostis: 200 g merluusi (või muid lahjaid kalu), 3 kartulit, porgandit, 3 spl hirsi, rohelisi, soola.

  • Vajadusel sulatage, loputage ja lõigake filee väikesteks tükkideks. Keeda kuni pooleks valmis.
  • Koori kartulid ja lõigata keskmise suurusega viiludeks. Küpseta 20 minutit puhta veega või köögiviljapuljongiga.
  • Millet keetke eraldi kuni pooleni.
  • Porgandid peenestatakse ja kuivatatakse ahjus.
  • Lisage pannile kõik koostisosad kartulitele, soola ja küpseta veel 5-7 minutit.
  • Enne serveerimist, maitsestage rohelised, saate lisada lusikatäie hapukooret.

Piima supid

Piima saab tarbida ainult siis, kui keha seda hästi talub (foto: babyben.ru)

Manna supp piimaga. Koostis: 50 g manna, 300 ml piima, 10 g võid, 200 l vett, pool muna, 2 spl suhkrut.

  • Valage manna keevasse vette, pidevalt segades, et vältida tükkide ilmumist. Keeda 10 minutit.
  • Lisage 200 ml eelsoojendatud piima, keema.
  • Muna segatakse 100 ml kuuma piimaga, segatakse hästi ja valatakse pannile.
  • Lisage suhkur, sool, või ja eemaldage kuumusest.

Piim supp brokoli abil. Koostis: 400 ml piima, 300 ml vett, 4 kartulit, 200 g brokoli, keskmise porgandi, soola, rohelised.

  • Koori porgandeid, lõigata viiludeks ja kuivatada ahjus.
  • Koori kartulid ja lõigata kuubikuteks, jagada brokkoli õiedeks.
  • Köögiviljad pannakse keedusoola ja keedetakse 10 minutit.
  • Lisage porgandid, keedetud kuuma piima ja keedetakse veel 10-15 minutit. Vajadusel soola vähe.
  • Lisage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Piim supp pelmeenidega. Koostis: liiter piima, muna, klaas jahu, väike sool, 2 supilusikatäit suhkrut, 80 g vasikaid, 10 g võid.

  • Õli jahvatatakse munaga ja jahu. Lisage segule vähe vett, mis oli nagu paks hapukoor.
  • Piim keeb. Leotage teelusikatäis piimas, lisage tainas ja lisage piimale.
  • Pelmeenid küpsetavad kaane all 5 minutit, seejärel lisage vermicelli ja küpseta veel 3-5 minutit.
  • Lisage suhkur, segage ja serveerige.

Slimy supid

Limaskestade supid rikastavad menüüd, kui on probleeme seedetraktiga (foto: analitik.am)

Slimy supp kaerahelbega. Koostis: 40 g kaerahelbed, klaas piima, klaas vett, pool munakollast, tl suhkrut, 10 g võid.

  • Tooge vesi keema ja lisage kaerahelbed. Küpseta tund aega madalal kuumusel.
  • Koguge puljong sõela läbi, valage uuesti pannile ja keema.
  • Haarake munakollane sooja piima ja segage aeglaselt. Lisage limaskestal segule õhuke voog.
  • Lisage suhkrut, soola, saate mõned rohelised.

Slimy supp riisiga. Koostis: pool tassi ümmarguse tera riisi, klaas piima, 3 klaasi vett, 15 g võid, muna, 20 g suhkrut, soola.

  • Peske riisi hästi külmas jooksvas vees. Kasta keevasse vette ja keeda seda kuni putru seisundini.
  • Jahutage puljong, pingutage läbi sõela ja keema uuesti.
  • Segage munad, piim ja või ning lisage supile.
  • Soola, lisage suhkur, segage ja serveerige.

Slimy supp oderiga. Koostis: klaas piima, 100 g odra, 2 kartulit, 3,5 klaasi vett, 15 g võid, muna, sool, rohelised.

  • Pesta pärlsiisi, pange külma vette ja küpseta 2,5-3 tundi.
  • Jahvatage segistiga ja keema uuesti, pange kartulid, viilutatud ja küpseta 20 minutit.
  • Võta muna piima, lisage või ja segage. Valage kuumale supile õhukeses voolus pidevalt segades.
  • Soola, tappa uuesti segistiga. Serveeri roheliste toorainega.

Selle elektrisüsteemiga on supid hädavajalikud. Teine retsept maitsva köögivilja suppi samm-sammult - allpool olevas videos.

Me ravime maksa

Ravi, sümptomid, ravimid

Supid toituvad 5 retsepti

Dieet nr 5 on ette nähtud akuutses vormis esineva hepatiidi ja koletsüstiidi raviks, samuti maksa ja sapikivide haiguse tsirroosiks. Selle dieedi eesmärk on parandada sapi sekretsiooni ja normaliseerida maksa funktsioone. Toitumise aluseks peaksid olema kasulikud ja tasakaalustatud supid. Oleme valmistanud teile 8 retsepti maitsvatele ja tervislikele suppidele, mida saab valmistada terapeutilise dieedi ajal №5. Bon isu!

Köögiviljasupp

  • Suur porgand - 80 g
  • Kartul - 60 g
  • Värsked kurgid - 200 g
  • Tomatid - 60 g
  • Peterselli juur - 50 g
  • Roheline salat - 20 g
  • Köögivilja Keetmine - 750 g
  • Vähese rasvasisaldusega hapukoor - 30 g
  • Oliiviõli - 20 g
  1. Kurgid tuleks koorida ja lõigata viiludeks, seejärel panna need mõne minuti jooksul sooja veega mahutisse, kuhu peaksite kõigepealt lisama veidi sidrunimahla.
  2. Peterselli juur ja porgand kooritakse ja lõigatakse ribadeks. Siis hautatakse need keskmises kuumuses pannil, mis on määritud oliiviõliga. Toiduvalmistamise ajal valatakse köögiviljad eelküpsetatud köögivilja puljongiga.
  3. Tomatid tuleb pesta keeva veega, koorida ja lõigata viiludeks.
  4. Roheline salat purustatakse peeneks ja kooritud kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  5. Köögivilja puljong pannakse keema ja kartulid saadetakse kõigepealt pannile, mida keedetakse seal 15 minutit.
  6. Seejärel valatakse puljongisse tomatid, hakitud salatilehed, hautatud kurgid, petersell ja porgandid. Ja kõik köögiviljad keedetakse veel kümme minutit, kuni need on valmis.

Suppile lisatakse enne serveerimist hapukoor.

Taimetoitlane supp

  • Valge kapsas - 200 g
  • Peterselli juur - 30 g
  • Porgandid - 1 tk.
  • Tomatid - 2 tk.
  • Köögivilja Keetmine - 350 ml
  • Greenery
  • Oliiviõli - 10 g
  • Soola nuga
  1. Esiteks valmistatakse köögivilja keetmine valge kapsa, ühe kartuli ja porgandi kapsast. Selleks valatakse kõik köögiviljad keevasse vette, neid keedetakse kuni valmimiseni, seejärel filtritakse puljong läbi sõela ja marli. Puljong võib olla väike sool.
  2. Kapsas peenestatud ja vajutage käsi.
  3. Porgand ja petersellijuur tuleb puhastada ja lõigata õhukesteks ribadeks. Pärast seda on need köögiviljad lubatud pannil, lisades õli ja pool klaasi köögivilja puljongi kaane alla.
  4. Tomatid lõigatakse viiludeks, rohelised tükeldatakse nuga.
  5. Porgandid peterselliga ja tükeldatud kapsas saadetakse keeva köögiviljapulbrile.
  6. Peaaegu enne valmisoleku lõppu lisatakse suppile tomatid ja rohelised ning seda keedetakse veel mitu minutit.

Kana supp

  • Kana rinnaga - 180 g
  • Noored keskmise suurusega squash - 1 tk.
  • Kartulid - 2 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Ghee - 1 tl.
  • Petersell
  1. Kanafilee tuleb kõigepealt keeda vees.
  2. Seejärel valatakse potti vett ja see keedetakse.
  3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel saadetakse need keeva veega potti.
  4. Seemnetest puhastatud squash lõigatakse ribadeks ja porgand hõõrutakse. Pärast seda lisatakse need köögiviljad ka puljongile. Nad valmistavad umbes kaheksa minutit.
  5. Siis saab suppile panna hakitud kanarinda ja küpseta seda veel 10 minutit.
  6. Kana supi lõpus puistatakse peterselliga.

Porgandipüree supp

  • Porgandid - 3 tk.
  • Piim - 150 ml
  • Või - ​​10 g
  • Jahu - 5 g
  • Väike kanakollane
  • Köögivilja Keetmine
  1. Valmistage köögiviljadest välja kõik köögiviljad. Võite kasutada sellerit, kapsas, kartuleid ja sibulaid.
  2. Porgand kooritakse ja lõigatakse viiludeks, seejärel saadetakse see võiga määritud pannile. Hauti ajal lisatakse porgandile mitu lusikatäit köögiviljapulbrit. Kui see on valmis, peate seda lihvima segistiga või segistiga.
  3. Eraldi valmistatud valge kastmega. Selleks küpsetakse jahu veidi kuivas pannis, seejärel valatakse piim õhukesesse voolu ja kogu segu segatakse põhjalikult.
  4. Porgand, segatud segistis, segatud valmisvalge kastmega ja lahjendatud köögiviljapuljongiga, et valmistada mõõdukalt vedelat pulbri suppi.
  5. Jahutatud supile lisatakse kana munakollane.

Tomat hõõrutakse suppi

  • Värsked tomatid -170 g
  • Riis kuivas vormis - 2 tl.
  • Piim 2,5% rasva - 2 spl.
  • Või - ​​5 g
  • Koor 10% rasva - 2 spl.
  • Jahu - 1 spl.
  • Köögivilja Keetmine - 300 ml
  1. Eelnevalt valmistatud köögivilja Keetmine. Selleks keedetakse kartuleid, porgandeid, lillkapsasid veidi soolatud vees, mille järel puljong filtreeritakse ja jäetakse kõrvale.
  2. Tomatid kuumutatakse keeva veega, eemaldatakse nendest lehed ja liha tükeldatakse peeneks.
  3. Riis on keedetud, kuni on kuumutatud rohke veega. Pärast seda kombineeritakse tomatitega ja kogu segu hõõrutakse läbi sõela.
  4. Praegu kuivatatakse jahu vähe absoluutselt kuiva kuuma pannil, sellele lisatakse piim, samuti koor ja kõik segatakse põhjalikult. Valmistage see kaste keskmisele kuumusele umbes 10 minutit. Lõpus filtreeritakse.
  5. Riisiga puhastatud tomatid segatakse piimakastmega, seejärel lisatakse neile kuum köögiviljapuljong. Ja siin tuleb jälgida konsistentsi ennast, mis peaks sarnanema paksule koorele. Lõpuks lisatakse supile või.

Riisitupp

  • Riisi tangud - 200 g
  • Kartul - 1 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Või - ​​5 g
  • Hapukoor 15% rasva - 10 g
  • Sool - 2 g
  • Köögivilja Keetmine - 400 ml
  1. Esiteks valmistatakse iga köögivilja keetmine. Selleks võib potis keevas vees kartulit, porgandit, lillkapsast, sellerit. Kõik köögiviljad keedetakse 20 minutit, mille järel puljong filtreeritakse.
  2. Porgandid ja kartulid kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, pärast mida neid veidi kuumutatakse pannil, millele on lisatud võid ja köögiviljapulbrit.
  3. Keedetud puljong valatakse keedetud puljongisse, mida keedetakse pooleks keedetud.
  4. Seejärel saadetakse keedetud köögiviljad supile, mis on keedetud kuni täielikult keedetud, seejärel lisatakse hapukoor. Nõu võib olla soolatud ja süüa valmis.

Piim supp

  • Nuudlid - 100g
  • Piim - 500 ml
  • Suhkur - 30 g
  • Väike sool
  • Või - ​​5 g
  1. Pannile tuleb valada vett ja piima ning kohe valada sool ja suhkur.
  2. Viige vedelik keema ja lisage nuudlid, mida keedetakse 10 minutit.
  3. Supp ei tohiks keeta, kuid kohe välja lülitada, pärast mida peaks lubama pool tundi.

Tabelis 5 toodud köögiviljade suppide retseptid

Nõukogude ajal meie riigis pöörati erilist tähelepanu patsientide toitumisele. Seega, nii et meditsiiniasutustes said patsiendid kiiresti paremaks, loovad nad eritüüpe. Nende hulgas on üsna hästi teada number 5 tabel, mis on spetsiaalne toitumissüsteem, mis on mõeldud inimestele, kes on läbinud maksa, kõhunäärme või sapipõie operatsiooni.

Tänapäeval saavad kõik täiskasvanud ja lapsed toitumislauale 5 minna, kuid eriti on see nõudlus nende inimeste hulgas, kelle toitumine on madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toiduained.

Tabeli number 5 - üldpõhimõtted

Tavaliselt määravad arstid viiendat dieeti inimestele, kellel on diagnoositud koletsüstiit, sapikivitõbi, mitmesugused hepatiidid, tsirroos ja muud tervisehäired, millega kaasneb rasva imendumise vähenemine või muud head põhjused rasvaste toitude väljajätmiseks dieedist.

Selles dieedis ei ole süsivesikute ja valkude suhtes erilisi piiranguid. Rasvade puhul peavad need olema minimaalses koguses.

Selle dieedi toitumise aluseks peaksid olema järgmised tooted:

Eritähelepanu tuleb dieedi ajal kasutada vedelikele, mis viitavad erinevatele tüüpidele:

  • kompotid kuivatatud puuviljade traditsioonilisest segust;
  • želeed;
  • koorestikud;
  • lahtised liha pastad.

Iga päev retseptid dieedi numbrile 5

Kindlasti on meil kõigil meeles toite, mida ta ei oleks kunagi nõus iga päev sööma. Samal ajal on enamikele inimestele kõige soovitavamad toidud. Seal on selliseid roogasid ja dieeti number 5, millele pööratakse rohkem tähelepanu.

Steam omelette

Toidu tabeli nr 5 osana on aurutatud munad suurepärane krõbeda praetud muna asendaja. Toidu puhul kasutatakse siiski ainult valke, mis peavad olema dieedis esimese kahe nädala jooksul pärast haiguse algust või pärast maksa, sapipõie ja kõhunäärme operatsiooni. Neid võib asendada ka vutimunadega, mida kasutatakse täielikult. Järgige kindlasti toote soovitatavat kasutusmäära - mitte rohkem kui 1 munakollast päevas.

Auruproteiini ometile osutus vastavalt kõigile reeglitele, see tuleb valmistada järgmiselt. Esialgu jagatakse munad fraktsioonideks, kasutades nikli hõbe lusikat. Kui teil seda ei ole, võite kasutada tavalist. Vajame valku, nii et munakollastest saate oma perele ometi valmistada. Valguga on vaja teha järgmist: see tuleb põhjalikult vahustada, panna paar soola, seejärel lisada lõssi ja saata kõik auruti kaussi. See roog keedetakse umbes 20 minutiga. Enne kasutamist võib seda kaunistada peterselli, koriandi või tilliga. Kui soovite vürtsikat, siis piimamuna massiga piitsutades peate lisama sellele muskaatpähkli pulbri.

Kanafileed

Lihtsaim viis poe juurde minna ja seda toodet osta. See ei ole siiski soovitatav, sest toitumisalane tabel 5 nõuab ainult teadaolevate ja tõestatud toodete kasutamist. Kui ostate vorsti tundmatu tootjalt, võib see sisaldada sellist komponenti toorrasvana. Selle tavalisem nimi on seapekk. See toode on suureks ohuks lapse tervisele, sest see võib põhjustada maksahaiguste ägenemist ning sapipõie.

Seetõttu on parem osta pehme roosa filee, millest valmistame hakkliha. Samal ajal peame tegema järgmist: murda 2-3 muna sobivasse konteinerisse ja me vajame jällegi valke või saame vutimunasid täielikult kasutada. Nad peavad lisama vürtsid - oregano, asafoetida, muskaatpähkel. Ka seal on vaja manna panna ja hoida seda kuni turse. Järgmiseks peate ühendama kaks meie poolt valmistatud komponenti - manna ja maitseainete ja munade segu hakklihaga. Seejärel on meil vaja plastikust toidu pakendit, mida on vaja vorstide pakkimiseks. Pärast seda tuleb neid 40 minutit aurutada.

Köögiviljasupp

Keha kasulikkus võib tuua ja puljongi köögiviljadele. Selleks, et valmistada ette dieeti, on vaja veega liitrist potti, mida peate pliidile panema ja keema. Seal on vaja panna hakitud kapsas ja pool kartulitest. Samal ajal on vaja pisut porgandit ja asafoetida. Soovi korral saate sellele lisada sojakastet. Lisa vutimunad hautatud porgandisse ja segage kõik hästi. Järgmisena tuleks see praad lisada keevas supile. Enne kasutamist võib rohelised ja madala rasvasisaldusega hapukoorega panna köögiviljapuljongiga plaati. Söögile lisatakse ka riisiga kanaliha.

Liha past

Seda toodet kasutatakse koos rukkitoitude leivaga, siis saad suurepärase võileiva. Pese valmistamiseks peate tegema järgmist: selleks on meil vaja kanarinda, mida saab asendada küüliku või kalkuniga, mis kaalub 800 g. Kasutame ka vürtse - oregano, muskaatpähkel, asafoetida, rohelised ja 50 g võid. Selle tassi jaoks on võid lubatud, kuid väikestes kogustes. Siiski, tõenäoliselt võtate vähe pastat, nii et õli ei kahjusta teie tervist oluliselt. Köögiks on vaja ka madala rasvasisaldusega juustu. Kõiki neid tooteid tuleb segada hästi, segades nende pastatooted.

Kaerahelbed

Kaerahelbed on teada kõigile inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist. See roog on lubatud dieedi tabelis 5 ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil. Seda võib serveerida suhkruga või küpsetada kooritud piimaga, seda võib maitsestada ka rosinate või kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Kaerahelbed osutusid vajalikuks, et säilitada õiged teravilja ja vee proportsioonid: peate võtma ühe osa teraviljast kolmele osale veest. Aga seda toiduvalmistamist saab valmistada kana puljongiga lihatükkidega. Hea täiendus sellele terapeutilisele roogale lapsele võib olla riivitud juust või kartulipuder.

Kui soovite, et roog oleks skotlaste versioon, siis pärast küpsetamist tuleb puder peenestada püree ja lisada veidi kaneeli. Et oma tassi saada ebatavaliseks maitseks, võite panna sellesse spetsiaalsed lisandid, näiteks kondenspiim, vahtrasiirup, puuviljad ja marjad, moos ja muud maiustused.

Kompott

Seda toidukorda võib sageli leida igal laual. Selle valmistamiseks võite kasutada kõiki kättesaadavaid kuivatatud puuvilju, mis on piisavad, et keeda 10 minutit. Kui sa tegid selle pirnidelt, õunadelt, õunadelt või viinamarjadelt, siis viljad teevad hea magustoidu.

Nüüd olete tuttav toitumisnumbriga 5 ja suutnud iga päev retsepte omada. Aga kui sel juhul valu ei kao, võib eeldada, et põhjuseks ei ole retsept ise, mis on valitud dieedile, vaid toitumise rikkumine. Maksa ja sapipõie talitlushäireid peavad rangelt järgima. Pidage meeles, et järgmine sapposa siseneb kehasse iga 3-4 tunni järel ja kui maos ei ole toitu, siis tunnete krampe. Seetõttu tehke reegliks väikestes portsjonites mitte rohkem kui 300 g süüa, järgides määratud ajavahemikku. Ja selleks, et selle ülesande lahendamine oleks lihtsam, on kasulik tutvuda nädala menüüga.

Menüü, kui nädalas dieedi tabel 5

  • Hommikusöök: kaerahelbed mis tahes kuivatatud puuviljaga, karobia jook.
  • Teine hommikusöök: keedetud õun, kuivad küpsised, kuid mitte rohkem kui 2 tk.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp kanaliha, väike tass nuudlit.
  • Lõunasöök: kohupiimad, mis on valmistatud kohupiimast rikas.
  • Õhtusöök: omlett, aurutatud, paar leiba.
  • Teine õhtusöök: kodujuust koos õunamahlaga.

Teine päev

  • Hommikusöök: tassi kaerahelbed virsikutega.
  • Teine hommikusöök: 4 kuivatatud banaani.
  • Lõunasöök: kanafilee, köögiviljasalatid.
  • Suupiste: acidophilus, valge leib.
  • Õhtusöök: kodujuustu, keedetud muna.
  • Teine õhtusöök: kefiir, mida suvel saab maasikaga süüa.

Kolmas päev

  • Hommikusöök: tass kaerahelbed kondenspiimaga.
  • Teine hommikusöök: koogikook kuivatatud aprikoosidega.
  • Lõunasöök: laisk pelmeenid.
  • Park: kodust kanafileest valmistatud võileib.
  • Õhtusöök: porgandipüree serveeritakse aurukalaga.
  • Teine õhtusöök: kefiirist ja pirnist valmistatud smuutid.

Neljas päev

  • Hommikusöök: tassi kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega.
  • Teine hommikusöök: kefiirist valmistatud ümbris, mis sisaldab kohupiima.
  • Lõunasöök: tass pärl-odra koos hakkliha.
  • Park: mahl, smoothie või acidophilus.
  • Õhtusöök: köögiviljasupp.
  • Teine õhtusöök: kodujuust ja moos.

Viies päev

  • Hommikusöök: tassi kaerahelbed maasika moosiga.
  • Teine hommikusöök: kodujuustu.
  • Õhtusöök: küpsetatud kanarind, kartuliga.
  • Tee aeg: õun.
  • Õhtusöök: juustukoogid.
  • Teine õhtusöök: puuviljakook suhkruga.

Kuues päev

  • Hommikusöök: tassi kaerahelbed omatehtud marmelaadiga.
  • Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega.
  • Lõunasöök: kuskus - see tuleb valmistada analoogselt pilafiga.
  • Ohutu, kaks kiivi.
  • Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega kala sushi kurgiga.
  • Teine õhtusöök: puuviljapüree.

Seitsmes päev

  • Hommikusöök: tassi kaerahelbed ja juust.
  • Teine hommikusöök: omelett, aurutatud.
  • Õhtusöök: hakitud kana kapsasrullid.
  • Lõunasöök: kurgi salat.
  • Õhtusöök: kodujuustu.
  • Teine õhtusöök: kefiiri ja kirsi moosi segust valmistatud smuutid.

Järeldus

Elektrisüsteemi tabel nr 5 on üks kõige tuntumaid terapeutilisi toiduvalikuid, mida soovitatakse maksa- ja sapipõiehaigustega inimestele. See sisaldab spetsiaalseid roogasid, mis ei avalda kehale negatiivset mõju. Nende hulgas on sageli menüüs ka köögivilja supid, mis ei ole mitte ainult kehakaalu kaotamiseks, vaid ka väga kasulikud.

Nende retseptide eelis, mida lapsele valmistada saab, on see, et supid saab valmistada ilma erisoovitusi järgimata. Seetõttu on patsiendile täielik vabadus, kes saab lisada sellele erinevaid köögivilju. Arvestades selle terapeutilise dieedi suurt mitmekesisust, võib laps sellele mitu kuud kinni pidada.

Järgmised kolm suppi 5 dieedi jaoks, keedetud köögivilja puljongiga

Tervitused teile, lugejad!

Tabel nr 5, nagu me juba teame, on eriline terapeutiline dieet inimestele, kellel on maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigused. Selle on välja töötanud dr M.I. Pevzner. See toitumine piirab rasvu ja kolesterooli, puriinide ja muude lämmastikuainete sisaldusega tooteid. Seega välditakse maksa rasvumist ja stimuleeritakse sapiteede eritumist ja soole liikumist. Samal ajal peaks tabel 5 andma isikule kõik vajalikud kalorid ja mikroelemendid. Ka selles dieedis on ette nähtud suurte koguste köögiviljade ja puuviljade tarbimine (kiud), vedelikud ja praetud toidud on täielikult puuduvad ning liha puljongid on vastunäidustatud.

Sellise toitumisega on soovitatav valmistada, küpsetada või hautada roogasid. Külma toite ei soovitata süüa.

Dieetide tabel 5 on üsna mitmekesine, selles mängib olulist rolli supid. Väga sageli soovitavad gastroloogid mõneks ajaks loobuda liha puljongist. Selleks pakun teile näiteid esimestest kolmest roogast - köögiviljapulbrist supid või, kui see on õige, köögiviljapuljongis, mida soovitatakse toidule lisada.

Lean köögiviljasupp

Vajalikud koostisosad: kapsas - 100 g, peet - 70 g, kartul - 60 g, porgandid - 15 g, seller - 5 g, tomatid - 50 g, petersell (rohelised) - 5 g, või 10 grammi petersell (30 g) g, vesi - 350 g

Minu pere jaoks valmistan ma sageli borschti - see on kehale väga kasulik roog, peamiselt lihaga, kuid hiljuti pidin ma maitsestama liha puljongi gastroduodeniidi tõttu. Keedan liha eraldi.

  1. Puhastame peet, lõigame need ribadeks, levitame need pannile, soolale ja segatakse.
  2. Lisage õli ja valage vesi nii, et see katab peedid veidi, sulgege kaas ja keedetakse väikese tulega.
  3. Pärast pool tundi lisage peedile porgandid, seller, 20 grammi tomatit, lõigatakse ribadeks ja küpseta veel 10 minutit.
  4. Kui kõik koostisosad on keedetud, lisage neile tükeldatud valge kapsas, valage veel veidi vett ja lase keema. Kooritud ja kuubitud kartulid pannakse ja küpsetatakse pehme.

Ülejäänud tomatid lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse juba ettevalmistatud suppi. Enne serveerimist lisage plaatidele hapukoor ja peeneks hakitud rohelised.

Tatar-kartuli supp

Vajalikud koostisosad: tatar - 0,5 tassi, kartul - 6-8 tk, sibul - 1 tk, pool porgandid, petersell, või - 4 spl. lusikas, sool, loorberileht - paar lehte, tilli ja peterselli serveerimiseks.

  1. Loendage tatar. Seejärel pange tatar kuivale pannile ja küpseta eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks. Seejärel keedetakse see väikeses koguses vees, lisades eelnevalt võid.
  2. Keeda vett mõnes muus kastrulis ja lisage eelnevalt puhastatud ja sellele kuubitud kartulid, küpseta 9-12 minutit. Lisa keedetud tatar, kooritud ja tükeldatud porgandid ja sibulad, küpseta umbes 5 minutit. Me soola, lisame loorberile.
  3. Lõpuks lisada supilusikatäis või. Lõika tilli tillukesi peterselliga ja pange rohelised supid.

Supp pelmeenidega

Vajalikud koostisosad: kartulid - 8-9 tk., Porgandid - 2 tk, petersell - kobaras, sibul - 2 pead, või - 3 spl. lusikad.

Pelmeenide puhul: muna - 1 tk., Manna - 0,5 tassi, või - 1 spl. lusikas, sool, tilli ja petersell maitse järgi.