Image

Suhkruvaba marshmallows

Alates lapsepõlvest ma armastan marshmallowe väga palju, kuid täna supermarketites müüdud on tõsine kahtlus. Loomulikult saate valmistada seda imelist delikatsi vastavalt GOST-i nõuetele vastaval retseptil kodus, mida ma kindlasti uue aasta pühade ajal teen, aga suure suhkrukoguse tõttu ei saa te sageli seda teha ja külma pimedas sügisel soovite midagi maitsvat, kuid mitte liiga ebatervislikku. ja arvud.

Ma leidsin retsepti koduvaltsitsata suhkruta ja otsustasin seda proovida. Siin pole üldse suhkrut, kuid palju pektiini ja agar-agarit armastavad meie sooled elavad kasulikud bakterid.

Pean ütlema, et mul õnnestus saavutada soovitud järjepidevus mitte kohe - kavandatav retsept osutus imeliseks, maitsevaks ja õrnaks mouseks, mida me rõõmsalt süüa koos lusikatega. Selleks, et karmistada riiki, kui marshmallows saab kätte saada, ei tahtnud ta kategooriliselt. Seetõttu tuli retsepti muuta agar-agari koguse suurendamise teel.

- jahutatud õunakaste - 125 g,

- munavalge - 2 tk.

- mesi - maitse järgi (½ - 1 spl. lusikatäis),

Saame soovitud konsistentsi õunates sisalduva pektiini ja agar-agari geelistavate omaduste tõttu. Enamik pektiini sisaldavad õunte hapu sorte, ideaalne - Antonovka.

Vajaliku koguse õunapüree saamiseks on vaja kaaluda umbes 2 korda rohkem. Lõika koorimata õunad pooleks, eemaldage südamik ja küpseta ahjus.

Pärast küpsetamist on nahk kergesti eraldatav ja tselluloosi tuleb muuta sujuvaks. Lisage maitsele jahutatud jahutatud mesi.

Võita valged lahused jahedas vahus ja alusta lusikale õunakastet, ilma et see peatuks. Selles staadiumis hindasin ma oma hiljutist ostu - köögikombaini. Te saate seda kõike teha sukeldatava segistiga, kuid käed väsivad ja samal ajal ei saa te midagi muud teha.

Kui massi vahustatakse kombineerituna, lahjendage agaripulber pool klaasi veega, keedetakse pidevalt segades ja keedetakse 2 minutit.

Me lisame valgu-õuna massile kuuma lahuse õhukeses voolus, jätkates aktiivselt vahustumist.

Nüüd peate marshmallows maanduma lehel olevate kondiitritoodete kotti, mis on kaetud pärgamentiga.

Agar-agar hakkab külmuma toatemperatuuril, kuid seda võib teha ka külmas. Marshmallows võib kõveneda pikka aega - kuni 12 tundi.

Tulemuseks on nii maitsev ja tervislik ilu.

Marshmallow koos magusaine retseptiga

Alates lapsepõlvest ma armastan marshmallowe väga palju, kuid täna supermarketites müüdud on tõsine kahtlus. Loomulikult saate valmistada seda imelist delikatsi vastavalt GOST-i nõuetele vastaval retseptil kodus, mida ma kindlasti uue aasta pühade ajal teen, aga suure suhkrukoguse tõttu ei saa te sageli seda teha ja külma pimedas sügisel soovite midagi maitsvat, kuid mitte liiga ebatervislikku. ja arvud.

Ma leidsin retsepti koduvaltsitsata suhkruta ja otsustasin seda proovida. Siin pole üldse suhkrut, kuid palju pektiini ja agar-agarit armastavad meie sooled elavad kasulikud bakterid.

Pean ütlema, et mul õnnestus saavutada soovitud järjepidevus mitte kohe - kavandatav retsept osutus imeliseks, maitsevaks ja õrnaks mouseks, mida me rõõmsalt süüa koos lusikatega. Selleks, et karmistada riiki, kui marshmallows saab kätte saada, ei tahtnud ta kategooriliselt. Seetõttu tuli retsepti muuta agar-agari koguse suurendamise teel.

- jahutatud õunakaste - 125 g,

- munavalge - 2 tk.

- mesi - maitse järgi (½ - 1 spl. lusikatäis),

Saame soovitud konsistentsi õunates sisalduva pektiini ja agar-agari geelistavate omaduste tõttu. Enamik pektiini sisaldavad õunte hapu sorte, ideaalne - Antonovka.

Vajaliku koguse õunapüree saamiseks on vaja kaaluda umbes 2 korda rohkem. Lõika koorimata õunad pooleks, eemaldage südamik ja küpseta ahjus.

Pärast küpsetamist on nahk kergesti eraldatav ja tselluloosi tuleb muuta sujuvaks. Lisage maitsele jahutatud jahutatud mesi.

Võita valged lahused jahedas vahus ja alusta lusikale õunakastet, ilma et see peatuks. Selles staadiumis hindasin ma oma hiljutist ostu - köögikombaini. Te saate seda kõike teha sukeldatava segistiga, kuid käed väsivad ja samal ajal ei saa te midagi muud teha.

Kui massi vahustatakse kombineerituna, lahjendage agaripulber pool klaasi veega, keedetakse pidevalt segades ja keedetakse 2 minutit.

Me lisame valgu-õuna massile kuuma lahuse õhukeses voolus, jätkates aktiivselt vahustumist.

Nüüd peate marshmallows maanduma lehel olevate kondiitritoodete kotti, mis on kaetud pärgamentiga.

Agar-agar hakkab külmuma toatemperatuuril, kuid seda võib teha ka külmas. Marshmallows võib kõveneda pikka aega - kuni 12 tundi.

Tulemuseks on nii maitsev ja tervislik ilu.

Isegi toiduvaliku ajal saate kohelda ennast oma kallimaga, tingimusel et seda keedetakse isiklikult vastavalt kõigile nõuetele. Selle kohta, kuidas ja millist marshmallowit Ducan saab kodus kodus küpsetada, lugege sellest artiklist.

Kohupiim Dukana Marshmallow retsept

  • madala rasvasisaldusega juust - 200 g;
  • lõss - 1 tass;
  • želatiin - 1 spl. l.;
  • vedel magusaine - 1 spl. l.;
  • lõhna- ja maitseaine (kõik) - 2 tilka.
  1. Želatiin lahjendatakse väikeses koguses soojas piimas.
  2. Niipea kui see on lahustunud, valage järelejäänud piim ja pane see tulele.
  3. Pidevalt segades oodake, kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid ärge laske piimal keema.
  4. Lisage maitseaine ja magusaine.
  5. Segage saadud vedelikku kodujuustuga ja segage segisti või segistiga.
  6. Ettevalmistatud mass jaotatakse konservikarpidesse ja jahutage 30 minutit.

Ducane Marshmallow - retsept agar-agariga

  • vesi - 200 ml;
  • agar-agar - 1 spl. l.;
  • mahla pool sidruni;
  • munade valge muna;
  • magusaine, lõhna- ja maitseaine.
  1. Jätke agar-agar külma veega 30 minutiks.
  2. Beat valgeid sidrunimahla nii, et mass oleks paks ja stabiilne.
  3. Valage agar-agari lahus pannile, keema ja hoidke tules umbes kaks minutit. Kõik terad peaksid lahustuma.
  4. Lisage agar-agarile maitseaineid.
  5. Lisage valkude massile õhuke vedelikuvoog, pekses pidevalt 5 minutit. Lisage samal ajal magusaine.
  6. Asetage segu kondiitritoodete kotti ja pigistage marshmallow pärgamentpaberile, andes talle soovitud kuju.

Niipea kui vahukommi jahtub, on see süüa valmis.

Õrn Marshmallow retsept

Vahukomm on noorem vend. See on nii õrn, aromaatne ja maitsev, et see sobib isegi kõige nõudlikumate magusate hammaste vastu.

  • lõss - 220 ml;
  • želatiin - 10 g;
  • magusaine sobiv paraad - 4 g;
  • vanilliin noa otsa;
  • maitse maitse järgi.
  1. Maksimaalse kiirusega segage želatiin piimaga segistiga (150 ml). Jätka peksmist umbes kolm minutit.
  2. Ülejäänud piim (70 ml) keedetakse ja lahustatakse selles magusaine ja vanilje.
  3. Vala vahustatud piim keedetud vette ja püüdke veel 10 minutit. Tulemuseks peaks olema paks vahutav mass, mis sarnaneb vahustatud valgetega.
  4. Pange ettevalmistatud mass mugavasse anumasse ja pange külmkappi vähemalt paar tundi. Võite ööbida.
  5. Lõika külmutatud mass nagu soovite.

Saate serveerida marshmallows lauale, pihustades neid piimapulbriga (välja arvatud “rünnaku” etapp).

Dyukani, kelle retseptid ei ole nii väikesed, toiduvalmistamise marshmallows on snap. Ja isegi ilma suhkruta ei ole see enam maitsev, vastupidi, see versioon on ka kasulik!

Nõuetekohase toitumise pooldajad, pidades rangelt silmas kaloreid, on sageli sunnitud eitama väikesi gastronoomilisi rõõme maiustuste kujul. Samas on kokkade poolt modifitseeritud magusate toitude retseptid, võttes arvesse vajadust vähendada toidu kalorisisaldust oluliselt. Suurepärane näide sellisest roogast on dieedi marshmallow.

Vastavalt maitseomadustele ei anna see kolleegide ladustamist ja kui olete selle kodus valmis, ei saa te katseid lõpetada.

Kodus valmistatud vahukommid valmistavad piisavalt kiiresti, ei vaja erilisi rahalisi kulusid ega eritööd. Teie poolt valmistatud maiustuste eripäraks on teadmata päritolu keemiliste maitseainete, stabilisaatorite ja värvainete puudumine.

Omatehtud marshmallow retsept on ka ilus, sest roog ei meeldi mitte ainult teile, vaid ka lastele. Saate valmistada vahukommi nagu klassikalisi retsepte õunapüree abil või proovida uusi variatsioone ja kasutada banaane, sõstrad, maasikad ja muud hooajalised marjad. Kuidas teha marshmallows erinevate retseptide jaoks, mida õpid kohe.

  • kaks želatiiniplaati (üks plaat vastab kahele grammile želatiinile graanulites)
  • kolm teelusikatäit magusainet
  • neli tilka vanilje sisuliselt ja kõik toiduvärvid
  • saja kaheksakümmend milliliitrit vett

See toiduvalga marshmallow on valmistatud želatiini valmistamisega. Plaadid täidetakse külma veega ja jäetakse 15 minutiks paisuma. Vesi on jagatud kaheksakümmend ja sada milliliitrit. Väiksem kogus jääb kaussi, seda rohkem keedetakse, lisatakse sahami, želatiini, värvaine ja vanilje olemus.

Mõeldes, kuidas marshmallowe kaupluses lopsakad ja õrnad, mõtle, et sa ei suuda massi nii hästi oma kätega võita, nii et segage ülejäänud vesi ja keedetud želatiinmass seguris. Sa pead veetma umbes viisteist minutit piitsutamist, kuni “lumi” ilmub.

Nüüd saate moodustada väikesi portsjonit maiustusi kasutades kondiitritoru. Ärge unustage vahukommi külmutamiseks külmutada kaks või kolm tundi.

  • kakssada viiskümmend grammi banaanipüree (umbes kaks suurt banaani)
  • kakssada viiskümmend + neli sada seitsekümmend viis grammi fruktoosi
  • väike vanilje
  • kaheksa grammi agari agarit
  • sada viiskümmend milliliitrit vett
  • üks munavalge

Selline koduvihm osutub väga õrnaks ja teile meeldib kindlasti ebatavaline banaanimaitse. Järgmisena hõlmab omatehtud vahukommi retsept agari agari leotamist veega kümme minutit.

Pannil pannakse vett agar-agariga keema, lisage sinna neli sada seitsekümmend viis grammi fruktoosi ja küpseta 7-10 minutit pidevalt. Marshmallide valmistamisel kodus agar-agariga jälgige hoolikalt siirupit.

See ei tohiks kristalliseeruda ega kooruda, muutuda mitmekihiliseks. Õige siirup on natuke valget vahu ja voolab lusikast õhukese niidiga. Kui siirup on valmis, lülitage see välja ja alustage kartulipuderiga.

Tee banaanidest siledat banaanivaba smoothie, lisa ülejäänud fruktoos ja võita. Nüüd pange pool munakollast, piitsutage suure kiirusega, kuni kartulipuder ei muutu valgeks. Seejärel valage ülejäänud valk, pekske uuesti ja süstige õhuke agar-agarisiirup. Valikuliselt saate toiduvalmistamise lõpus lisada tilga rummi lõhnaainet, mis on väga huvitav kombineerida banaanimaitsega.

Selle toitevee vahukommi tunnuseks on pikk karastumine. Niisiis, niipea, kui mass on veidi maha jahtunud, laotage see pergamendil olevale kondiitritööstusele ja jäta see 24 tunniks. Eemaldage pergamendist vahukommid, liimige need kokku, puista suhkru või jäätmemahuga ja pange suletud anumasse ladustamiseks.

  • kuussada grammi rohelist õunu
  • kaks munavalget
  • kolm teelusikatäit agarit
  • kaks supilusikatäit mett (või paar tl steviat)
  • sada milliliitrit vett

Selle retsepti kohaselt tuleks kodune vahukommi agar panna 30 minutiks jahedasse vette. Selle aja jooksul koorige õunad ja seemned, küpsetage mikrolaineahjus viis minutit ja pekske segistis siledaks. Nüüd lisage segistisse leotatud agar ja mesi, pekske ja valage mass potti.

Tee kartulipüree keema madalal kuumusel. See retsept on varasemast veidi erinev, kuidas teha vahukommi. Blender valged valged, kuni ilmuvad valged piigid. Nüüd puista kartulipudud õrnalt valkudeks, jätkates peksmist.

Nüüd, pane tulevane marshmallow silikoonist matile või pärgamentile süstlaga (võite kasutada ka ilusaid hallitusseente) ja asetage see üleöö külmkappi.

Marshmallow retsept kodus, vaadake seda videot:

Zephyr on just selline delikatess, sama kerge kui tuul, mille järel see sai nimeks.

Vahukommi valmistamiseks on erinevaid viise, kuid need põhinevad üldisel põhimõttel. Marshmallow on valkude ja suhkruga (või selle asendajaga) vahustatud puuviljade segu, millele lisatakse paksendaja (pektiin, agar-agar või želatiin). Geelistavad ained muudavad vahukommid kasulikuks. Nad puhastavad kahjulike ainete keha, vähendavad vere kolesterooli, tugevdavad luud, küüned ja juuksed.

Dyukani saab marshmallowi valmistada kodus mitmel viisil, erinevate paksenditega.

Retsept 1. Agar-agaril põhinev ducanne zephyr

Valmistage tooted:
- 200 ml vett;
- 1 tl agar-agarit;
- ½ tl sidrunhapet (või mahla pool sidruni);
- 2 munavalget;
- suhkruasendaja (maitse järgi);
- lõhna- ja maitseained.

  1. Leotage agar-agar külma veega pool tundi.
  2. Võta valged sidrunimahlaga (või sidrunhappega) kuni resistentsed piigid.
  3. Pane kastrul agar-agariga tulele, keeta, lase keeda umbes 2 minutit, kuni terad on täielikult lahustunud, ja lisada lõhna- ja maitseained.
  4. Õhuke voog valab valkudesse sooja agar-agari, pidevalt massi peksides.
  5. Põletage mass veel 5 minutit, lisades järk-järgult suhkruasendaja.
  6. Me levitame segu lusikaga (või pigistame seda saiakotiga) pärgamentpaberile. Jahutamine. Meie lumivalge, sulav suusahk on valmis!

sisu ↑ Retsept 2. Želatiinipõhised marshmallows

  • 8 lehte želatiini;
  • 6 munavalget;
  • 200 ml vett;
  • 6 supilusikatäit suhkruasendajat (pulber);
  • lõhna- ja maitseaine "Mustsõstra";
  • Maasika maitseaine;
  • 1 näputäis soola.
  1. Leotage želatiin külmas vees, nagu on märgitud pakendile.
  2. Võita munakollased ja sool soola vahuks, jaga mass kaheks osaks.
  3. Me lahustame poole želatiinist klaasitäie veega, lisatakse 3 supilusikatäit magusainet ja must sõstar. Me lahkume.
  4. Teeme sama protseduuri ülejäänud želatiiniga, kuid lisage maasika maitse.
  5. Lisage igale segule kergelt valgustatud valgud, segage õrnalt.
  6. Jaotame saadud segu silikoonvormidesse ja jäetakse külmkapis külmuma 1 tunniks.

Me sööme vahukommi kahe erineva puuvilja maitsega. See retsept on natuke keerulisem kui eelmine, kuid tulemuseks on lõhnava ime ettevalmistamisel kulutatud aeg.

sisu ↑ Retsept 3. Želatiinipõhine kohupiim

  • 340 grammi kodujuustu;
  • 200 ml piima;
  • 20 g želatiini;
  • suhkruasendaja (maitse järgi);
  • vanilliini või maitseaine (maitse järgi).
  1. Leota želatiin piima, nagu on märgitud pakendile.
  2. Piimavahustage koorjuustu, kuni see on sile.
  3. Lisage kohupiimale magusaine ja lõhna- ja maitseaine, seejärel želatiinne mass ja visake kõike.
  4. Pange segu vormidesse ja jäta 2 tunniks külmkappi.

See ei ole kanooniline marshmallow, vaid originaalne magustoit, mis on väga sarnane maitsega. Magus tee!

Samuti võite olla huvitatud:

  • kanaliha ja köögivilja pajaroog ahjus
  • baklažaani pajaroog
  • Ducanu puding

Marshmallow suhkruasendaja retseptil

Alates lapsepõlvest ma armastan marshmallowe väga palju, kuid täna supermarketites müüdud on tõsine kahtlus. Loomulikult saate valmistada seda imelist delikatsi vastavalt GOST-i nõuetele vastaval retseptil kodus, mida ma kindlasti uue aasta pühade ajal teen, aga suure suhkrukoguse tõttu ei saa te sageli seda teha ja külma pimedas sügisel soovite midagi maitsvat, kuid mitte liiga ebatervislikku. ja arvud.

Ma leidsin retsepti koduvaltsitsata suhkruta ja otsustasin seda proovida. Siin pole üldse suhkrut, kuid palju pektiini ja agar-agarit armastavad meie sooled elavad kasulikud bakterid.

Pean ütlema, et mul õnnestus saavutada soovitud järjepidevus mitte kohe - kavandatav retsept osutus imeliseks, maitsevaks ja õrnaks mouseks, mida me rõõmsalt süüa koos lusikatega. Selleks, et karmistada riiki, kui marshmallows saab kätte saada, ei tahtnud ta kategooriliselt. Seetõttu tuli retsepti muuta agar-agari koguse suurendamise teel.

- jahutatud õunakaste - 125 g,

- munavalge - 2 tk.

- mesi - maitse järgi (½ - 1 spl. lusikatäis),

Saame soovitud konsistentsi õunates sisalduva pektiini ja agar-agari geelistavate omaduste tõttu. Enamik pektiini sisaldavad õunte hapu sorte, ideaalne - Antonovka.

Vajaliku koguse õunapüree saamiseks on vaja kaaluda umbes 2 korda rohkem. Lõika koorimata õunad pooleks, eemaldage südamik ja küpseta ahjus.

Pärast küpsetamist on nahk kergesti eraldatav ja tselluloosi tuleb muuta sujuvaks. Lisage maitsele jahutatud jahutatud mesi.

Võita valged lahused jahedas vahus ja alusta lusikale õunakastet, ilma et see peatuks. Selles staadiumis hindasin ma oma hiljutist ostu - köögikombaini. Te saate seda kõike teha sukeldatava segistiga, kuid käed väsivad ja samal ajal ei saa te midagi muud teha.

Kui massi vahustatakse kombineerituna, lahjendage agaripulber pool klaasi veega, keedetakse pidevalt segades ja keedetakse 2 minutit.

Me lisame valgu-õuna massile kuuma lahuse õhukeses voolus, jätkates aktiivselt vahustumist.

Nüüd peate marshmallows maanduma lehel olevate kondiitritoodete kotti, mis on kaetud pärgamentiga.

Agar-agar hakkab külmuma toatemperatuuril, kuid seda võib teha ka külmas. Marshmallows võib kõveneda pikka aega - kuni 12 tundi.

Tulemuseks on nii maitsev ja tervislik ilu.

Diabeedi diagnoosimisel määrab arst ravimiravi ja terapeutilist dieeti. Patsient peab rangelt järgima tervisliku toitumise eeskirju ja valima hoolikalt tooteid, keskendudes nende glükeemilisele indeksile.

Eelkõige ei sisalda menüü rasvaseid ja magusaid toiduaineid, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Rafineeritud suhkru asemel on lubatud kasutada looduslikku päritolu magusaineid ja kvaliteetseid kunstlikke asendajaid.

Paljud diabeetikud on huvitatud sellest, kas on võimalik lisada marshmallows toitainelisesse magusainesse. Arstid annavad jaatavalt vastuse, kuid toode peab olema valmistatud kodus turvalise retsepti alusel. Päeval lubatakse süüa mitte rohkem kui 100 g.

Soovitused marshmallow toodete valimiseks

Diabeetikutele mõeldud toitumisharjumused tuleks valmistada ilma suhkrut lisamata.

Magusa maitse tagamiseks võite selle asendada stevia või fruktoosiga. Paljud retseptid hõlmavad kahe või enama munade lisamist koostisainetena. Kuid glükeemilise indeksi ja kolesterooli taseme vähendamiseks soovitavad arstid kasutada ainult munavalge.

Suhkrupeedi vahukommi retsept koos suhkruasendajaga soovitab tavaliselt kasutada looduslikku asendusagarit, mis on saadud merevetikatest želatiini asemel.

Tänu sellele, mis on kasulik kehaosale, on valmis roogas võimalik saavutada madalad glükeemilised näitajad.

Samuti saate komponentidena lisada õunu ja kiivi. Toiduainelisust süüakse hommiku- või lõunasöögi ajal.

Fakt on see, et toode sisaldab keerukalt seeduvaid süsivesikuid, mis võivad imenduda, kui inimene ilmutab füüsilist aktiivsust.

Mis on kasulik ja kahjulik suhkurtõbe?

Määrake oma suhkur või valige soovituste jaoks soo.

Üldiselt ütlevad toitumisspetsialistid, et marshmallow on inimkehale kasulik agar-agari, želatiini, valkude ja puuviljapüree olemasolu tõttu. Kuid on oluline mõista, et me räägime ainult looduslikest toodetest. Dessert värvaineid, maitseaineid või muid kunstlikke lisandeid kahjustab rohkem kui kasu.

Kaasaegsed tootjad kasutavad sageli puuvilja täiteainete asemel suhkrut ja maitse on loodud keemiliste komponentide abil. Sellega seoses on nn marshmallow tootes kõrge kütteväärtus kuni 300 Kcal ja suurenenud süsivesikute kogus kuni 75 g 100 g toote kohta. Selline magustoit on diabeetikutele vastunäidustatud.

Looduslikes marshmallides on monosahhariide, disahhariide, kiudaineid, pektiini, valke, aminohappeid, A-, C-, B-, erinevaid mineraale. Seetõttu peetakse sellist tassi kasulikuks isegi diabeedi diagnoosimisel.

Samal ajal võivad vahukommid tervist kahjustada, kui te ei järgi soovitatud annust.

  • Suurema hulga kergesti seeditavate süsivesikute hulk tekitab vere glükoosisisalduse teravaid hüppeid.
  • Dessert võib olla sõltuvust tekitav, kui see on väga sageli.
  • Vahukommi liigne tarbimine toob kaasa inimese kehakaalu suurenemise, mis on mis tahes tüüpi suhkurtõve puhul ebasoovitav.
  • Magusa kuritarvitamisega kaasneb risk hüpertensiooni ja kardiovaskulaarse süsteemi häirete tekkeks.

Tavalise vahukommi glükeemiline indeks on piisavalt suur ja 65 ühikut. Selleks, et diabeetikutel oleks võimalik kasutada magustoidut rafineeritud suhkru asemel, lisatakse tootele ksalitool, sorbitool, fruktoos või stevia. Sellised magusained ei mõjuta veresuhkru taset.

See dessert, mis on kujutatud fotol, on kasulik, sest selles on lahustuv kiud, mis aitab söödavat toitu seedida. Dieetkiud eemaldab kolesterooli, mineraalaineid ja vitamiine, et normaliseerida üldine seisund, süsivesikud hoolitsevad energiavarude eest ja tagavad hea tuju.

Toote ohutuse eest on kõige parem keedetud vahukommi ise.

Kuidas teha dieedi marshmallow

Toote kodus valmistatud maitse ei ole madalam kui kolleegide ladustamine. Te saate selle kiiresti teha, see ei nõua kallis komponentide ostmist.

Omatehtud marshmallowi suureks eeliseks on asjaolu, et see ei sisalda keemilisi maitseid, stabilisaatoreid ja värvaineid.

Kodune magustoit võib pöörduda nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle valmistamiseks võite kasutada traditsioonilist retseptit õunakastist. Suvel on banaanide, korintide, maasikate ja muude hooajaliste marjade valik ideaalne.

Madala kalorsusega marshmallowi puhul on teil vaja kahte želatiiniplaati, kolme tl steviat, vanilli essentsi, toiduvärvi ja 180 ml puhast vett.

  1. Kõigepealt peate valmistama želatiini. Selleks valatakse plaadid ja hoitakse külma veega 15 minutit enne turse.
  2. 100 ml vett keedetakse, segatakse suhkruasendaja, želatiini, värvaine ja vanilje sisuliselt.
  3. Saadud želatiinimass segatakse 80 ml veega ja loksutatakse põhjalikult segisti abil õhukese ja koheva konsistentsi saamiseks.

Ilusate ja puhas marshmallowide moodustamiseks spetsiaalse kondiitritahvli abil. Dessert pannakse külmkappi ja inkubeeritakse vähemalt kolm tundi enne tahkestumist.

Banaanist vahukommi valmistamisel kasutatakse kahte suurt vilja, 250 g fruktoosi, vanilli, 8 g agarit, 150 ml puhast vett ja ühte kanamuna.

  • Agar-agarit leotatakse vees 10 minutit, mille järel saadud mass keedetakse ja segatakse fruktoosiga.
  • Segu keedetakse 10 minuti jooksul, samal ajal segatakse nõu pidevalt.
  • Kui siirup on õigesti valmistatud, on selle lusikast õhuke valkjas kile ja niitvesi. Kristallid ja koorikud ei tohi mingil juhul olla.
  • Banaanid pühitakse ühtlase konsistentsiga kartulipuderiga ilma tükideta. Ülejäänud fruktoos lisatakse sellele ja segu vahustatakse.

Seejärel lisage pool munakollast ja piitsutamist jätkatakse kuni valge värvuse tekkeni. Segamise protsessis valatakse anumasse valk ja süstitakse õhukese siirupi vool agar-agarist. Saadud segu jahutatakse, pannakse pärgamendile kondiitritoodete süstal ja pannakse üks päev külmikusse.

Nõu klassikaline versioon on õunamarmel ilma suhkruta. Valmistamiseks võtke rohelised õunad koguses 600 g, kolm teelusikatäit agarit, kaks tl steviat või mett, kaks muna ja 100 ml vett.

  1. Agar-agarit hoitakse 30 minutit jahedas vees. Sel ajal kooritakse ja kooritakse õunu, seejärel pannakse mikrolaineahju ja küpsetatakse 5 minutit.
  2. Kuumad puuviljad vahutatakse segistisse homogeenseks massiks. Lisage leotatud agar, stevia või mesi.
  3. Segu vahustatakse ja asetatakse metallist mahutisse, asetatakse aeglasele tulele ja keedetakse.

Munavalged on vahustatud, kuni ilmuvad valged piigid, neile lisatakse väikestes portsjonites kartulipuderit ja loksutamisprotsess jätkub. Kondiitri süstla abil pannakse valmis konsistents pärgamenti ja pannakse üleöö külmkappi.

Kuidas teha dieedi marshmallow on kirjeldatud video käesolevas artiklis.

Määrake oma suhkur või valige soovituste jaoks soo.

Isegi toiduvaliku ajal saate kohelda ennast oma kallimaga, tingimusel et seda keedetakse isiklikult vastavalt kõigile nõuetele. Selle kohta, kuidas ja millist marshmallowit Ducan saab kodus kodus küpsetada, lugege sellest artiklist.

Kohupiim Dukana Marshmallow retsept

  • madala rasvasisaldusega juust - 200 g;
  • lõss - 1 tass;
  • želatiin - 1 spl. l.;
  • vedel magusaine - 1 spl. l.;
  • lõhna- ja maitseaine (kõik) - 2 tilka.
  1. Želatiin lahjendatakse väikeses koguses soojas piimas.
  2. Niipea kui see on lahustunud, valage järelejäänud piim ja pane see tulele.
  3. Pidevalt segades oodake, kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid ärge laske piimal keema.
  4. Lisage maitseaine ja magusaine.
  5. Segage saadud vedelikku kodujuustuga ja segage segisti või segistiga.
  6. Ettevalmistatud mass jaotatakse konservikarpidesse ja jahutage 30 minutit.

Ducane Marshmallow - retsept agar-agariga

  • vesi - 200 ml;
  • agar-agar - 1 spl. l.;
  • mahla pool sidruni;
  • munade valge muna;
  • magusaine, lõhna- ja maitseaine.
  1. Jätke agar-agar külma veega 30 minutiks.
  2. Beat valgeid sidrunimahla nii, et mass oleks paks ja stabiilne.
  3. Valage agar-agari lahus pannile, keema ja hoidke tules umbes kaks minutit. Kõik terad peaksid lahustuma.
  4. Lisage agar-agarile maitseaineid.
  5. Lisage valkude massile õhuke vedelikuvoog, pekses pidevalt 5 minutit. Lisage samal ajal magusaine.
  6. Asetage segu kondiitritoodete kotti ja pigistage marshmallow pärgamentpaberile, andes talle soovitud kuju.

Niipea kui vahukommi jahtub, on see süüa valmis.

Õrn Marshmallow retsept

Vahukomm on noorem vend. See on nii õrn, aromaatne ja maitsev, et see sobib isegi kõige nõudlikumate magusate hammaste vastu.

  • lõss - 220 ml;
  • želatiin - 10 g;
  • magusaine sobiv paraad - 4 g;
  • vanilliin noa otsa;
  • maitse maitse järgi.
  1. Maksimaalse kiirusega segage želatiin piimaga segistiga (150 ml). Jätka peksmist umbes kolm minutit.
  2. Ülejäänud piim (70 ml) keedetakse ja lahustatakse selles magusaine ja vanilje.
  3. Vala vahustatud piim keedetud vette ja püüdke veel 10 minutit. Tulemuseks peaks olema paks vahutav mass, mis sarnaneb vahustatud valgetega.
  4. Pange ettevalmistatud mass mugavasse anumasse ja pange külmkappi vähemalt paar tundi. Võite ööbida.
  5. Lõika külmutatud mass nagu soovite.

Saate serveerida marshmallows lauale, pihustades neid piimapulbriga (välja arvatud “rünnaku” etapp).

Dyukani, kelle retseptid ei ole nii väikesed, toiduvalmistamise marshmallows on snap. Ja isegi ilma suhkruta ei ole see enam maitsev, vastupidi, see versioon on ka kasulik!

Nõuetekohase toitumise pooldajad, pidades rangelt silmas kaloreid, on sageli sunnitud eitama väikesi gastronoomilisi rõõme maiustuste kujul. Samas on kokkade poolt modifitseeritud magusate toitude retseptid, võttes arvesse vajadust vähendada toidu kalorisisaldust oluliselt. Suurepärane näide sellisest roogast on dieedi marshmallow.

Vastavalt maitseomadustele ei anna see kolleegide ladustamist ja kui olete selle kodus valmis, ei saa te katseid lõpetada.

Kodus valmistatud vahukommid valmistavad piisavalt kiiresti, ei vaja erilisi rahalisi kulusid ega eritööd. Teie poolt valmistatud maiustuste eripäraks on teadmata päritolu keemiliste maitseainete, stabilisaatorite ja värvainete puudumine.

Omatehtud marshmallow retsept on ka ilus, sest roog ei meeldi mitte ainult teile, vaid ka lastele. Saate valmistada vahukommi nagu klassikalisi retsepte õunapüree abil või proovida uusi variatsioone ja kasutada banaane, sõstrad, maasikad ja muud hooajalised marjad. Kuidas teha marshmallows erinevate retseptide jaoks, mida õpid kohe.

  • kaks želatiiniplaati (üks plaat vastab kahele grammile želatiinile graanulites)
  • kolm teelusikatäit magusainet
  • neli tilka vanilje sisuliselt ja kõik toiduvärvid
  • saja kaheksakümmend milliliitrit vett

See toiduvalga marshmallow on valmistatud želatiini valmistamisega. Plaadid täidetakse külma veega ja jäetakse 15 minutiks paisuma. Vesi on jagatud kaheksakümmend ja sada milliliitrit. Väiksem kogus jääb kaussi, seda rohkem keedetakse, lisatakse sahami, želatiini, värvaine ja vanilje olemus.

Mõeldes, kuidas marshmallowe kaupluses lopsakad ja õrnad, mõtle, et sa ei suuda massi nii hästi oma kätega võita, nii et segage ülejäänud vesi ja keedetud želatiinmass seguris. Sa pead veetma umbes viisteist minutit piitsutamist, kuni “lumi” ilmub.

Nüüd saate moodustada väikesi portsjonit maiustusi kasutades kondiitritoru. Ärge unustage vahukommi külmutamiseks külmutada kaks või kolm tundi.

  • kakssada viiskümmend grammi banaanipüree (umbes kaks suurt banaani)
  • kakssada viiskümmend + neli sada seitsekümmend viis grammi fruktoosi
  • väike vanilje
  • kaheksa grammi agari agarit
  • sada viiskümmend milliliitrit vett
  • üks munavalge

Selline koduvihm osutub väga õrnaks ja teile meeldib kindlasti ebatavaline banaanimaitse. Järgmisena hõlmab omatehtud vahukommi retsept agari agari leotamist veega kümme minutit.

Pannil pannakse vett agar-agariga keema, lisage sinna neli sada seitsekümmend viis grammi fruktoosi ja küpseta 7-10 minutit pidevalt. Marshmallide valmistamisel kodus agar-agariga jälgige hoolikalt siirupit.

See ei tohiks kristalliseeruda ega kooruda, muutuda mitmekihiliseks. Õige siirup on natuke valget vahu ja voolab lusikast õhukese niidiga. Kui siirup on valmis, lülitage see välja ja alustage kartulipuderiga.

Tee banaanidest siledat banaanivaba smoothie, lisa ülejäänud fruktoos ja võita. Nüüd pange pool munakollast, piitsutage suure kiirusega, kuni kartulipuder ei muutu valgeks. Seejärel valage ülejäänud valk, pekske uuesti ja süstige õhuke agar-agarisiirup. Valikuliselt saate toiduvalmistamise lõpus lisada tilga rummi lõhnaainet, mis on väga huvitav kombineerida banaanimaitsega.

Selle toitevee vahukommi tunnuseks on pikk karastumine. Niisiis, niipea, kui mass on veidi maha jahtunud, laotage see pergamendil olevale kondiitritööstusele ja jäta see 24 tunniks. Eemaldage pergamendist vahukommid, liimige need kokku, puista suhkru või jäätmemahuga ja pange suletud anumasse ladustamiseks.

  • kuussada grammi rohelist õunu
  • kaks munavalget
  • kolm teelusikatäit agarit
  • kaks supilusikatäit mett (või paar tl steviat)
  • sada milliliitrit vett

Selle retsepti kohaselt tuleks kodune vahukommi agar panna 30 minutiks jahedasse vette. Selle aja jooksul koorige õunad ja seemned, küpsetage mikrolaineahjus viis minutit ja pekske segistis siledaks. Nüüd lisage segistisse leotatud agar ja mesi, pekske ja valage mass potti.

Tee kartulipüree keema madalal kuumusel. See retsept on varasemast veidi erinev, kuidas teha vahukommi. Blender valged valged, kuni ilmuvad valged piigid. Nüüd puista kartulipudud õrnalt valkudeks, jätkates peksmist.

Nüüd, pane tulevane marshmallow silikoonist matile või pärgamentile süstlaga (võite kasutada ka ilusaid hallitusseente) ja asetage see üleöö külmkappi.

Marshmallow retsept kodus, vaadake seda videot:

Suhkruvaba omatehtud marshmallow retsept

1. 3 suurt õunat
2. 3 muna
3. 25 g pektiini (vastab 1 pakendile pektiin - paksendaja Fit Parade moosi jaoks)
4. vanilliin
5. looduslik magusaine

Kuidas süüa:
Marshmallow on üsna keeruline toode. Sa pead olema kannatlik ja olema väga hoolikas!

  1. Küpseta õunu, olles eelnevalt seemned ja varred puhastanud.
  2. Leota pektiin vees ja jätta see vett imama.
  3. Võtke õunamass välja. Nahk ei ole vajalik. Pöörake pulber segistis ühtlaseks kartulipudeks.
  4. Sooja püree puhul lisage magusaine ja vanilje. Segage hästi. Jäta veidi jahtuda.
  5. Jaga munad. Pingutage valk väga tiheda vahu olekusse nii, et see ei kukuks kortsist välja.
  6. Valgus aeglaselt, jätkates peksmist, sisestage õunakaste.
  7. Kuumutage pektiini veidi nii, et see muutuks ilma graanuliteta vesiseks, kuid ei too keema.
  8. Valgu-õuna segus lisatakse lahustunud pektiin. Me kasutame õhukeses voolus paksendit, jätkates massi segamist segistiga.
  9. Kui kõik on ühtlaselt ühendatud, liikuge saiakoti külge. Me seadsime vahukommid küpsetusplaadile.
  10. Pärast teket jäetakse seada ja kuivama. Geelistamise protsess kestab umbes 5 tundi ja seda tuleb kuivatada umbes 12-18 tundi, kuni ilmub koorik.

Ahju abil saate protsessi kiirendada. Andke vahukommidele paar tundi tahkestumist ja seejärel saate tooteid madalatel temperatuuridel kuivatada, kuni ilmub iseloomulik kerge koorik.
Dessert on valmis. Bon isu!
100 grammi vahukommi sisaldab umbes 15 grammi süsivesikuid. Arvutus tehakse ilma suhkruasendajateta.

Marshmallow retsept magusainega: mida lisada omatehtud magustoidule?

Diabeedi diagnoosimisel määrab arst ravimiravi ja terapeutilist dieeti. Patsient peab rangelt järgima tervisliku toitumise eeskirju ja valima hoolikalt tooteid, keskendudes nende glükeemilisele indeksile.

Eelkõige ei sisalda menüü rasvaseid ja magusaid toiduaineid, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Rafineeritud suhkru asemel on lubatud kasutada looduslikku päritolu magusaineid ja kvaliteetseid kunstlikke asendajaid.

Paljud diabeetikud on huvitatud sellest, kas on võimalik lisada marshmallows toitainelisesse magusainesse. Arstid annavad jaatavalt vastuse, kuid toode peab olema valmistatud kodus turvalise retsepti alusel. Päeval lubatakse süüa mitte rohkem kui 100 g.

Soovitused marshmallow toodete valimiseks

Diabeetikutele mõeldud toitumisharjumused tuleks valmistada ilma suhkrut lisamata.

Magusa maitse tagamiseks võite selle asendada stevia või fruktoosiga. Paljud retseptid hõlmavad kahe või enama munade lisamist koostisainetena. Kuid glükeemilise indeksi ja kolesterooli taseme vähendamiseks soovitavad arstid kasutada ainult munavalge.

Suhkrupeedi vahukommi retsept koos suhkruasendajaga soovitab tavaliselt kasutada looduslikku asendusagarit, mis on saadud merevetikatest želatiini asemel.

Tänu sellele, mis on kasulik kehaosale, on valmis roogas võimalik saavutada madalad glükeemilised näitajad.

Samuti saate komponentidena lisada õunu ja kiivi. Toiduainelisust süüakse hommiku- või lõunasöögi ajal.

Fakt on see, et toode sisaldab keerukalt seeduvaid süsivesikuid, mis võivad imenduda, kui inimene ilmutab füüsilist aktiivsust.

Mis on kasulik ja kahjulik suhkurtõbe?

Üldiselt ütlevad toitumisspetsialistid, et marshmallow on inimkehale kasulik agar-agari, želatiini, valkude ja puuviljapüree olemasolu tõttu. Kuid on oluline mõista, et me räägime ainult looduslikest toodetest. Dessert värvaineid, maitseaineid või muid kunstlikke lisandeid kahjustab rohkem kui kasu.

Kaasaegsed tootjad kasutavad sageli puuvilja täiteainete asemel suhkrut ja maitse on loodud keemiliste komponentide abil. Sellega seoses on nn marshmallow tootes kõrge kütteväärtus kuni 300 Kcal ja suurenenud süsivesikute kogus kuni 75 g 100 g toote kohta. Selline magustoit on diabeetikutele vastunäidustatud.

Looduslikes marshmallides on monosahhariide, disahhariide, kiudaineid, pektiini, valke, aminohappeid, A-, C-, B-, erinevaid mineraale. Seetõttu peetakse sellist tassi kasulikuks isegi diabeedi diagnoosimisel.

Samal ajal võivad vahukommid tervist kahjustada, kui te ei järgi soovitatud annust.

  • Suurema hulga kergesti seeditavate süsivesikute hulk tekitab vere glükoosisisalduse teravaid hüppeid.
  • Dessert võib olla sõltuvust tekitav, kui see on väga sageli.
  • Vahukommi liigne tarbimine toob kaasa inimese kehakaalu suurenemise, mis on mis tahes tüüpi suhkurtõve puhul ebasoovitav.
  • Magusa kuritarvitamisega kaasneb risk hüpertensiooni ja kardiovaskulaarse süsteemi häirete tekkeks.

Tavalise vahukommi glükeemiline indeks on piisavalt suur ja 65 ühikut. Selleks, et diabeetikutel oleks võimalik kasutada magustoidut rafineeritud suhkru asemel, lisatakse tootele ksalitool, sorbitool, fruktoos või stevia. Sellised magusained ei mõjuta veresuhkru taset.

See dessert, mis on kujutatud fotol, on kasulik, sest selles on lahustuv kiud, mis aitab söödavat toitu seedida. Dieetkiud eemaldab kolesterooli, mineraalaineid ja vitamiine, et normaliseerida üldine seisund, süsivesikud hoolitsevad energiavarude eest ja tagavad hea tuju.

Toote ohutuse eest on kõige parem keedetud vahukommi ise.

Kuidas teha dieedi marshmallow

Toote kodus valmistatud maitse ei ole madalam kui kolleegide ladustamine. Te saate selle kiiresti teha, see ei nõua kallis komponentide ostmist.

Omatehtud marshmallowi suureks eeliseks on asjaolu, et see ei sisalda keemilisi maitseid, stabilisaatoreid ja värvaineid.

Kodune magustoit võib pöörduda nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle valmistamiseks võite kasutada traditsioonilist retseptit õunakastist. Suvel on banaanide, korintide, maasikate ja muude hooajaliste marjade valik ideaalne.

Madala kalorsusega marshmallowi puhul on teil vaja kahte želatiiniplaati, kolme tl steviat, vanilli essentsi, toiduvärvi ja 180 ml puhast vett.

  1. Kõigepealt peate valmistama želatiini. Selleks valatakse plaadid ja hoitakse külma veega 15 minutit enne turse.
  2. 100 ml vett keedetakse, segatakse suhkruasendaja, želatiini, värvaine ja vanilje sisuliselt.
  3. Saadud želatiinimass segatakse 80 ml veega ja loksutatakse põhjalikult segisti abil õhukese ja koheva konsistentsi saamiseks.

Ilusate ja puhas marshmallowide moodustamiseks spetsiaalse kondiitritahvli abil. Dessert pannakse külmkappi ja inkubeeritakse vähemalt kolm tundi enne tahkestumist.

Banaanist vahukommi valmistamisel kasutatakse kahte suurt vilja, 250 g fruktoosi, vanilli, 8 g agarit, 150 ml puhast vett ja ühte kanamuna.

  • Agar-agarit leotatakse vees 10 minutit, mille järel saadud mass keedetakse ja segatakse fruktoosiga.
  • Segu keedetakse 10 minuti jooksul, samal ajal segatakse nõu pidevalt.
  • Kui siirup on õigesti valmistatud, on selle lusikast õhuke valkjas kile ja niitvesi. Kristallid ja koorikud ei tohi mingil juhul olla.
  • Banaanid pühitakse ühtlase konsistentsiga kartulipuderiga ilma tükideta. Ülejäänud fruktoos lisatakse sellele ja segu vahustatakse.

Seejärel lisage pool munakollast ja piitsutamist jätkatakse kuni valge värvuse tekkeni. Segamise protsessis valatakse anumasse valk ja süstitakse õhukese siirupi vool agar-agarist. Saadud segu jahutatakse, pannakse pärgamendile kondiitritoodete süstal ja pannakse üks päev külmikusse.

Nõu klassikaline versioon on õunamarmel ilma suhkruta. Valmistamiseks võtke rohelised õunad koguses 600 g, kolm teelusikatäit agarit, kaks tl steviat või mett, kaks muna ja 100 ml vett.

  1. Agar-agarit hoitakse 30 minutit jahedas vees. Sel ajal kooritakse ja kooritakse õunu, seejärel pannakse mikrolaineahju ja küpsetatakse 5 minutit.
  2. Kuumad puuviljad vahutatakse segistisse homogeenseks massiks. Lisage leotatud agar, stevia või mesi.
  3. Segu vahustatakse ja asetatakse metallist mahutisse, asetatakse aeglasele tulele ja keedetakse.

Munavalged on vahustatud, kuni ilmuvad valged piigid, neile lisatakse väikestes portsjonites kartulipuderit ja loksutamisprotsess jätkub. Kondiitri süstla abil pannakse valmis konsistents pärgamenti ja pannakse üleöö külmkappi.

Kuidas teha dieedi marshmallow on kirjeldatud video käesolevas artiklis.

PP marshmallows: 10 dieeti retsepti kodus

Armastage maiustusi, kuid tahad kaotada paar ekstra naela? Siis saad kindlasti kätte retseptid pp marshmallow.

Zephyr - on üks salendavamaid hõrgutisi. Ja see ei ole ainult see, et tavalise vahukommi kalorisisaldus on palju väiksem kui näiteks šokolaadi kalorisisaldus. 100 grammi regulaarset vahukommi sisaldab umbes 300 kalorit. Siiski võib see arv varieeruda sõltuvalt erinevatest lisanditest. Sageli lisavad tootjad erinevaid siirupeid, šokolaadi, mis toob kaasa marshmallow kalorite kasvu.

Kui palju süsivesikuid on vahukommid? 100 grammi korrapärast vahukommi sisaldab 79 grammi süsivesikuid, nii et 100 grammi vahukommi söömine ei kahjusta joonist.

Kui palju marshmallow saab süüa päevas? Siin on toitumisspetsialistid arvamusel, et päevas saate süüa mitte rohkem kui 2-3 marshmallows. Siiski peate arvestama, et kui te kaalute kaalu pidamiseks järgite õiget toitumist, võib isegi see summa vahukommi kahjustada teie figuuri. Miks Kuna 1 marshmallow kaalub umbes 30 grammi ja kolmel vahukommil on palju süsivesikuid.

Me ei tohiks unustada marshmallow glükeemilist indeksit, mis on võrdne 65 ühikuga. Kuigi see on palju väiksem kui šokolaadi indeks, ei tohiks seda toodet kehakaalu kaotamise ajal kuritarvitada.

Mis on kehale kasulik marshmallow? Marshmallow sisaldab palju pektiini, mis aitab kehal vabaneda toksiinidest, samuti želatiinist, mis tugevdab sidemeid. Lisaks ei ole marshmallow koostises praktiliselt rasvu, mistõttu dieedid soovitavad seda magustoidut sageli rasvunud patsientidele.

100 grammi vahukommi sisaldab 0,1 grammi rasva, kuid 100 grammi šokolaadi sisaldab kuni 31 grammi rasva, seega on selge, et valik vahukommi kasuks on õige!

Kas PP on võimalik marshmallowi? Kindlasti jah! Eriti siis, kui see on teie poolt keedetud dieedi marshmallow. Retseptid PP marshmallows ei sisalda suhkrut ega muid kahjulikke lisandeid. Selliste vahukommide hulka kuuluvad puuviljapüree, valk, agar-agar või želatiin ja magusaine. Seega on teil mõnikord vähenenud kalorite marshmallow ja süsivesikute sisaldus. Keskmiselt 100 grammi pp marshmallow sisaldab 50 kuni 70 kalorit! Ja umbes 7-10 grammi süsivesikuid! See vahukomm peab olema teie menüüsse kaalulangus, ja seda saab süüa isegi õhtusöögiks! Pole mingit kahju! Teine pluss pp marshmallow, keedetud oma kätega, on värvide täielik puudumine, mida tootjad soovivad nii palju ilu anda! Nii et kui te toidate naturaalsete magusainetega pp marshmallow'i, on see magustoit võimalik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele!

Marshmallow PP suhkruvaba

Beebipüree abil saate alati valmistada PP suhkrut ilma suhkruta. 100 grammi sellise magustoidu puhul on ainult 58 kalorit. BZHU - 5 / 0,32 / 7

  • 150 grammi beebipüree. Valige kindlasti suhkruvaba kartulipuder. Soovi korral saate segada mitut liiki puuviljapüre.
  • 10–15 grammi želatiini. Kui sulle meeldib tihe tarkvara marshmallow, siis kasutage 15 grammi.

Lahjendage želatiin 90 ml vees ja asetage väike tulekahju, kuni see on täielikult lahustunud. Keeda želatiin ei ole vajalik! Seejärel ühendage želatiin püree ja segage hoolikalt segistiga. Ole valmis selleks, et peate piitsutama pikalt ja kõvasti. Me levitame paksu segu pärgamentile ja ootame, kuni vahukommik kõveneb.

Toitumine Marshmallow retsept

Toiduvaltssi võib valmistada virsikutest. 100 grammi sellise marshmallow ainult 55 kalorit. BJU 4 / 0,3 / 10.

  • 3 keskmist virsikut. Selle toiduvalga marshmallowi saladus on see, et me ei keeta virsiku püree. Koorige virsikud, eemaldage luu ja segage segistisse. Nii et sa säästad rohkem kiudaineid dieedi vahukommis. Saate umbes 150 grammi looduslikku virsiku püree.
  • Želatiin. Me kasutame 15 grammi.
  • Iga magusaine maitse järgi.

Želatiin lahustatakse vees ja pannakse aeglasele tulele, kuni see täielikult lahustub. Seejärel segage see virsiku püree, pange magusaine maitse järgi. Laske massil veidi jahtuda, seejärel segatakse hoolikalt segistiga. Pange pärgamentpaber ja jäta paar tundi.

PP marshmallow koos agar-agariga kodus

  • 100 grammi sellisest dieedi magustoidust ainult 56 kalorit. BJU - 5 / 0,1 / 7
  • Puuviljapüree. Kasutame kahte tüüpi: õuna ja vaarikat. Võite kasutada valmis kartulipüree või ise. Peamine asi, mida sa pead tegema, on viljapüree keetmine. Väljumisel peaksite olema 100 grammi õunu ja 80 grammi vaarika püree.
  • 10 grammi agari agarit. See orgaanilise päritoluga toode ei sisalda üldse kaloreid, kuid see on täis kiudaineid. Teine agari agari pluss on see, et see ei lase vedelikku kehas.
  • 100 grammi erütritooli. See on looduslik magusaine.
  • 60 ml vett
  • 1 valk

Esimene asi, mida agar-agar on leotada vees.

Kui olete apelsini saanud, laske tal mõneks ajaks jahtuda. Vahepeal lisage vaarika püree juurde 70 grammi magusainet ja keema. Samuti andke jahtuda. Me piitseme ühte valku erütroolijäägiga ja lisatakse jahutatud õunakaste. Võita veel 2 minutit. Seejärel segage massi õrnalt marjapüreega ja pekske uuesti. Jätke mass veidi jahtuma ja seejärel asetage vormidesse.

Juust Marshmallow

PP marshmallow kodus õunadest

Valmistage PP marshmallow olema õunad. 100 grammi selle marshmallow on ainult 60 kalorit. BJU - 4 / 0,3 / 10.

  • Õunad Vajame umbes 1 kg küpset ja maitsvat õunat. Kõige parem on kasutada Antonovi õunu, kuna neil on kõrge pektiini sisaldus. Eelnevalt tuleb neid pesta, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Saada need ahju 15 minutiks. Seejärel tükeldage õunad segistis, kuni kooritakse.
  • Valk. See koostisosa ei kasuta piisavalt. Me vajame nii palju kui 180 grammi, seega kasutage täpsuse huvides köögi kaalusid.
  • 20 g želatiini
  • Magusaine Selles retseptis kasutame looduslikku suhkruasendajat - agave siirupit.

Alustamiseks valmistage želatiin, järgige lihtsalt kotis olevaid juhiseid. Keskmiselt kulub želatiin korralikult paiskumiseks umbes 10 minutit. Kui želatiin paisub, pekske valged piigid. Sooja õunakastmes sisestage õrnalt želatiin, seejärel lisage see mass valkudele. Lihtsalt tehke seda mitmes etapis. Samuti panime seal agave siirupi ja segatakse kõik hästi. Jääb PP mürskide paigutamine vormidesse ja saadetakse sügavkülmikusse 20 minutiks.

Marshmallow koos želatiiniga

Toiduvaltssi võib valmistada ühel želatiinil. See madala kalorsusega retsept on eriti nõudlik kõikidel salenemistel. Sellise marshmallowi kalorisisaldus on vaid 35 kalorit 100 grammi kohta. BJU 7/0/4.

  • 250 ml vett. Jagage 100 ja 150 ml kahte eraldi mahutisse.
  • 25 g želatiini. Kuna see on meie peamine koostisosa, kasutame seda palju. Kasutage kiirlahustit.
  • 1 valk
  • Iga magusaine teie maitse järgi.
  • Näputäis sidrunhapet
  • Väike vanilliin maitse jaoks.

Leotage želatiin 100 ml külmas vees ja oodake, kuni see paisub. Vahepeal panime tulele 150 ml vett, pannakse sinna magusaine. Niipea kui vesi hakkab keema, lisage sellele želatiin ja segage pidevalt, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piitsake valk valgetele piikidele ja lisage sidrunhape ja vanilliin. Segage saadud mass õrnalt želatiiniga. Me levime vahukommi küpsetusplaadile lusikaga või saiakesega.

Stevia marshmallow

Valmistage PP marshmallow olema looduslikul magusaine stevial. 100 grammi sellest magustoidust on ainult 50 kalorit. BZHU - 5 / 0,32 / 6

  • Kõik marjad. Me kasutame sõstrad. Meil on vaja 300 grammi.
  • 15 grammi želatiini
  • Stevia maitse järgi

Leotage želatiin vees. Lõika marjad ja hõõruge läbi sõela. Saadud marjapüree pannakse tulele ja lisab teie maitsele stevia, keema. Lisa pulbrile paistunud želatiin ja segage lahustumiseni. Ärge unustage massi jahtuda. Nüüd peate marjamassi hoolikalt segama. Paksu ja koheva massi saamiseks on vaja vähemalt 10 minutit. Me liigume vormidesse ja saadame külmkappi.

Marshmallow paraadil

Fitaparad on teine ​​populaarne magusaine, mida on mugav kasutada toiduvalmistamise ajal. 100 grammi sellest magustoidust ainult 52 kalorit. BZHU - 5 / 0,32 / 7

  • 3 pirni. Peske, puhastage, küpseta ahjus või mikrolaineahjus ja segage segistiga, kuni saad puuviljapüree.
  • 3 munavalget.
  • 20 grammi kuiva želatiini.
  • Fitparad. 4 kotti või maitse järgi

Želatiin valab sooja veega ja laske sel keeta. Seejärel pannakse pliidile, lisage phytaparad, vanilliin ja segage keema. Oravad peksid valged piigid ja lisavad neile pidevalt segades pirnikastet. Seejärel valage želatiin õuna massisse, segage ja valage silikoonvormi. Anna jahtuda ja lõigata kuubikuteks.

Dieet Berry Marshmallow

Kalorite sisaldus selle toiduvalga marshmallow on ainult 57 kalorit. BZHU 5 / 0,32 / 7

  • 200 grammi marju. Selles retseptis kasutame maasikaid, kuid võite asendada mõne muu meeldiva marjaga. Värskeid maasikaid ei ole vaja kasutada.
  • 15 grammi želatiini
  • Iga magusaine maitse järgi.
  • Sidrunimahl Kasutage pool ühest sidrunist.

Marjad jahvatavad segistit, et saada sile kartulipuder. Lisage želatiin ja jäta paar minutit, et see paisuks. Marjapüree pani ka magusaine ja sidrunimahla. Pange vahukomm pp väikese tule peale ja küpseta, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Nüüd peate segistiga segama meie segisti marshmallow. Tehke seda suure kiirusega nii, et segu kiireneb kiiresti. Pange vahukommi pp vormile ja jäta paar tundi.

Marshmallow puuviljasalat

Puuviljasalat marshmallowsega on ideaalne madala rasvasisaldusega magustoit. See magustoit on eriti hea suvel, kui soovite kergeid ja madala kalorsusega hõrgutisi.

Nii et teil on vaja:

  • Pp marshmallow Meie retseptidest saate kasutada mis tahes marshmallows.
  • Kõik puuviljad. Hea kasutada küpseid pirne ja viinamarju. Aga siin on valik sinu oma!
  • Jogurt Kasutage ainult looduslikku jogurtit, suhkrut või muid lisaaineid.
  • Iga mesi.

Kõigepealt valmistage meie puuviljasalatile vahukotid vahukommidega. Lihtsalt segage jogurt mettega ja segage hästi.

Viiluta vahukommi viiludeks. Pane paagis olevale vahukommi kihile, vala jogurt ja seejärel pange puuviljakiht. Pidevalt vahelduvad vahukommid ja puuviljad, kasta igat jogurtit! Meie marshmallow puuviljasalat on valmis! Selle magustoidu kalorisisaldus sõltub sellest, milliseid puuvilju kasutasite ja millises koguses. Ärge unustage kaaluda kõiki koostisosi enne toiduvalmistamist!

Toiduvaltsid - see on suurepärane võimalus, kui olete toitumise või õige toitumise juures. Madala kalorsusega sisu tõttu saate selle magustoidu oma menüüsse lisada vähemalt iga päev. Kindlasti proovige meie marshmallow retsepte, nautige ennast ja ravige oma lähedasi!