Image

Retseptid maitsva toitumise jaoks 5 tabelis iga päev

Dieet 5 on täielik toitumine, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine oluline taastumise tingimus.

Tabeli 5 määramisel


Piirangud dieedi number 5 võivad hõlbustada maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib toit toitumine sappi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.

Dieet 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

  • maks (hepatiit, tsirroos);
  • sapipõie (koletsüstiit, kivid põis);
  • kõhunääre (pankreatiit);
  • mao (gastroduodenitis).

Samuti on vaja kasutada tabeli nr 5 retsepte pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist. Sel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedel.

Võimsuse omadused

Viienda toidukordi söögid on murdosad ja sisaldavad vähemalt 5 väikestes portsjonites (kuni 350 gr).

Toidust ei kuulu tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd negatiivselt, nimelt:

  • vürtsikas
  • soolane;
  • suitsutatud
  • praetud
  • liha ja kala pooltooted;
  • kiirtoit;
  • alkoholi

Vastavalt dieedi 5 reeglitele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, keetmist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Hoolimata asjaolust, et paljud tooted ja nende valmistamise meetodid on tabeli nr 5 reeglitega keelatud, võib toitu maitsev ja mitmekesine. Maksa- ja sapipõie haiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatüvesid, lahja liha ja kala, teravilja, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisipüree supp


Kreem supp vajab: 200 grammi riisi, kahte porgandit, ühe sibula, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esimene keetke riisi. Järgmisena tükeldage sibul ja kastke võiga ning paari minutiga lisage tükeldatud porgandid. Pärast seda liigitatakse köögiviljad veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitrit vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja sool soola potis. Keeda uuesti. Siis purustatakse riisi supp sukeldamise abil, segurile lisatakse koort ja see pannakse uuesti keema.

Serveerimisel serveeritakse riisi suppi roheliste toonidega.

Kartuliga küpsetatud lõhe


Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline tilli, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid on eelnevalt kooritud ja keedetud keevas soolases vees. Kala pestakse väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peeneks lõigatud, segada hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühele kihile määritud küpsetusplaadile, puista peale hapukoore kastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi.

Toiteväärtusega kaerahelbed


Toiduvalmistamiseks on vaja: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanaliha, 250 ml. piim, teelusikatäis või, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Kõik koostisosad, va valgu segu, pannakse tulele ja küpseta puderit, kuni keedetakse 5-7 minutit. Peale selle peaks retsepti kohaselt valke valama, segama jahutatud helvestega. Segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hautatud peet hapukoorega


Selle tassi valmistamiseks on vaja kahte keskmise suurusega peet, 100 g hapukoort, võid ja soola.

Peedi eelnevalt keetmine, koorimine ja tükeldamine liha veski või segistiga. Pane veidi võid kuuma pannile ja seejärel hakitud peet. Nõud tuleks soolata, valada hapukoorega ja keedetakse madalal kuumusel 15-20 minutit. Serveerimisel peetatakse peet maitsetaimedega.

Wild Rose Jelly


Küüslaugu keetmiseks puljongist tuleb vaja 2 supilusikatäit. kuiv roosipähkli marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkru, sidruni ja poole liitri veega.

Kõigepealt kasutatakse seda loodusliku roosi keetmise valmistamiseks: taime tükeldatud puuvilju valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5-6 tunni jooksul infundeerima. Pärast puljongi filtreerimist.

Marmelaadi valmistamiseks valage želatiin väikese koguse puljongiga, et see laieneks. See võtab aega umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaksite suhkru lahustama puljongi puusadesse ja pange puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiin ja pulbrit segatakse kuni täieliku lahustumiseni, mitte keemistemperatuurini. Pärast vedeliku soojusest eemaldamist valatakse see kapslite vormidesse ja jäetakse jahtuma jahedas kohas 10-12 tundi.

Retseptid viienda tabeli jaoks lastele

Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.

Kana hakkliha


Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.

Riis pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vorstige ümmargused lihapallid, mida saab valada jahu, manna või riivsöögiks.

Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid määritud pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveeri lihapallid puista peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Hirss putru kõrvitsaga


Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.

Kohupiima tarretis


Kohupiimakarva valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja asetage pool tundi. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurtit, mett segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja, et kaunistada kohupiimakapslit: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada kapslite marjadega.

Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.

Berry Souffle


Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad jahvatatakse suhkruga ja keedetakse, kuni moos on umbes pool tundi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumaid sufileid võib puistata suhkrupulbriga.

Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega


Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taina valmistamiseks lihvige juustu suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.

On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad need täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.

Kuivad aprikoosid on lustlikud pelmeenid, mida serveeritakse kuumalt ja sulatatud või sulatamisel.

Nädala menüü

Maitsev menüü tabelile 5, mis annab kehale vajaliku koguse toitaineid, peaks sisaldama igapäevaselt lahja liha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kodujuustu.

Tabelis 5 olevate retseptide arv, mida saab iga päev kasutada menüüs, on üsna suur, nii et toite ei ole peaaegu korratud.

Dieet number 5 tabel - retseptid

Artikli sisu:

Toitlustustabel nr 5 töötati välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes kannatavad ägedate ja krooniliste maksa-, sapipõie- ja kanalisatsioonhaiguste all, samuti operatsioonidel nende seedetrakti organitega. See toitumise süsteem eeldab igapäevast kalorisisaldust, kuid piirab rasvase, vürtsika, hapu, marineeritud ja praetud toidu tarbimist. Lubatud toodete nimekirjas võib leida ka erinevaid maitsvaid ja rikkalikke roogasid valmistavaid koostisosi. Pakume teile lihtsaid ja taskukohaseid retsepte dieedi nr 5 jaoks kõikidel juhtudel: hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögiks.

Esimene ja teine ​​kursus

Chicken Mashed Potato Soup

Küpsetamiseks on supp vaja kartuleid (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandit, sibulat ja soola.

Kana tuleb lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubitakse toor kartul, porgand ja sibul. Peenestatud köögiviljad laotatakse eraldi pannile, valatakse külma vett ja küpsetatakse kuni seda tehakse. Siis kantakse keedetud kanarind samasse tassi ja kogu mass peenestatakse segistiga püree sarnasesse olekusse. Siis on see soolatud, keedetud ja välja lülitatud.

Nõu mitmekesistamiseks saate lisada suvikõrvits, brokoli, lillkapsas, riis.

Selleks, et pilaf vastaks toitumise tabeli nr 5 põhimõtetele, tuleb see valmistada spetsiaalse tehnoloogia abil.

Toiduks vajalikud tooted: riis (700 g), veenita veiseliha (pool kilo), neli porgandit ja sibulat. Maitse lisab soola.

Eelnevalt on vaja valmistada veiseliha, mille jaoks seda keedetakse. Vesi keetmise ajal tuleb vahetada vähemalt 1 kord. Kui inimese veiseliha ei saa tarbida, siis võib selle asendada kanaliha.

Pärast liha pehmendamist lõigatakse ja levitatakse see pannil. Lisatakse ka hakitud porgandid ja sibulad. Seejärel valage väike kogus vett ja keedetakse madalal kuumusel. Kui vesi on aurustunud, soolatakse liha ja köögiviljade segu ning neile lisatakse riis. Eelkera peaks olema hästi pestud. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme kõrgusel teravilja tasemest. Nõud on kaetud kaanega ja tassi hautatakse üle kõige aeglasema tule. Küpsetamise ajal pole pilafi häirimine vajalik. Kui vesi ei piisa riisi keetmiseks, siis saate kuumaveekannust veidi rohkem lisada. Toiduvalmistamise lõpus segatakse ja pannakse pilaf sisse.

Lillkapsas soufflé

Valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsas keeb ja viljad, manna, mis on sel ajal leotatud (umbes pool tundi). Munakollane sõidetakse lillkapsas, seejärel segatakse või, tursunud manna ja vahustatud valgu mass. Souffle levib vormidesse ja küpseta ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogasid kaunistada.

Chicken Meatball Soup

Toiduvalmistamiseks vajab supp oderit (30 g), kartuleid, pool sibulat, porgandit, tomatit, hapukoort ja peterselli. Lihapallid vajavad kana hakkliha ostmist või iseenda valmistamist, keerates lihalõikuriga kanarinda.

Pärli odra keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, sibul, petersellijuur peeneks lõigatud, valatakse vette ja pannakse tulele. Pool tundi hiljem lisavad nad toor-kartuleid, valmistatud pärlit, lihapallid ja hakitud tomat. Supp pannakse keema, seejärel soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse infundeerida. Enne serveerimist on supp kaunistatud peterselliga ja sellele lisatakse hapukoort.

Veiselihatooteid suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks on vaja lahja jahvatatud veiseliha, kreemjas ghee, juust, hapukoor ja suvikõrvits.

Liha seast peate moodustama koonused, mis on laotatud hallituse peale, määritud võiga ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Squash lõigatakse sel ajal viiludeks, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis nad võtavad puhta vormi, levivad keedetud suvikõrvitsad, asetavad veiseliha tükeldamise keskele, puista juustuga ja puista hapukoorega. Vorm saadetakse ahju veel 15 minutit.

Taimsed merluusi

Toiduvalmistamiseks vajate merluusi (2 tükki), suvikõrvits, porgand, pool sibul, või (20 g) ja soola.

Porgand ja sibul on kuubikuteks, squash hõõrutakse jämedale riivile. Levitage küpsetusplaadile sibulakiht, katke see kalafileega, seejärel porgand, suvikõrvits ja sool. Küpsetage tassi 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.

Pumpkin Casserole koos Vermicelli

Panneri valmistamiseks on vaja nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui see sobib ühte klaasi, 200 g vermikelli, ühe muna, 0,5 klaasi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäit võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Nuudlid küpsetatakse eraldi, viies see poolküpseks. Seejärel lisage nuudlitesse piim ja või ning lastakse pool tundi seista. Pärast seda segatakse kõrvits ja nuudlid, muna valatakse segusse, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse ahju 20 minutiks. Enne serveerimist lastakse pajajahul jahtuda, valatakse hapukoorega ja serveeritakse lauale.

Salatid dieedi jaoks 5

Peedi salat

Salati valmistamiseks on vaja 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Peedid, enne kui paned tulekahju, peate põhjalikult loputama. Keeda juured vaja umbes tund ja seejärel kastke külma vette veel 30 minutit. Pärast seda aega peet peetatakse ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida suure riiviga.

Peet pannakse tassile ruudu kujul, segades seda hapukoorega. Top peedid puistatakse riivitud juustuga. Sööki saate kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salatite söömist peate seda veidi jahutama.

Taimne kaaviari

See on väga maitsev ja toiduvalik suupiste, mis täiendab peaaegu iga põhirooga. Kaviaari valmistamiseks on vaja 2 väikest kartulit, ühe porgandi, ühe värske kurgi, ühe sibula pea. Ikka tuleb olla taimeõli ja sool.

Kartuleid ja porgandeid keedetakse nende nahkades, seejärel jahutatakse, kooritakse ja jämedalt tükeldatakse. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kergelt praetud. Kurk on purustatud, siis kõik tooted peavad lihvimasinas keerutama. Saadud segu täidetakse taimeõli, soola ja segatakse uuesti.

Kapsasalat selleriga

Valmistamiseks salat vajab kapsas (100 g), seller (50 g), üks õun, pool tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Kapsas peab olema hästi pestud, peeneks hakitud, soola ja pigistama. Saadud mahl valatakse. Õuna kooritakse ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salatikomponendid, lisatakse suhkur ja hapukoor. Salat on levinud salatikaussi slaidis.

Hommikusöök ja magustoidud

Pelmeenid on laiskad

Väga lihtne on valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kohupiim (pool kilo), suhkur (2 spl), üks toores muna, jahu (3/4 tassi) ja sool.

Munajuustu, suhkru ja näputäis soolaga. Seejärel lisage saadud massile veidi jahu. Kui tainas on pehme, kuid elastne tekstuur, võite seda pidada valmis. See peaks olema veidi kleepuv ja märg. Enne pelmeenide skulpteerimist peate oma käed veega niisutama, nii et tainaga töötamine on lihtsam. Saadud massist moodustub pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega fragmentideks. Pelmeenide kuju võib anda. Valmistatud pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetud mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, võib tulekahju välja lülitada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab ette valmistada, paigutades osa pelmeenidest sügavkülmikusse.

Riisipott

Hommikusöögiks ja magustoiduks kasutatava paja valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: riis (250 g), kodujuust (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, mõned rosinad, 2 tassi piima, supilusikatäis hapukoor, 2 spl lusikatäit suhkrut.

Selles segus segatakse klaasi piima klaasi veega ja keedetud riisiga. Toit juustu hoolikalt läbi sõela ja võita munad suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse juust, rosinad, õunad ja munasuhkru segu. Kõik tooted pannakse kuumuskindlasse anumasse ja pannakse ahju. Top pajaroog valati muna ja hapukoorega. Kuivatada magustoit, mida vajate ahjus veerand tundi temperatuuril 200 kraadi.

Omelett aurutatud

Steam omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli numbri 5 menüüsse. Sellisel juhul ei pruugi tassi valmistamise munakollane osaleda (eeldusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on taastumas). Sellisel juhul eemaldatakse valgukollane. Valk on vahustatud, segatud madala rasvasisaldusega piimaga, soolatud ja valatakse auruti kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis. Seda võib süüa koriandri, tilli, peterselliga, kui see roheline inimene ei ole vastunäidustatud.

Omleti maitse muutmiseks võite lisada sellele näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess on lõppenud, on see täiesti võimalik lisada tassi.

Piim supp kartulikummidega

Toiduks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida peenelt riivida. Pärast mahla eraldamist pressitakse kartuleid õrnalt ja tärklis kombineeritakse kartuli massiga. Siis nad küpsetavad sellest väikseid lihapallisid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täielikult valmis. Toiduvalmistamise lõpus valatakse suppesse porgandimahla, soolatakse, keedetakse veel üks minut ja lülitatakse välja.

Kaerajahu küpsised

Küpsiste tegemiseks on vaja kaerahelbed, kaks muna, hapukoor (300 g), suhkur (1 tass), või (100 g).

Helbed peavad olema ahjus hästi kuivatatud, seejärel peenestatakse pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast tainast nende koostisosade sõtkumist rullige see välja, andke soovitud kuju ja küpseta ahjus 180 kraadi veerand tundi.

Joogid

Kissel marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada erinevaid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Sul on vaja ka 4 spl suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 liitrit).

Kui marjadel on luud, siis tuleb neil neist vabaneda. Tärklis lahustatakse vees, seejärel valatakse marjad, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni kapslite paksus muutub. Suhkur lisatakse toiduvalmistamise lõpus.

Dogrose puljong

Puljongi valmistamiseks on vaja vett ja looduslikku roosi. Üks osa marjast võtab 10 osa vett. Puljongi infusiooni aja vähendamiseks saate marjad tükeldada. Siis valatakse nad veega, pannakse tulele ja keedetakse. Puljongile võib lisada veidi suhkrut, seejärel kaetakse kaanega ja jätta pannile 12 tunniks.

Kastmed

Ilma kasteeta on raske ette kujutada peaaegu kõiki salateid, pajaroogasid või liha roogasid. Samas ei sisalda dieetitabel 5 kuumade, rasvaste ja hapukaste kastmete kasutamist. See aga ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsvat toitu. Seda saab ja tuleb uuesti täita, mille jaoks peaksite kasutama järgmisi dieedi №5 lubatud kastmete retsepte.

Piimakaste

See kast on suurepärane lisand erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, pajapannid, küpsised. Valmistamiseks on vaja 50 ml vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse pannil, lisatakse sellele võid ja jahvatatakse kuni selle ajani, kuni see on homogeenne. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkrut ja vees lahjendatud vanilliini. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja kasutada magustoiduks.

Õunakaste

See kastmik on suurepärane teraviljasaagide, kodujuustu, pasta, pajaroogade jaoks. Selle valmistamiseks on vaja 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkrut ja sidrunimahla, valada külma vett ja keeta. Kui õunad on pehmed, viiakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakaste. Seejärel valage sama kaneel.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Dietoloog, endokrinoloog

Haridus: Diplom RSMU neid. N. I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Kuidas saate oma menüüd mitmekesistada, jälgides dieedi numbrit 5?

Toitlustustabel 5 on eriline menüü erinevate maksahaigustega inimestele. Õige toitumine aitab parandada patsiendi tervist, seega on äärmiselt oluline järgida kõiki soovitusi.

Mida saab süüa dieedi numbriga 5?

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Kui dieettoidu lubas pagaritooted lahja tainast. Leiba tuleks tarbida mitte värskelt küpsetatud, vaid eile. Eelistatakse rukki ja nisu leiba.
  2. 2. Liha- ja vorstitooted. Mis dieet lubas süüa tailiha. See peaks olema peeneks hakitud, keedetud või aurutatud. Samuti on lubatud toodete nimekirjas sink ja keedetud vorst.
  3. 3. Kala. Iga lahja kala. Enne kasutamist peab see olema keedetud, täidisega või küpsetatud.
  4. 4. Munad. Lubatud valmistada omlett, ja te saate süüa ühe munakollase päevas.
  5. 5. Piimatooted. Dieet nr 5 võimaldab piima, kefiiri, hapukooret, kodujuustu, ryazhenka ja jogurtit. Kuid kõik toidud peaksid olema minimaalsed rasvad!
  6. 6. Pasta ja teravili. Maksahaiguste puhul on eriti kasulikud tatar- ja kaerahelbed. Pastast tuleks eelistada nuudleid.
  7. 7. Esimesed kursused. Vermikellidel, nuudlitel või riisil põhinevad kerged supid. Lubatud on ka köögiviljade ja eksootiliste puuvilja supid. Valmistamisel ei lisa esimesed toidud praetud sibulat!
  8. 8. Maiustused. Hoolimata asjaolust, et toitumine on toitumine, lubatakse regulaarselt pisut maiustusi. Lubatud maiustused on marmelaad, kommid ja kommid (muud kui šokolaad).
  9. 9. Joogid. Kohvi armastajad rõõmustavad selle maitsva joogi lubamisel, kuid kindlasti piima lisamisega! Te saate juua ka musta teed sidruniga, puljongitipudega, happeliste puuvilja- ja köögiviljamahladega. Kindlasti juua palju puhastatud gaseerimata vett, vähemalt 2 liitrit päevas.

Maksahaiguste korral on oluline piirata teatud toiduainete tarbimist, mis mõjutavad negatiivselt maksa ja seedetrakti toimimist tervikuna.

Mida mitte süüa dieedi numbriga 5? Keelatud toodete nimekiri on esitatud allpool:

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Nende hulka kuuluvad: värske valge leib, kõik kondiitritooted, röstsai ja röstitud leib, koogid, kõrge kreemisisaldusega kondiitritooted.
  2. 2. Maiustused. Ravi ajal tasub hoiduda jäätisest ja šokolaadist (mõru, piimjas, poorne).
  3. 3. Lihatooted. Maksahaiguste korral on vaja hoiduda: igasuguste loomade ja kodulindude pardist, maksast, neerudest ja ajudest, suitsutatud liha, rasvaste liha, konserveeritud ja hautatud liha, mis tahes liha praetud kujul.
  4. 4. Kalad ja mereannid. Toidust kuni rasvaste, soolatud ja suitsutatud kala, konservide, tuura kaaviaride ja sile lõhe väljajätmisega.
  5. 5. Munad. Maksahaiguste korral ei saa munad ja kõva keedetud munad süüa!
  6. 6. Piimatooted. Vältida menüüst rasva-, kodujuustu- ja kõrge rasvasisaldusega hapukoorega koort.
  7. 7. Toiduained, mis sisaldavad suurt rasva. Täiesti välistada toiduvalmistamise ja söömise ajal: küpsetatud piim ja või, margariin, mis tahes seapekk.
  8. 8. Köögiviljad. Hoolimata asjaolust, et köögiviljad on rohkesti rohkesti vitamiine ja mikroelemente, ei pruugi nad alati toota inimeste tervist. Maksahaiguste korral ei ole lubatud süüa: seened, redis, redis, hapu, naeris, spinat, küüslauk ja marineeritud köögiviljad.
  9. 9. Esimesed kursused. Terapeutilise dieedi nr 5 järgimise ajal peate unustama sellised toidud nagu supp, rasvase liha supp ja kala puljong, okroshka.
  10. 10. Kastmed ja maitseained. Haige maksaga - kuumad kastmed ja maitseained! Nõuetele lisamine on rangelt keelatud: mädarõigas, adjika, vürtsid, pipar, sinep. Samuti kõrvaldage täielikult majonees, et minimeerida soola lisamist toidule.
  11. 11. Joogid. Alkohoolsete jookide, energia, magusat gaseeritud vee, kakao ja musta kohvi absoluutne piir.

Hoolimata asjaolust, et toitu peetakse menüüs kõvaks ja raskeks piiranguks, erineb viies toitumine rikkalikest ja maitsvatest toitudest.

Tabelis on toodud tabelis 5 näidatud toitumismenüü.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - aurutatud riis, lihapallid, klaas kompoti.

Õhtul - klaas piima.

Õhtusöögiks - salat salat, munakollane, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Päeval saate süüa väikese koguse madala rasvasisaldusega juustu.

Lõunasöögiks - supp riisi ja nuudlitega, klaas piima, lihatükiga.

Nagu õhtu nälja rahuldamiseks - köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - peet salat, tass must tee.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - keedetud veise- ja köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - kartulipuder ja aurutatud kala.

Pärastlõunal - väike kogus kodujuustu ja õunamahla.

Lõunasöögiks - kõrvitsa puder, kalafilee, keedetud või aurutatud.

Õhtul saab süüa piimale ometti.

Õhtusöögiks - aurutatud riis, kapsasalat mereandidega ja munakollane, õunamahl.

Pärastlõunal - salat banaanidest, õunadest ja rosinatest, täitke jogurt.

Lõunasöögiks - köögiviljasupp, klaas piima.

Õhtusöögiks pajaroog kanaga, must tee piimaga.

Päeva jooksul saate juua klaasi rasvata kefiiri.

Lõunasöögiks tatar putru, aurutatud kalafilee, looduslik mahl.

Õhtusöögiks - keedetud veiseliha, hautatud kapsas, kompott.

Õnnelik suupiste salativinaigrett.

Lõunasöögiks - kartulipuder, liha praad, aurutatud, kompott.

Õhtusöögiks - kala supp, kõrvitsalat, klaas piima.

Kaks toitumise põhireeglit 5:

  • väikesed portsjonid
  • sa pead sööma 4-5 korda päevas.

Nädala menüüd saab veidi korrigeerida.

Lisaks dieedile 5 on olemas toitumine 5a, mis määratakse rangelt vastavalt raviarsti juhistele. See on ette nähtud tõsiste maksakahjustuste, hepatiidi ja tsirroosi tekkeks. Menüü peab olema kogutud toitumisspetsialisti poolt rangelt individuaalselt koostatud.

Dieet nr 5 on igapäevane menüü. Keerulisi toite saab kodus hõlpsasti ette valmistada ning lisaks ei ole raskusi maitsvate toitude retseptidega - nad on igapäevaseks toiduvalmistamiseks tuttavad.

Järgnevalt on alltoodud igapäevase söögi retseptid nii dieedi 5 kui ka dieedi 5a jaoks.

Ebatavaline retsept toidulisanditele kodujuustuga. Kuidas neid süüa? Päris lihtne!

Järgmised koostisosad on vajalikud:

  • mahlane veiseliha - 140 grammi;
  • mis tahes rasvasisaldusega kohupiim - 30 grammi;
  • üks kanamuna;
  • või - 10 grammi.

Loputage liha põhjalikult, eemaldage rasv ja kõõlused. Ärge lõigake kogu tükki, keedetakse veiseliha kastrulis. Jahutage keedetud liha ja hakkliha. Saadud täitematerjalis lisage juustu. Segage veiseliha ja kodujuust käega, seejärel uuesti hakkima. Seejärel lisage muna, või ja väike kogus vett. Segage hoolikalt ja jaotage väiksed portsjonid lihapallide valmistamiseks.

Määrige küpsetusplaat võiga, pange seakasvale sibulad ja küpseta ahjus, kuni see on tehtud.

Maitsev dieet omlett ei ole ainult maksahaiguste, vaid ka kaalulanguse jaoks.

Proteiinirikka söögi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 3 kanamuna;
  • veiseliha 110 grammi;
  • piim - 5 supilusikatäit;
  • või - 10 grammi;
  • näputäis soola.

Pesta veiseliha põhjalikult, eemalda kõõlused ja rasvad. Keeda kogu tükk veega kastrulis. Pärast jahutamist tuleb liha läbi lihvija. Murdke munad sügavasse kaussi, lisage piim ja lööke lusikaga või vahukorraga. Täitmisel lisage piimamuna segu, natuke soola ja segage. Viige kaksikkatlasse valmisolek.

Lihtne dieedi supp on väga lihtne teha. Järgmised koostisosad on vajalikud:

Valitavate koostisainete arv, sõltuvalt sellest, keda portsjonit valmistatakse suppi valmistamiseks. See on üsna lihtne valmistada ja värsket suppi saab iga päev valmistada. Kui majas on laps, siis on soovitatav valmistada portsjonit rohkem - köögiviljasupp on kasulik mitte ainult maksahaigusega täiskasvanutele, vaid ka lapse kehale.

Esiteks peeneks porgandid ja juur lõigata kurk õhukesteks viiludeks. Küpseta kõik viilutatud koostisosad, kuni olete valmis väikese koguse veega.

Peske riis, koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja küpseta, kuni see on valmis eraldi köögiviljapannile. Seejärel lisage pannile keedetud köögiviljad kartulite ja riisiga. Lisage vähe soola, lisage peeneks hakitud värskeid rohelisi ja segage.

Keedetud köögiviljasupp on maitsev esimene kursus nii lastele kui täiskasvanutele. Toidupoeg on abiks tervisele, kui inimene ei ole seotud mitte ainult maksahaigusega, vaid ka halvasti toimiva maoga.

Teine retsept esimesele roogale, mis sisaldab lihtsat valmistamist ja hämmastavat maitset!

Supi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • porgandid;
  • tomatid;
  • kurgid;
  • kartulid;
  • rohelised (petersell või tilli);
  • rohelised salatilehed;
  • hapukoor;
  • või;
  • sidrunhape;
  • soola

Kõigepealt peske köögivilju ja rohelisi põhjalikult kuumas vees. Kurk lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse katlakivi koos väikese koguse keeva veega. Lisage näputäis sidrunhapet.

Lõika porgandid õhukesteks viiludeks, keedetakse madalal kuumusel, lisades veele väikese koguse või. Saadud puljong segatakse kurkide keetmisega. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks viiludeks ja lisage keedule. Küpseta 15 minutit.

Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks (soovitatav on eemaldada koor tomatist). Salatijäätmed peeneks hakitud. Koos hakitud tomatitega lisage köögiviljapuljongi. Keeda mitte rohkem kui 10 minutit.

Kui serveerite lauale esimest tassi, lisage osa suppile hapukoor, väike kogus võid ja peeneks hakitud rohelised.

Dieet salat Vinaigrette - üks lemmiktoite inimestel, kellel on maksahaigus. Värskete juurviljadega täidetud salat aitab mitte ainult nälja rahuldada, vaid avaldab ka positiivset mõju inimeste tervisele.

Dieetvinaigreti valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • punased peet;
  • porgandid;
  • kurgid;
  • tomatid;
  • rohelised salatilehed;
  • kartulid;
  • taimeõli.

Kõigepealt tuleb köögivilju sooja veega põhjalikult pesta. Kartulid ja porgandid, koorimata, "vormiriietuses", küpseta kuni valmis. Pärast seda jahtuda, koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks.

Küpseta peet ülejäänud köögiviljadest kuni pakkumise saamiseni. Jahutage, koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Sügavas kaussi või väikese kastruni ühendage peeneks hakitud porgandid, kartulid ja peet. Segage, valage väike kogus taimeõli.

Koorige kurgid, lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisage kogu massile. Lõika tomatid väikesteks viiludeks, lisage salatile. Soola vähe ja segage hoolikalt. Enne serveerimist võite valada veidi vinaigretti koos väikese koguse taimeõli.

Õige toitumine võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev! Parandage rõõmuga!

Ja vähe saladustest.

Tervislik maks on teie pikaealisuse võti. See asutus täidab väga palju elulisi funktsioone. Kui on täheldatud seedetrakti või maksahaiguse esimesi sümptomeid, nimelt: silmade sklera kollasust, iiveldust, haruldasi või sagedasi väljaheiteid, peate võtma meetmeid.

Soovitame teil lugeda Elena Malysheva arvamust selle kohta, kuidas kiiresti ja lihtsalt taastada LIVERi operatsioon vaid kahe nädala jooksul. Loe artiklit >>

Ravi tabel №5 - 8 maitsvat retsepti

Meditsiiniline toitumine "Tabeli number 5" - üks kõige tõhusamaid viise tervise parandamiseks, kui on probleeme maksaga, sapipõie. Sellisele dieedile on võimalik kinni pidada 1,5-2 aastat, sest see on täiesti kahjutu ja menüüst valmistatud toidud on tervislikud ja maitsvad.

Selle toitumismeetodiga on lubatud kasutada selliseid tooteid nagu madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala, piimatooteid, erinevaid köögivilju, pasta, madala happesusega puuvilju, samuti teravilja, mune, mett, moosi, kuivatatud puuvilju, küpsiseid ja liisunud leiba. Jookidest soovitati looduslikke mahla, kompoteid, dogrose infusioone, teed piimaga.

Klassikaliselt ei ole võimalik toitu lisada: praetud ja külmad toidud, rikkad tooted, koorega küpsetatud, vürtsikas ja mõru toit, suhkur, rasvane liha ja kala, kaunviljad, seened, konservid, jäätis, šokolaad, värske leib, suitsutatud liha, marinaadid. Joogid ei ole gaseeritud, kohv, kakao, alkohol. Lisateavet toitumise kohta leiate siit - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Kasulikud ja maitsvad dieediretseptid Tabeli number 5

  • Talujuust - 250 g
  • Munad - paar tükki
  • Õunad - paar tükki
  • Manna - kaks supilusikatäit
  • Suhkur - kaks supilusikatäit
  • Või - ​​üks supilusikatäis
  • Hapukoor - 3-4 spl. l
  • Piim - pool Cup
  • Mõned soolad
  1. Talujuust kombineeritakse suhkruga, lisatakse piim, mass on hästi segatud.
  2. Segu rikastatakse manna, murdetakse mune, lisage seejärel sool ja segatakse uuesti.
  3. Koorimine, kividega kivimid eemaldatakse õunadest.
  4. Lisage kohupiima massile riivitud õunad ja viige ühtlase konsistentsini.
  5. Pool tunni pärast levitakse segu eeltöödeldud küpsetusplaadile.
  6. Top kohupiima mass määritud hapukoorega ja saadetakse kuumale ahjule. Küpseta 180 ° juures tund aega.

Veiselihatooteid suvikõrvitsaga

  • Jahvatatud veiseliha leivaga - 120 g
  • Või täidiseks - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Kabatšokid - 200 g
  • Kõva juust - 5 g
  • Hapukoor - 80 g
  • Või - ​​5g
  1. Lihapallid on valmistatud hakklihast, keedetud kastrulis, õlitatud 20 minutit.
  2. Kooritud suvikõrvits lõigatakse viiludeks, eemaldage südamik, küpsetage kergelt soolatud vees.
  3. Võiduga määritud küpsetusplaadil asetage suvikõrvits, kumbki neist pannakse söögipulgale, puista peale hapukoorega ja puista riivitud juustuga. Küpsetamine küpsisega ahju.

Kaerajahu küpsised

  • Kaerahelbed - 500 g
  • Munad - paar tükki
  • Või - ​​100 g
  • Hapukoor - 300 g
  • Suhkur - üks tass
  • Mõned soolad
  1. Kaerahelbed kuivatatakse ahjus, purustatakse pulbriks, seejärel kombineeritakse ülejäänud toodetega, segatakse, saadakse tainas.
  2. Küpsetusplaat on määritud võiga ja laotatakse sellele kinnitatud taignapallidele, küpsetatud mõõduka kuumusega.
  3. 15-20 minuti pärast eemaldage küpsised ahjust.

Küpsetatud kala köögiviljadega

  • Vähese rasvasisaldusega kala (filee) - kaks väikest tükki
  • Porgandid, kabatšokid - üks köögivilja korraga
  • Pool sibul
  • Või - ​​20 g
  • Mõned soolad
  1. Kooritud porgandid, sibulad lõigatakse viiludeks ja squash peenestatakse riiviga.
  2. Määritud küpsetusplaadil pange sibul, kalafilee, porgandid, suvikõrvits, sool.
  3. Mass saadetakse kuuma ahju ja küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.

Casserole - kõrvitsaga kõrvits

  • Riivitud kõrvits - 1 tass
  • Vermikellid - 200 g
  • Piim - pool tassi
  • Munad - üks tükk
  • Hapukoor - paar supilusikatäit
  • Suhkur - paar supilusikatäit
  • Või - ​​üks supilusikatäis
  • Mõned soolad
  1. Riivitud kõrvitsasool, lisage sellele suhkrut ja hautage, mitte täieliku valmisoleku saavutamiseks.
  2. Eraldi küpsetatud vermikellid pooleldi valmis, filtreeritakse, lisatakse piimale, võid ja jäetakse pooleks tunniks kõrvale.
  3. Hautatud kõrvits koos pasta, murda muna, kõik segatud.
  4. Saadud segu jaotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse keskmise kuumusega 20 minutit.
  5. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist serveeritakse paja lauale, puistatakse hapukoorega.
  • Porgandid - 50 g
  • Värsked kurgid - 200 g
  • Kartul - 150 g
  • Naeris - 60 g
  • Rohelised sibulad - 80 g
  • Munad - üks tükk
  • Hapukoor - 50 g
  • Suhkur - 10 g
  • Kvass - 500 g
  • Mõned soolad
  1. Porgandid, kartulid, naeris eraldi keedetud, jahutatud, kooritud.
  2. Kurk eemaldatakse koorest.
  3. Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks ja ühenduvad omavahel.
  4. Küpseta muna, tükeldage ja lisage sellele peeneks hakitud sibul, hapukoor, suhkur, sool, kvass ja muud köögiviljad.
  5. Massi segatakse, kaunistatud rohelusega.
  • Kartul - üks juurvilja
  • Porgand - üks tükk
  • Peedi pool
  • Kapsas - 300 g
  • Taimeõli - 50 g
  • Lahe lehed - 2-3 tükki
  • Hapukoor - üks supilusikatäis
  • Rohelised - 20 g
  • Üks väike sibul
  • Mõned soolad
  1. Sibulid lõigatakse ja hautatakse koos porganditega.
  2. 5 minuti pärast lisage tükeldatud kapsas ja jätkake paar minutit kuumutamist, seejärel valatakse veidi keedetud vett.
  3. Pärast 10 minutit pärastlõunal kastetakse lahe lehed, lisatakse kuubikutega kartuleid, lisatakse kuum vesi.
  4. Borsch keedetakse 30 minutit, seejärel lisage riivitud peet ja jäetakse tulele veel 10 minutiks.
  5. Lõpus on lõuna kaunistatud peeneks hakitud roheliste toitude ja hapukoorega lauale.

Ja magustoidul... retsept kodujuustu

Järgige seda dieeti on lihtne, sest iga päev saate valmistada oma lemmiktoidust lihtsaid, maitsvaid ja väga tervislikke toite.

Dieet 5 tabel: maitsvad ja tervislikud retseptid

Dieet nr 5 - spetsiaalselt kavandatud toitumissüsteem maksa ja sapiteede normaalse toimimise taastamiseks. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, maksatsirroosi, sapikivitõve ja haiguste ägedate ilmingute jaoks taastumisperioodi jooksul. Toitumine ei hõlma rasvaste, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamist. Toidu saab kodus hõlpsasti valmistada, kasutades 5. tabeli dieedi jaoks sobivaid retsepte. Viienda tabeli maitsvad retseptid muudavad toitumise lihtsamaks.

Tabeli 5 üldised retseptid

Püree supid sobivad hästi esimese tassi jaoks 5. tabeli jaoks (foto: 1000.menu)

Kui toit on 5., tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Soovitatav on toitu süüa purustatud, hõõrutud või püree kujul. Toitlustus peaks olema soe, liiga kuum või külm toit ei ole lubatud.

Lõunasöögiks saab kartulipüree supp kana abil teha. Selleks võtke järgmised koostisosad:

  • kanarind - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • soola maitse järgi.

Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse. Pesta, koorida ja täringut kartulid, sibulad ja porgandid. Köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse veega, pannakse pliidile ja küpsetatakse kuni seda tehakse. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass peenestatakse mikseriga kartulipulbrisse. Seejärel lisage sool ja keedetakse uuesti. Pärast supi keetmist lülitatakse ahi välja. Teenitud soojana.

Teisel failil kapsas rullid. Nende ettevalmistamiseks võtke:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värsked kapsas lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • soola maitse järgi.

Keeda kapsas lehed kuni pakkumise. Keeda liha eraldi ja edastage see paar korda lihalõikuri kaudu. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, mille järel vesi voolab. Mince on kombineeritud aurutatud riisi, roheliste ja taimsete õlidega. Saadud mass on pakitud kapsas lehed ümbrike kujul. Kapsasrullid pannakse kastrulisse, täidetakse veega (see peab olema kapsasrullidega ühtlane) ja keedetud kuni valmis.

Menüüd saate mitmekesistada, valmistades riisi pajaroogi. Nõu sisaldab järgmisi koostisosi:

  • riis - 1 tass;
  • munad - 3 tk;
  • kodujuust - 200 g;
  • õuna - 3 tk;
  • piim - 2 tassi;
  • suhkur - Art. l.;
  • käputäis rosinaid;
  • hapukoor - Art. l

Põhjalikult pestud riis. Piim segatakse klaasi veega ja selles segus keetke riisi kuni keedetud. Vahepeal hõõruge kodujuust sõelaga ja pekske kaks muna suhkruga. Õunad pestakse, kooritakse ja kuubitakse. Kui riis on keedetud, kuivatatakse vedelik ja lastakse jahtuda. Seejärel lisage õunad, pekstud munad, rosinad, kodujuust ja suhkur. Mass on hästi segatud ja paigutatud eelnevalt valmistatud küpsetusplaadile. Ülejäänud muna kombineeritakse hapukoorega ja vahustatud. Segu valatakse pajaroogale ja saadetakse ahju. Küpseta 20-25 minutit, kuni küpsetatakse 200 kraadi juures.

Te võite olla huvitatud

Retseptid dieedi jaoks 5a

Lustlikud pelmeenid on lihtne ja tervislik hommikusöök roog (foto: foodandmood.com.ua)

Dieet 5a on ette nähtud kroonilise ja akuutse koletsüstiidi, hepatiidi ja sapikivide haiguse ägenemiseks. Dieet piirab rasvade ja soola tarbimist. Kuna on soovitatav süüa toitu tükeldatud või tükeldatud kujul, võite dieedi menüüsse lisada juustu sufliumi peetega. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

  • madala rasvasisaldusega juust - 30 g;
  • peet - 150 g;
  • manna - 15 g;
  • või - 10 g;
  • pool munavalge.

Peet pestakse ja keedetakse, kuni keedetakse koos koorega. Pärast puhastamist ja hõõrumist peenest riivile. Lisage pool võist ja piimast. Segu kuumutatakse pidevalt segades madalal kuumusel. Vala manna ja jätka küpsetamist madalal kuumusel, kuni manna on valmis. Pärast seda jahutatakse mass veidi, lisatakse juustu ja hoolikalt segades alt üles, vahustatakse vaht järk-järgult. Segu pannakse eelnevalt õlitatud kujul ja aurutatakse kuni valmis. Serveeritakse hapukoorega.

Hommikusöögiks sobib hästi laisk pelmeenid ja. See on väga lihtne ja maitsev toiduvalik. Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

  • värske juust - 500 g;
  • muna - 1 tk.;
  • jahu - 3/4 tassi;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • näputäis soola.

Talujuustu sõelub läbi sõela ja segatakse munaga. Lisage suhkur, näputäis soola ja jahu. Tainas peaks olema pehme ja elastne, kergelt kleepuv ja niiske. Veega eelnevalt märjad käed hakkavad pelmeenid skulpteerima. Selleks valmistage saadud tainast vorst, mis lõigatakse identseteks tükkideks. Teie eelistuste põhjal võib olla ükskõik milliseid vorme. Pärast keeva vett ja kastetakse see valmis pelmeenid. Küpseta mitte rohkem kui 3 minutit. Tulekahju saab välja lülitada, kui kõik pelmeenid ujukid pinnale. Serveeri koos hapukoorega.

Retseptid dieedi jaoks 5p

Kala toidulihapallid on üks soovitatavaid roogasid toiduks nr 5p (foto: iamcook.ru)

Dieet 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks. Seda tüüpi toitumisega hommikusöögiks on võimalik valmistada aurutatud valgu omlett. Selleks peate võtma:

  • munavalge - 2 tk;
  • piim - 20 ml;
  • või - 1 tl;
  • näputäis soola.

Soolaga valged munavalged vahustatakse seguga või segistiga, kuni moodustub vaht. Seejärel lisage piim, segage seda õrnalt. Mass jääb õhku, kuid muutub veidi lahti. Siis määrige silikoonvormiga, mis on paigutatud topeltkatlani spetsiaalsesse sisestisse. Vorm täidetakse valgu ja piima massiga ning keedetakse paariks 10 minutit.

Lõunasöögiks saate esitada haugi ahvenatest toitumisliha. Toiduvalmistamiseks on vaja mõningaid koostisosi:

  • ahvenafilee;
  • üks muna;
  • soola maitse järgi.

Haugi sügavfilee juhitakse läbi lihvija. Hakkliha segatakse munaga ja segatakse hoolikalt. Seejärel moodustatakse väikesed lihapallid, asetatakse soolatud keevasse vette ja keedetakse kuni õrnani. Valmistatud lihapallid võivad olla maitsestatud ja soovi korral valada väike kogus õli.

Retseptid dieediks 5sch

Lihatoidudeks saab kasutada ainult madala rasvasisaldusega liha (foto: slimsecret.ru)

Dieet 5 on ette nähtud postkoletsüstektoomia sündroomi ägenemiseks. Lõunasöögiks sellist tüüpi dieediga saate süüa keedetud kalkuni piimakastmes. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

  • kalkuniliha - 140 g;
  • nisujahu - 5 g;
  • piim - 50 ml;
  • või - 5 g;
  • näputäis soola.

Türgi liha pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse, asetatakse kastrulisse ja valatakse veidi vett. Pott kaetakse kaanega ja liha hautatakse madalal kuumusel, kuni keedetakse. Vahepeal valmistatakse piimakastet. Selleks segage piim, või ja kuivatatud jahu. Segu valatakse kalkunite tükkideks ja keedetakse nõusse. Serveeritakse lauale pärast jahutamist, kui roog on soe.

Kalaroogasid saab köögiviljadega küpsetada merluusi. Selleks peate võtma:

  • merluusifilee - 2 tükki;
  • porgandid - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • pool pirnit;
  • või - 20 g;
  • soola maitse järgi.

Köögiviljad on hästi pestud ja puhastatud. Sibulad lõigatakse rõngasteks ja porgandid ja suvikõrvits hõõruvad riivile. Sibul küpsetamisalusel, seejärel merluusi filee. Kala peal on kaetud porgandi ja suvikõrvitsakihiga. Tass soolatakse ja küpsetatakse 150 kraadi juures 40 minutit.

Retseptid dieedi tabelis 5l / w

Porgand ja õunapüree on hea hommikusöögi või suupistena (foto: magiclady.net)

Toitlustustabel 5l / w on ette nähtud sapiteede sündroomiga kroonilistele maksahaigustele. Toit peaks olema kergesti seeditav, pehme ja soe. Näiteks saate hommikusöögiks süüa porgandit ja õunapüre. Nõu sisaldab järgmisi koostisosi:

  • porgandid - 2 tk;
  • Apple - 1 tk.;
  • piim - 100 ml.

Porgandid pestakse, puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks, pannakse veega kastrulisse ja keedetakse 30 minutit. Koorige õun nahast, südamikust ja lõigake kuubikuteks. Keedetud porgandid ja õunad saadetakse segistiku kaussi ja jahvatatakse kartulipuderisse. Valmistatud tassi lisatakse piim ja serveeritakse lauale.

Esimese kursusena saate serveerida supi kana-lihapallidega. Nõu sisaldab järgmisi koostisosi:

  • kartul - 1 tk;
  • kanarind - 1 tk;
  • pärl-oder - 30 g;
  • pool sibul;
  • porgandid - 1 tk;
  • Tomat - 1 tk;
  • hapukoor - Art. l.;
  • kimp peterselli;
  • soola maitse järgi.

Kanarindade hakkliha ja lihapallid. Eraldi keedetud pärl, kuni keedetud. Porgand, sibul ja kartul pestakse, kooritakse ja kuubitakse. Tomat vabaneb nahast ja purustatakse riiviga. Porgand, sibul ja petersellijuur pannakse eraldi pannile. Vala vesi ja keeta pool tundi. Seejärel lisage kartul, valmis oder, tükeldatud tomat ja lihapallid. Supp pannakse keema, lisage veidi soola ja jätkake veel 15-20 minutit. Pärast seda lase tal tõmmata suletud kaane alla. Valmis roog on kaunistatud peterselliga ja serveeritakse hapukoorega.

Retseptid dieedi jaoks 5p

Toitjuustu puding on hea dessert 5p toitumise ajal (foto: youtube.com)

5p toidulisand, mis on ette nähtud peptilise haavandi tõttu operatsioonile järgnevateks tüsistusteks. Hommikusöögiks saate teha lillkapsas. Nõu sisaldab selliseid tooteid:

  • lillkapsas - 600 g;
  • piim - 70 g;
  • manna - 30 g;
  • muna - 1 tk.;
  • või - 10 g;
  • soola maitse järgi.

Kapsas on keedetud ja hõõrutud. Manna on leotatud piimas 30 minutit. Eraldage munakollane proteiinist, visake viimane vahtu. Hakitud kapsale lisatakse munakollane, või, vahustatud valge ja paisutatud manna. Souffle pannakse küpsetuspurkidesse ja saadetakse ahju 10 minutiks.

Magustoiduks on võimalik valmistada kodujuustu. Selleks peate võtma:

  • kodujuust - 120 g;
  • piim - 60 ml;
  • manna - 10 g;
  • või - 5 g;
  • suhkur - 2 tl;
  • munavalge.

Talujuustu hõõrutakse hoolikalt läbi sõela ja pekske segistiga. Segatud piima, manna, suhkru ja pekstud munavalgega. Või määrib küpsetusplaadi ja asetage sellele juustu segu. Küpseta temperatuuril 160-180 ° C 25-30 minutit.

Nõukogu toitumisspetsialist. Oma ülesande täitmiseks vajab maks toiteväärtust ja kõigi ehitusplokkide olemasolu. Paastumine ja alatoitumine erineval määral viib kogu organismi lüüasaamiseni. Kõige tundlikumad söömishäiretele on maks.

Negatiivne on madala valgusisaldusega toitumine. On kindlaks tehtud, et alatoitluse või tühja kõhuga kaasneb neutraalse rasva sisaldus maksades 7 korda. Sappide paastumisel väheneb sapihapete sisaldus, suureneb kolesteroolikontsentratsioon ja kaelitise tekkimise risk.

Dieet nr 5 kasutatakse maksa- ja sapiteede haiguste korral. Toitumine aitab parandada keha seisundit ja takistab komplikatsioonide teket. Sõltuvalt haigusest, milles see on ette nähtud, on toitumise erinevaid sorte. Iga ravitabeli puhul saate valida erinevaid retsepte maitsvatele ja tervislikele toitudele, mis põhinevad lubatud ja keelatud toodete nimekirjal. Allpool olev video räägib teile rohkem ravi tabeli nr 5 omadustest.